紫苏是一味常见的药食两用的药材，餐桌上有紫苏鸭、紫苏焖鱼等。紫苏除食用之外，它更是一味常用的中草药。在农历二三月采摘紫苏嫩叶直接做菜、做汤等食用，由于紫苏具有行气和胃的功效，春天食用紫苏叶有助于阳气升发；而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，有和胃消胀的功效。广东省中医院主任医师池晓玲说，紫苏全身都是宝，叶子称为紫苏叶、梗称为紫苏梗、种子称为苏子，三味都是常...

药膳食疗2015-06-05

紫苏炒田螺紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。用紫苏嫩叶加大葱、辣椒、精盐、酱油、醋和香油拌菜，有开胃和预防感冒的功效。原料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉、精盐。制法：放油烧开，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅...

食材档案2017-08-22

紫苏有发汗、散寒、退热作用，风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛，即紫苏精油，易于挥发，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。用紫苏嫩叶加大葱、辣椒、精盐、酱油、醋和香油拌菜，有开胃和预防感冒的功效。原料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉、精盐。制法：放油烧开，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。...

食材档案2017-08-18

紫苏是一种常见的植物，但是有些人对它可能并不了解，所以了解紫苏是什么，怎么辨认紫苏，并且清楚紫苏对人体的功效也是非常有用的。紫苏全身都是宝带你认识紫苏紫苏在草本植物中属于唇形科，它的特点是会散发出独特芳香，它的叶片是椭圆的，但是一般都是卷缩蜷曲的。紫苏其实是中国的古老植物，它自古就生长在中国，是土生土长的中国植物，它主要用于药用，食用，油用以及香料等方面，紫苏的全身都是很有用的宝贝，它的叶子、果子...

营养饮食2018-09-07

1、大蒜蒜是很好的祛湿食材。可以多吃蒜苗，夏天做菜的时候可以多加蒜蓉调味，做瘦肉粥或是肉骨粥等荤粥品的时候可以加点蒜瓣，炖汤则可以加点大蒜。2、生姜姜也是祛湿良品，平常做菜肴可以适当加些姜蓉姜片调味，也可以做子姜为主食材的菜肴（姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等），常水中作业的人群则建议常喝甜酒姜汤。紫姜的祛湿效果最好，建议食用紫姜。3、紫苏紫苏是调味香料，也是祛湿良品。做鱼类、贝壳类、海鲜、田螺等...

养生常识2017-11-02

紫苏叶是一种比较常见的中药材，它可以缓解风寒感冒，许多家庭都会拿来泡水喝。但是，如果不懂得紫苏叶泡水喝的一些禁忌，反而于身体无益。紫苏叶泡水喝可治感冒紫苏叶主要是用于解表散寒，行气和胃。紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。除此之外，如果女性在怀孕期...

药膳食疗2017-03-09

紫苏叶和紫苏梗都具有一定的药用价值，尤其是把紫书和茯苓、陈皮、鸡内金一起配成药液使用，特别适合于妊娠呕吐、胎动不安的患者，紫苏给人们带来意想不到的效果。怎么正确食用紫苏？有哪些食疗偏方？1、凉拌紫苏叶需要300克紫苏叶，两克盐、味精，五克生抽酱油和芝麻油，把紫苏叶洗干净去除杂物，放在开水里焯几分钟捞出来，再使用清水清洗一遍把水分沥干备用；紫苏叶用刀切成小段直接放在盘子里面，加入酱油、麻油、味精、精...

药膳食疗2018-09-10

说到紫苏叶，对于我们很多人来讲，都不陌生。虽然有很多人都说吃紫苏叶好，但是不知道怎么个好法，也不知道如何吃才好。那么我们就需要对紫苏叶进行适当的了解。紫苏叶，别称苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、子苏，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。紫...

食材档案2018-02-01

  紫苏是中国的传统中药，其性辛、温，归肺、脾二经。可发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的腹痛、腹泻，还能宽胸利膈、顺气安胎等。紫苏茎叶清香扑鼻，嫩叶可生食、做汤或煎炒。我国食用紫苏的历史相当悠远。明代李时珍言：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月做熟汤饮之。”近年来研究发现紫苏有以下新用途：抗癌紫苏油可明显抑制化学致癌剂...

