羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。下面我们来看看羊肉有哪些营养价值和功效，另外再给大家推荐5款营养羊肉菜谱~营养羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，...

营养饮食2017-04-13

冬天是吃涮羊肉的季节，想要羊肉鲜嫩好吃，选材很关键。一般来说，用来涮的羊肉应该选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条等部位。下面，我们来看看涮羊肉的选材和涮羊肉的做法吧。涮羊肉选材羊肉涮着吃最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位的羊肉。上脑在颈之后、肋部前上端，肉质嫩但偏肥一点；大三岔在羊后腿上方，肉嫩，瘦多肥少；小三岔在羊前腿上方，相对来说肥瘦相间；黄瓜条在大三岔下端，呈条状贴着股骨，口感很...

食谱推介2017-01-05

一到冬天人们就开始想念那热气腾腾的羊肉火锅，吃羊肉是我国冬季的饮食养生传统，每到冬至日，大家都会依照当地习俗用各种烹饪方式料理羊肉，或是煮粥，或是火锅。但是羊肉吃多了容易上火。如何吃羊肉不上火？羊肉的营养价值羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能...

营养指导2018-01-23

孕妇可以吃羊肉吗？羊肉是补充营养不可替代的佳品，而在孕期需要补充各种营养的准妈妈是否可以吃羊肉呢？孕妇适当的吃一下羊肉是有好处的哦。今天，就来教大家一招，介绍萝卜炖羊肉的做法，一起来学习学习吧。孕妇可以吃羊肉吗羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。羊肉的营养价值高，羊肉比...

女性营养2015-06-14

羊肉我们都有吃过，它是我国大众食用的主要肉类之一。由于羊是纯食草动物，所以羊肉的肉质要比猪肉细嫩些，羊肉比猪肉和牛肉所含的脂肪、胆固醇量都要少。那么羊肉的营养价值有哪些呢？哪些人是不适宜吃羊肉的？羊肉的营养价值与功效羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟...

营养指导2017-11-14

吃羊肉禁忌羊肉不能与什么食物一起吃？羊肉既滋补又暖和，含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾作用。您爱吃羊肉吗?爱吃羊肉的盆友们注意啦!吃羊肉禁忌，羊肉不能与什么食物一起吃?就这个问题，小编与大家共同分析，希望能帮上您!禁忌一、羊肉与红豆一起吃羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、...

饮食养生2014-06-02

羊肉是大家经常吃的一种肉类食品，通常在蔬菜市场销售或者是超市出售。羊肉常见烹调做法是豆芽羊肉，羊肉汤等。那么羊肉是不能和什么食物一起吃的呢？下面一起来看看吧。羊肉不能和什么食物一起吃？1、醋羊肉不能与醋一起食用。很多人喜欢加醋来吃东西。当大家吃羊肉汤时，大家经常往碗里加上醋来认为很美味。不知道羊肉是热的，但醋和冷食一起是是好的，但是与大闸蟹和热羊肉不适合吃。2、西瓜吃羊肉后吃西瓜很容易“伤气”。这...

营养搭配2018-11-19

   与羊肉相克的食物： 羊肉与乳酪相克 乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。 羊肉与醋相克 醋中含蛋白质、糖、维生素、...

四季饮食2011-08-23

冬天是吃羊肉的季节，无论是火锅还是烧烤，羊肉都是最受欢迎的食材之一。不过，羊肉虽好，有些人群却不适宜吃。那么，有脂肪肝的人群能吃羊肉吗？吃羊肉的注意事项有哪些？有脂肪肝能吃羊肉吗？专家指出，脂肪肝虽然在饮食上是需要有所讲究与注意，但并非就那么“死磕”毫无变通，只限制吃几种食物反而不利于营养的全面吸收，会对病情造成影响。一般来说，早期脂肪肝患者除了禁忌的一些食品如油炸食品、含酒精饮品、猪油肥肉等外，...

营养误区2017-02-17

天气一冷，羊肉就成了很多人的滋补选择。那么，羊肉和什么搭配最好呢？如何烹饪才能让羊肉发挥其最好的营养功效呢？羊肉有哪些滋补功效？羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少...

