猪蹄又叫猪脚和元蹄，是猪的脚部和小腿。由于猪蹄中含有大量优质胶原蛋白质且脂肪含量也比肥肉低，经常被当作美容食品用以防治皮肤起皱等症。在食用猪蹄时，我们经常把猪蹄做成卤猪蹄、红烧猪蹄、花生猪蹄和啤酒猪蹄等多种菜肴。那么，猪蹄有什么营养价值？猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇和微量元素等营养物质，每一百克猪蹄中含有259千卡热量、23.6克蛋白质、18.8克脂肪、192毫克胆固醇、101毫克钠、54...

药膳食疗2018-07-04

另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是...

食材档案2017-08-09

吃猪蹄能治疗尘肺病、猪蹄食疗治艾滋病、给虚弱病人喝猪蹄汤等食疗主张遭到了广大网友的质疑。那么，猪蹄究竟有怎样的食用价值呢？猪蹄是一种营养丰富的食物，适合冬季进补，配以花生、大豆、金针菜等焖炖，对人体有滋补作用。但尚没有根据证明它能治疗艾滋病和尘肺病。冬吃猪蹄赛熊掌民间素有冬食猪蹄赛熊掌的说法，这有一定的道理。猪蹄营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。另外...

食材档案2017-08-09

猪蹄的营养价值有哪些呢？除了广为人知的含有丰富胶原蛋白和通乳外，还有哪些功效和作用呢？今天，就来科普一下猪蹄的营养价值，以及最美味的吃法都有哪些，千万不要错过了。猪蹄的功效和作用猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定...

食材档案2017-02-14

猪蹄的营养价值：老年人及体弱血虚者吃猪蹄好处多猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不...

食材档案2017-08-09

小孩适量食用猪蹄炖黄豆，具有补充营养、促进生长发育、增强免疫力、改善皮肤状况、促进消化等功效。1.补充营养：猪蹄富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分。黄豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、大豆异黄酮、钾、镁等。两者搭配，能为小孩提供多种必需的营养物质。2.促进生长发育：其中的蛋白质是构成身体组织和细胞的重要成分，有助于小孩身体和智力的正常发育...

营养饮食2025-01-23

1、剖腹产可以吃猪蹄炖黄豆催奶吗剖腹产可以吃猪蹄炖黄豆催奶。营养小提示：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。原料：猪蹄300克，黄豆200克。调料：盐2克（产后要少摄入盐），黄酒10克，姜5克，葱花5克。做法：黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用...

养生常识2017-08-18

黄豆猪蹄汤是我们生活中很常见的药膳，营养十分的丰富，气血不足的人可以用来滋补身体，滋味十分的美味。黄豆猪蹄汤富含丰富的蛋白质和脂肪，还能为人体补充高钙和叶酸，是一种具有极高食用价值的菜品，我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下黄豆猪蹄汤的功效？黄豆猪蹄汤主要是将猪蹄和黄豆混合熬制，还可以根据自己的喜好添加八角以及大葱等辅助的材料，使得菜品更加的美味，适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美。黄豆猪蹄...

食材档案2017-08-21

黄豆猪蹄汤是我们生活中很常见的药膳，营养十分的丰富，气血不足的人可以用来滋补身体，滋味十分的美味。黄豆猪蹄汤富含丰富的蛋白质和脂肪，还能为人体补充高钙和叶酸，是一种具有极高食用价值的菜品，我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下黄豆猪蹄汤的功效？黄豆猪蹄汤主要是将猪蹄和黄豆混合熬制，还可以根据自己的喜好添加八角以及大葱等辅助的材料，使得菜品更加的美味，适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美。黄豆猪蹄...

食材档案2017-08-21

猪蹄，这个看似普通的食材，其实蕴藏着丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅是一道美味佳肴，更是滋补身体的好选择。一、猪蹄的营养价值：1.胶原蛋白宝藏：猪蹄含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质在人体内能转化为弹性纤维，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。2.优质蛋白质：猪蹄的氨基酸组成接近人体所需，其中的赖氨酸、精氨酸等是人体必需的，对于肌肉修复和生长有着重要作用。3.矿物质丰富：猪蹄富含钙、磷、铁等矿物...

健康笔记2024-03-19

相信每一个喝过黄豆芽猪蹄汤的朋友肯定都会深深的爱上这道汤品，黄豆芽猪蹄汤不但味道很好而且营养价值也是很高的，经常喝黄豆芽猪蹄汤可以起到很好的养生保健功效，黄豆芽猪蹄汤有提高人体免疫力和美容养颜的功效，对于女性朋友来说，黄豆芽猪蹄汤还有丰胸的功能呢。黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时...

食材档案2017-11-13

大巢菜又名野苕子、野豌豆，多生于田边及灌木林间，可做汤或炒食。大巢菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜性味甘寒，具有清热利湿、和血祛瘀的功效。大巢菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、和血利湿的功效。最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。猪蹄可滋阴、补益气血。大巢菜与猪蹄搭配，也可为人体提供丰富的营...

食材档案2017-08-09

猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于我们女性朋友的皮肤也是非常有好处的，那么猪蹄都有哪些好处呢?猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，...

女人2014-09-27

猪蹄，好吃又营养，富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉的要低，近年来在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。那么猪蹄的食用效果和营养价值以及它的美味做法是怎样的勒？ 猪蹄的营养价值猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它...

食材档案2017-08-21

猪蹄当中的营养价值极其的丰富，不仅仅是具有美容养颜的功效，而且猪蹄当中含有的胶原蛋白，既可以滋补身体，又可以美容养颜，特别是对于很多女性到了中年出现的雀斑，痘痘，黄褐斑有着很不错的功效，其实想要做好吃美味的猪蹄，我们来了解一下炖猪蹄放什么材料比较好。猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、...