食材档案2010-03-24

紫苏是我们日常生活中较为常见的一种药食同源的食物，它既可以当菜肴又可以要用，下面我们就来详细了解下：紫苏叶泡水喝的功效紫苏叶可以行气和胃、解表散寒，下面我们就来详细了解下紫苏的功效和作用：首先，紫苏可以缓解海鲜过敏症状。鱼虾蟹的高蛋白让不少人出现过敏反应，这个适合可以尝试用紫苏叶煎服，或者是和生姜一起熬汤服用，可以有效减轻海鲜会过敏症状。如果是因为海鲜不新鲜导致的海鲜中毒，可以直接生吃紫苏叶，如此...

中医方剂2018-01-26

紫苏菊花茶的泡法材料：紫苏叶3克，野菊花3克，干薄荷叶3克。泡法：1、准备一个玻璃杯，将紫苏叶和薄荷叶分别撕碎，与野菊花一同放入杯中。2、倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶，然后再次冲入沸水，浸泡约3-5分钟左右即可饮用。紫苏菊花茶的功效1、紫苏叶：口感辛辣有发汗的作用，含有的挥发油、黄铜类、酚酸类等成分有抗菌消炎、抗过敏的功效。2、野菊花：具有清热解毒、疏风平肝和消炎消肿的功效。3、薄荷...

药膳养生2017-03-20

紫苏菊花茶的泡法材料：紫苏叶3克，野菊花3克，干薄荷叶3克。泡法：1、准备一个玻璃杯，将紫苏叶和薄荷叶分别撕碎，与野菊花一同放入杯中。2、倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶，然后再次冲入沸水，浸泡约3-5分钟左右即可饮用。紫苏菊花茶的功效1、紫苏叶：口感辛辣有发汗的作用，含有的挥发油、黄铜类、酚酸类等成分有抗菌消炎、抗过敏的功效。2、野菊花：具有清热解毒、疏风平肝和消炎消肿的功效。3、薄荷...

药膳养生2017-03-23

都说厨房是药房，这是强调食疗，其实我们每个人家里还有一个地方是自带的老中医药案台，那就是阳台，而这阳台上，最要种的，就要数紫苏了~紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。只需要几片紫苏叶就可以改善菜肴的风味，好吃又养生。紫苏全身都是宝紫苏是药食两用的一种植物，有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，具有和胃...

药膳养生2017-03-15

紫苏，又叫苏子，《说文》载：苏，桂荏也。从草，稣声。在农村，很多人家的房前屋后、田间地头，经常会看到紫苏的身影，一年生本草。茎方形，叶两面或背带紫色，夏季开红或淡红色花，茎、叶、种子皆可入药，嫩叶古用以调味，种子可榨油……紫苏全身都是宝功效多多紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，它全身都是宝。紫苏叶紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞...

食材档案2017-04-17

紫苏菊花茶的泡法材料：紫苏叶3克，野菊花3克，干薄荷叶3克。泡法：1、准备一个玻璃杯，将紫苏叶和薄荷叶分别撕碎，与野菊花一同放入杯中。2、倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶，然后再次冲入沸水，浸泡约3-5分钟左右即可饮用。紫苏菊花茶的功效1、紫苏叶：口感辛辣有发汗的作用，含有的挥发油、黄铜类、酚酸类等成分有抗菌消炎、抗过敏的功效。2、野菊花：具有清热解毒、疏风平肝和消炎消肿的功效。3、薄荷...

药膳养生2017-03-14

紫苏菊花茶的泡法材料：紫苏叶3克，野菊花3克，干薄荷叶3克。泡法：1、准备一个玻璃杯，将紫苏叶和薄荷叶分别撕碎，与野菊花一同放入杯中。2、倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶，然后再次冲入沸水，浸泡约3-5分钟左右即可饮用。紫苏菊花茶的功效1、紫苏叶：口感辛辣有发汗的作用，含有的挥发油、黄铜类、酚酸类等成分有抗菌消炎、抗过敏的功效。2、野菊花：具有清热解毒、疏风平肝和消炎消肿的功效。3、薄荷...

