在秋季的餐桌上最不能少的美食之一就是鸭肉，鸭子的营养价值极高，很适合在秋季食用。同时，鸭肉如果搭配得当还能够发挥更多的功效和作用。下面就来为大家具体介绍一下在秋季如何吃鸭肉吧。秋季吃鸭的好处鸭肉：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的...

食材档案2016-09-02

1、陈皮芋头鸭鸭腿肉350克，芋头150克。精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮（即市售的零食）、黄酒、酱油、盐、白糖适量。洗净鸭腿，去骨切小块。芋头削皮切丁，京葱和九制陈皮切丝。炒锅中加入精制油，烧热后放入京葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉。鸭肉炒至表面呈熟色，加入酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉...

养生常识2017-11-02

随着生活水平的提高，很多家庭的餐桌上鸭肉也成为了最常见的肉类食物之一。鸭肉是属于凉性的食物，在这个季节食用是很适合的。今天，来教教大家要如何选购鸭肉，千万不要错过了。鸭肉的好处有哪些鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸...

选购与储存2017-04-26

秋天要如何吃火锅呢？火锅是秋天很多人都喜欢吃的，各种各样的火锅会有不同的风味，可以满足各类人群对火锅的喜爱。想要更加健康的吃火锅就需要注意一些误区才行。为了更加健康的吃火锅，千万不要错过以下的介绍哦。秋天吃火锅的误区一边吃火锅，一边吃冷盘。在我们吃火锅的时候，一般都会配一些凉菜，比如凉皮，鸭胗，白切鸡等等，很多人就会一边吃着热气腾腾的烫火锅，马上来一口冰凉的冷菜，牙齿能否受得了先不说，你是否想过你...

营养误区2017-08-19

秋天吃鸭肉滋阴润燥，薏米则补中益气，增强人体免疫能力，二者搭配，营养丰富之余，清香美味。一家团聚，吃饼品汤赏月，人生夫复何求呢？ 材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤调料：姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱做法：1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒...

营养食材2017-04-26

在处暑节气里很多地区都有吃鸭肉的习俗。鸭肉不仅营养价值丰富，还有很多不同的吃法。今天，想要为大家介绍的就是在处暑时如何吃鸭肉，以及介绍下鸭肉的营养价值和饮食禁忌，快来一起看看吧。鸭肉的营养价值鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适...

食谱推介2016-08-23

秋天喝什么汤好？鸭肉山药煲汤是秋日润肺佳品鸭肉可以滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。专家表示，山药与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，还可消除鸭肉的油腻感。营养师表示，秋季无病三分虚。因为秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。对抗燥气对肺的伤害，还应多补充水分，因此，不妨做道山药老鸭煲。原料简单，只需准备一只鸭子（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、...

营养食材2017-06-30

在秋天吃鱼会有哪些好处呢？鱼的种类繁多，有6种鱼类是最适合在秋天吃的。如果你也喜欢吃鱼类，不如就来看看是哪6种鱼最适合在秋天吃，以及要怎样选购到新鲜的鱼类食材吧。6种适合秋天吃的鱼类营养又健康1、草鱼：温中补虚之良品草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食，...

四季饮食2016-08-18

如何吃鸭子健脾肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以...

养生常识2017-10-19

鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果；而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。俗语说“秋季无病三分虚”。秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥为秋季主气，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛...

营养食材2017-06-20

鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果；而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。俗语说“秋季无病三分虚”。秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥为秋季主气，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛...

营养食材2017-06-20

如何吃鸭子健脾肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。鸭肉填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等...

养生常识2017-10-23

鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果；而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。俗语说秋季无病三分虚。秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥为秋季主气，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉...

营养食材2017-06-20

秋天宝宝咳嗽之护理：如果宝宝咳嗽了，那么在家庭生活环境上，爸爸妈妈们就需要多花一些心思了。这时候，要保证空气中的温度事宜，并且要尽可能保证空气清新干净，防止细菌在空气里滋生。同时，如果空气太过于干燥了，就会导致宝宝咳嗽时候痰难以咳出来，这也是爸爸妈妈们要注意的。有些爸爸们可能喜欢抽烟，对于咳嗽的宝宝来说，烟味是非常呛鼻的，所以爸爸们一定要在宝宝咳嗽的时候避免抽烟，以免宝宝咳嗽更加严重。秋天宝宝咳嗽...

咳嗽2017-04-14

鸭肉可以滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，还可消除鸭肉的油腻感。“秋季无病三分虚”。因为秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。对抗燥气对肺的伤害，还应多补充水分，因此，不妨做道山药老鸭煲。主料：鸭肉1000克辅料：山药适量调料：姜6克；水适量做法1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用；2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用；3...

营养食材2017-06-20

秋天最佳的水果之一就是葡萄，这是应季水果也是最适合此时吃的水果。葡萄富含很多的功效和作用，是其他水果所没有的。不过，吃葡萄一定要知道的就是如何选购和清洗，今天就来学两招吧。秋天吃葡萄的好处抗疲劳。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。预防心脑血管病。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能...

食材档案2017-08-29

前几天门诊，我遇到了一个有趣的患者小李。他一脸困惑地问我：“医生，我听说鸭肉是发物，吃了容易引发疾病，是真的吗？”看着小李疑惑的眼神，我决定给他好好科普一下关于鸭肉的知识，以及如何健康地享用它。一、鸭肉，究竟是不是发物？首先，我们要明白什么是“发物”。在中医理论中，“发物”通常指的是那些容易诱发疾病或加重病情的食物。而鸭肉，并不属于典型的发物范畴。它性质平和，既不属于大热也不属于大寒，适量食用并不...

