土鸡蛋比洋鸡蛋更营养吗如何挑选新鲜的鸡蛋【资讯】
民间传言长得小一些的土鸡蛋比洋鸡蛋营养更加全面,更适合老人和产妇,导致市场上“土鸡蛋”供不应求,但土鸡蛋真的比洋鸡蛋好吗?它真的有传说中那么多的营养价值吗?土鸡蛋比洋鸡蛋更营养吗土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相差不大,在营养成分含量上也各有千秋,之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值,是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,吃起来有一种油油的口感,很香很好吃,符合人们的口味喜好,因此人们认为土鸡蛋更加营养。实际上...
营养指导2018-01-02
鸡蛋糕的做法大全【即问即答】
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1.首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。所以选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。2.首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下,更加清洁卫生),然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐,同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖,拌匀。如果喜欢特别点...
4个回复 2024/1/31 19:39:35
孕妇怀孕3个多月反应重,想吃洋葱炒鸡蛋咋做【即问即答】
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紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜。
4个回复 2025/1/20 11:51:17
怀孕能否吃洋葱炒鸡蛋和虾?【即问即答】
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怀孕了是可以吃洋葱炒鸡蛋和虾,但是海鲜是凉性的食物,所以虾是少吃。建议你平时要注意饮食卫生,禁辛辣,煎炸,生冷,寒凉刺激性食物,避免影响胎儿健康。
5个回复 2024/12/16 13:55:30
吃煮沸的鸡蛋会感染H7N9禽流感吗?【即问即答】
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吃煮沸的鸡蛋一般不会感染H7N9禽流感。这是因为禽流感病毒在高温下会被灭活,鸡蛋煮沸后其内部病毒已失去活性。同时,正规渠道购买的鸡蛋通常有严格的检疫流程。但要注意鸡蛋的新鲜度和烹饪方式,以及个人的卫生习惯等。 1.病毒灭活:禽流感病毒对高温敏感,煮沸的温度足以将其杀灭,使鸡蛋成为安全的食品。 2.检疫流程:正规市场销售的鸡蛋在上市前会经过严格检疫,能有效排除携带病毒的可能。 3.新鲜度:选择新鲜的...
1个回复 2024/9/27 15:21:45
鸡蛋的挑选常识【资讯】
鸡蛋的挑选常识 看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。 听声音--拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。 用水泡--鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。 鼻子闻--即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,...
选购与储存2011-12-27
土鸡蛋在常温等条件下通常能存放多久?【即问即答】
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土鸡蛋的存放时间受温度、湿度、存放方式、蛋壳完整性和初始新鲜度等因素影响。一般来说,在常温下可存放7-15天,在冰箱冷藏可存放30-45天。 1.温度:高温环境会加速鸡蛋变质,常温20-30℃时存放约7-10天,15-20℃时能存放10-15天。 2.湿度:湿度大易滋生细菌,干燥环境相对利于保存,湿度在40%-70%较为适宜。 3.存放方式:大头朝上放置能延长保鲜期,散装存放易受污染,用专门蛋盒存...
1个回复 2024/10/8 14:02:15
良质鲜蛋蛋壳粗糙如何辨别鲜鸡蛋【资讯】
几招教你轻松辨别新鲜鸡蛋 1.感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。 2.手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。 3.耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋...
选购与储存2012-06-01
孕妇能吃鸡蛋打在热稀饭里的蛋花粥吗【即问即答】
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孕妇可以吃鸡蛋打在热稀饭里的蛋花粥,但需要注意一些方面,如食材的新鲜度、烹饪的卫生条件、个人的消化能力、营养均衡以及潜在的过敏风险等。 1.食材新鲜度:新鲜的鸡蛋和优质的稀饭原料能保证营养和食品安全。不新鲜的鸡蛋可能携带细菌,影响孕妇和胎儿健康。 2.烹饪卫生:制作过程要保持干净,避免细菌污染,以防引起胃肠道不适。 3.个人消化能力:如果孕妇本身消化功能较弱,过多食用可能导致消化不良。 4.营养均...
1个回复 2024/12/26 11:44:32
菠菜炒鸡蛋是否有毒【即问即答】
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没有毒,但是不好,菠萝含有较多的果酸,若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。 一般是炒瘦肉或炒鸡胗。
3个回复 2024/12/19 14:35:47
教你如何识别鸡蛋变质【资讯】
大家应该都有去市场或超市买过鸡蛋吧,买鸡蛋可是很有讲究的。哪种是变质鸡蛋,哪种是新鲜鸡蛋大家知道如何识别吗?有些商家会把快过期的鸡蛋混入新鲜鸡蛋中一起买,这是为了节约成本。这是如果消费者不精明的话,就容易挑选到变质鸡蛋,下面就来教教大家如何识别鸡蛋是否变质。教你如何识别鸡蛋变质1、可用日光透射:用左手握成圆形,将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明...
