鱼类要怎么烹饪才好吃呢？首先，要提醒大家的是在选购鱼类时不仅要注意新鲜度还要注意重量，因为鱼类的种类也是会影响到口感。今天，就来教教大家怎么烹饪鱼类最好吃，快来学两招吧。鱼类如何挑选最正确鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色...

厨具与烹饪2017-03-27

怎样清洗鱼类才是最干净的呢？鱼类的营养价值很高，适合很多人群来进补。不过，要提醒大家的是在选购鱼类时需要多注意一下，这样才会购买到优质的鱼类。今天，一起来了解了解鱼类的选购和清洗吧。鱼类的5大功效抗忧郁。科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊...

食材档案2015-09-03

鱼汤是我们日常进补最常见的食物之一，并且做法各不相同。今天，就要为大家介绍几款家常鱼汤的做法，让你学会更多不同的鱼汤做法。与此同时，选购鱼类的小技巧也是不能少的，快来一起往下看看吧。鱼的营养价值鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实...

营养搭配2016-11-04

章鱼和鱿鱼相信很多人都吃过，但是很多人都分不清哪种是章鱼，哪种是鱿鱼，那么，究竟章鱼和鱿鱼的区别是什么呢？下面，我们就一起来学习一下章鱼和鱿鱼的区分方法吧。鱿鱼与章鱼，是同纲的动物（头足纲），相似，但体型不同，章鱼比较短圆。足的数目不同，章鱼也叫“八爪鱼”，鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。鱿鱼：枪乌贼科（Loligini...

食材档案2017-11-14

在秋天吃鱼会有哪些好处呢？鱼的种类繁多，有6种鱼类是最适合在秋天吃的。如果你也喜欢吃鱼类，不如就来看看是哪6种鱼最适合在秋天吃，以及要怎样选购到新鲜的鱼类食材吧。6种适合秋天吃的鱼类营养又健康1、草鱼：温中补虚之良品草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食，...

四季饮食2016-08-18

鱼肉是我们餐桌上常见的食物之一，而鱼肉的种类有很多。如果细分鱼类的营养价值的话，根据不同的鱼类就会有不同的营养价值。今天，为大家介绍一下各种鱼类的营养价值和功效，快来一起看看吧。鱼肉的功效与作用吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。吃鱼防...

食材档案2015-09-15

一、怎么选购优质鱼胶（花胶）优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：1、品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽...

食材档案2017-10-23

各种不同的鱼类具有各种不同的营养价值。今天，要为大家介绍的桂鱼的营养价值和吃法，这种鱼的做法是很简单的，快来一起学两招吧。桂鱼的营养价值桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋...

食谱推介2015-12-30

鱼类的做法有很多，并且不同的做法具有不同的风味。怎样才能让鱼类更加美味呢？除此之外，鱼腥是很多人烦恼的事情，因此去鱼腥也是很重要的。在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。鱼类各种做法的小窍门炖鱼入味。吃炖鱼是件很纠结的事儿，鱼小刺多，鱼大难入味。炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼，洗干净之后在鱼身上划上几刀，提前用盐和料酒，葱姜腌一腌，让鱼肉入味。炖的时候，要小火慢炖，俗话说“千炖的豆腐，万炖的鱼”鱼炖的越...

食材档案2016-01-05

我们知道，鱼的营养十分的丰富，是很多人的心头好。鱼是越鲜越吃好。因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化，所以长时间储存是不容易也不明智的。下面，小编教你四招挑选新鲜鱼：“望、闻、问、切”判定新鲜鱼望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取“鱼”了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否...

选购与储存2014-03-24

虾这种海产品的营养价值其实比鱼类更高哦，不仅仅可以补钙还具有其他功效和作用。今天，来为大家介绍一下虾的营养价值都有哪些，再来教教你如何挑选到优质的虾类产品，千万别错过了。虾的营养价值虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且...

食材档案2015-08-18

爸爸妈妈们快来看看，自己是否也进了奶粉选购误区。 误区一：挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比 解误：不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。 目前市场上的配方奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，但对于婴儿来说，增加的营养成分对他们并没有什么效果。因为，除了喝奶以外，6个...

宝宝奶粉2012-07-25

如何选购金枪鱼？金枪鱼的挑选技巧：1、看形态鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。2、看色泽冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼（经过一氧化碳处理）肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。3、品口感冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；CO金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间...

食材档案2017-11-09

一日多餐计划主要食物：母乳或配方奶辅助食物：白开水、维生素A、维生素D比例为3：1）、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉（糊）、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥、动物血餐次：每4小时一次上午：6：00母乳喂哺20分钟，或配方奶150～200毫升；8：00喂果汁或菜汁或温开水80毫升；10：00喂米粉20克，蛋黄1/4个；12：00喂菜汁或果汁或菜汤30～60毫升，鱼泥或肉泥20～50克下午：14：00...

营养搭配2017-07-10

怎样给宝宝选购漂亮又健康的衣服？这是很多家长都关心的问题，现在市面上各式各样的童装非常多，家长在选购时应注意以下几个要点。怎样给宝宝选购漂亮又健康的衣服首先，对婴儿的内衣、外衣要求不同。对婴儿的服装，卫生标准比较高，婴儿的内衣更换频率要远远高于外衣。而且相对于花色式样繁多的外衣，婴儿内衣的价格要相对便宜。所以，在父母为自己的宝宝购置衣物时，要计算好，最合理的比例是，内衣数量两倍于外衣。同时，婴儿肌...

洗护用品2015-01-10

婴儿辅食选购的注意事项如下： 1、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。 2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺...

