俗话说民以食为天，在我们生活中有一些食物能生吃，同时也能熟吃，不同的吃法给带来的健康功效是不一样的。不管怎么样，只要让食物发挥最佳的营养价值就是最好的。哪些食物生吃也可熟吃？1、莲藕在莲藕里面含有丰富的磷以及钙等微量元素，尤其是在莲藕块茎类里含有丰富的铁元素，另外膳食纤维含量也很高，能刺激胃肠道蠕动。从中医的角度上来说，莲藕性寒具有清热生津的效果，能缓解火气大和身体燥热等症状。生完孩子后两个星期吃...

药膳食疗2019-09-10

西红柿生吃好还是熟吃好？这个争议一直存在，西红柿是很多人爱吃的蔬菜，它的营养成分非常多，尤其对男性很有帮助。有人喜欢生吃的味道，有人喜欢熟吃的口感，那么，到底西红柿生吃好还是熟吃好呢？西红柿生吃好还是熟吃好？其实，生吃和熟吃都可以，看你注重哪方面的营养摄入。西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解...

营养食材2017-06-30

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。 番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。 扁豆等各种豆角生吃易中毒。 马力平教授还提醒...

营养误区2012-08-30

一般情况下，荸荠最好是熟吃，不建议生吃。荸荠是生长在水里面的，容易感染寄生虫，生吃荸荠可能会造成一些不良的反应。那么荸荠生吃和熟吃的功效有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！荸荠生吃好还是熟吃好荸荠熟吃好。虽然说生吃荸荠，其营养成分可能会更完整，但是由于荸荠生长于水中，容易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生吃容易感染姜片虫病，所以不建议生吃，还是将其煮熟吃更好。荸荠生吃的好处和坏处好处：荸荠生吃能最大...

食材档案2017-10-09

西红柿，作为最常见的蔬菜，是可以生吃也可以熟吃的。而西红柿生吃和熟吃会有不同的营养价值。西红柿不仅可以帮助我们补充维生素，还能够抗衰老。那么，西红柿生吃和熟吃哪个好呢？在这里，就来了解了解西红柿有哪些好处吧。西红柿的营养价值治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极...

食材档案2017-02-16

说到蔬菜到底生吃营养好，还是熟吃营养好，人们各持己见。对于这个问题，我们不能一概而论，要根据个人的身体状况和不同蔬菜的营养特点来决定。在此小编说说蔬菜熟吃的好处。1、熟吃蔬菜比较卫生。因为加热能破坏其中的有机磷农药，除去一部分草酸和亚硝酸盐，杀灭细菌和寄生虫卵，大大提高安全性。如大肠杆菌之类的病菌也难奈沸水或热油的洗礼，一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被杀灭。安全才能营养，...

营养饮食2014-09-17

水果营养丰富，味道可口，通常大家都是直接洗净生吃的。其实，有些水果是可以熟吃的，而且营养更佳。那么哪些水果可以熟吃？水果又该如何熟吃？维生素C含量低的水果适合蒸煮很多人认为，水果富含VC，熟吃会损失维生素，很可惜。但是，这并不是水果不能熟吃的逻辑所在。蔬菜也是富含VC的，比如青椒，VC含量可高达80mg/100g，远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄之类日常水果，但人们从来都会毫不犹豫地把它扔进热锅里炒...

厨具与烹饪2017-05-22

蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新...

营养食材2017-06-27

火麻仁具有润肠通便的作用，但其生吃或熟吃的效果有所不同。通便效果受多种因素影响，包括火麻仁的性质、个人体质、食用方式、搭配食材以及食用剂量等。1.火麻仁的性质：火麻仁生吃时，其润肠通便的作用相对较弱，可能需要较长时间才能发挥效果。熟吃经过一定的加工处理，通便效果可能会更明显。2.个人体质：不同体质的人对火麻仁的反应不同。体质偏热的人，可能熟吃火麻仁通便效果更好；而体质偏寒的人，生吃火麻仁可能更适宜...

中医频道2025-02-16

西红柿生吃和熟吃的营养价值各有千秋，取决于多种因素，如维生素含量、番茄红素的释放、抗氧化能力、消化吸收程度以及个人的健康需求等。1.维生素含量：生吃西红柿能最大程度保留维生素C等水溶性维生素。维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等作用。熟吃时，部分维生素C可能会因加热而有所损失。2.番茄红素释放：熟吃西红柿更有利于番茄红素的释放和吸收。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，对预防多种慢性疾病有益。3.抗氧...

营养饮食2025-02-18

一般情况下，花生是可以生吃的。花生里面不含有毒物质，它可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法会有不同的味道和口感，那么花生生吃好还是熟吃好呢？下面让我们具体来看看吧！花生可以生吃吗花生可以生吃。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。花生吃生的好还是吃熟的好花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根...

食材档案2018-02-28

夏季天气炎热，很多人喜欢吃爽口的蔬菜，但是，要注意并不是所有的蔬菜都可以生吃的。以下，小编就要提醒大家这些蔬菜不宜生吃！这类蔬菜烫熟吃更健康，不宜生吃。……打死不能生吃的4类菜马齿苋等野菜：马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。十字花科蔬菜：十字花科蔬菜如西兰花、...

蔬果养生2017-09-19

夏季天气炎热，很多人喜欢吃爽口的蔬菜，但是，要注意并不是所有的蔬菜都可以生吃的。以下，小编就要提醒大家这些蔬菜不宜生吃！这类蔬菜烫熟吃更健康，不宜生吃。打死不能生吃的4类菜马齿苋等野菜：马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。十字花科蔬菜：十字花科蔬菜如西兰花、菜花...

蔬果养生2016-06-03

大家肯定都知道水果是适合生吃的，但对于蔬菜，生吃还是熟吃，就有些讲究了，有的人学习西方，倡导生吃，结果没吃好不说还引发了腹泻，所以这里面的学问可大了。所有蔬菜都可以生吃吗？哪些蔬菜生吃营养价值更高呢？所有蔬菜都可以生吃吗不是所有的蔬菜都能生吃。像金针菜、豆类蔬菜、花科蔬菜、根茎类蔬菜、深绿蔬菜等就不宜生吃。其次，有些蔬菜能生吃，但不一定会比熟吃更有营养。哪些蔬菜生吃营养价值更高1、生菜生菜本身可以...

营养指导2018-03-18

莲藕属于日常常见食物之一，口感好，营养高，所以大部分人都很喜欢吃莲藕，其实经常食用莲藕的话，对我们的身体是非常有好处的，不信接着往下看，今天小编就介绍一下莲藕的食疗功效与各种做法！莲藕的食疗功效1、通便止泻莲藕中的黏液蛋白、膳食纤维能有效的和胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，使这些不好的物质从粪便中排出，达到减少脂类吸收的效果。2、健脾开胃莲藕本身具有的清香，又富含鞣质，可以起到健脾止泻的作用，能增进...

食谱推介2017-06-09

西红柿是生吃还是熟吃好？有很多人在“西红柿生吃还是熟吃”的问题上争议不断，有些人认为生吃好，有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。

营养食材2017-08-04