营养搭配2015-11-09

吃过羊肉能吃柿子吗可以。（山柿炖羊肉是鲁菜都没有问题了）但不能和螃蟹一起吃，会引起腹泻羊肉、西瓜——伤元气羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气，胸闷腹胀羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。雀肉：不宜与羊肉同食红豆：不宜与羊肉同食羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉；不宜与柚柑同食羊肉与荞麦热寒相反不宜同食羊肉与栗子相克：二者都不易消化...

蔬果养生2017-11-01

 1.忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 2.不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3.忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食...

营养误区2012-07-27

生活中有很多人喜欢吃羊肉，羊肉也是我们最常接触的食物，羊肉对人体的好处非常多，它是一种温性食物，可以去除人体的寒气，尤其是在冬季吃羊肉的时候，能够使血液循环加快，使身体温度上升，羊肉的食用方法有很多，不是特别推荐人们吃油炸性羊肉，另外患有皮肤病的人在吃羊肉的时候，可能还会对健康不利。那么吃羊肉对身体会有哪些好处呢？1、有利于骨骼发育羊肉当中营养物质非常多，无论是蛋白质还是矿物质的含量都是比较高的，...

药膳食疗2019-12-15

我们都知道冬季是以滋补，羊肉是很好的滋补美食，虽然价格偏高，但是我们的热情还是非常的高涨，那么羊肉的功效有哪些?羊肉有哪些做法呢?看看下文介绍。羊肉的功效与作用：1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾...

养生常识2014-10-24

俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性温热，是冷天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好，而其中，最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。冬吃羊肉萝卜温补强身羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。之所以说，羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易...

养生常识2014-11-03

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。 功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士(男士食品)适合经常食用。    ...

食谱推介2011-12-17

今天小编给大家来一个快手下酒菜，孜然葱爆羊肉。这道孜然葱爆羊肉，制作起来还是相当简单的。孜然葱爆羊肉制作窍门大揭秘首先，选择羊肉片，质量好的羊肉片会有一股很重的羊膻味，还会有一股奶香。如果你买的羊肉片一点羊膻味都没有，那很可惜，你悲剧了。如何处理羊肉片，先将买来的羊肉片解冻，用水冲一冲，解冻之后的羊肉片会有血水出来，用水冲一冲，这样烧的时候就不会有很多血沫了。接着，腌制，羊肉片一般都很薄，很薄很薄...

中华美食2017-04-10

春季吃羊肉好吗？羊肉是冬季进补的常见食材，但是步入春季后，并不适合用羊肉来滋补。接下来，就跟着我们看看，春季食用羊肉有哪些注意事项吧。春季吃羊肉更应多注意羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬...

药膳食疗2016-02-18

吃羊肉既滋补又暖和，是许多朋友的至爱，因为羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉虽好，但是也有禁忌，羊肉也不能和这些东西一起吃的。正值冬季时节，正是吃羊肉进补养生的大好时机，所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤进入了我们的日常饮食中。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效...

营养误区2013-12-23

什么吃法最适合你? 1.炖、焖、蒸：原汁原味 这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。 小编提示： 喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面；喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。这两种吃法，在...

食谱推介2012-01-31

沃尔玛违法销售“无名肉片”事件被曝光后，市民非常关注无名肉片的来源，以及这种肉类的安全性问题，这种“无名肉片”到底是什么做的，都销往哪里了呢？超市、火锅店等羊肉片热销地其实也不那么让人放心。 火锅店所卖羊肉为何物？ 多数火锅店有供顾客选用的“羊肉片”，色泽与普通羊肉并无明显不同。记者在火锅店消费过程中，店面工作人员多次强调店面销售的羊肉片为100%羊肉片。“羊肉片”在放入锅中前，用筷子轻拨，肉...

食品安全2012-12-09

孕妇不能吃哪些食物？对于怀孕的妈妈来说，饮食上需要适当调整，孕妇可以吃羊肉吗？ 羊肉的价值 羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。古医书中也有记载：羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药。 孕妇可以吃羊肉吗？ 孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对...

