体内不能制造硫胺素，贮备量也有限，人的肠道细菌虽能合成硫胺素，但数量很少而且主要为焦磷酸酯型，肠道不易吸收。故必须每日从食物中摄入维生素b1。预防脚气病重要措施之一为加强粮食加工的卫生监督和指导，防止谷物辗磨中硫胺素的过程耗损。另外应加强营养卫生的宣教，尤于产米地区及以米为主食者，强调仪器品种多样化及平衡性膳食的重要意义。天然食品中硫胺素含量每100克中以猪肉最高0.5～1.2mg（其它肉类为0....

问题肌肤2017-09-01

1）预防脚气病重要措施之一为加强粮食加工的卫生监督和指导，防止谷物辗磨中硫胺素的过程耗损。另外应加强营养卫生的宣教，尤于产米地区及以米为主食者，强调仪器品种多样化及平衡性膳食的重要意义。2）体内不能制造硫胺素，贮备量也有限，人的肠道细菌虽能合成硫胺素，但数量很少而且主要为焦磷酸酯型，肠道不易吸收。故必须每日从食物中摄入维生素B1。天然食品中硫胺素含量每100克中以猪肉最高0.5～1.2mg（其它肉...

皮肤病百科2017-05-17

宝宝得脚气多是缺乏维生素B1脚气病主要发生在以大米（尤其是精白米）为主食的许多国家和地区，主要是因为人体对维生素B的摄人不足。比如，加工谷物过于精细；淘米过于反复。如此这般，维生素Bl并没有经过消化道，而是直接进入了下水道。除此之外，烹调时间过长、在烹调中加入苏打或其他碱性物质都容易使硫胺素散失或被破坏；长期以米、面为主食而缺乏肉类、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。婴幼儿患脚气病的人数较多，这是...

皮肤病百科2017-05-17

金桔营养丰富，气味清香，有消痰化气之效。用它加工成金桔糖，别具风味，倍受儿童的喜爱，成为市场上十分畅销的食品。金桔糖的加工方法简便，适合于乡镇企业和个体户生产。现将加工方法介绍如下：1、原料要求原料按大小进行分级，分别处理，并剔除虫蚀果、半烂果和受伤果，除去残留梗蒂，果色须转为黄色。果色未转黄的，可用乙烯利催熟，使果色转黄，然后再加工。2、针刺用手工或机械将果实皮层刺穿?深达肉质部，将针刺好的果实...

蔬果养生2017-09-25

在小雪过后，气温急剧下降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时候。一些农家已经开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余则用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。7～15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。即使城里人不杀猪宰羊，但...

食材档案2017-10-31

冬菜是以大白菜等加工而成的腌制品，因加工腌制在冬季，所以叫“冬菜”，其具有清香鲜美的味道，是解腻、增鲜、佐餐的佳品。冬菜主要有川冬菜、津冬菜、京冬菜等。而在广东最有名的是潮州冬菜，它的特点是干爽、鲜脆、惹味、可口。以它滚潮州肉丸，再加入少许鲜爽的芹菜，为暮春时开胃、醒脾、益气的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：潮州冬菜2汤匙、葱花1汤匙、芹菜1～2棵、肉丸300克、姜少许。烹制：在锅里加清水1250...

夏季靓汤2013-05-10

加工熟食买回来以后，无需太多复杂步骤即可食用。但是提醒大家，偶尔吃吃还可以，如果让加工熟食占据餐桌主位，可是有患癌症的风险的。加工熟食对健康有哪些危害第一，加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶（又叫酵素）和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶（也叫酵素），加热至60度就可以破坏食物中所有酶。食物中的各种维生素、矿物质等也会因加热被大量破坏。例如...

营养误区2016-04-06

现如今的生活越来越便捷，在超市就可以购买到加工好的熟食，方便又美味，从而受到很多人的喜爱。可是，你知道吗？这些加工熟食其实是有危害的，下面就来看看要如何减少加工熟食的危害吧。加工熟食的危害加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶（又叫酵素）和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶（也叫酵素），加热至60度就可以破坏食物中所有酶。加热烹调食物会削弱免疫...