健康笔记2024-03-20

秋天是硕果累累的丰收季节，而秋天也是养生的好季节，面对如此丰富的食物，我们如何选择合适的食物进行养生，这是大家都非常关注的热点之一。那么，秋天如何保养身体？第一、合理的饮食滋养肝脏秋天气候干燥，秋天的干燥很容易损害肺部，因此，秋季饮食以清淡为主，不吃油腻食物，多吃新鲜水果蔬菜，可吃莲藕和香蕉、梨和蜂蜜等，可以润肺滋阴。干燥食物尽量少吃或不吃洋葱和生姜、烈酒等热食和油炸脂肪。体质脾胃虚弱和慢性疾病的...

四季养生2018-10-08

   鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。我用3个鸭腿代替了鸭肉。炖这汤用鸭肉也可以的哈。 原料： 鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。 做法： 1、鸭腿洗净后斩块； 2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗...

秋季靓汤2011-09-20

随着气温降低，越来越有秋天的感觉了。这个时候，很多地区会开始刮风，天气干燥。妈妈要如何帮宝宝护肤呢？幼儿秋天护肤品要如何选购呢？来看看小编的介绍吧。秋天宝宝护肤原则给宝宝稚嫩的肌肤罩上一层“保护膜”。宝宝的皮肤尚未发育完善，比成人的皮肤娇嫩很多，因此干燥缺水的天气很可能对其造成伤害。使用含有自然滋润成分的护肤产品可以形成一个保护膜，有效地保护宝宝的肌肤。宝宝专用的润肤产品一般都有乳液（润肤露）、润...

学龄前2013-08-27

俗话说“一场秋雨，一场寒”，在天气越来越冷的秋天，准妈妈要如何健康度过呢？孕妇在秋天不仅依旧要补充营养，还要预防疾病的发生。下面小编就来介绍孕妇要如何健康度秋。孕妇秋天预防疾病要注意预防便秘。秋天气候干燥，孕妇如不注意饮食调理，就可能导致便秘。专家建议孕妇，秋季对油腻食物和肉类的摄入要适量，多吃新鲜水果和蔬菜。另外，要注意多喝水、养成定时排便习惯。注意预防腹泻。秋天上市的新鲜瓜果较多，但如果不注意...

孕期2013-09-21

皮肤是宝宝全身最大的器官，它可以保护宝宝免受外界的各种刺激，调节体温，作为保护层防止有害细菌的入侵，并保护体内其它重要器官。现在秋天到了，在这秋天里，家长应该如何给宝宝护肤？有哪些误区要注意？秋天如何给宝宝护肤1、做好身体清洁早上起床后，要用柔软的毛巾浸湿温水给宝宝擦脸，尤其是宝宝嘴巴周围，注意不要用粗糙的毛巾。很多妈妈都认为洗澡会使得皮肤更干燥，其实这种想法是错误的。洗澡不但可以使皮肤的角质层软...

幼儿2017-11-15

末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中记载，早膳内容有“三鲜鸭子”、“鸭条溜海鲜”等，隆裕太后每月用餐需30只鸭子，什么让帝王之家对鸭肉如此看好?鸭肉的功效与作用肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表...

养生常识2014-09-25

在秋天的时候，宝宝的日常饮食要如何安排呢？在秋天，孩子最容易出现的不适症状就是上火，所以饮食上一定要做好预防工作才行。接下来，为爸爸妈妈们推荐几款帮助孩子预防上火的食谱，快来一起看看吧。秋天宝宝饮食原则宝宝秋季饮食多喝白开水。在这里，建议让孩子多喝白开水，而不是果汁饮料。在气候干燥炎热的秋季，孩子需补充更多的水。如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等，各种菜汤也是补充水分的重要...

婴幼儿营养2016-08-16

秋天是吃螃蟹的最佳季节，随着秋意愈浓，喜欢吃螃蟹的你是不是迫不及待了呢？选购和蒸螃蟹都会对螃蟹的口感造成影响，爱吃螃蟹的朋友们应该要先学会选购和蒸螃蟹，这都是很重要的。教你怎样选购螃蟹好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，...

选购与储存2017-08-25

随着天气变化，早晚温差逐渐增大，”秋“的感觉越来越明显了。在这个时候，家长要如何为宝宝穿衣最合适呢？秋天宝宝穿衣要注意保暖哪些部位呢？下面小编要介绍的就是，幼儿在秋天穿衣原则和策略。秋天宝宝穿衣原则回家后不急着脱外套从外面回家后，先别急着给宝宝脱外套，毕竟婴儿适应温度的能力不及大人，还是应该先让宝宝稍微适应一下室内的温度。也就是说，秋天的天气常常是“外面闷热而室内凉爽”，一下子把宝宝的外套脱掉了，...

幼儿2013-08-26

秋天宝宝如何晒太阳呢？婴儿适当的晒太阳是很有好处的哦，不过要选对时间，并非任何时候都适合晒太阳哦。快来和小编一起来了解宝宝晒太阳时间和注意事项吧。宝宝晒太阳时间上午6～9时，阳光以温暖柔和的红外线占上峰，紫外线相对薄弱。红外线温度较高，对人体主要起温热作用，可使身体发热，促进血液循环和新陈代谢，增强人体活力。上午9～10时和下午4～5时，这两个时间段的照射特点是紫外线中的A光束成分较多，这时是储备...

婴儿2013-09-25

甘蔗是秋天水果中最不能少的，甜甜的甘蔗相信有很多人都很喜欢。不过，要如何选购到优良的甘蔗呢？在这里，就来教教大家选购甘蔗的小窍门，千万别错过了。甘蔗的好处补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。健脾利尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，...

食材档案2016-09-22