老年人因基础代谢降低，活动减少，对疾病抵抗力差，蛋白质需要量应比成人相对高些。有人给75岁以上老年人进行氮平衡试验，在男性老年人热能摄入32千卡/千克体重、女性老年人热能摄入29千卡/千克体重的情况下，每千克体重要吃0.8克鸡蛋蛋白质才能达到收支平衡。鸡蛋蛋白质是生理价值最高的蛋白质，如果吃一般的动植物混合膳食，每千克体重需要1.2克蛋白质，一个60千克体重的老年人一天就需要吃72克蛋白质。如精确...

营养食材2017-04-11

怎样选择蛋白质食物蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样选用蛋白质才既经济又能保证营养呢？首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物。根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能...

营养食材2017-04-12

茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性...

牛皮癣2017-10-09

葡萄胎的患者在积极治疗的同时，还应注意日常饮食，提高机体抵抗力。下面介绍葡萄胎患者五大饮食注意事项：①应选择新鲜、卫生的食物。②菜肴的品种要丰富，合理膳食，避免反复吃一种。③主、副食的比例宜为1：1，主食中应米、面、杂粮交替选用，并有粗粮，副食中蔬菜、水果与含蛋白质食物的量比例应为5：1。④在蛋白质食物中，动物性蛋白质与植物性蛋白质量的比例各半，少用甜食和过成食物。⑤脂肪量每天不宜超过50g，少吃...

其他疾病2017-08-09

1、以米面为主食：每日量350-400g，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。2、饮食多样化：将含有不同营养成分的食物混合食用，并荤素搭配，以取长补短提高营养价值。3、蛋白质食物要少而精。所进蛋白质食物应富含各种氨基酸，可交替食用鱼虾、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品等。4、富含维生素：肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素c、维生素b、维生素a。新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微...

肝硬化2017-04-19

蛋白质，这个肌肉建设的重要角色，你可曾真正了解它的魅力？今天，就让我带你一起探索那些隐藏在我们日常食物中的蛋白质大户，还有它们的独特吃法哦！一、鸡胸肉鸡胸肉不仅是健身达人的首选，更是蛋白质爱好者的心头好。你可以尝试搭配一些低卡酱料，如蒜蓉、辣椒酱等，让它变得更加美味。二、鸡蛋鸡蛋，这个小巧玲珑的食物，却是蛋白质的绝佳来源。早餐时分，一个水煮蛋或鸡蛋羹，既简单又营养。三、鱼类三文鱼、鳕鱼等鱼类，不仅...

健康笔记2024-03-17

脑梗塞病人的饮食应该适量增加蛋白质，我们不是很清晰的认识这个问题，不妨静下心学习下，脑梗塞病人的饮食应该适量增加蛋白质，陌生的问题令我们疑惑，所以必须学习加深了解，脑梗塞病人的饮食应该适量增加蛋白质。脑梗塞的饮食注意有：1、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利...

营养食材2017-04-11

丰胸食物，打造完美胸型1、木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质（蛋白质食品）的食物，均可健胸。2、黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类，是有效的健胸食品，不妨多吃。3、橙、葡萄（葡萄食品）、西柚及蕃茄等含维他命C的食物，可防止胸部变形。4、芹菜、核桃及红腰豆等含维他命E的食物，有助胸部发育。5、椰菜、椰菜花及葵花籽油（油食品）等含维他命A的食物，都有利激素的分泌。6、牛肉、牛奶、豆类及猪肝...

胸部整形2017-03-22

最佳蛋白质食物蛋白质――赖以生存的基础营养素蛋白质互补—量半功倍人体需要的营养素有几十种，概括起来有六大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素（维生素食品）和水。蛋白质是有机高分子含氮化合物，构成蛋白质（蛋白质食品）的基本单位是氨基酸（氨基酸食品）。是机体最重要的氮原，使生命和运动（运动食品）的物质基础。一、蛋白质的生理功能1、蛋白质是机体组织的重要组成成分，人体中的蛋白质的含量要占体重的1...

营养食材2017-04-10

蛋白质。这是人体的主要建筑材料。譬如，肌肉、心脏、大脑、肾脏等除了水分之外就大致上都由蛋白质组成。骨头的基本结构是蛋白质再加上矿物质，就如领子上了淀粉浆就硬了一样。孩子需要良好的食物蛋白质来不断地增大身体各部分，并修复遭到损耗的部分。大多数自然食品或多或少含有蛋白质。肉类、鸡鸭、鱼类、蛋类、奶类是含有蛋白质最多的食品。只有它们含有“完全蛋白质”，那就是说，它们含有人体所需的蛋白质成分的全部种类，即...

营养食材2017-04-12

幼儿的营养一直是妈妈最上心的事情之一，日常要如何为宝宝补充蛋白质呢？下面小编就来推荐两款补充蛋白质的营养食谱。 一、蛋包虾仁 食物原料： 鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量 制作方法： 1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。 2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼...

营养食谱2012-12-06

哪些食物蛋白质含量比较高？食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取...

营养食材2017-04-10

补充蛋白质吃什么动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10...

营养食材2017-04-10

常人为维持轻微劳动，每日所需蛋白质约70克，肝病病人为促使肝细胞再生和修复，则每日需要90～100克蛋白质。给病毒性肝炎病人补充蛋白质时应注意以下5点。（1）瘦肉中蛋白质含量只有16%～25%。牛瘦肉中的蛋白质为20%，而鸡肉中的蛋白质占25%。假设吃100克牛肉，则仅能摄取20克蛋白质。（2）动、植物蛋白质要各半搭配。人体所摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的...

营养食材2017-04-10

1、羊肉羊肉有山羊肉、野羊肉、绵羊肉之分。羊肉肉质比猪肉要细嫩，且脂肪与胆固醇的含量都较低。羊肉含有丰富的蛋白质，对皮肤很有好处。多食羊肉有益气补虚、促进血液循环的作用，从而使面色红润。2、牛奶牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，...

营养食材2017-04-12

酒精肝饮食要注意什么1、控制蛋白摄入蛋白质食物要少而精，每日膳食中有30～40g高效价蛋白质即可满足患者需要。鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类等，都是较理想的优良蛋白质食品，可交替选用。由于肝脏对蛋白质的代谢和处理蛋白质分解产生的含氨物质的功能降低，故晚期酒精肝病人饮食中的蛋白质含量要依病情经常注意调整，当有肝昏迷倾向时，应立即采用低蛋白饮食，每日不超过20g。2、供给足量维生素各种维生素要供应充足，它...

酒精肝治疗2017-05-10

饮食内页病友圈列表位2014-07-14