食材档案2017-07-27
如何制作红糖鸡蛋给女友?【即问即答】
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您好,先把水煮开放入红塘(看口味淡还甜)还是在煮沸的状况下放入鸡蛋(鸡蛋可以是先搅拌的,也可以直接打煮荷包蛋)最后看鸡蛋熟了就好了。
2个回复 2024/12/18 17:35:46
鸡蛋营养高三招挑选新鲜蛋【资讯】
如今,走进超市会发现,简简单单的一个鸡蛋,竟一下子出了10多个品种,琳琅满目。到底该如何选择鸡蛋,什么样的鸡蛋最好。 专家说,首先要明确的是,不论哪种鸡蛋,等量的蛋白、蛋黄,其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋,并非挑选其营养含量,更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋,首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期,最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对...
食材档案2011-09-28
咸蛋为什么不用鸡蛋【资讯】
咸蛋为什么不用鸡蛋理论上什么蛋都可以腌。鸭蛋确如上面所说新鲜的有股腥味,特别是如果白煮了来吃的话。所以鸭蛋大都被腌了,或者新鲜时炒了吃,炒鸭蛋本人以为比鸡蛋味道要好。有人说新鲜鹅蛋也是腥的,可能是想象的或者听别人说的鹅是吃素的,鸡会吃虫子鸭会吃小鱼小虾,但是鹅吃青草。新鲜鹅蛋白煮出来蛋清半透明,温润可人,蛋黄巨大,鸡蛋大小。鹅蛋壳结实且厚,腌制的话比较费时间。鸡蛋很难腌好,很容易造成鸡蛋腌出来蛋黄...
食材档案2017-08-22
怎么用鸡蛋美白祛斑?【资讯】
怎么用鸡蛋美白祛斑?1、喝醋蛋液拿个新鲜鸡蛋,把表面洗干净了晾干,然后放进500ML的优质白醋中泡上个把月,到时候蛋壳会溶解于醋液之中,以后一小匙醋蛋液配一杯开水服用,长期坚持,可以扫除面部黄气和黑斑。也可以把泡过几天的外壳已经软化的鸡蛋的蛋清,蘸取涂抹在有斑点的地方,十五分钟后洗掉,长期坚持也可以淡化斑点。2、敷蛋清面膜(1)、蛋清柠檬面膜取新鲜鸡蛋清在碗内搅拌直至起泡,滴入几滴新鲜柠檬汁搅拌均...
除皱祛斑2017-04-13
蜂蜜、鸡蛋、面油炸后能否食用【即问即答】
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你好是可以的!@愿我的回答能给你带来帮助!
4个回复 2025/1/10 11:24:29
鸡蛋和土豆能否一起炒制食用?【即问即答】
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你好,鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。鸡蛋和土豆可以在一起吃,没有什么不适
2个回复 2025/1/23 12:06:49
孕妇能否食用野鸡蛋【即问即答】
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你好,可以不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果,不要喝酒咖啡,戒烟,不要接触有毒物质和辐射源,戒烟酒茶,防止感冒等,忌辛辣食物。
5个回复 2024/12/19 10:47:41
红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪种营养更好?【即问即答】
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红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分上没有显著差异,选择时无需过于纠结。但购买鸡蛋要注意新鲜度和来源。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。1.蛋壳颜色取决于母鸡的品种,与营养无关。2.两者蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等含量相近。3.鸡蛋的营养主要取决于母鸡的饮食和健康状况。4.新鲜的鸡蛋无论红皮白皮,营养都能较好保存。5.烹饪方式对鸡蛋营养的影响比蛋壳颜色更大。总之,...
1个回复 2024/7/26 17:42:24
新鲜花椒叶有哪些好吃的烹饪方法?【即问即答】
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新鲜花椒叶可以通过多种方式烹饪,为您的餐桌增添独特风味,如凉拌、做汤、煎饼、炒菜、腌制等。 1.凉拌:将新鲜花椒叶洗净,用开水焯烫后过凉水,沥干水分,加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料拌匀,口感清爽。 2.做汤:在煮好的汤中加入洗净的花椒叶,如鸡蛋汤、蔬菜汤等,能增添独特的香味。 3.煎饼:把花椒叶切碎,与面粉、鸡蛋、水混合成面糊,煎成薄饼,营养又美味。 4.炒菜:与肉类或蔬菜一起炒制,如花椒叶炒...
2个回复 2024/10/18 17:22:06
鸡蛋打碎倒入刚煮好的米糊几分钟后吃有无害【即问即答】
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这种情况鸡蛋有可能因为温度不够,可能会不煮的,有可能会引起消化不良等现象,最好还是把鸡蛋煮熟后再食用。
2个回复 2024/12/20 11:35:14
西红柿新鲜烹饪方法【资讯】
我们吃西红柿除了当水果一样生吃外,最喜欢烹饪的要数鸡蛋炒西红柿,其实西红柿还有很多新鲜的烹饪方法,例如锅塌。原料:番茄500克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,色拉油50毫升,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油2克,香菜8克,鲜汤适量。做法:将西红柿洗净,切成1厘米厚的圆片;撒上味精、盐,蘸上一层面粉;鸡蛋打入碗内搅开,用葱丝、姜丝、香菜段、鲜汤、盐、味精兑成汁,锅内放油,加热;将蘸面的西红柿...
