花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属。东风螺分为泥东风螺和方斑东风螺两种。泥东风螺：贝壳长卵圆形，质坚厚，一般壳高56-70mm，宽约为高的2/3，螺层8-10层，缝合线明显，螺旋部呈圆锥形，每层迅速增高，膨圆菜部3-4层的上部形成肩角，肩角下面略直。壳表灰白色，外被黄褐色表皮...

食材档案2017-11-01

花螺也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来，下文我们将介绍花螺的多种做法，算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作。花螺可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺。花螺豆腐汤材料花螺300g，毛豆腐80...

食材档案2017-11-01

近日，有网友讲述了自己“误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，甚至被迫流产”的恐怖经历，引发大众关注。女子食福寿螺致被迫流产8月2日，微博网友@郑一诺er发表微博，讲述了今年二月底蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用身体变形，被迫进行了药物人流。她用自己的“血泪史”告诫大家，吃东西千万要小心。成都宽窄巷子田螺...

食品安全2017-08-06

天气转暖，大排档又开始热闹起来，炒一盘螺，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险，如果你吃了螺肉可能会送命，这就是“海蛳螺”。“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。最近，台州开展的“织纹螺”大排查行动中共查获案件5起，移送公安5起，当晚刑拘6...

营养误区2017-04-13

香螺的介绍：肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。香螺的营养价值：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。鲜椒响螺片主...

食材档案2017-11-01

主料：香螺。辅料：葱姜蒜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。2、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。3、葱姜蒜切末备用。4、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。5、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。6、加水、加盐、味精、糖调味。7、焖烧至香螺全熟后出锅即成。

食材档案2017-11-01

1、去狐臭食用田螺对狐臭有显著疗效。2、醒酒螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。3、明目海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。4、海螺海螺的热量相对较低，减肥期间可以食用。5、清肺海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。6、增强免疫力海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。7、治目痛累年取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取...

食材档案2017-08-22

连日来，广东地区暴雨不断，暴雨之后也有一些雨后情况出现，其中之一就是大量东风螺的涌现，日前有报道称，广州番禺一小区出现大量东风螺，小区的群众也很担心，东风螺会有害吗？东风螺可以吃吗？警惕东风螺寄生虫危害东风螺，又称非洲大蜗牛，是中国首批16种外来入侵物种之一，东风螺身上有很多黏液，其中带有细菌，对细菌的抵抗力弱的话，很容易引起过敏反应，所以看到它不要去碰，特别是孩子。同时，东风螺会传播一种叫做“广...

社会万象2020-06-15

食谱原料材料：母鸡半只，鲜鲍鱼3只，响螺肉100克，冰糖10克，枸杞子5克，姜5克。调料：盐、胡椒粉适量。制作方法（1）将母鸡洗净，响螺肉洗净后切片，一起放入滚水中煮2分钟，取起待用。（2）把鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，洗净待用。（3）将所有材料放入煲内，加入适量清水，用猛火煲半小时，再改用慢火煲1小时便成。

食材档案2017-11-17

制作材料： 主料：田螺300克 辅料：荷叶20克 调料：黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克 特色： 此菜酒香味醇，螺肉鲜嫩，风味独特。 步骤： 1.将田螺饿养3天，去其泥味，用水洗净，将螺壳砸破，取出肉，用精盐搓去螺头粘液，洗净黑膜，待用； 2.锅中放入清水0.75千克，放入盐、姜丝、冰糖，煮沸片刻，离火放置2～3小时； 3.冷却后，把黄酒...

中华美食2011-11-09

淮山螺肉汤 原料： 海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。 调味料： 姜片几片、盐1小匙。 做法： 1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。 2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。 3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。 4、将猪瘦肉洗净切成小块。 5、淮山去皮切块。 6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。 7、开大火烧开，撇去上...

春季靓汤2012-02-23

花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。花螺食用的方式有很多，爆炒以及做汤都是不错的选择，下面我们来看一下花螺的营养价值主要有哪些？花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。花...

食材档案2017-10-31

冰镇花螺是制作花螺的一种方式，只有将食物创新出各种款式才能够满足更多人的需要，这样才方便吸收身体所需要的各种营养元素。花螺的营养价值是很高的，它里面含有我们身体所需要的蛋白质的营养价值，所以食用用花螺制作出来的食物都是可以吸收到它的营养成分。所以只要掌握它的做法就可以很方便的吸收到了。食物的不同做法采用的主料和辅助材料都是不一样的，所以它们的营养价值也是不相等的。既是它们是同种食物的食物它们的辅助...

