主料：马铃薯2个 调料：盐适量食用油适量椒盐或番茄酱 做法：    1、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。 2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。 3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。 4、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面...

食谱推介2012-03-02

薯条这种油炸食品一定是家里明令禁止的。虽然不让宝宝吃薯条是为了他的健康着想，但是看到自己家的宝宝眼巴巴地望着别的小朋友吃，妈妈的心里也不是滋味啊！那么宝宝吃薯条有什么危害？如何在家自制健康薯条？宝宝吃薯条的危害1、致癌法式炸薯条在高温烹饪中产生致癌物质。并不但指薯条，凡是那些高温烤制的食物，如烧烤或油炸，都是这样的。谷类食品在高温煎炸时会产生更多的丙烯酰胺，而肉类产品在烧烤过程中会产生大量的苯并芘...

幼儿2018-04-09

薯条是很多人都喜爱的零食之一，特别是刚炸出来的薯条又香又脆，美味十足。不过，很多人都担心吃薯条会发胖，虽钟爱这一美食却不敢吃。其实，只要吃对方法，吃薯条不仅不会发胖，反而还能起到瘦身的功效。吃薯条会发胖？薯条本身并非是大家眼中的“身材杀手”，而是一种营养的“减肥良品”。薯条的制作材料是马铃薯，马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收，是控制体重的好选择。它还是低卡路里食物，不含脂肪与胆固醇...

超重与肥胖2017-04-25

很多准妈妈在怀孕期间，对食物的喜好会与以前有所不同，其中有一点就是喜欢吃垃圾食品。 美研结果：孕期吃薯条=吸烟 日前，美国一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大...

营养误区2012-11-08

世界上减肥的方法有千万种，但很多人万万没想到吃薯条也可以减肥！或许你不会相信，可是经过科学家研究表明，马铃薯的确是一种“减肥良品”。吃薯条真的能减肥吗？那为什么有些人吃薯条发胖呢？薯条本身是“减肥良品”薯条本身并非是大家眼中的“身材杀手”，而是一种营养的“减肥良品”。薯条的制作材料是马铃薯，马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收，是控制体重的好选择。它还是低卡路里食物，不含脂肪与胆固醇，...

营养指导2018-04-11

薯条这种油炸食物是很多人喜爱的食物，受众非常的广泛，男女老少都爱吃。很多人在自己家中学着炸薯条，又经济实惠又方便。也有一部分人坚决抵制薯条，认为吃炸薯条会让人得癌症。事实到底是怎样的，一起来了解一下。吃薯条会吃出癌症吗？之所以有人认为吃薯条会吃出癌症，是因为炸薯条当中有一种物质叫做丙烯酰胺，他们认为这种物质会让人得癌症。丙烯酰胺是淀粉类食物在油炸过程中会出现的一种物质，尤其是高温油炸，超过了120...

泛健康文章2022-02-23

容易致癌的食物1、薯片因可能致癌而值得注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件，因此无论是农林水产省的调查还是科研所的研究，都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。2、炸薯条炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的...

肿瘤预防2017-09-06

薯条是很多女性都喜欢吃的一种零食，那么，怀孕后还可以吃吗？经过研究证明，怀孕后吃薯条如同吸烟，对胎儿发育有严重影响。准妈妈要注意哦。孕妇吃薯条如同吸烟发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳...

孕期2013-07-15

“丙烯酰胺是一种致癌杀手!人类正遭受到丙烯酰胺严重威胁，请喜爱吃薯片薯条者管住自己的嘴吧!”微博上在热传这样的说法，但事实上，丙烯酰胺的危害被夸大到了危言耸听的地步，目前还没有充足证据表明通过食物摄入的丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。 流言：有些富含淀粉食品经煎烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺是一种致癌杀手!按世界卫生组织制定的标准,成年人每天从饮食中吸收的丙烯酰胺量不应超...

日常保健2012-02-07

据台湾TVBS网站报道，常常吃薯条或是洋芋片，除了要担心发胖，恐怕还得注意罹癌风险。因为马铃薯，一旦碰上高温120度以上，就会释放毒性化学物质“丙烯酰胺”，可能会导致癌症。马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失；薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成...

