秋天是吃红薯的季节，除了最常见的煮红薯和烤红薯以外还有其他的吃法。接下来，一起来学两招，看看红薯的营养美味食谱都是怎样做出来的吧。红薯的营养价值红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨...

食谱推介2015-10-05

红薯怎么吃才最营养呢？红薯的一般最常见吃法是烤着吃，其实这种吃法并不推荐哦。在这里，不仅要为大家介绍红薯的营养价值，还要告诉你，怎样吃红薯才是最营养健康的，快来一起了解了解吧。红薯的功效抗癌。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫...

食材档案2015-06-05

红薯怎么吃最好1、首先红薯的挑选最好是选择颜色比较深的，因为颜色比较深的红薯一般含有的胡萝卜素比普通的红薯会多一些，胡萝卜素是一种有益健康的营养。还有就是有黑斑的红薯最好不要食用，这种红薯已经被黑斑病毒感染了，吃了容易导致中毒的发生，严重的话会导致死亡。2、然后就是不要跟柿子一起吃。都知道螃蟹不能跟柿子一起吃，其实红薯也是不能跟柿子同吃。因为吃红薯后会产生一种叫做果酸的物质，如果这个时候吃柿子，那...

食材档案2017-10-23

红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。红薯的功效与作用1.抗癌有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。2.通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。3.提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。4.抗衰老抑制...

蔬果养生2014-07-21

红薯具有多种保健功效与作用，是比较受市民欢迎的一种蔬菜。红薯的保健功效虽然多，但也很讲究，只有挑好了吃对了对身体才有好处。下面，小编就告诉大家怎么挑红薯，还告诉你红薯的健康吃法，马上来了解吧!红薯碳水化合物含量高，但不含脂肪。此外，其还富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素Bt、维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质。如何挑选好的红薯？在购买红薯时，一定要注意甄别。1、优先挑选纺锤形状的红薯。2、表...

选购与储存2013-10-15

红薯的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，但是吃起来很有讲究，红薯怎么吃才健康又营养呢？ 红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯“敬而远之”的原因。其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。红薯和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰...

食材档案2017-11-01

在食用红薯时，有些人存有疑惑：红薯的口感如此甜，糖尿病病人是否可以食用？在食用红薯的方式上，烤红薯的香味往往最为诱人，但其是否还能保留营养价值？带着红薯的这些疑问，家庭医生在线采访了广州市中医医院消化内科主任中医师杨洁教授。特殊人群食用红薯应注意什么？1、消化不良、有胃病的人不建议吃红薯不仅香甜可口、廉价易得，而且是富含营养的保健食品，然而有消化不良、胃病的人却“无福消受”。中医认为，湿阻脾胃、气...

专家访谈2018-09-30

红薯是一种非常常见的食物，很多人不爱吃红薯是因为怕发胖。其实并不是这样的，只要你会吃红薯，也可以起到减肥瘦身的效果.红薯怎么吃减肥？红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，饱腹感强。而且红薯的脂肪含量低，热量也低。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3。...

超重与肥胖2017-09-21

  在日常的诊疗中，我经常会遇到患者询问关于食物性质的问题，尤其是像红薯这样的常见食材。张女士就是其中的一位，她说自己胃寒，特别关心食物的凉热属性。这次，她特别问到红薯是凉性还是热性，以及如何合理搭配食用。一、红薯的性质红薯，在传统理论中，被认为是一种温性食物。同时，它富含淀粉、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C和钾等矿物质，对于补充人体所需的营养素有着很好的作用。适量食用红薯，...

健康笔记2024-03-14

红薯虽然看似普通，但是它却富含多种营养，包括维生素和微量元素，以及膳食纤维。经常吃红薯有哪些好处？红薯怎么吃才营养呢？下面就为大家介绍关于红薯的相关知识。常吃红薯的好处红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食...

食材档案2017-07-10

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。特别是到了冬天，路边阵阵传来烤红薯的香味——红薯虽有千种好，吃不对了也伤身！该怎么吃？一起来看看！红薯内物质有效防癌众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含...

营养误区2013-11-13

红薯怎么吃才最营养呢？红薯的一般最常见吃法是烤着吃，其实这种吃法并不推荐哦。在这里，不仅要为大家介绍红薯的营养价值，还要告诉你，怎样吃红薯才是最营养健康的，快来一起了解了解吧。红薯的功效抗癌。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫...

蔬果养生2016-06-09

红薯又名地瓜，众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心曾公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。“薯”是：抗癌能手癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均...

