在过去，萝卜不仅是一种蔬菜，也是一种调理身体的药用食材，人们对它的评价也是非常多的，那么萝卜的功效是什么呢？应该怎么吃？感兴趣的朋友们一起来看看吧。萝卜的功效是什么呢？1、维护血管健康萝卜富含磷、铁、钾等微量元素，能扩张血管，软化血管，具有显著效果，能有效防止“三高”的出现。2、润肺止咳中医常用萝卜入药，原因就是其甘甜清凉，可起到润肺燥、祛痰解毒的作用，对秋季常见的咽喉痛、咳嗽痰多等疾病有很好的缓...

四季饮食2018-09-07

胡萝卜又名红萝卜，原产于亚洲西南部，13世纪传入我国。胡萝卜质地脆爽味道可口，含有丰富的糖类、胡萝卜素、维生素、花青素和微量元素等营养物质，还含有植物纤维、槲皮素和木质素等有益成分，有“小人参”和“金笋”的美称。那么，胡萝卜有什么营养价值？每一百克胡萝卜中含有150千卡热量、7.6-8.8克碳水化合物、3.2克膳食纤维、0.6-1.4克蛋白质、0.2-0.3克脂肪、193毫克钾、32毫克钙、25....

药膳食疗2018-07-25

胡萝卜素属于常见的营养元素，能在肝脏中转化成维生素A，具有保健养生功效，同时也能抗癌防癌以及保护视力，不妨来了解一下胡萝卜素的作用。胡萝卜素有哪些功效？1、能抗氧化胡萝卜素进入胃肠中分解，可转化成维生素A，具有抗氧化功效，能清除对身体有害自由基，防止对身体细胞带来损伤，达到延缓衰老效果。另外长时间呆在强光、高温或黑暗、放射线环境工作的人应额外补充胡萝卜素能抵抗不良反应。2、可保护视力胡萝卜素能转化...

食材档案2020-02-23

胡萝卜脆甜，而且营养价值很高，中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用哦。胡萝卜营养价值：1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、消积化滞：萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。3、美容护肤：胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢...

食材档案2014-03-28

你知道吗，胡萝卜是“蔬中六友”之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。以下给你介绍胡萝卜的健康功效。1、有利健康长寿：胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素...

蔬果养生2013-07-12

胡萝卜是很多家庭经常食用的食材，它特殊的口味也有很多喜欢，那胡萝卜有什么样的养生功效呢？下面就和小编一起来看一下吧。胡萝卜小知识胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡...

食材档案2014-04-12

今年云南野生动园提前给园中动物过中秋节，工作人员专门为熊猫思嘉制作了杂粮胡萝卜月饼，连熊猫都能开开心心过节了，相比那些甜腻腻的莲蓉、豆沙一类的月饼，杂粮胡萝卜月饼这样的素食月饼是再健康不过了。胡萝卜在日常生活出现的多了，好像显得常见又朴素，人们对它的营养知道得最多的往往是胡萝卜素，其实胡萝卜还有什么其他的养生功效？下面让小编带你了解一下胡萝卜的九大养生功效以及营养的烹饪方法。胡萝卜九大养生功效1、...

食材档案2014-09-08

秋季养生食疗方1、胡萝卜粥是秋季养生法之一材料：胡萝卜150克，大米100克。做法：胡萝卜去皮，清洗干净，切成碎末，同大米共煮成粥即可。功效：中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适等。2、山药百合大枣粥可清热润燥材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克，大米适量。做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净，一同放入锅中，用文火熬煮成粥即可。...

药膳养生2017-05-18

1。治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；2。防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。3。美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；4。治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；5。治...

营养食材2017-06-12

胡萝卜有着多种养生功效，可以抗衰老，防癌防病，减肥养颜……今天就和大家分享一道清新的胡萝卜美味——胡萝卜蛋面，大家一起来看一下吧。（图：网友康妮提供）材料：全麦营养粉300克，胡萝卜150克，鸡蛋2个，盐1小勺。PS：用普通的中筋面粉做面条即可，康妮感觉用全麦营养粉更营养！（图：网友康妮提供）做法：1、把胡萝卜和鸡蛋液放进料理机里（图1），搅拌成胡萝卜蛋液（图2）。2、加入全麦营养粉和盐（图3），...

食谱推介2013-08-05

胡萝卜质脆味美，富含糖类、胡萝卜素和维生素等营养成分，还含有植物纤维和木质素等有益成分，不仅营养价值高，还有抗过敏和抗衰老等诸多养生功效。不过我们在食用胡萝卜时不要搭配白萝卜、利尿药和醋等一起吃，平时也不要生食或过量食用胡萝卜。那么，食用胡萝卜时要注意什么？1、不搭配白萝卜吃：胡萝卜中含有大量的贝塔胡萝卜素，需要高温加热炒熟后才更利于人体吸收利用，白萝卜中含有芥子油、木质素和多种酶等不耐高温的有益...

药膳食疗2018-07-19

秋季进补养生药膳要分人金形人：西洋参荸荠生津润燥饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、薏苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋参浸透切片；荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，去除燥热的功效。木形人：大麦益气...

