茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。在这里，小编所要告诉大家的是，茶叶蛋一次不宜多吃，否则就会影响到身体健康。下面就来告诉你茶叶蛋的做法以及为什么不能多吃，一起来看看吧。茶叶蛋的做法香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。如何轻松剥皮：取2...

营养误区2015-03-09

主料： 鸡蛋6个 辅料： 冰糖15克 调料： 卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许 做法： 茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。 因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。 1、鸡蛋用凉水煮熟。 2、准备好调料。 3、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。 4、再加入甘草和冰糖。 ...

中华美食2012-03-30

茶叶蛋大家都不陌生，很多人还会将它作为早餐，由于其做起来也不费事，很多人都想尝试自己做一下。那么在做茶叶蛋时有什么技巧，一起来看看吧。茶叶蛋的两种做法第一种：香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可...

食谱推介2016-05-07

近日，茶叶蛋在网上掀起了一阵热议，网民纷纷晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃。茶叶蛋是很普通的一种小吃，在家里也可以做哦，自制的茶叶蛋更是典雅高贵，健康美味了。那怎么煮茶叶蛋呢？看小编为你介绍的4种简单的茶叶蛋的做法。茶，是家中必备，日日可见。鸡蛋，也是家中必备，虽不是日日可见，可是没有却不行。就这两种隔得好远的必备的材料，组合在一起，成就了一种最平常不过的佐餐小食。其实，除了用茶叶之外，还有用茉莉...

厨具与烹饪2014-03-31

小时候对端午节的印象就是满院子的粽子和五香茶叶蛋的香味。每年端午节，家里都会有大小两口钢筋锅，大的里面是粽子，小的是茶叶蛋。锅，在沸腾着，热气升腾中，清幽的竹叶香、茶香，芬芳的糯米香、蛋香以及透着肉味的五香氤氲了整个院子，让人满足，那便是端午味道。很喜欢茶叶蛋，剥开来莹白中泛着微黄，能清晰的看见茶水渍出的褐色纹路，深深浅浅，仿佛年代久远的玉石，自然皲裂出美丽的花纹，肆意绽放。厨房的小钢筋锅里正浸着...

食谱推介2013-06-08

不知道大家近日有没有留意网上都在热烈讨论的“茶叶蛋事件”呢？其实这件事是源于一个台湾一个利用美食来西进大陆市场的一个综艺节目。而其中有一位商家发现大陆很少人卖茶叶蛋，认为可能大陆人不是很喜欢吃茶叶蛋，而节目中负责解答疑问的一名教授则提出“大陆人太穷了，他们是买不起茶叶蛋。”就是因为这句话一出，就马上在网上引起了轩然大波。大家都在各种吐槽。那到底这个“茶叶蛋”是怎么做出来的呢？今天，小编就向大家一一...

营养饮食2014-03-25

茶叶蛋是一种常见的小吃，很多人也都喜欢吃茶叶蛋，可以为身体补充营养元素，但是营养专家介绍，茶叶蛋食用不当会给身体带来健康隐患，甚至有致癌的风险，下面我们就为大家介绍一下常吃茶叶蛋的危害。常吃茶叶蛋的危害1、茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁...

养生常识2014-07-11

还记得当年红极一时的“糕帅富”吗？拥有一块价值连城的切糕曾经是无数屌丝的终极梦想，而如今，它的至高地位要被另一件神物取代了，那就是：茶！叶！蛋！其实除了好吃，茶叶蛋也有一定的饮食禁忌，下面和小编一起来看一下茶叶蛋的饮食禁忌有哪些吧。最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络，在节目中，主持人和嘉宾聊到茶叶蛋时表示，大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。由于该节目观点太过离奇，在微博上网友们纷纷以...

营养误区2014-04-22

大家都知道鸡蛋的营养非常多，而且也有着不同的料理方式。茶叶蛋作为最受欢迎的其中一种，却在宝宝能不能吃这个问题上颇受争议。那么宝宝能吃茶叶蛋吗？哪些宝宝不适合吃鸡蛋？宝宝可以吃茶叶蛋吗即使宝宝到了可以吃辅食的年龄，就孩子的成长发育来说，建议不要喂食茶叶蛋。这是因为茶叶中有种叫“鞣酸”的物质，在鸡蛋与茶叶蒸煮的过程中，这种物质便会渗透到鸡蛋当中。虽然，鸡蛋中有众多的铁元素，但是与鞣酸相结合，就会形成刺...

幼儿2017-12-24

主料：荠菜1把，土鸡蛋6个调料：食盐少许，茶叶5克地菜花煮鸡蛋的做法1、准备好荠菜花和土鸡蛋。2、准备好茶叶。3、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅，加入适量冷水，煮开。4、倒入茶叶，大火煮开，调至中火，煮15分钟。5、用勺子将鸡蛋壳敲破，加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。

营养食材2017-03-22

原料：鸡蛋、水。 做法 1、准备 （1）做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了； （2）锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀； （3）一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。 2、关火时机。 ...

食谱推介2012-01-10

食谱原料： 北极虾、鸡蛋。 工艺做法：炒。 配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。 制作方法： 1、北极虾从冷冻室取出，放入冷藏室解冻后，取出剥壳(留虾脑); 2、鸡蛋打散，将剥好的北极虾放入，调入盐，糖，拌匀; 3、锅中倒入油加热，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒，用蛋液包裹住虾后，稍微炒散; 4、关火后，加入少许香油，炒匀出锅，用洗净沥干的生菜包着吃。 适合人群：12个月以...

营养食谱2011-09-13

茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、...

养生常识2016-01-26

茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、...