肿瘤饮食2017-11-02

到了冬天，在我国各地区的大街小巷就有了烤红薯四处叫卖，你是否喜欢吃烤红薯呢？在这里，要提醒大家的是烤红薯虽然好吃，但是也有有很多注意事项的，否则就会影响到我们的健康。下面就来一起看看冬天街边烤红薯怎么吃才健康吧。冬天街边烤红薯怎么吃才健康挑选红薯外观。选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。根据外观辨别口感。不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道...

食材档案2015-12-13

红薯也叫地瓜，因含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。经常吃红薯，可以起到减肥、抗癌等功效。不过在吃红薯的时候需要注意，红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃，如果搭配谷类会更健康，更营养。红薯可减肥抗癌红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折...

食材档案2017-02-27

红薯防癌效果非常好，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种防癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯防癌是什么原理呢？癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。而红薯中独有的脱氢表雄酮...

肿瘤预防2017-03-14

作为中国人，我们对红薯都不陌生，而且有着特殊的感情。在没有大米做主食的过去，红薯都是当做主食出现在餐桌的。如今人们物质生活水平提高丰衣足食了，但是红薯因为它丰富的营养和诸多的养生功效仍然受到无数人的青睐。那么，红薯的营养价值如何？红薯含多种人体所需营养物质，营养价值高。100克红薯中含有102卡热量、80.5克碳水化合物、4.7克蛋白质、2克纤维素、0.8克脂肪、130毫克钾、39毫克磷、28.5...

药膳食疗2018-06-16

红薯不仅味道好而且还有很多营养价值，很适合在秋季食用。不过，要提醒大家的是，避免错误的食用影响到身体健康，在吃红薯时也有很多注意事项不得不知道哦。下面就来一起看看秋天吃红薯应该注意哪些吧。秋天吃红薯的好处稳定血压。增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。预防便秘，有助消化...

营养搭配2015-09-08

   红薯的营养成份分析： 据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。 如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家...

减肥食谱2012-02-15

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更好呢?吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老...

蔬果养生2014-08-05

在很多人的印象当中，以为红薯是淀粉类食物，容易令人发胖。其实恰恰相反，红薯不仅不会令人发胖，还是一种很好的减肥食物。下面我们就一起来看看吧。红薯有利减肥现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为...

营养知识2017-04-04

中医对吃红薯降血糖的看法涉及红薯的性味功效、血糖调控机制、个体体质差异、食物搭配原则、整体调养观念等方面。1.红薯的性味功效：在中医理论中，红薯味甘，性平，归脾、肾经，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。然而，红薯本身含有一定量的碳水化合物，在体内会转化为葡萄糖，从而使血糖升高，并非直接具有降血糖的作用。2.血糖调控机制：中医认为人体的血糖平衡与多个脏腑的功能密切相关，如脾主运化、肝主疏...

健康科普2025-03-02

孕妇可以吃红薯吗？答案是肯定的，但是准妈妈不宜过多的吃红薯哦。很多女性在怀孕前都会喜欢吃红薯，虽然在孕期可以继续吃红薯，但是要换换方法哦。在这里，小编为大家带来了几款红薯类孕期食谱，快来学两招吧。孕妇能吃红薯吗红薯中含有多种营养元素，红薯还有美容的作用，吃了之后可以让人的皮肤非常细腻，有弹性，因此是女性朋友非常热爱的一种美容食品，皮肤粗糙者可以多吃红薯，红薯还缓解便秘，不管是没怀孕的女性朋友还是怀...

孕期食谱2014-05-24

红薯是我们日常常见的食物之一，可以熬粥喝，也可以烤着吃，营养丰富，味道可口，所以街边经常可以烤红薯的，那么适度吃红薯具体有什么好处呢？听说红薯可以减肥是真的吗？吃红薯需要注意什么？具体的一起来看看下面的介绍吧！吃红薯的好处一丶营养但热量低，有减肥功效红薯，又称甘薯丶番薯丶山芋等。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之後不必担心会发胖。二丶有抗癌作用常吃红薯有助於维持人体的正常叶酸水平，因为...

食材档案2017-06-18

说到红薯，我们都会想到烤红薯，味道非常的有诱人，红薯的食用方法有很多，除了烤着吃之外，我们还可以蒸着吃，做菜，做粥等，红薯是很好的保健食材。红薯能给身体带的益处有哪些美容养颜红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。有助减肥红薯有助于减肥，...

蔬果养生2015-02-05