药膳养生2017-06-06

豌豆又名青豆、麦豌豆和雪豆等，含有丰富的优质蛋白、维生素c、膳食纤维、钾、铬、胡萝卜素、胆碱、蛋氨酸、植物凝素、止杈酸和赤霉素等营养保健成分，不仅具有较高的营养价值，还有提高免疫力、防止便秘、防治癌症和杀菌消炎等养生功效。那么，豌豆有什么营养价值？每一百克豌豆中含有105千卡热量、21.2克碳水化合物、7.4克蛋白质、3克膳食纤维、0.3克脂肪、332毫克钾、127毫克磷、43毫克镁、21毫克钙、...

药膳食疗2018-08-19

南方的初夏常一阵闷热日晒，一阵雨瓢水湿。养生的汤水宜清热解毒且又滋润补益，生蝎子红萝卜炖猪瘦肉便有些功效。中医认为生蝎子食药皆宜，具有息风止痛、活络除湿、消肿解毒、化瘀止痛，及降血压、平气喘的功效，而营养学告诉我们，胡萝卜素是一种脂溶性难溶物质，与油脂肉类共烹才能更好为人体所吸收。材料：生蝎子50克、红萝卜500克、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：用滚开水烫生蝎子片刻，清水洗净；红萝卜刮皮、切块；...

食材档案2017-11-07

香菜又名芫荽或胡荽等，原产于地中海沿岸地区，西汉时从西域传入我国。香菜富含钾、钙、磷、铁、维生素C、维生素E、维生素B族和胡萝卜素等营养物质以及甘露糖醇、正葵醛和芳樟醇等有益成分，不仅营养丰富，还有诸多养生功效。那么，香菜有什么营养价值？每100克香菜中含有31大卡热量、6.2克碳水化合物、1.8克蛋白质、1.2克膳食纤维、0.4克脂肪、272毫克钾、101毫克钙、49毫克磷、48.5毫克钠、48...

药膳食疗2018-10-01

白菜汁东北人认为白菜为百菜之首，吃白菜对促进身体健康具有很大的帮助，由其是可帮助排出体内的自由基。可以有的防止血清的胆固醇的沉积，起到一个排毒养颜的功效等等。白菜200g，胡萝卜50g，苹果50g。做法：先将白菜切碎，胡萝卜，苹果分别榨成汁，早晚各喝一杯。排毒又养颜，还可增强人体的白细胞的杀菌力。高丽菜汁高丽菜含有丰富的钾，铁，钙，同时还具有维持水盐平衡的能力，夏季多喝能平衡电解质，起到预防中暑的...

食材档案2017-08-11

枇杷果是枇杷树开花后结出的果实，形状像黄杏，肉质细嫩柔软多汁酸甜可口。枇杷果富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、铁、维生素C、维生素E、维生素B族、胡萝卜素、三萜酸和苦杏仁甙等补益成分，是一种营养价值高且养生功效多的水果。那么，枇杷果有什么营养价值？每100克枇杷果中含有8.5克碳水化合物、0.8克蛋白质、0.8克膳食纤维、0.2克脂肪、144毫克钾、18毫克磷、12毫克钙、8毫克维生素C、8毫克镁...

药膳食疗2018-10-02

一、脊肉粥材料：脊肉50克，粳米50克，盐、油各少许。做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。功效：《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。二、番...

食谱推介2017-07-10

柚子性寒可去火溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚子的营养价值柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。现代医学认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进...

蔬果养生2017-10-31

黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来...

营养食材2017-05-11

1、花菜生津止渴有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。2、时蔬总烩材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。3、菠菜润肠止渴可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸...

营养食材2017-08-04

这道马蹄胡萝卜煲龙骨精选水份充足的红萝卜、沁甜的马蹄果，将它们与鲜甜不肥腻的猪龙骨一道入汤煲，武火烧开历时近两个钟头慢煲细炖而成。整道汤品，汤色淡雅清新香味醇正，肉骨煲炖之后香嫩润滑，红萝卜和马蹄果饱吸肉骨味，脆嫩多汁，清甜的好滋味老少咸宜。 材料： 龙骨；马蹄；红萝卜；生姜；花椒粒；小葱；盐；料酒 做法： 1.马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片(分成两份)，小葱...

秋季靓汤2011-10-09

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见冬天吃萝卜的重要性。冬天吃萝卜是比较好的食物，萝卜的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然萝卜是冬季进补的最佳食材，那么冬天吃萝卜怎么吃最养生？1、冰糖萝卜他可以润肺止咳。萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳；同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象，吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。2、蜂蜜萝卜，可以缓解咽喉疼痛，萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天...

营养饮食2017-11-17

在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要开始注意收藏“健康养料”，为来年的健康打下坚实的养生基础了。民谚后“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择，又有哪些饮食要点呢？ 胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人...

四季饮食2012-01-07

油菜富含维生素c、钙质、钾质、胡萝卜素和植物激素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有解毒消肿、防止便秘、降血脂和降血压等多种养生功效。如果用油菜搭配虾仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，会使油菜的养生功效更显著。那么，油菜搭配什么一起吃更健康？搭配虾仁：油菜中含有丰富的钙质、铁质和钾质等微量元素，虾仁富含钙质。用油菜搭配虾仁一起吃，会使补钙的功效更显著，同时还会让人体摄入的营养物质更全面。搭配豆腐：油菜...

药膳食疗2018-07-27

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤...

营养食材2017-06-12

西红柿炒鸡蛋的3大神奇功能和效果：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有...

食材档案2017-08-09