紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含花青素。紫薯的颜色来自于...

蔬果养生2016-09-18

紫薯比红薯的营养价值高在哪呢？紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的，不能一概而论。紫薯的功效与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。紫薯比红薯的营养高紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。紫薯的紫色物质就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而...

食材档案2014-12-01

红薯是我们所熟悉的粗粮之一，你知道紫薯吗？其实，紫薯的营养价值比红薯还要高，并且口感也不一样。今天，不如就来一起了解了解紫薯的营养价值和食用禁忌都是怎样的吧。紫薯的营养价值富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元...

食材档案2015-11-18

紫薯具有哪些营养价值呢？紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含...

食材档案2016-04-07

紫薯具有哪些营养价值呢？紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含...

健康知识2016-04-08

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。经常吃紫薯，有抗疲劳、抗衰老、补血、润肠排毒等作用。下面介绍一道营养美味的甜品——紫薯银耳羹。将干银耳1朵，用清水泡软，捞起挤干水分...

食材档案2017-08-21

红薯和紫薯同样属于薯类食物，许多人认为紫薯的营养价值应该更高，那么事实真是如此吗？红薯和紫薯哪个营养价值高？紫薯干是大家都很喜欢吃的零食，紫薯干吃了会胖吗？红薯和紫薯哪个营养价值高紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分——花青素，紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护肝脏，增强血管弹性，并有抗氧化的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而...

营养指导2018-03-01

紫薯具有红薯的营养价值，富含花青素紫薯因颜色呈现紫色或深紫色又名黑薯，其实紫薯是这几年才培育出来的新品种，隶属于薯类，杂交培育。而并非转基因食品，大家可以放心食用。关于紫薯的营养价值可比普通红薯高数倍，除了普通红薯的营养价值外，还富含抗癌物质，硒、碘、钙、锌的含量也较高，是目前最为理想的健康食品。紫薯的功效如下所示：1、抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量...

食材档案2017-08-22

美国一项新研究发现，每天吃两次紫薯可以降低高血压，其作用与燕麦相当，而且不会导致发胖。 新研究由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成。该研究负责人乔·文森博士表示，很多人出于健康考虑而对紫薯望而生畏，总将紫薯与“发胖”、“高碳水化合物”和“高热量”等画上等号，害怕吃多了会增加体重，危害健康。其实，只要吃法得当就有益健康，不用油炸，不要加黄油、人造黄油或酸奶油，一只紫薯只含热量110...

高血压吃什么好2011-12-28

紫薯的营养价值有很多，并且具有防癌的功效，因此受到很多人的喜爱。但是，在选购紫薯时要多注意哪些才不会买到假的紫薯呢？今天，不如就来一起看看紫薯的功效和选购的方法都是怎样的吧。紫薯的营养价值防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃...

食材档案2016-10-17

日常吃粗粮对身体健康有很大的好处，但是很多人只知道玉米等粗粮，却不知紫薯也是很不错的一种粗粮。紫薯有什么营养价值？紫薯可以和芋头一起吃吗？紫薯的营养价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心...

营养指导2018-01-31

很多热都知道，红薯一直被称为抗癌之王。因为它不仅能补中益气，还有健脾胃和强肾阴等功效。而紫薯，作为红薯的晋升品，又有什么功效和营养价值呢？紫薯鲜有人知的功效快快收好其实，紫薯除了有红薯的养分价值和功效外，比其更排毒补血，因为红薯富硒元素、铁元素和花青素。那么，除此之外，紫薯还有那些鲜为人知的功效呢？1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促...

药膳食疗2017-05-16

对于紫薯营养价值，相信大家都了解得比较清楚的了。紫薯呢，可以保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值，让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。紫薯的做法也是有很多的哟！一、紫薯包：首先将面粉与水按一定比例放入面盆，揉成光滑的面团之后后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处；接着开始制作紫薯馅。先将紫薯蒸...

营养搭配2018-03-14

老年人吃紫薯好吗？紫薯和普通的红薯不同，它具有红薯所没有的营养价值，作为老年人，在日常饮食中适当的吃一些紫薯是有好处的。不过，吃紫薯也有一些禁忌事项哦，下面就来具体介绍一下老年人吃紫薯的好处和禁忌吧。老年人吃紫薯的好处抗氧化作用：经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。抗突变作用：专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作...

