吴某被查出患有糖尿病有一段时间了。尽管服用了降糖药，但吴某的血糖还是居高不下，因此吴某十分着急。这不，他看到电视上某养生节目说食用红薯可以起到降血糖的作用。于是吴某的三餐都开始搭配红薯食用，但血糖还是降不下来。后来有一天，吴某突然出现了低血糖症状，热了个红薯吃后，症状却得到了改善。一测血糖，血糖竟升高了。吴某当下就疑惑了：“红薯不是降血糖的吗？”为了求证这一真相，吴某第二天就到医院去测血糖了，结果...

糖尿病饮食2018-01-04

红薯香甜可口，大家都很爱吃。它不仅可以作为主食，也可以做为零食；不仅可以熟食，还可以生食。红薯中含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富，可以满足人体的需要。红薯这么好，那么有人不禁要问，每个人都可以吃红薯吗？糖尿病人可不可以？红薯是一种营养均衡的食物，它富含维生素、膳食纤维，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素，是比较适合糖尿病患者的。但这也不能说红薯是降糖食物，因为红薯中...

食材档案2018-08-11

红薯里面含有人体所必需的氨基酸、蛋白质和纤维素，营养价值很高，香甜可口的味道受到了很多人的青睐，部分人群会通过吃红薯的方式来降低血糖，红薯到底能不能降低血糖呢。红薯真的能降血糖吗？红薯和主食相比，糖分含量并不高，里面含有大量的果胶以及纤维素，能够帮助分解脂肪，延缓了食物糖分升高，防止出现餐后血糖。适当的吃红薯确实能够降低血糖，但是糖尿病患者一定要谨慎，不能吃得过多。如果糖尿病患者不节制的吃红薯的话...

药膳食疗2019-04-02

吃红薯不能直接降血糖，红薯的升糖指数、碳水化合物含量、膳食纤维、烹饪方式、食用量等因素影响其对血糖的作用。1.升糖指数：红薯升糖指数中等偏高，在人体胃肠道中消化吸收相对较快，食用后会使血糖在一定时间内上升，并非直接降低血糖。2.碳水化合物含量：红薯含有较多碳水化合物，经消化分解为葡萄糖吸收入血，会导致血糖升高。不过，其碳水化合物含量低于米饭、馒头等传统主食。3.膳食纤维：红薯富含膳食纤维，可延缓碳...

健康科普2025-02-27

患有糖尿病的人都知道，糖尿病一旦出现吃喝就不能自己随意了，必须按照正确的方法去安排饮食。而有糖友扎堆的地方就会很多对食物不同的看法和理解，红薯就是近来经常惹人争议的一种食物，有些糖尿病患者认为红薯具有降糖的功效，最起码也是吃了不会提升血糖，也有些人觉得红薯的口感是甜的，肯定对血糖有影响，那么到底红薯是降糖还是升糖的呢？事实上红薯利于降血糖这一说法，是因为相对于米饭、面食这种高碳水化合物而言，红薯的...

糖尿病饮食2019-07-31

红薯是好东西，它是粗粮的一种，长期食用可以防止癌症。不少糖尿病患者也听说红薯可以降血糖，所以会把红薯加入日常饮食中，那么糖尿病患者真的可以吃红薯吗？红薯有助降低血糖吗？红薯是一种粗杂粮，其维生素B1含量比细粮，还富含铁、镁、锌、硒等微量元素，钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富。不仅如此，红薯中还富含丰富的膳食纤维，但是其高达15%-20%的含糖量让不少糖友十分担心。其实，只要稍加控制...

糖尿病饮食2018-03-12

对于红薯，大家并不陌生，它不仅是健康食品，还是祛病的良药。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。那么，吃红薯可以帮助糖尿病人降血糖吗？南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授曾在家庭医生在线“健康十万个为什么”专家答疑平台上表示，红薯要合理搭配着吃才有效降糖。红薯有助降低血糖吗？她认为，红薯是属于其...

糖尿病饮食2017-08-04

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。现代营养研究发现红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多...

药膳食疗2017-11-07

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老等。红薯叶虽然有这么好的价值，但是在食用过程中，还是有一定的禁忌的，一定要注意，避免与以下这些食物同食，以免因此影响到身体健康。一、红薯叶不能与青椒同时吃，因为红薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。但红薯叶与青椒同食，会破坏...

营养饮食2017-12-04

孕妇可以吃红薯吗？答案是肯定的，但是准妈妈不宜过多的吃红薯哦。很多女性在怀孕前都会喜欢吃红薯，虽然在孕期可以继续吃红薯，但是要换换方法哦。在这里，小编为大家带来了几款红薯类孕期食谱，快来学两招吧。孕妇能吃红薯吗红薯中含有多种营养元素，红薯还有美容的作用，吃了之后可以让人的皮肤非常细腻，有弹性，因此是女性朋友非常热爱的一种美容食品，皮肤粗糙者可以多吃红薯，红薯还缓解便秘，不管是没怀孕的女性朋友还是怀...

孕期食谱2014-05-24

红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。现代营养研究发现红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生...

营养饮食2017-11-06

红薯是很多人都喜欢吃的食物，红薯的味道非常甜，有的人说红薯会越放越甜，那么红薯会越放越甜吗？红薯会越放越甜吗红薯是越久放越甜的。红薯的块根里含有很多淀粉，由于淀粉是没有甜味的，它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个，一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀...

营养指导2018-02-02

挨在一起堆放的紫薯和红薯，在菜场的售卖情况却大不相同。紫薯又贵又好卖，红薯便宜还无人理睬，这让人不禁疑惑。那么紫薯和红薯到底谁更有营养呢？紫薯和红薯哪个更营养紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分花青素，同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，...

营养指导2018-01-12

秋冬寒冷季节，美味的红薯立马又成了借口紧俏的小吃。而我们知道，早上吃红薯更减肥，因为早上是身体排毒的重要时间。可是，早上起来空腹吃红薯好不好呢？红薯发芽了还能吃吗？空腹吃红薯好不好不好，不建议早上空腹吃红薯。红薯本身含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且，红薯中含有单宁和胶质物质，空腹食用会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好...

营养指导2018-01-14

随着秋季色彩越来越浓，天气逐渐转凉了，散发着诱人香味的烤红薯成了人们钟爱的一种食物。红薯的营养价值有哪些你知道吗？吃红薯其实也有不少禁忌，下面让小编为你解答。“抗癌之王”——红薯红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的...

食材档案2014-10-19

事实上很多人对于淀粉以及红薯粉不太了解，而且容易混为一谈，这两种是不一样的，红薯粉是红薯晒干之后打碎成的粉，也叫红薯面，但是红薯淀粉的话是红薯加工之后而形成的淀粉，是烹饪过程当中勾芡的淀粉。1、淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。2、红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉...

食材档案2017-09-25

红薯是我们常见的一种养生食材，而且很多人对烤红薯可以说是非常喜爱，尤其是飘香的味道，总是令人无法忘怀。但是吃烤红薯真的健康吗？研究发现，经过烘烤的红薯还可能会致癌，这个有科学依据吗？烤红薯会不会致癌烤红薯致癌物多的说法一直在民间流传。事实上，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白...

营养指导2017-11-20

看到家里的红薯发芽了，而且是粉红色的非常漂亮，可是听说土豆发芽了是不能吃的，那么红薯发芽后可不可以吃呢？红薯的营养价值红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多...

营养指导2018-02-01