荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。那么，苦荞麦应该怎么吃呢？苦荞麦粉营养分析：1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视...

食材档案2017-08-21

荞麦应该怎么吃呢？荞麦是一种可以帮我们保护血管健康的粗粮食物，然而在餐桌上却是很难见到的粗粮食物。今天，为大家具体介绍一下关于荞麦的基本常识，感兴趣的朋友们别错过了。荞麦可保护血管健康荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，远远高于大家常吃的主食大米。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防心脑血管疾病的作用。在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低。这是因为荞...

食材档案2015-07-31

荞麦是粗粮的一种，有吃粗粮习惯的朋友们一定不会对荞麦陌生。你一般是怎样吃荞麦的呢？荞麦的吃法其实也是有很多的，并且还具有降血压等功效。今天，就来一起了解了解关于荞麦的功效和吃法吧。荞麦有助降压降脂降压。在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。降血脂和血糖。荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用...

食材档案2016-12-30

荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的哦。接下来，为大家来一起看看荞麦面究竟要怎么吃吧。荞麦的功效作用降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而...

食材档案2016-10-22

荞麦众所周知，是很好的肠道清道夫，它的纤维含量高，且含有强力抗氧化物，可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。那么，怎么吃荞麦最健康、最能保证营养呢？细说荞麦的营养功效荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。我们...

营养搭配2017-04-21

荞麦众所周知，是很好的肠道清道夫，它的纤维含量高，且含有强力抗氧化物，可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。那么，怎么吃荞麦最健康、最能保证营养呢？细说荞麦的营养功效荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。我们...

健康知识2015-04-14

荞麦众所周知，是很好的肠道清道夫，它的纤维含量高，且含有强力抗氧化物，可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。那么，怎么吃荞麦最健康、最能保证营养呢？细说荞麦的营养功效荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。我们...

食材档案2015-04-11

荞麦面是我国高寒地区的一种特色食品，荞麦面营养丰富，含有丰富的赖氨酸，铁，锰，锌，维生素E，可溶性膳食纤维等多种营养元素。具有抗菌，消炎，止咳，平喘，祛痰，软化血管，保护视力，预防脑血管出血等功效。酸辣荞麦面主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克。配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。做法1、先把荞麦面...

食材档案2017-08-23

荞麦面营养丰富，而且食用方便快捷，具有多种保健功效。而且荞麦面含有丰富的纤维素，热量较一般的面条低得多，而且容易增加饱腹感，对于想瘦身的人士是一个不错的选择。荞麦粉中含蛋白质7%—13%，高于大米和白面；含脂肪3%，共有9种脂肪酸。最多的是油酸和亚油酸；含碳水化合物72%，与小米相当；胚乳中所含糖分比一般粮食淀粉更易吸收；含维生素B1和B2比小麦多3--4倍；荞麦粉中还含其他粮食中不具有的芸香甙成...

食材档案2017-08-21

通常没有荞麦粒怎么吃效果最好的说法。一般情况下，荞麦粒泡水喝、煮粥吃、炒制吃、制成面食吃、制成沙拉吃等效果比较好。?荞麦粒是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分。若食用后出现身体不适，建议及时就医检查和治疗。1、泡水喝：直接用开水冲泡荞麦粒，泡半小时后饮用。这样能促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。2、煮粥吃：将荞麦粒与大米、小米共同煮粥吃，这样能...

精编文章2024-10-23

荞麦粒是指荞麦米，没有荞麦米怎么吃效果最好的说法，通常可以通过泡水、煮粥、炒制、做成面条、做成馒头等方法食用，具体的情况可以咨询营养师或医生，如果食用后有不良症状，要及时前往医院就诊，在医生的指导下进行相关检查，并对症处理。1、泡水：可以将荞麦米直接用开水泡，泡半个小时之后可以直接饮用，荞麦米中有丰富的膳食纤维，用荞麦米泡水喝有助于促进胃肠蠕动。2、煮粥：可以将荞麦米和小米或大米煮成粥，能够增强机...

精编文章2023-12-07

我们平时吃的粮食大多是细粮，都是经过精加工的粮食，在加工过程中，许多营养成分比如纤维、维他命和矿物质都流失了，而粗粮因为没有经过这样的加工，营养成分得以保存。荞麦就是产于高寒地区的粗粮，荞麦面由于营养丰富，备受人们的喜爱。那么荞麦面到底怎么吃呢？荞麦面扒糕材料：荞麦面500g，胡萝卜，盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。做法：1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝...

食材档案2017-08-21

荞麦的功效与作用是什么呢？随着时代的发展，很多人也许并没有吃过荞麦面。其实，适量吃一些荞麦面是有很多好处的。接下来，小编所为大家推荐的就是荞麦面的两种吃法，快来一起学两招吧。荞麦的营养价值荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固...

食谱推介2014-12-09

荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的。荞麦的功效作用降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而同时可以降低胆固醇，起到保护心血管的作用。补充矿...

食材档案2017-08-21

荞麦由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，不仅能够起到健身减肥作用，对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等，荞麦也有一定的预防作用。具体来说，荞麦的成分有以下几个方面：1、微量元素：包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。2、芦丁（芸香甙）：芦丁具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治...