营养食材2017-06-26
原发性肝癌的食疗养生【资讯】
1、斑番烧鸡蛋组成:斑蝥2只,鸡蛋1只。用法:鸡蛋打一小孔,纳人斑蝥(去头、足)棉纸封之,文火烧熟,去斑蝥,吃鸡蛋。2、田七末藕汁炖鸡蛋组成:田七2~3克,藕汁30ml,新鲜鸡蛋1只。用法:将鸡蛋去壳,打人碗中搅拌,加人藕汁(用新鲜藕洗净,削皮,榨取藕汁)及田七粉,拌匀,可加少许冰糖。3、茵陈红糖饮组成:茵陈15克,红糖60克。用法:水煎代茶饮。
肝癌治疗2017-08-23
小孩能否食用受精鸡蛋?【即问即答】
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小孩可以吃受精鸡蛋,但要注意鸡蛋的新鲜度、烹饪方式、孩子的个体体质、食用量以及卫生情况等。 1.新鲜度:新鲜的受精鸡蛋营养成分较好,变质的可能滋生细菌,影响孩子健康。 2.烹饪方式:宜选择煮、蒸等方式,能最大程度保留营养,且易于消化。 3.个体体质:部分孩子可能对鸡蛋过敏,如有过敏史应谨慎食用。 4.食用量:适量食用,避免过量造成肠胃负担。 5.卫生情况:鸡蛋表面可能有细菌,烹饪前要彻底清洁。 总...
5个回复 2024/10/23 13:50:23
皮蛋和鸡蛋的热量分别是多少?【即问即答】
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皮蛋和鸡蛋的热量受多种因素影响,如大小、烹饪方式、新鲜度等。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。1.大小:较大的皮蛋和鸡蛋热量相对较高。一般来说,一个约60克的鸡蛋,热量约70千卡;一个约70克的皮蛋,热量约100千卡。2.烹饪方式:水煮的热量相对较低,油煎或添加较多调料会增加热量。3.新鲜度:新鲜的鸡蛋和皮蛋,营养成分和热量相对稳定。4.产地品种:不同产地和品...
1个回复 2024/8/30 15:31:10
土豆加鸡蛋烧汤是否可以食用【即问即答】
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你好,土豆加鸡蛋烧汤能吃的,你不用担心的,祝你健康!
2个回复 2025/1/24 10:15:21
鱿鱼与鸡蛋同食安全吗?【即问即答】
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鱿鱼和鸡蛋一起吃通常是无毒的。这两种食物的营养成分丰富,一般不会产生有害的化学反应。但食用时需注意食物的新鲜度、烹饪方式及个人的身体状况等因素。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。1.营养成分:鱿鱼富含蛋白质、牛磺酸等,鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源,两者营养互补。2.新鲜度:若食材不新鲜,可能滋生细菌,引起胃肠道不适。3.烹饪方式:合理的烹饪能保证食物熟透,减少食品安...
2个回复 2024/8/5 18:25:28
蛋类选购小窍门【资讯】
新鲜的鸡蛋有几个要点:第一、天然新鲜蛋表面上有一层雾一样的薄层,叫做蛋壳膜,是不光滑的。太光滑的蛋不新鲜。第二、同样重量下新鲜的鸡蛋手感比较沉,因为水分没有蒸发,气室比较小。第三、如果打开来看,新鲜的鸡蛋摊开面积小,呈圆形,蛋黄在正中间,向上鼓鼓着。如果仔细看,蛋黄的两边还有细细的螺旋形白色带子拴着。第四、如果煮熟了,新鲜的鸡蛋不容易剥壳,蛋白可以剥出三层来。如果从来没有见过蛋黄两边的带子,那么很...
食材档案2017-07-28
土豆和鸡蛋能否一起食用【即问即答】
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土豆和鸡蛋可以一起吃。一般情况下,只要两者都新鲜、烹饪得当、食用者对其不过敏,同时适量食用,是不会对健康造成不良影响的。 1.营养成分:土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等;鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、D、E以及多种矿物质。两者营养成分互补。 2.消化吸收:正常情况下,人体的消化系统能够分别处理土豆和鸡蛋中的营养物质,不会相互干扰。 3.新鲜度:新鲜的土豆和鸡蛋没有变质,食用更安全...
1个回复 2024/12/6 12:15:30
骨结核患者在饮食上应该吃什么【资讯】
骨结核病人应该给予高热量、高蛋白,并选择色、味、美具全的饮食。每日保证两个鸡蛋和适量的肉类、新鲜蔬菜、水果、豆制品,早晚加餐饮用新鲜牛奶。另外维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A,有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程,增进食欲,健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人,还应增加铁质供应,可多补充多种维生素和矿物质。骨结核病人还可多吃海产品,如紫菜、深海鱼、对...
症状2017-08-14