选购与储存2017-03-21

我们生活中常见的加工过豆腐，主要包括臭豆腐、腐乳和豆豉，不同的食物营养价值是不一样的，要根据自己的体质来选择，千万不能盲目，非但不能为身体补充营养，反而会导致疾病的产生。加工过的豆腐都有哪些？1、腐乳豆腐通过特定的霉菌发酵，然后使用各种香料以及盐腌而形成的豆制品被称为腐乳，有一定的营养价值。大豆经过发酵之后形成腐乳，会增加大豆异黄酮的活性，从而增强了抗氧化能力，清除身体里面的自由基，同时也能够防止...

食材档案2019-01-23

猪耳为猪肉的加工副产品，营养价值较高，富含蛋白质、钙、铁，低脂肪，尤其是胶原蛋白含量较高，是滋补、美容的佳品。长久以来，其加工仅限于小作坊式卤制品加工，其食用价值及经济价值未能充分挖掘。近年来，将乳酸菌用于肉制品加工已被广泛研究。因此将四川泡菜制作工艺与肉类加工工艺相结合，开发动物性泡菜。1、材料1.1原辅料原料：猪耳，选用脂肪含量少，小的猪耳；朝天椒。辅料：老姜、花椒、茴香、大蒜、盐、糖。1.2...

食材档案2017-09-26

1、加工肉食。热狗、香肠等加工肉食摄入过量会增加胰腺癌和糖尿病危险。另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。红肉和加工肉食日摄入量应控制在70克以下。2、超市购买的冷冻主食。速冻水饺等冷冻主食含有太多的脂肪、盐和热量，过量或经常食用有害健康。3、碳酸饮料。碳酸饮料高热、高糖、营养少。饮用过量容易导致发胖，增加糖尿病和心脏病等疾病危险。多项研究发现，饮料中添加的人工甜味剂与多种癌症有关联。4、无糖食物...

糖尿病饮食2017-03-28

消毒餐具泡在污水盆里 昨日，暗藏在长春市绿园区合心镇内的“华升”消毒餐具黑加工点被端 近日，长春市绿园区卫生监督所接到举报，绿园区合心镇内有一处制作消毒餐具的加工点——“华升消毒餐具配货中心”。加工室内，空气中弥漫着难闻的腥臭味，地面上满是油渍。等待清洗的碗、碟、杯子分别泡在已经发黄、变臭的水里，且水里满是油污。该加工点没有任何卫生、工商部门的审批手续，属黑加工点。昨日10时30分许，执法...

健康新闻2011-05-11

脚气概述脚气，即脚癣病，又称香港脚。脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤病。成人中70%～80%的人有脚气，只是轻重不同而已。常在夏季加重，冬季减轻，也有人终年不愈，常常发生于脚趾间隙部位。医学上通常将脚气分三型：糜烂型、水疱型及角化型。脚气又是一种传染性皮肤病，患者自觉奇痒，因此最忌搔抓。抓破的部位不仅促成真菌向手及身体其他部位传播，更为细菌的感染提供了机会，只有及时用药方可止痒。应针对其病因局部涂...

皮肤病百科2017-05-17

脚气病主要发生在以大米（尤其是精白米）为主食的许多国家和地区，主要是因为人体对维生素B的摄人不足。比如，加工谷物过于精细；淘米过于反复。如此这般，维生素Bl并没有经过消化道，而是直接进入了下水道。除此之外，烹调时间过长、在烹调中加入苏打或其他碱性物质都容易使硫胺素散失或被破坏；长期以米、面为主食而缺乏肉类、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。小儿得脚气多是缺乏维生素B1小儿多以母乳喂养为主，如果哺乳...

