家里在炒芹菜时往往会把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养价值也是很高的。可是，芹菜叶要怎么吃才营养呢？今天，小编就来为大家推荐几款关于芹菜叶的食谱，让你在家也可以轻松烹饪关于芹菜叶的美食。芹菜叶的营养价值芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能...

食谱推介2015-05-02

人们通常在吃芹菜时，先摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有...

营养食材2017-05-16

    营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。 饺子把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。 炒蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3...

食谱推介2011-09-09

芹菜以其丰富的营养，独特的口味为人称道。但是，市场上的芹菜高矮粗细各异，颜色也有深有浅，挑选起来大有学问。品质好的芹菜，大小整齐，不带老梗、黄叶，梗粗壮、叶翠绿，无锈斑和虫咬洞。芹菜主要有三种：水芹、旱芹和西芹。配合最适合的烹饪方式，才能物尽其用，营养又好吃。吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇，别具芳香，有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。水芹凉拌。水芹主要产于南方...

营养食材2017-05-22

芹菜是餐桌上常见的家常菜。通常人们在吃芹菜时，都摘去叶子用茎入菜。其实芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用...

营养食材2017-05-22

芹菜叶要怎么吃呢？很多家庭在吃芹菜时都会把叶子扔掉，其实芹菜叶的营养价值比芹菜干更高哦。与此同时，芹菜叶的吃法也有很多种。在这里，就来一起学两招吧。芹菜叶的营养价值芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除...

营养搭配2015-10-17

我们经常吃芹菜，因为它的纤维含量比较高。可当我们吃芹菜时，我们吃的往往是芹菜茎。而事实上却是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，芹菜叶片中有10项指标超过了茎，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。所以说我们以后吃芹菜时要注意了，一定要把叶子也吃了。芹菜叶的营养价值所在：芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，...

蔬果养生2015-05-09

芹菜是常见的蔬菜，不仅可以用做普通烹调食用，其独特的香气还可用作香料，增添普通菜肴的风味。也正因为芹菜独特的气味，让很多女性都不爱吃芹菜，但其实芹菜营养价值丰富，而且具有不错的药用价值。日常生活中，很多人烹饪芹菜时还往往把芹菜根扔掉，这真的很可惜。芹菜根不仅能吃，而且其营养价值还远超芹菜茎和叶。芹菜根有哪些营养功效？南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉在此前采访中曾经介绍过芹菜根的功效，她表示...

营养饮食2018-01-30

芹菜的营养价值十分丰富，尤其是对于稳定人体血压有不可多得的作用。你知道芹菜的其他功效作用吗？1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以...

营养食材2017-05-22

芹菜又叫香芹，因它别具香味而得名。芹菜香味独特又松脆可口，是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜。芹菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等营养物质，还含有芹菜素等有益成分，不仅有很高的营养价值，还有很多养生功效。那么，芹菜有什么营养价值？每一百克芹菜中含有20大卡热量、4.1克碳水化合物、1.6克蛋白质、1.4克纤维素、0.3克脂肪、238毫克钙、101毫克钾、51毫克维生素C、...

药膳食疗2018-07-04

芹菜是一种具有很多功效和营养价值的蔬菜，并且吃法也有很多。为了让大家更加全面的了解芹菜，在这里要介绍的就是芹菜的营养价值和食用方法，快来一起看看吧。芹菜的种类水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有...

食材档案2016-03-20

芹菜营养价值高，养生功效也多。不仅富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素等营养物质，还含有芹菜素等有益成分。芹菜虽然营养又保健，但并不是人人都适合食用，也不是什么食材都能搭配芹菜吃。在食用芹菜时，我们是要注意一些事项的。那么，食用芹菜时要注意什么？1、禁忌人群血压低者：芹菜能有效降低血压，血压低的患者如果进食芹菜势必会让血压进一步降低而出现头晕无力等症状，不利健康。脾胃虚寒者：芹菜味甘性凉，脾...