养生常识2013-11-27

随着科技水平的增高，人们的生活意识也逐渐的提高，越来越多的人注意食品安全这个问题。在制造薯片过程中，都会添加丙烯酰胺这个元素。薯片中含有的丙烯酰胺真的会致癌吗？以及吃多少的薯条，会导致癌症的产生呢？根据有关科学研究的表明，薯条中的丙烯酰胺的含量并不会超过人体可耐受的程度，所以说适度食用薯条是不怎么会致癌的。丙烯酰胺主要在食物中出现，比如说那些含有非常多的碳水化合物的食物，比如说可乐，雪碧这样的食物...

营养饮食2017-12-26

发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺，加热时间越长、温度越高，其产生的量就越大。西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔...

孕期食谱2015-01-27

美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。据8月号的美国《国际癌症杂志》报道，哈佛大学研究人员以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性为研究对象，对她们的饮食习惯进行了问卷调查，并让她们的母亲回忆调查对象在幼年时期的饮食习惯。结果发现，在幼儿时期常吃炸薯条的女性，成年后患乳腺癌的风险较高，女性在3...

幼儿2011-10-31

美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。 ...

食品安全2012-01-09

2017年2月4日报道，香港屯门洪祥路垃圾收集站4日早上热闹非凡，当地市民得知大批过期薯条弃置后闻风赶到，各出奇谋将薯条搬走。一市民前来搬走2箱薯条，她表示“拿回去给家人吃”，又指“过期几天而已，不怕”。一男子更驾货车前来取货，他称其妻子在网上见到此处有大批JAGABEE薯条，于是叫他前来用车将薯条搬走。他说货物会“派发给街坊”，自己则是第一次捡“过期食品”。现场共有4板约共700多箱薯条，每箱1...

健康新闻2017-02-06

咖喱味的蛋糕，你吃过吗？有薯条的蛋糕，你吃过吗？这款咖喱薯条马芬，听着名字就诱人，看看材料更让人惊诧，至于能不能算创新，就差味蕾来检验成品的效果啦，那还等什么，赶快蒸上土豆，翻出咖喱粉，一气呵成地做出了6个金灿灿的小蛋糕。还未端出烤箱的时候，咖喱的香气就已经飘散满屋了，闻着真香，忍不住开始咽口水... 想给味蕾带来新感觉滴同学们，一定要试一试哦，强烈推荐！ 材料： 低筋面粉90g、中型马...

食谱推介2011-01-30

美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。这项研究说明，乳腺癌可能源于女性的生命早期阶段，在幼年时期养成健康的饮食习惯对降低成年后乳腺癌发病风险有重要意义。 结果发现，在幼儿时期常吃炸薯条的女性，成年后患乳腺癌的风险较高，女性在3至5岁时每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌的风险就会增加27%。 延伸阅读...

幼儿2011-11-10

材料：土豆1个，生菜2片，寿司海苔2张，芦笋2根，沙拉酱2汤匙，白芝麻1汤匙。做法：土豆削皮洗净切条，热锅放油，待油热放入土豆条炸至外表略呈金黄色，放凉备用；生菜仔细洗净沥干；芦笋洗净去硬根，焯熟捞起；海苔片对角剪开成两张三角形。取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从...

食材档案2017-11-17

养生内页病友圈列表位2014-02-18

怀孕期间可以适量食用薯条和番茄酱，但需要注意食用的频率和量，同时要考虑个人的身体状况、孕期的营养需求、食品的卫生情况、添加剂的影响等。1.个人身体状况：如果孕妇本身有肥胖、高血脂、高血压等问题，应尽量减少薯条这类高热量、高脂肪食物的摄入。因为过多食用可能加重身体负担，对自身健康和胎儿发育产生不利影响。2.孕期营养需求：孕期需要全面且均衡的营养。薯条和番茄酱的营养成分相对单一，主要是碳水化合物和盐分...

孕产中心2025-02-14

宁宁今年8岁，胖嘟嘟的样子看起来挺可爱。不过小小年纪的他却得了脂肪肝，这让他身边的很多人都想不到。“我们就是觉得他比别的小孩胖，哪想到他会得大人的病啊。”小林妈妈说，之前家里人还觉得他胖得挺可爱的，这一次他们决定要让宁宁去减肥了。 杭州市第六人民医院肝病科的主任医师刘慧敏说，宁宁的脂肪肝都是爱吃惹的祸。 与很多小朋友一样，宁宁从小就很喜欢吃炸鸡腿、炸薯条，还得喝上一杯可乐，经常吃得满嘴是油。加...

健康新闻2012-03-17