食材档案2017-11-01

瓜螺的做法1、选料：选体大壳雹腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的瓜螺为加工原料。以仲夏前后，瓜螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。2、盐浸：将选好的瓜螺放入桶中，加20%--23%的盐水，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。3、冲洗：将盐水浸泡过的瓜螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。4、腌制：洗净的瓜螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，...

食材档案2017-11-01

天气转暖，大排档又开始热闹起来，炒一盘“海蛳螺”，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险。“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。最近，台州开展的“织纹螺”大排查行动中共查获案件5起，移送公安5起，当晚刑拘6人。这种螺吃一口就可能致命织纹螺，仅...

健康新闻2017-04-13

花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。花螺食用的方式有很多，爆炒以及做汤都是不错的选择，下面我们来看一下花螺的营养价值主要有哪些？花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。花...

食材档案2017-11-01

花螺是我们日常生活中比较受喜欢的一种贝类，它的味道非常的鲜美，而且吃法也是多种多样的，不管怎么吃都受到很多人的喜欢，其中盐焗花螺是很多人都喜欢的一种吃法，这样吃起来口味比较清淡，也不会破坏花螺的原味，做起来又是非常的简单，下面我们一起了解一下盐焗花螺的做法是怎样的？花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我...

食材档案2017-11-01

花螺的烹饪时间取决于花螺的大小、新鲜程度、烹饪方式、火力大小以及个人口味等。为了确保食用安全，需要综合考虑这些因素。1.花螺大小：较小的花螺一般煮5到6分钟，中等大小的煮6到8分钟，较大的则需8到10分钟。2.新鲜程度：新鲜的花螺肉质鲜嫩，煮的时间相对较短；不太新鲜的花螺可能需要适当延长煮制时间，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。3.烹饪方式：水煮花螺一般时间如上所述；如果是清蒸，时间可以稍微缩短1到...

营养饮食2025-02-16

菜色特点：汤清味鲜，肉脆爽口。用料说明：角螺净肉300克，湿香菇15克，芹菜茎60克，上汤600克。咸芥菜、火腿、熟笋各30克，味精、精盐、胡椒粉各适量。制作方法：1、将螺肉片成宽3厘米、长4厘米的片，再将香菇、咸芥菜、火腿、笋肉切成条，芹菜用开水烫过，用清水漂凉后撕成丝待用。2、取螺片1片，中间放上香菇、火腿、笋、成芥菜各1条，用芹菜丝扎紧捆成l把。3、将水煮开，放人螺把焯熟盛在碗里，加入精盐、...

食材档案2017-11-01

花螺的吃法（做法）大全一、爆炒花螺材料：花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。做法：1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量；2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝；3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开；4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟；6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，...

食材档案2017-11-01

1，竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高，其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高，且胆固醇和脂肪的含量则很少，营养价值因而更高，中医亦认为它能补虚劳羸弱，有滋养机体，提高生理功能的作用。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料，它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤，滋润清补，鲜甜可口，为秋日之靓汤。2，材...

食材档案2017-10-26

原料：香螺750克、豆腐1块、蘑菇50克、豌豆、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。做法：1、香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2—3次水；2、豌豆煮至七分熟；3、豆腐切小块，放淡盐水浸10分钟捞起；4、蘑菇、葱姜蒜洗净切碎；5、豆腐、蘑菇放热油煸炒待用；6、冷锅里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮开；7、放入豆腐、豌豆、蘑菇。大火煮8分钟；8、放盐、胡椒粉，放入水淀粉勾芡，再放鸡精、...

食材档案2017-08-21

被鸡心螺咬伤后的严重程度受多种因素影响，包括鸡心螺的种类、注入毒液的剂量、被咬者的身体状况、救治的及时性以及伤口的位置等。1.鸡心螺的种类：不同种类的鸡心螺所含毒液成分和毒性强度有所不同。有些鸡心螺的毒液相对较弱，可能只会引起局部疼痛和红肿；而某些剧毒种类的鸡心螺，其毒液可能会迅速对神经系统、心血管系统等造成严重损害。2.注入毒液的剂量：咬伤时注入体内的毒液量越大，中毒症状往往越严重。少量毒液可能...

养生2025-02-08

初冬养生汤品猴头菇煲螺头营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。做法：1、将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。2、螺头泡发30分钟，洗净备用。3、将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。4、砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。

食材档案2017-11-14