药膳食疗2018-07-04

芹菜是营养丰富的家常菜，它的纤维含量比较高，而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用，深受人们的青睐。芹菜具有哪些营养价值？究竟是如何实现降压功效的？芹菜的营养价值芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小...

高血压吃什么好2018-01-19

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。芹菜这么吃治小病1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。2.吃芹菜能有效治疗口角炎口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。3.芹菜叶擦敷能除鸡眼将芹...

蔬果养生2014-10-26

芹菜是我们日常生活里常见的食物，芹菜的营养价值很高，而且芹菜还有很多的功效，芹菜的做法也很多样，比如说芹菜炒肉。那么你们知道芹菜炒肉的做法吗？菜品特色色香味俱全，营养价值丰富，操作简单。制作材料芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。制作步骤1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹...

食材档案2017-11-06

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，...

营养食材2017-05-22

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素...

营养食材2017-06-27

1、芹菜含有锌元素，是一种性功能食，能促进人的性兴奋。2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。3、芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。4、芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。5、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对...

营养食材2017-06-27

一、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。二、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。三、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内...

营养食材2017-05-16

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙超过茎2倍。饺子把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。炒蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒...

营养食材2017-05-22

芹菜营养丰富，每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。五大营养功效：一、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。二、...

食材档案2013-03-05

我们经常吃芹菜，因为它的纤维含量比较高。可当我们吃芹菜时，我们吃的往往是芹菜茎。而事实上却是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，芹菜叶片中有10项指标超过了茎，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。所以说我们以后吃芹菜时要注意了，一定要把叶子也吃了。芹菜叶的营养价值所在芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷...

蔬果养生2016-09-22

 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。芹菜这么吃治小病1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。2.吃芹菜能有效治疗口角炎口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。3.芹菜叶擦敷...

蔬果养生2016-02-23

芹菜一种常见的食材。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。可是芹菜搭配什么菜比较有营养呢？今天就为大家推荐一些芹菜的最佳搭档。芹菜+花生芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健...

营养搭配2017-06-06

芹菜炒肉是一种以芹菜和猪肉或牛肉为主料的一款家常菜品，芹菜炒肉营养丰富，含有芹菜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，维生素，矿物质等营养成分。具有防治贫血，糖尿病，血管硬化的功效。香干芹菜炒肉丝材料芹菜，香干，瘦肉，姜，泡椒，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许。做法1、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开。2、炒锅倒油，开小火，...

营养食材2017-05-22

芹菜的营养价值是什么呢？在全国各地都可以购买到芹菜，并且芹菜的做法也有很多。不过，小编要提醒大家，芹菜和一些其他食物是不能一起吃的，在烹饪的时候要尽量避免哦。下面就来一起了解了解芹菜不能和什么一起吃吧。芹菜的营养价值预防动脉硬化。芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。香味成分有镇静作用。芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和...

营养搭配2015-02-08

芹菜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜，吃的最多的芹菜做法就是芹菜炒肉，虽然很是美味，但是时间久了，总会腻，今天就为大家介绍一些不一样的芹菜做法，快来看看吧。1、芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦...

营养食材2017-05-22

芹菜叶拌花生米补钙眼下正是吃芹菜的季节，由于习惯所致，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶。特别是夏天喜欢吃凉菜的读者朋友，芹菜的叶子比茎更有营养，而且芹菜叶是不错的凉拌菜肴。郭海英介绍说，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，维生素B1是茎的1倍，蛋白质是茎的1倍，尤其值得一提的是，钙含量超过茎2倍，是不错的补钙蔬菜。那么芹菜叶怎么做凉拌菜呢？其实很简单，先摘取鲜嫩芹菜叶，去除黄叶，...

食材档案2017-07-25

芹菜具有较高的药用价值，芹菜茎叶都要吃才健康。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用，所以，芹菜茎叶都要吃才健康。芹菜的营养十分丰富芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉、...

营养食材2017-05-16