手足癣2013-06-24

脚气和脚气病，只有一字之差，在日常生活中很多人会把它们当做同一种病。但脚气和脚气病到底是不是一回事呢？来看看专家怎么说！脚气病和脚气是同一种疾病么？广东省第二人民医院皮肤性病科主任医师温炬教授表示，“脚气”和“脚气病”虽只有一字之差，却是完全不同的两种疾病。“脚气”常指由真菌感染引起的足趾间、手指间的溃疡和瘙痒，又称为“香港脚”。患脚气的皮肤常发生小水疱、脱屑、糜烂，痒不可耐。如果抓破了，还会感染...

疾病新闻2019-10-01

脚气概述脚气，即脚癣病，又称香港脚。脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤病。成人中70%～80%的人有脚气，只是轻重不同而已。常在夏季加重，冬季减轻，也有人终年不愈，常常发生于脚趾间隙部位。医学上通常将脚气分三型：糜烂型、水疱型及角化型。脚气又是一种传染性皮肤病，患者自觉奇痒，因此最忌搔抓。抓破的部位不仅促成真菌向手及身体其他部位传播，更为细菌的感染提供了机会，只有及时用药方可止痒。应针对其病因局部涂...

皮肤病百科2017-05-23

食物中的得失VB1广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而异，且受收获、储藏、加工、烹调等条件的影响。富含VB1的食物主要有粮谷类、豆类、干果（如花生）、酵母、坚果类等，动物内脏（肝、肾、心）及瘦肉、蛋类中含量也较丰富，蔬菜较水果含VB1稍多，但不是膳食VB1的主要来源。不过芹菜叶及莴苣叶含量较为丰富，可以利用。食物在储藏、加工、烹调时方法不合理，会使VB1丢失。谷类食物中，全粒谷物较富含VB1，...

皮肤病百科2017-05-19

3月1日下午，位于李家下庄的加工点内，加工好的拉皮堆放在一起。 用做添加剂的凉皮精。 盆里的油是用来刷拉皮的。 拉皮的颜色全靠它。 证件都已过期。 “几天前从早市上买的拉皮又粘又软，吃的时候确实很筋道，但是感觉有点过，好像是加了胶一样撕都撕不开。”这些拉皮里面到底是不是加了什么东西?根据市民举报，记者对崂山中韩街道李家下庄一家拉皮加工点暗访时发现，为了增加拉皮的柔软感，加工点使用食用胶和...

健康新闻2011-03-02

餐馆“黑幕重重” 端给顾客的食物偷工减料，而且坐地起价，甚至将顾客吃剩的食物，再进行加工又卖给顾客。前日晚，昆明有媒体曝出了餐饮名店——绿茵阁西餐厅的惊人内幕。 昨日上午，记者来到绿茵阁西餐厅实地查看，并采访了昆明绿茵阁餐饮有限公司相关部门负责人。该负责人表态：“确实在管理上存在问题，对顾客深表歉意的同时，一定加强管理，整改问题，做良心企业，也欢迎顾客监督我们。” 顾客投诉记者卧...

食品安全2012-02-28

脚气病在临床上专指因维生素B1缺乏而导致的心血管系统和周围神经损害的一种疾病。临床上的脚气病患者，不少就是那些爱美的女性，她们为了拥有苗条的身段，擅自进行节食减肥，形成了不科学的饮食习惯，导致维生素B1摄入的减少，由此引发了脚气病。维生素B1缺乏之所以会引起脚气病，是因为人体能量的来源主要靠葡萄糖代谢供给，而葡萄糖代谢又必须有维生素B1作为辅酶才能完成。当维生素B1长期缺乏时，葡萄糖就会无法正常代...

疾病新闻2019-10-19

很多男性在平时都很喜欢吃一些加工肉食，比如香肠或者是熏肉等等，的确，这种食物味道真的很不错，搭配一点小酒，简直就是人间美味。但是，专家指出，男性吃加工肉食很容易引起不育。研究人员对2007～2014年间在接受试管婴儿治疗的141名男性及其妻子进行了研究。在研究期内，这些夫妇共接受了246次试管婴儿（IVF）治疗，一些患者接受传统的IVF，另一些患者接受ICSI（卵胞浆内单精子显微注射技术，即第二代...

男科疾病2016-12-01