白色蔬菜的健康代表：菜花的营养价值说到蔬菜，许多人首先会想到色彩缤纷的品种。其实，低调的白色蔬菜也有它的营养秘笈。一起来关注一下白色蔬菜的健康代表：菜花。100克菜花含有：*能量：24千卡*脂肪：0.2克*碳水化合物：4.6克*蛋白质：2.1克*膳食纤维：1.2克*升糖指数：低菜花和卷心菜、西兰花都属于十字花科蔬菜。除了我们常见的白色品种，菜花还有橙色和紫色的。菜花含有许多强大的营养素，能起到抗氧...

营养食材2017-03-22

1、菜花。菜花（也称花椰菜）是十字花科蔬菜的重要成员。与西兰花、卷心菜和球芽甘蓝一样，菜花含有关键营养素——硫，有助于抗击癌症，维护骨骼、血管健康。2、蘑菇。蘑菇不但富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等多种防病强身的重要营养素，而且含热量低，无脂肪，无胆固醇，无钠。3、大蒜。大蒜可促进头发生长，治疗痤疮，抗击流感。大蒜中的蒜素具有很强的抗氧化功效，增强免疫功能。4、土豆。研究发现，等量土豆所含钾和...

营养食材2017-06-30

蔬菜的种类有很多，从其外观上可以分为浅色蔬菜和深色蔬菜。而蔬菜的颜色也是决定营养的指标之一。下面，我们来了解下深色蔬菜和白色蔬菜的营养价值，以及我们在日常烹饪中经常会犯的“营养误区”常吃深色蔬菜有助肠道健康深色蔬菜一般与阳光接触的时间更长，并且主要以叶类为主，其膳食纤维含量较浅色蔬菜要高，常吃有助于肠道健康。常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜（空心菜）、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜...

营养误区2017-01-22

近日，一项研究引发大众关注，内容称多摄入水果与白色蔬菜能明显降低患胃癌风险，而腌制食品、酒精及高盐摄入则增大胃癌风险。专家表示，胃癌的发生于饮食极为密切，从饮食上加以预防可有效降低胃癌的发生率。白色蔬菜能降低胃癌风险何谓白色蔬菜？专家表示，目前国际上对白色蔬菜并没有明确的界定，用量也无具体标准，通常以颜色来进行定义，较为常见的“白色蔬菜”包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷...

胃癌2016-10-28

菜花。菜花是十字花科蔬菜的重要成员。与西兰花、卷心菜和球芽甘蓝一样，菜花含有关键营养素——硫，有助于抗击癌症，维护骨骼、血管健康。蘑菇。蘑菇不但富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等多种防病强身的重要营养素，而且含热量低，无脂肪，无胆固醇，无钠。大蒜。大蒜可促进头发生长，治疗痤疮，抗击流感。大蒜中的蒜素具有很强的抗氧化功效，增强免疫功能。土豆。研究发现，等量土豆所含钾和膳食纤维素比其他果蔬更多。一个...

营养食材2017-06-30

秋天气候干燥，人们更应该补充富含水分的蔬菜和瓜果。而对于宝宝，秋天也是加强营养，添加辅食的好季节。专家说，秋季辅食添加最好选择白色食物，那么什么是白色食物？一起来看看宝宝秋季白色食谱！什么是白色食物白色，总给人单纯洁净的感觉，但白色食物却一点也不“单纯”同样富含多种营养，是健康食谱中不可或缺的一员。肺属金，白色入肺。五脏中的肺对应五色中的“白色”，在季节上对应到秋季；中医以白色食物来预防燥，白色食...

幼儿2017-12-05

花椰菜又名花菜或菜花，为十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和绿色两种，两者营养价值均较高，绿色的又叫西兰花、青花菜，其营养价值更是高于白色。本品原产于欧洲的地中海一带，因其具有诸多的保健功能，故自古就被西方人称为天赐的良药和穷人的医生。花椰菜传入我国是近百年的事，而绿色品种更是近些年才引进的。现今全国各地普遍栽种，已经成了一种备受人们喜爱的保健蔬菜。花椰菜所含营养成分极其丰富。每100克花球...

