蚝油做菜鲜美无比但这两类人千万碰不得！【资讯】
蚝油是生活中常用作家常菜的一种调味品，因为加了蚝油的菜味道鲜美，不仅增加菜色口感，而且蚝油富含营养素丰富，因此也备受掌厨人的喜爱。蚝油的原料来于牡蛎，用牡蛎头熬煮成汤过滤浓缩所得。因为广东人把牡蛎称为蚝，所以也就将其称为蚝油了。蚝油的营养成分很多，但它的成分已经不止是牡蛎而已了，还富含丰富的锌元素，还有各种氨基酸、牛磺酸等微量元素，以及盐、糖和一些食品添加剂等。但要注意的是，用蚝油做的菜虽然口感鲜...
中华美食2018-10-22
蚝油有什么营养价值？经常吃蚝油对身体有没有坏处？【资讯】
有心的人就会观察发现，当进入厨房的时候，蚝油是很多家庭都必备的一种调味料。都知道做菜的时候放一些蚝油能够提鲜，其实好友也有很高的营养价值。蚝油有什么营养价值呢？经常吃蚝油对身体有没有坏处呢？接下来就让我们一起来了解一下。蚝油有什么营养价值？蚝油的营养价值非常的丰富，主要它有很丰富的微量元素，尤其是锌，对于一些缺锌的人来说，蚝油非常的有用。另外蚝油里面也有丰富的氨基酸，氨基酸对人体有多种要自然不言而...
食材档案2019-11-05
蚝油与酱油的区别是什么？【资讯】
1、制造的原料不同蚝油：蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。酱油：酱油分为酿造酱油和配制酱油。所谓酿造酱油、所谓配制酱油，其不同名称有不同的含义。酿造酱油是指以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而配制酱油是指以酿造酱油...
食材档案2017-06-27
孕妇能否食用蚝油【即问即答】
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孕妇通常可以吃蚝油，但要注意适量，同时需关注自身状况及饮食均衡。以下为您详细介绍。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.营养成分：蚝油富含多种氨基酸、锌等营养物质，对孕妇有一定益处。2.食用安全性：一般不会对孕妇和胎儿造成不良影响。3.过敏风险：少数孕妇可能对蚝油中的成分过敏，需留意。4.孕早期注意：孕早期胎儿不稳定，食用海鲜类食物包括蚝油应谨慎。5.饮食搭配：食...
1个回复 2024/8/12 16:36:08
婴幼儿是否适合食用蚝油【即问即答】
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婴幼儿一般不建议食用蚝油，主要原因包括蚝油的成分、婴幼儿的消化能力、味觉发育、过敏风险以及饮食习惯培养等。 1.成分：蚝油中通常含有盐、味精、添加剂等成分，婴幼儿肾脏功能尚未发育完善，过多摄入这些物质可能增加肾脏负担。 2.消化能力：婴幼儿的消化系统还比较脆弱，难以完全消化和吸收蚝油中的复杂成分。 3.味觉发育：过早让婴幼儿接触味道浓郁的蚝油，可能影响其味觉敏感度，导致日后偏好重口味食物。 4.过...
1个回复 2024/11/12 14:31:01
营养饮食如何搭配科学合理【资讯】
营养的饮食能够帮助人们肠胃的吸收，让人们健康的成长，保障身体的健康，而相反如果人们的饮食搭配不好，不够营养则会给人们的身体造成极大的影响，容易出现各种疾病。那么，营养饮食如何搭配科学合理？下面我们一起来看看介绍吧！饮食营养：主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。要有...
营养搭配2014-06-23
孕妇是否可以食用蚝油？【资讯】
孕妇通常能吃蚝油，蚝油富含多种营养成分，如氨基酸、锌、牛磺酸、维生素和矿物质等，对孕妇和胎儿有益，但也有一些食用注意事项。1.氨基酸：蚝油中含有多种氨基酸，这些氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料。孕妇在孕期需要更多的蛋白质来满足自身和胎儿生长发育的需求，食用蚝油可以补充一定量的氨基酸，有助于胎儿的组织器官发育，特别是对胎儿的大脑和神经系统发育有积极作用。2.锌：锌是人体必需的微量元素之一，对于孕妇和...
营养饮食2025-02-23
蚝油有何功效、作用及禁忌？【资讯】
蚝油是一种常见的调味品，具有增鲜提味、补充营养、促进食欲、抗氧化、增强免疫力等功效。然而，食用蚝油也存在一些禁忌，如对海鲜过敏者应慎用、痛风患者需控制摄入量、高钠饮食人群不宜多吃等。1.增鲜提味：蚝油富含谷氨酸钠等成分，能够为菜肴增添鲜美的味道，提升食欲。2.补充营养：含有多种氨基酸、矿物质和维生素，如锌、铁、维生素B族等，有助于补充人体所需的营养物质。3.促进食欲：其独特的风味可以刺激味蕾，使人...
营养饮食2025-01-23
经常吃蚝油对身体有没有坏处？会有哪些功效？【资讯】
蚝油是我们生活中常见的调料味，具有一定的营养价值，能达到延年益寿以及健脑益智的功效，里面含有丰富的锌元素，能促进生长发育。经常吃蚝油对身体有没有坏处？蚝油里面含有大量的氨基酸以及微量元素，能够满足于身体所需要的，同时也协调了氨基酸的平衡性，里面含有的牛磺酸具有抗癌和防癌的功效，同时增强抵抗力和免疫力。蚝油属于调料味非常的健康，但是里面含有大量的盐分，不能摄入太多。经常性的吃蚝油容易引起身体上火，导...
饮食养生2019-08-07
夏季营养菜谱蚝油海鲜菇的做法【资讯】
夏季营养菜谱蚝油海鲜菇的做法材料：海鲜菇400克、青椒1个、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉做法：1、海鲜菇洗净，切段，青椒切块。2、锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。3、放入海鲜菇翻炒。4、调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。5、最后加入青椒，勾芡出锅。
营养食材2017-05-25
孕妇是否可以食用蚝油？【资讯】
孕妇可以适量吃蚝油，蚝油富含多种营养成分，如氨基酸、锌、牛磺酸等，还能提升食物鲜味、促进食欲、利于胎儿发育、增强孕妇免疫力。1.**营养丰富**：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，富含多种氨基酸，这些氨基酸是人体生命活动所必需的营养物质，对于孕妇维持自身生理功能和胎儿的生长发育都有着重要作用。2.**补充微量元素**：蚝油中含有丰富的锌元素，锌对于胎儿的生长发育，尤其是大脑和神经系统的发育至关重...
营养饮食2025-02-23
夏季养生吃什么？营养饮食让你拥有好气色【资讯】
夏季养生吃什么？适当吃些营养饮食可以帮你提高免疫力，让身体更健康。下面给大家推荐几种营养饮食食谱，让你夏季保持好气色。板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。功效：板...
营养饮食2017-07-22