蔬果养生2016-11-02

一碗荞麦面材料：荞麦面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒酱适量，葱花适量。做法水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末，花椒粉，盐。蔬菜精。起油锅，倒入适量的有，带有8分热后浇在荞麦面上。荞麦面拌匀后，倒是醋，生抽，自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花，湘菜和花生碎，滴两滴香油...

食材档案2017-08-21

荞麦是常见的一种食物，富含多种营养物质，实践证明，荞麦对于控制血糖，调节血糖水平真的有效果。从含有的生物成分看，荞麦中含有的有效成分具有辅助降糖效果。荞麦中含有的铬元素是人体非常需要的微元素，铬元素具有调节血糖的作用，能促进葡萄糖进入细胞被利用。含有丰富的膳食纤维，使葡萄糖的吸收趋于平缓，减少胰岛素分泌，减慢血糖上升的速度。含有生物化学素黄酮类物质，能有效维持血管的通透性，减少血管脆弱性，有改善心...

糖尿病吃什么好2018-07-16

用料：荞麦面，豌豆尖，虾，姜，葱，黄豆酱，高汤，鸡蛋清，黄酒。做法：1、虾去头去壳去虾线，然后剁成泥，可以剁成末。2、剁好的虾末放入碗里，加入一个鸡蛋清，打发均匀后倒入适量的黄酒，姜末一起混合打发成黏稠状态。3、锅里放适量的油，烧热后，下入葱姜末煸出香味后把虾馅倒进锅里炒散，倒入黄酱，炒均匀后，下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠时，放入香葱起锅。4、酱做好后，接下来煮面条。5、水烧开后，先把豌豆尖烫熟...

食材档案2017-07-28

小孩一般是可以吃荞麦的，但若属于特殊人群，则不建议吃，防止产生不良影响。荞麦属于比较常见的食物，可以将荞麦做成荞米饭、小米粥、荞麦片等。而小孩一般是可以吃荞麦的，这是因为荞麦中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，并且能预防以及缓解小孩便秘。另外荞麦中含有的黄酮成分，可以帮助抵抗各种致病菌，有利于消毒、抗炎，帮助改善呼吸道炎症以及肠道炎症。另外随着生活水平的增高，不少小孩出现肥胖的情况，...

精编文章2024-11-05

糖尿病病人一般吃全麦荞麦面和苦荞麦面比较好，平时应该注意监测血糖，如果血糖升高，需要及时就医。糖尿病病人平时可以适当的吃荞麦面，对身体有好处，而在选择荞麦面时，可以选择全麦荞麦面和苦荞麦面。其中全麦荞麦面保留了荞麦的绝大部分营养成分，例如膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，帮助控制血糖。苦荞麦面不仅有荞麦面的所有优点，还含有独特的芦丁类物质，这种物质对血管有一定的保护作用，比...

精编文章2024-10-23

很多糖尿病患者都不敢吃面食，害怕血糖升高，其实只要注意选择，面食也是可以吃的，比如用荞麦做成的面条或者饼，常吃不仅不会升高血糖，还能降血糖。荞麦可治疗糖尿病1、荞麦对糖尿病、冠心病、高血压的食疗效果已得到医学界和营养学界的公认。特别是荞麦中的苦荞，中医认为其性寒、味苦，为寒凉药物。因苦能清泄，间接存阴，从而止渴、清热泄火而对糖尿病起治疗作用。2、日本学者在研究中也发现，苦荞在预防糖尿病、高血压症等...

糖尿病吃什么好2017-07-06

吃荞麦面可起到辅助减肥的作用，适量进食一般不会导致增肥。减肥的人吃荞麦面有这些好处：1、热量低：荞麦是一种粗粮，同大米、面粉等其他主食相比，荞麦所含热量是相对较低的，每100克荞麦面中，含有的热量约为340卡，适量地进食荞麦不会增肥。2、饱腹感强：荞麦含有较多的粗纤维，减肥的人进食后易产生饱腹感，因而减少对其他食物的摄入，利于控制每日的热量摄入，对减肥有帮助。3、促进排废：荞麦中丰富的膳食纤维可促...

泛健康文章2022-03-29

夏天炎热的天气让我们缺乏食欲，吃些什么好呢？如果你对经常吃的食物没有多大的兴趣，不如就来吃些粗粮吧。今天，要为大家推荐的是最适合夏天吃的粗粮，荞麦面的吃法以及功效，感兴趣的朋友们千万别错过了。夏天吃荞麦面的好处荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还...

食材档案2017-06-30

荞麦面是用荞麦制作而成的一种面食，属于粗粮，有一定的减肥作用，减肥期间可以吃荞麦面，有以下好处：1.促进新陈代谢：荞麦面中含有烟酸，这种物质可以降低胆固醇，促进纤维蛋白溶解，提高新陈代谢。2.促进肠胃蠕动，帮助消化吸收：荞麦面中的微量元素和膳食纤维非常丰富，可以促进肠胃蠕动，让食物更快被消化吸收。3.热量低让人有饱腹感：荞麦面属于粗粮，热量较低，而且含有大量的纤维素和维生素，食用后可以让人快速有饱...

泛健康文章2022-04-29