食材档案2017-11-02

1、将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。2、增加维生素C的摄入量可以在一定程度上促进伤口愈合，在日常生活中，含有维生素C的食物有许多。在白色胎记治疗过程中比如新鲜的蔬菜和水果：像蔬预防菜中有菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等，患儿可以适当的多食用这些蔬菜或是水果，补充身体所需的维生素C，加快伤口的愈合。3、芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶粘液体，这种胶粘液体具有防治...

嫩肤美白2017-08-30

如何护理白色胎记？1。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。2。增加维生素c的摄入量可以在一定程度上促进伤口愈合，在日常生活中，含有维生素c的食物有许多。在白色胎记治疗过程中比如新鲜的蔬菜和水果：像蔬预防菜中有菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等，患儿可以适当的多食用这些蔬菜或是水果，补充身体所需的维生素c，加快伤口的愈合。3。芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶粘液体，这...

新生儿2016-12-29

红色的富含番茄红素，可增活力；黄色的含胡萝卜素，保护视力，紫色的含花青素，预防朽迈；绿色的富含胡萝卜素和类黄酮，护心护肝；白色的水分和糖分含量高，美肤润肺。 1、西红柿： 红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。 2、柿子椒：红色的含维生素最多。红色柿子椒维生...

营养搭配2011-08-22

“色”既是蔬菜颜色 对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。 黄色蔬菜，包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老。此外，黄色蔬菜中富含的β...

男性营养2011-12-02

白色胎记应该怎样护理比较好？1、将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。2、增加维生素c的摄入量可以在一定程度上促进伤口愈合，在日常生活中，含有维生素c的食物有许多。在白色胎记治疗过程中比如新鲜的蔬菜和水果：像蔬预防菜中有菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等，患儿可以适当的多食用这些蔬菜或是水果，补充身体所需的维生素c，加快伤口的愈合。3、芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶...

新生儿2017-01-03

一、蔬菜色泽的形成蔬菜色泽的形成主要来自：①蔬菜本身的色泽，如绿色、白色、黑色、黄色等。②经过加工产生新的色泽，运用火力汆炸上色、烤熏。③运用的色泽，如酱油、糖色、红油等。④运用蔬菜本身的色泽互相配合成复合色，这一类色泽的变化最大，即可配成顺色又可配成逆色、复合色、对比色等。各种蔬菜含有各种不同的物质，如何通过烹调既可保持的，又保持蔬菜鲜艳的色泽？因此首先要了解蔬菜变色的原理。二、蔬菜变色的原理及...

食材档案2017-06-29

尿完尿后有白色液体可能由多种原因引起，通过营养饮食助力改善可从增加水分摄入、补充维生素、摄入优质蛋白、多吃蔬菜水果、控制脂肪摄入等方面入手。1.增加水分摄入：充足的水分能促进尿液生成，帮助稀释尿液，减少尿液中物质的浓度，从而降低白色液体出现的概率。每天应**足够的饮水量，以促进身体新陈代谢，及时排出体内废物。2.补充维生素：维生素对泌尿系统健康至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，有助于...

养生2025-03-15

新鲜的蔬菜在贮存和烹调的过程中，很容易发生褪色的现象。因为蔬菜中的天然色素稳定性能差，特别是叶类蔬菜，叶绿素含量高；但叶绿素很不稳定，怕光、怕热、怕氧。如何保持稳定住叶绿素是厨师面临最大的难题。要保持住蔬菜鲜艳的色泽，首先要了解蔬菜为什么会变色。有3个条件可以使蔬菜变色：其一是氧气，其二是多酚氧化酶，其三是多酚类物质，统称为酶促褐变。怎样防止褐变，就是将切好的易变色的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气...

食材档案2017-06-27