莴笋叶能吃吗？莴笋的营养价值是大家都知道的，不用小编多说。不过，你知道莴笋叶是也可以吃的吗？不仅如此，莴笋叶的营养价值并不低于莴笋哦。今天，就来和小编一起看看莴笋叶的吃法吧。莴笋叶的营养价值莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子...

营养搭配2015-04-05

莴笋想必大家都有吃过，莴笋的营养价值是很高的，而且莴笋的做法也是有很多的，那么，你知道莴笋的做法有哪些吗？莴笋叶子能吃吗？吃莴笋有什么好处？这些你知道吗？下面，小编就带大家来了解一下莴笋吧。吃莴笋好处吃莴笋能够增强食欲，促进肠胃蠕动，利尿并且防止便秘，莴笋偏寒，平时吃些莴笋能够起到清热下火的作用，莴笋中含有丰富的营养物质，包括蛋白质，脂肪，糖类，各种维生素，微量元素，钙铁磷钾等一应俱全，可以补充人...

食材档案2017-06-11

莴笋的做法，莴笋是我们日常生活中常见的一种蔬菜，莴笋味道清甜可口，深受大家的喜爱。莴笋因具有很好的营养价值，逐渐成为当前增加花式品种的主要蔬菜。那么，莴笋在对人体方面有什么益处呢？养肝护胃莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用增进食欲，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。促进铁元素吸收...

营养饮食2017-05-13

有些食物不仅仅满足我们的味蕾，还能带来意想不到的健康益处，莴笋有这些营养价值，容易被忽略。莴笋富含维生素C和维生素A，这两种维生素对增强我们的免疫系统，保持皮肤健康都极为重要。不仅如此，莴笋还含有丰富的膳食纤维，这对于促进肠道健康、预防便秘有着不可忽视的作用。莴笋基本处理方法1、清洗与去皮。2、切割。3、焯水。莴笋的烹饪技巧1、搭配肉类：莴笋与瘦肉、鸡肉的搭配最为常见，能带出肉类的鲜美。2、与海鲜...

健康笔记2024-02-06

莴笋是常见的蔬菜，虽然看起来普通，容易被忽略，但是营养成分还是挺高的。莴笋的神奇价值1、富含纤维2、低热量高营养3、增强免疫力如何在日常饮食中加入莴笋？1、清炒莴笋：将切好的莴笋与蒜末一起快速炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。2、莴笋汤：在将莴笋加入到你喜欢的肉类汤料中，如鸡肉或猪骨，慢炖几小时。3、莴笋拌菜：将煮熟的莴笋切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌制成凉菜。你可以轻松地将莴笋融入到日常饮食中，...

健康笔记2024-02-06

莴笋也叫莴苣，性寒味甘苦，莴笋的功效有很多，莴笋有开胸利气，利气通乳的功效，除此之外莴苣还有减肥的功效哦。减肥原理：莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能。这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用。莴笋中碳水化合物的含量饺低，而无机盐、维生素则含量较丰盲，能有效分解脂肪和消除肥胖。维生素c还能降低胆固醇的含量，使...

减肥食谱2016-02-24

其实，想要让莴笋营养保存得最好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多菜，比如菠菜、芥蓝等绿叶菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。但是，如果凉拌莴笋也要焯就可惜了。因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，而草酸极少。如果用开水焯的话会损失很多营养。所以莴笋只要洗净、去皮、切丝就可以凉拌了...

食材档案2012-06-12

莴笋是适合准妈妈在孕期吃的，可以帮助准妈妈们调理身体的健康状况。如果你对莴笋的功效和作用还不够了解，不如就来一起往下看看孕妇吃莴笋的好处和吃法都是怎样的吧。莴笋的营养价值莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等...

女性营养2016-12-05

莴笋的身影经常出现在餐桌上，大家通常是将莴笋凉拌或清炒。其实，莴笋还有其他食疗功能呢。功效：莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还可以治疗小便不通，尿血，产后乳汁不通等症。温馨提示：1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。2、许多人吃莴笋时，总是把叶子扔掉，其实莴笋叶维生素C含量非常丰富。...

食材档案2017-11-02

减肥营养补充2013-01-14

莴笋是一种绿色的健康蔬菜，也是春季常见的一种时令菜。莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”。莴笋营养丰富，除了可以通便抗癌外，还能降血压、降血糖、降血脂，是三高人群的最佳食物之一。莴笋的功效：降三高莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20....