养生常识2015-01-28

顺产坐月子食谱三色蒸蛋的做法1。准备食材：鸡蛋3个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、香油少许2。步骤1：咸蛋去皮，切小块备用。3。步骤2：皮蛋剥掉外壳，切成小块。4。步骤3：鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别搅打均匀。5。步骤4：拿一耐热容器，内壁刷一层香油。6。步骤5：把咸蛋、皮蛋铺在容器底部，倒入打匀的蛋白，放入蒸锅用中大火蒸5分钟，蛋白凝固。7。步骤6：将容器拿出，放入打散的蛋黄液。8。步骤7：再次放入蒸锅中蒸...

月子2017-06-12

艾叶是妇科常用中草药，具有暖宫的功效，艾叶煮鸡蛋很适合孕妇食用。然而艾叶煮鸡蛋的做法比较简单，为你详细介绍制作步骤。材料：鸡蛋3个、艾叶20克、白砂糖6克、适量的调和油。步骤：1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。2、洗净的艾叶，切碎。然后在碗里打入3个鸡蛋，打散。3、锅里烧开水。4、将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内，加入适量清水。5、用武火烧沸，再用文火炖煮15分钟后，滤去药渣留汁。6、最后下适量白砂糖和...

营养食材2017-03-29

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。由于物美价廉，同时茶叶又有提神的作用，就更受人民群众的欢迎，但是专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。下面小编就介绍一下茶叶蛋有哪些好处哪些坏处吧~吃茶叶蛋的好处：因为茶叶蛋的做法简单，所以茶叶蛋的好处就是茶和蛋的好处。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；...

营养误区2013-05-13

艾叶是妇科常用中草药，具有暖宫的功效，艾叶煮鸡蛋很适合孕妇食用。然而艾叶煮鸡蛋的做法比较简单，为你详细介绍制作步骤。材料：鸡蛋3个、艾叶20克、白砂糖6克、适量的调和油。步骤：1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。2、洗净的艾叶，切碎。然后在碗里打入3个鸡蛋，打散。3、锅里烧开水。4、将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内，加入适量清水。5、用武火烧沸，再用文火炖煮15分钟后，滤去药渣留汁。6、最后下适量白砂糖和...

营养食材2017-03-24

材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。做法1、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。2、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。3、所有配料加到鸡蛋里。4、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。5、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。吃五香荷叶蛋的注意事项吃五香荷叶蛋需要注意些什么问题呢？在上面我们说过五香荷叶蛋是高营养物质，而且五香荷叶蛋食用过多很...

中药大全2017-10-10

顺产坐月子食谱三色蒸蛋的做法1。准备食材：鸡蛋3个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、香油少许2。步骤1：咸蛋去皮，切小块备用。3。步骤2：皮蛋剥掉外壳，切成小块。4。步骤3：鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别搅打均匀。5。步骤4：拿一耐热容器，内壁刷一层香油。6。步骤5：把咸蛋、皮蛋铺在容器底部，倒入打匀的蛋白，放入蒸锅用中大火蒸5分钟，蛋白凝固。7。步骤6：将容器拿出，放入打散的蛋黄液。8。步骤7：再次放入蒸锅中蒸...

月子2017-06-12

虽说鸡蛋有很高的营养价值，但是茶叶蛋就不是如此，近年来更是有不少专家表示，茶叶蛋的做法本身就很不科学，因为破坏了鸡蛋本身的营养价值，甚至会造成身体的其他不良反应。其实茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能...

中药大全2017-10-10

很多人都喜欢吃茶叶蛋，甚至也给孩子吃，但是茶叶蛋是不恰当的食用方式，孩子经常吃会影响健康。 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富...

幼儿2012-05-10

茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、...

食材档案2017-07-28

苦瓜炒鸡蛋是很经典的一道家常在，味道鲜美，营养丰富。多吃苦瓜炒鸡蛋对人体有很大的好处，那么大家知道苦瓜炒鸡蛋的做法吗？下面就为大家介绍一下苦瓜炒蛋的做法。苦瓜炒鸡蛋材料：鸡蛋苦瓜葡萄干盐。做法1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；2、鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟；3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~补充VC的营养混搭菜——苦瓜尖椒...

食材档案2017-06-29

配料: 鸡蛋2-3个培根若干片土豆1-2个青豆或胡萝卜丁少许。 操作: 1、锅内不要放任何油（培根自己会出油），加热锅子； 2、倒入培根片煎炒； 3、炒至培根出油； 4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟； 5、炒好的材料盛出稍冷却一下； 6、将炒好的材料拌入打散的蛋液，加适量盐搅拌均匀； 7、将混合液重新倒入烧热的油锅； 8、将鸡蛋炒散炒熟后即可。

环球百味2012-05-24

松花皮蛋的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）300克 辅料：辣椒(红,尖)100克 调料：花椒3克,白酱油20克,香油10克,味精2克,辣椒油10克,植物油10克 松花皮蛋的特色： 此菜鲜香麻辣，别有风味。 松花皮蛋的做法： 1.将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，烧片刻，剥去辣椒皮，去籽，撕成瓣，置大盘中心； 将锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，备用； 将酱油、辣椒油、...

中华美食2011-12-22

洋葱火腿煎蛋的做法：材料：火腿100克，鸡蛋3个，洋葱1/4个，葱1根。调料：盐1/2小匙。做法：1、洋葱去皮，洗净，切丁。2、火腿切丁；葱洗净，切未备用。3、鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。4、锅中倒入1大匙油烧热，淋入蛋汁，用小火煎至两面呈金黄色即可。

食材档案2017-07-27

极品荷包蛋材料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。做法1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀。4、打入一个鸡蛋，不要翻动。5、倒入少许清水，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。小诀窍用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可...

食材档案2017-07-27