食材档案2017-08-21

猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰...

食材档案2017-08-09

老人每周吃一次猪蹄好处多多猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮...

食材档案2017-08-21

猪蹄不但具有极高的营养价值，女性经常吃猪蹄的话还能美容养颜，而且猪蹄丰胸汤还具有很好的丰胸功效。但是并不是说吃的越多就越美，吃的越多胸部就越丰满，在食用猪蹄的时候还是要适可而止并且有计划的吃，否则只会让体重飙升。女性多吃猪蹄可丰胸猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细...

胸部整形2017-10-13

老人适当吃猪蹄可以保健康猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪...

食材档案2017-08-21

老人适当吃猪蹄可以保健康猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪...

食材档案2017-08-21

猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类，既能解...

食材档案2017-08-09

猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类，既能解...

食材档案2017-08-21

普通汤和猪蹄下奶汤在营养成分、催乳功效、脂肪含量、口感风味、适用人群等方面存在较大差异。1.营养成分：普通汤的种类繁多，常见的蔬菜汤主要以维生素、矿物质等营养为主；而猪蹄下奶汤中，猪蹄富含蛋白质、胶原蛋白，还会搭配通草、王不留行等中药材，这些中药材在传统医学里有通经下乳的作用，能为产妇补充更丰富且利于下奶的营养物质。2.催乳功效：普通汤可能只是起到补充水分和一定营养的作用，对乳汁分泌的促进作用相对...

营养饮食2025-05-05

猪蹄直接炖、同补气补血的中药一起炖可以补气血不足。1、直接炖：猪蹄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、钾等营养物质。猪肉本身就具有补虚、补肾益精、强壮腰膝的功效，所以直接炖猪蹄可以补充气血。2、同补气补血的中药一起炖：猪蹄也可以同一些具有补气补血功效的中药一同炖煮来增强补气补血的功效。例如加入黄芪、当归、山药、太子参等中药同煮，使用生姜...

精编文章2022-02-14

猪蹄是我们经常吃到的一种食材，猪蹄其实就是猪的脚，猪蹄不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃猪蹄可以起到很好的保健养生功效，猪蹄有提高人体免疫力和美容养颜的效用，常吃猪蹄还可以起到抗衰老的好处呢，猪蹄有很多种做法，我们不但可以采用猪蹄来煮汤而且也可以用猪蹄来卤着吃。卤猪蹄的做法步骤1、猪脚去毛至净斩块，姜切片，葱打结，蒜切大块。2、煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净。3、炒锅入...

食材档案2017-08-21

山药炖猪蹄是比较常见的食物，也是生活当中很多人喜欢吃的，尤其是猪蹄，营养价值是非常高的，能够帮助补血补气，而且还可以有效的缓解营养不良的问题，还可以帮辅助产妇下奶。用山药炖猪蹄，那么山药也可以起到很好的补齐功效，制作山药炖猪蹄的时候可以适量的加入一些花生，具有醒牌和胃的效果。主料：山药（100克）猪蹄（250克）辅料：花生仁（生）（30克）调料：盐（2克）制作工艺1、将山药洗净，去皮切块；2、猪蹄...

食材档案2017-08-21

猪蹄我们也叫做是猪蹄，猪蹄含有丰富的营养，因为猪蹄里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有很多胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到抗衰老以及美容等功效，猪蹄有很多种做法，我们经常采用猪蹄来搭配其它的食材做成各种各样的美味菜肴来，其实猪蹄也可以自成一味。 茶油猪蹄怎么做 猪蹄最简单的做法就是采用茶油来处理，做成茶油猪蹄。茶油猪蹄的做法简单，但是起到的功效和作用却是非常大的，我们不能小看茶油猪...

食材档案2017-08-21

原料猪蹄，花生，枸杞，盐，香菜等。制法剁好的猪蹄过一遍热水，花生带皮洗净，与猪蹄放入砂锅，加枸杞、盐，大火煮开后改小火慢炖3小时左右，加香菜点缀出锅盛汤食用。养生功效猪蹄又称猪脚，味甘、咸，性平。《本草图经》认为猪蹄有行妇人乳脉、滑肌肤之功效；汉代名医张仲景曾有“猪肤方”一则，即有以猪蹄之皮“和血脉，润肌肤”；据《随息居饮食谱》记载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充...

食材档案2017-11-01

榴莲炖猪蹄功效与作用一般有补充营养、美容养颜、提高免疫力、温中散寒、提高食欲等，具体的情况可以咨询医生或营养师，并完善相关检查，根据个体情况在医生的指导下合理安排饮食。1、补充营养：榴莲炖猪蹄的营养价值非常高，适量吃能够帮助人体补充营养，有益于身体健康。2、美容养颜：榴莲中含有丰富的维生素，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，两者炖在一起可以起到美容养颜的作用。3、提高免疫力：其中的黄酮类化合物，有助于减少...

精编文章2024-06-19

对于中国来说，猪的身上都是宝，几乎猪的每个部位都对人体是有好处的，所以猪肉也就成为了中国人食用最多的肉类，说到这里，那猪蹄就不得不提了，有人将猪蹄视作大补的食物，有的人却不能接受吃猪蹄，虽然吃猪蹄是一件有争议的事情，但不得不说猪蹄对我们的好处真的是数不清的。猪蹄对我们有哪些好处？1、延缓衰老猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以让我们的皮肤保持弹性，同时，当这些胶原蛋白经过加热之后，它们又会转换为明胶，明...

食材档案2019-07-29