四季饮食2017-04-10

莴笋的做法：豆豉尖椒莴笋的做法原料：豆豉尖椒莴笋；辅料：花椒盐鸡精；做法：1、尖椒洗净切块，莴笋去皮切片；2、准备豆豉花椒；3、锅中放油爆香花椒；4、下入豆豉煸炒；5、放入尖椒笋片快速翻炒；6、加入盐鸡精翻炒均匀即可。

食材档案2017-07-10

莴笋的营养价值很高，它能促进孕妇的排尿和乳汁的分泌，对心脏病患者和高血压等病人都有很好的作用。莴笋属于蔬菜类中很常见的蔬菜，莴笋的做法也有很多，下面给您介绍的就是莴笋炒肉的做法。主料：准备一个莴笋和肉、红辣椒两个。辅料：盐适量、姜粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。做法1、将红辣椒洗净切块，姜、蒜切片。2、将莴笋外皮削掉，切成莴笋片。3、猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开。4、再将瘦肉与肥肉分别切片，瘦...

食材档案2017-11-01

随着时代的进补，人们越来越讲究养生和抗癌，抗癌的食物就是绝对少不了的了。被人们所熟知的抗癌食物有很多，你知道莴笋也具有抗癌的功效吗？莴笋可以凉拌也可以素炒，都很美味，快来一起学两招吧。莴笋的好处防癌抗癌。莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。降血压。莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的...

营养搭配2017-08-04

莴笋的做法大全之腊肉莴笋片的做法主料：腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣做法：1、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份，或者可以用凉水先泡1~2小时。2、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。3、锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，备用。4、油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香；再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒...

食材档案2017-10-27

感冒吃什么菜好1、莴笋莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。2、洋葱洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。3、西红柿西红柿不但味道鲜...

感冒2017-08-03

食材：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。工具：煮锅、炒锅、刀、砧板做法：1、干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。2、泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。3、莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。4、起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。5、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。6、用一点点盐调味，即可出锅。功效：莴笋有增进食欲、...

食材档案2017-09-25

食材：莴笋、大蒜、干红辣椒。制作方法：1、莴笋洗净去皮切丝；红辣椒洗净切小段；蒜切茸。2、蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。3、莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。4、锅中烧热油，爆香花椒后捞出；放入干辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀，美味爽口的蒜泥莴笋丝就做好了。

蔬果养生2017-08-17

中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。莴笋的营养价值：提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。防治贫血：莴苣...

食材档案2013-05-06

秋日降火吃凉拌莴笋原料：莴笋250克红椒50克。配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克。做法：1、莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；2、笋丝用少许盐腌制后去汁待用；3、生姜洗净切细丝；4、姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；清热去火的美食伴侣。

食材档案2017-07-27

莴笋的做法大全之炒莴笋的做法主料：莴笋400克，调料：油，酱油，大葱，花椒，盐，味精做法：1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；2、葱切成末；3、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；4、取出花椒，放入葱末炝出味；5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

食材档案2017-07-27

山药炒莴笋的做法材料：山药莴笋姜蒜葱盐鸡精油做法：1、山药莴笋去皮洗净；2、山药切片泡清水中，莴笋切片葱切花；3、热锅油5分热爆香姜蒜；4、加山药莴笋大火翻炒1分钟；5、加适量盐、鸡精翻炒均匀；6、加葱花翻炒均匀即可。

营养食材2017-06-22

用料：莴笋300g，瘦肉200g，油适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量；做法：1、备料。2、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。4、起油锅，下肉丝划散。5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。6、炒至莴笋丝断生即可出锅。莴笋肉丝做法小贴士肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。

食材档案2017-11-07

莴笋是一种清凉具有淡淡青草味的蔬菜。莴笋味甘、性凉，具有清热解毒的功效，还能增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。在此可能孕妈妈有疑问，孕妇可以吃莴笋炒肉片吗？孕妇可以莴笋炒肉片吗？答案是肯定的，莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，食用莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。而且莴笋叶子的胡萝卜素、维生素B1...

食材档案2017-11-01

莴笋是一种绿色的健康蔬菜，含有丰富的维生素，含钾量也较高，对降压、降脂、降糖极为有益。另外，莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠，常吃莴笋，对于身体健康是很有利的。莴笋能降三高，主要指的是降低血压、降血糖、降血脂。莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，对于高血压病人具有降低血压的功效；其次，由于莴笋...

营养饮食2017-07-04