老年人营养2016-07-01

紫薯饼的做法方法一主料：准备好两个紫薯。辅料：黄油少许、白芝麻少许、橄榄油少许、牛奶少许、砂糖少许。步骤1、把紫薯煮熟，一定要熟透。2、然后把用东西捣碎，要捣碎成泥状，然后撒进白糖。3、牛奶煮沸，并等它放凉。4、黄油牛奶橄榄油和紫薯泥一起搅拌，搅拌均匀后，在火上用文火慢慢烘。撒上白芝麻即可。方法二主料：紫薯泥100克、面粉200克。做法1、准备好一至两个紫薯。2、上锅蒸。3、紫薯泥加白糖拌匀。4、...

食材档案2017-08-22

紫薯是我们常吃的一种食材，紫薯的营养价值很高，那么吃紫薯有什么好处呢？一起来了解一下吧。吃紫薯有四大好处1、抗氧化紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。3、防癌抗癌紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳...

营养元素介绍2017-11-30

紫薯的营养价值很高，含有人体所需要的很多营养成分，稀饭又有润滑作用，两者的结合堪称完美。材料：米，紫薯。做法1、材料：米，紫薯。2、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。3、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。4、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。5、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥...

食材档案2017-08-22

自然宝宝能吃紫薯。紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。1、增强免疫力紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。2、抗癌防癌紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗...

食材档案2017-08-22

美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的一项研究发现，每天吃两次紫薯可以降低血压，其效果与吃燕麦一样好，且不会导致身体发胖，适合体重超标的高血压患者。新研究负责人乔·文森教授指出，紫薯可以带皮烤熟食用。油炸薯条或薯片不利健康，因为在高温油炸过程中，很多营养成分遭到破坏。紫薯的营养价值有哪些你知道吗？下面让小编告诉你紫薯的价值和功效以及紫薯的做法。紫薯做主食，消除自由基抵抗疲劳过去，常常在饭桌上出现...

食材档案2014-09-15

紫薯的营养价值紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特别的保健功能。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。同时，紫薯还是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有...

食材档案2017-08-22

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪...

食材档案2017-08-25

紫薯馒头的做法做法一主料：准备一袋面粉和两个紫薯。辅料：油适量、盐适量。步骤1、紫薯去皮。2、把紫薯洗净，切成小块状放入锅中煮，然后压碎，成泥状。3、面粉加入水搅拌。4、揉成面团。5、紫薯泥加入面团中揉匀。6、最后把面团切成长方形，放入锅中蒸，蒸熟就可食用。做法二用料：紫薯1个、面粉200克、酵母2克、水约75克。做法1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。2、这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面...

食材档案2017-08-22

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯除了有普通红薯所含有的营养成分以外它含有的硒元素、铁元素和花青素也是很多的。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后...

食材档案2017-08-18

进入秋季，又是每年吃番薯最佳的时节了，在秋意萧瑟之际，能吃上一块又香又软的烤红薯可谓是一件乐事。番薯不仅香软可口，而且还具有不错的营养价值。近年来，有人说吃紫薯比普通红薯更有营养价值，这是真的吗？吃番薯又有什么需要注意的？快来一起看看吧！紫薯抗癌抗衰老能力优于普通红薯紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的第一位。而...

营养饮食2017-10-24

紫薯是薯类中营养价值比较高的，相比红薯，它拥有丰富的花青素和硒元素，同样也有丰富的膳食纤维，那么吃紫薯减肥吗？女生们看过来！吃紫薯减肥吗紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效均仰仗着紫薯中含有的硒元素和花青素，大家都知道，硒元素可以多种老年疾病，而花青素更是可以预防和治疗多达一百多种的疾病，被称为是人体所必需的第七大营养物质。最近发现很多女生爱上吃紫薯，早上吃紫薯包，晚上喝紫薯糖水，为什...

食材档案2017-08-22

紫薯营养价值高，味道也非常独特，可以和很多食品一起做成美味佳肴，下面就介绍一下紫薯的营养功效以及用它做成的几个菜肴。紫薯营养功效紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青...

食谱推介2013-05-03

过敏性紫癜能吃紫薯吗如果对紫薯过敏建议不要去吃。紫薯是粗纤维食物的，营养价值也是比较高的，婴幼儿是可以吃的，但是不宜过多的食用的，是产气的食物的，会导致腹胀的过多食用。紫癜是指皮肤粘膜和内脏器官出血所构成的瘀点瘀斑。本病可分为血小板减少性紫癜与过敏性紫癜两大类。血小板减少性紫癜是指因血小板减少造成血液凝固障碍而产生的，可分为原发性与继发性两种。过敏性紫癜是由过敏引发的1种变态反应性疾病。二者的临床...

皮肤病百科2017-09-30