营养食谱2011-02-23

中成药应该如何选购呢？现如今的中成药种类有很多，在选购时应该要先看说明书，这样可以减少选购中成药的误区出现。今天，为大家来介绍一下选购中成药的小窍门，一起学两招吧。选购药物的原则不看“国药准字”号。买药首先要认识药，药品包装上的“国药准字”批准文号，是合法药品的“身份证”。消费者要擦亮眼睛，药店里不仅卖药品，还有“食字号”“健食字号”“健用字号”“消字号”等文号的非药品。它们没有任何治疗功效，不能...

中医方剂2015-08-09

   误区一：挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比 解误：不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。 目前市场上的配方奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，但对于婴儿来说，增加的营养成分对他们并没有什么效果。因为，除了喝奶以外，6个月以上的婴儿...

营养误区2012-03-12

选购木制玩具的注意事项： 1、尽量购买没有上色的原木制玩具，环保安全，对宝宝没有伤害； 2、查看玩具上是否标有生产厂家的名字、厂址、生产日期、制作材料、适合年龄段、安全警示语、执行标准号、产品合格证等项目，确保质量安全； 3、闻闻玩具本身，如果有异味，则玩具可能涂有不安全的涂料，或者不是真正的木制玩具，不建议将此类玩具给宝宝玩； 4、用手触摸玩具，应触感细腻，无毛刺、尖角，木质细密，制...

用品2011-03-11

2018年1月1日，号称“史上最严奶粉新政”全面实施。根据规定，无论是国产品牌还是洋奶粉，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。自2018年起，婴幼儿配方奶粉如果想要在中国市场出售，必须获得产品注册证书，未注册者将被勒令退出市场。这场奶粉行业大变革中的主角们，有的欢欣雀跃摩拳擦掌，有的发起三四线城市争夺战，还有的海外布局暗度陈仓。2018年伊始，一场争抢全球最大奶粉市场话语权的暗战，已经...

健康新闻2018-01-10

现如今，很多人都会到超市选购生活中所需要的各种食物，认为超市的食物就是最安全健康的。然而，如果在超市选购时不注意细节，也是会容易导致选购到错误的食物。下面为大家具体介绍介绍选购超市食物应要做到哪些吧。如何在超市选购食物选购主食颜色发点黄。一般天然面粉中含有微量的胡萝卜素，所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。如果颜色过白，可能是增白剂的功劳；因此，这样的主食营养也低于其他同类产品。如果表面光滑、颜...

选购与储存2016-03-30

书籍推荐《这样选购食品最安全》 书名：这样选购食品最安全 从粮食到果蔬，从肉蛋到零食，一眼看明白标签专业名词 范志红陪你逛超市，从此不再为怎么吃好发愁，让买食品的钱花到最值 保卫家人健康，从食品选购源头开始 【内容简介】 作者从科学的角度入手，把生活中被很多人忽视的细节问题重新提出来，包括了在超市选购食品的秘诀，如何更有效的在第一时间看明白商家的标签，从而买到更安全的食品，买到更营...

选购与储存2011-12-16

面对琳琅满目的纸尿裤品牌，新手爸妈要如何为婴儿选购呢？下面小编就来介绍选购纸尿裤的技巧。 一、婴儿纸尿裤的选购技巧 1、根据形状来分的婴儿纸尿裤的种类 “腰贴型”婴儿纸尿裤：打开以后呈平面的形状，垫在宝宝屁股下，用搭带和腰贴固定住，然后把宝宝小屁屁整个包起来。主要是给刚出生的宝宝、学会坐的宝宝、学爬的宝宝使用。 “裤子型”婴儿纸尿裤：做成和内裤相似样式的纸尿裤，也叫“拉拉裤”或“成长裤”在...

纸尿裤2012-11-19

 准妈妈在孕期喝孕妇奶粉对胎儿发育和母体都是有好处的，在选购孕妇奶粉时要注意各个方面的优异程度，只有这样才能选出适合自己的孕妇奶粉，同时，孕妇奶粉在喝时也要注意很多。孕妇奶粉的选购方法首先需看奶粉的成分三鹿奶粉曾让大家感到惊悚，所以当您在购买孕妇奶粉的时候必须先仔细查看下奶粉的营养说明书，再来选择适合并能够满足您营养所需的孕妇奶粉，但由于每个准妈咪的体质都不同，因此最好是在医生的指引下选...

孕妇奶粉2013-07-04

你真的会选购蔬菜吗？蔬菜虽然是最常见的，但是不一定所有人都会选购蔬菜哦。因为，不同的蔬菜在选购时会有不同的要点，在选购时掌握了正确的方法才能更容易的买到最好的蔬菜。在这里，就来教大家几招吧。常见蔬菜的选购窍门生菜。挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴...

选购与储存2017-07-05

婴儿洗发水选购是有讲究的，因为婴儿洗发水会接触宝宝皮肤，因此挑选适合且安全的婴儿洗发水尤其重要。那么如何选购婴儿洗发水？如何选购婴儿洗发水1、不含香精、不含皂的中性洗剂最佳宝宝的肌肤相当敏感（尤其是头皮），很容易对化学成份、香精、香料成份过敏，尤其是化学合成的接口活性剂，因为去脂力强，长期下来容易对毛囊造成伤害，影响毛发健康生长。2、温和无刺激酸碱度适中，有滋润成分，容易在水中溶解，不含香料，这样...

婴儿2017-08-10

       面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃...

食材档案2012-09-03

鸭子要如何选购呢？鸭子的味道鲜美营养丰富，是我们餐桌上不能取代的美食之一。不过，要选购到优质的鸭子，是有窍门的哦。在这里，小编就来为大家支支招，看看怎样选购鸭子，以及鸭子的营养价值吧。鸭子的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病...

食材档案2017-04-14

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱。不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉。接下来，为大家科普一下如何选购猪肉吧。猪肉的选购方法观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。闻气味：新鲜并且健康...

选购与储存2016-09-26