备孕2012-11-13

近年来羊肉价格飙涨，暴利的诱惑让一些不良商贩打起羊肉掺假的主意。 国内一家大型肉品生产企业质量监管部负责人向记者揭秘：一些不良企业和商贩通常用鸭肉或者便宜的其他肉混合白色的羊肉脂肪（羊油），加入适量的羊肉香精进行调味而成。 上述负责人说，一些企业和商贩在使用羊肉香精时不会严格按照食品添加剂规定的比例使用，而是凭感觉随意添加，很可能造成过量，食用后安全风险较大。 沈阳一家餐饮企业负责人刘明（化...

选购与储存2012-12-12

一提到冬季的美食人们势必会想到羊肉，羊肉属于高蛋白质、低脂肪的食物，经常吃羊肉能达到益气补虚的效果，增强了抵抗寒冷的能力。另外羊肉比较细嫩，容易被消化和吸收。冬季吃羊肉带来哪些好处？1、能温中健脾羊肉可达到养肝护肝、温中健脾以及补益虚劳的效果，特别适合于虚劳、产后虚冷的人群。另外经常吃羊肉也能够促进全身的血液循环，增强抵抗力和免疫力，增强了消化酶的分泌，保护了胃黏膜，促进了食物消化。2、可补肝明目...

药膳食疗2019-11-14

今天小编给大家来一个快手下酒菜，孜然葱爆羊肉。这道孜然葱爆羊肉，制作起来还是相当简单的。孜然葱爆羊肉制作窍门大揭秘首先，选择羊肉片，质量好的羊肉片会有一股很重的羊膻味，还会有一股奶香。如果你买的羊肉片一点羊膻味都没有，那很可惜，你悲剧了。如何处理羊肉片，先将买来的羊肉片解冻，用水冲一冲，解冻之后的羊肉片会有血水出来，用水冲一冲，这样烧的时候就不会有很多血沫了。接着，腌制，羊肉片一般都很薄，很薄很薄...

食谱推介2015-04-17

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。中医认为羊肉性热、味甘，是适宜于进补及补阳的佳品。它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。那么男人吃羊肉具体有什么功效好处呢？食用及烹饪羊肉又有那些讲究呢？具体的我们一下来看看下面的介绍吧！男人常吃羊肉的功效好处1、羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血等功效；2、羊肉可治疗...

养生常识2017-07-31

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良一切虚寒病症均有很大裨益。那么小孩子能吃羊肉吗？羊肉有何具体的功效与作用？小孩子能吃羊肉吗能吃。因为羊肉中含有很多微量元素，比如铁，很容易被小孩的身体吸收，对身体健康很有好处。并且羊肉属热，适量的羊肉摄入可以提高小孩的抗寒能力，在天气冷的不容易冻感冒，生病等。羊肉也具有通肠利便的作用，对人体是很有好处的，可以清洁...

婴幼儿营养2017-11-13

随着天气越来越冷，进补已经被老百姓提上了日程，而羊肉就是秋冬进补人们所喜爱的一种是次啊。秋季滋补羊肉最是让人动心，冬季早晨喝一碗热气腾腾的羊肉汤最是让人喜欢，那么羊肉怎么做才好吃呢？在秋冬吃羊肉的时候又应当要避忌什么呢？下面就为大家介绍一下。羊肉怎么做好吃一、白萝卜炖羊肉材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2...

四季饮食2017-10-30

冬天进补，一定少不了羊肉。羊肉是极为适合在寒冷的冬天食用的。不过，想要正确的吃羊肉进补就应该要讲究方法才行。在这里，为大家介绍一下冬天吃羊肉的家常烹饪方法，快来学两招吧。冬天吃羊肉的好处温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认...

食谱推介2015-11-18

我们都知道冬季是以滋补，羊肉是很好的滋补美食，虽然价格偏高，但是我们的热情还是非常的高涨，那么羊肉的功效有哪些?羊肉有哪些禁忌呢？羊肉的功效与作用：1、温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2、温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3、补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4、保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适...

养生常识2016-01-13