药膳养生2017-03-17

紫苏是一种药食两用的食物，既是中药也是蔬菜，其中生活中不少人喜欢将它制作成菜肴吃。下面我们就来了解下紫苏的功效和作用：紫苏营养价值极高一般来说，紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克...

药膳食疗2017-08-28

紫苏，芳香气烈……解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾……所以今天则推荐以紫苏和粟米粒、叉烧粒配搭共烹。粟米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液胆固醇和延缓衰老的食效，叉烧则为本地人喜爱的烧味类食材，以之配搭粟米、紫苏组合，营养相宜、食味诱人，故与诸君分享。材料：叉烧150克、粟米粒300克、紫苏叶15克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法：叉烧切细粒备用；粟米粒洗净...

食材档案2017-08-18

紫苏的嘌呤并不高。紫苏属于一种中药名，其叶称为紫苏叶，茎称为紫苏梗，紫苏具有解表散寒、安胎、解鱼蟹毒的功效。在临床上通常用于风寒感冒，还可以起到缓解胸闷呕吐、胎动不安的现象。每100克紫苏当中的嘌呤含量小于25毫克，所以紫苏的嘌呤并不高，属于一种低嘌呤的食物。紫苏的嘌呤虽然并不高，但紫苏属于一种中药材，在应用时需要听从专业医生的指导，若盲目的使用则有可能会造成其他的不良反应。对于痛风的人群，为降低...

精编文章2022-09-14

紫苏叶泡水对于风寒感冒、腹胀等身体状况都有很好的治疗作用，但是，如果不懂得紫苏叶泡水喝的一些禁忌，反而于身体无益。紫苏叶功能主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常...

药膳食疗2016-07-02

紫苏是中国的传统中药，其性辛、温，归肺、脾二经。可发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的腹痛、腹泻，还能宽胸利膈、顺气安胎等。紫苏茎叶清香扑鼻，嫩叶可生食、做汤或煎炒。我国食用紫苏的历史相当悠远。明代李时珍言：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月做熟汤饮之。”近年来研究发现紫苏有以下新用途： 抗癌 紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发...

健康用品2011-09-16

神仙粥的做法原料：糯米50克，生姜5片，连根葱白1棵，米醋50ml做法：1。将糯米淘洗干净，备用。2。砂锅中加入适量水。3。烧开后放入糯米，用勺子搅拌几下，防止粘锅。4。盖上盖子用小火煮成粘稠的粥，加葱白﹑生姜煮5分钟。5。把米醋加入粥中。6。搅拌均匀即可盛到碗内食用。食用方法：每日1~2次，趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用三至五次，感冒就会痊愈。紫苏粥紫苏性温，味辛，有发汗、散...

药膳养生2017-06-15

紫苏叶称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，用于治疗感冒、急性胃肠炎等病症。此外，紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。紫苏叶营养分析：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏...

食材档案2013-07-04

紫苏具有一定的止血功效，患者在服用中药材时需要提前咨询医生。紫苏是唇形科植物紫苏的茎部和叶子，叶子被称为紫苏叶，茎部被称为紫苏梗，具有一定的药用价值，都可作为中药材使用，入药后可起到解表散寒、安胎、理气宽中、解鱼蟹毒的功效，可辅助治疗风寒感冒、胸闷气短、恶心呕吐、胎动不安等不适症状。同时经现代临床研究表明，紫苏能够缩短凝血时间，缩短血浆覆盖时间，所以服用紫苏可以起到一定的止血功效，但是紫苏并没有活...

精编文章2022-11-22

紫苏是日常生活中非常常见的一种植物，它长于很多人的庭院当中。紫苏不仅是一种野菜，可以被烹饪成各种食物，它还是一种中药材，具备非常好的养生功效。所以紫苏深受人们的喜爱，很多人将紫苏叶子泡水作为养生的习惯去坚持。坚持用紫苏泡水喝一个月后身体有什么变化呢？接下来就让我们一起来了解一下。坚持用紫苏泡水喝，一个月后身体有什么变化呢？1、人体免疫力得到了提高因为紫苏有非常好的杀菌功效，他能够杀死人体对身体有害...

药膳养生2019-07-11