猪血的含铁量较高，是一种营养丰富的食材，在选购猪血时应该要注意看颜色是否新鲜。同时，猪血的吃法也是很简单的。在这里，就来为大家介绍一下猪血的营养价值和吃法都是怎样的吧。含铁高的猪血有哪些功效？猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；除此之...

食材档案2016-12-29

猪血是生活中很常见的一种食物，多数人都知道猪血有排毒的作用，特别是很多人都认为女性在月经来临前可以适当的吃一些猪血，有活血的效果。而在民间也有各种各样吃猪血的吃法，不过有一些人对猪血就抱有一定的怀疑态度，认为猪血并没有很高的营养价值，但其实猪血中所含的营养价值是非常高的。猪血有什么营养价值？猪血的营养是十分丰富的，它里面所含的蛋白质以及氨基酸跟人体的氨基酸蛋白质的比例是相近的，猪血在进入身体后很容...

药膳食疗2019-05-10

我们都知道，猪血是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，含有丰富的营养物质，很多人都会喜欢吃猪血。那么猪血吃多了好吗？猪血保存时放冷藏还是冷冻？猪血的营养价值据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝...

营养指导2017-12-22

猪血，又叫血豆腐，是生活中常见的一种食材，可以炒着吃，也可以炖着吃，营养丰富，具多种功效，下面小编就来介绍一下猪血的具体功效、猪血的家常做法及适宜人群，喜欢猪血的朋友快来看看吧！猪血的功效与作用1、猪血中的铁元素含量特别高，且容易被人体所吸收，对缺铁性贫血有防治的作用。2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有...

食材档案2017-07-19

猪血对于很多女性朋友来说，是一种很特别的存在。月经不调怎么办？吃点猪血。缺铁性贫血怎么办？吃点猪血。猪血就是这样一种能在多种情况下摆上桌来解决问题的常用“招数”。但是你真的了解猪血的营养价值吗？你知道有一些人是非常不适合吃猪血的吗？猪血对这两种人最好众所周知，猪血中的铁几乎全都是极易为人体所吸收的，具有良好的补血功能。对于发育阶段的儿童、以及一些特殊时期的女性来说都能够很有效地防治缺铁性贫血。除此...

居家生活2018-01-08

猪血，是街边麻辣烫以及火锅店的标配，但也有很多人认为猪血带有猪体新陈代谢废物，是垃圾食品。那么吃猪血到底有没有好处呢？其实猪血富含维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，在日常生活中食用猪血有诸多好处。山东大学齐鲁医院皮肤病科刘晓静医师就曾在此前家庭医生在线相关问答中表示猪血，素有“液态肉”之称，其蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被...

养颜食谱2017-12-01

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，吃猪血对人体有很多好处，那猪血的主要功效和作用是什么呢？1、预防缺铁性贫血猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。2、抑制肿瘤生长猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是...

食材档案2017-11-14

猪血怎么做好吃猪血菠菜汤材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。做法1、菠菜洗净切段；2、猪血洗净切块；3、把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。作用：清肺、补血、明目、润燥。

食材档案2017-11-20

猪血的营养价值很高，并且味道也很受到大家的欢迎。除此之外，猪血也具有丰富的功效与作用，是冬天进补最佳食材之一。在这里，为大家介绍一下猪血的营养价值和功效及选购方法，千万别错过了。猪血的营养价值铁。猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面...

食材档案2015-12-26

孕妇吃猪血补血吗孕妇吃猪血能补血的。因为猪血含有较高的铁元素，容易被人体吸收；并且猪血含有血浆蛋白，能够帮助身体排毒，所以孕妇吃猪血能够补血排毒。猪血含有较高的铁元素猪血的血中含铁量是比较高的，而且猪血以血红素铁的形式存在，所以容易被孕妇吸收利用，孕妇可以多吃有关猪血的菜肴，比如：猪血豆腐汤等，这样可以防治缺铁性贫血。另外，孕妇需要承担起孕妇本身和胎儿所需血液的双重重任，很容易出现贫血状况。如果孕...

食材档案2017-11-08

猪血腐竹粥老祖宗留下的养生秘方腐竹最早是出现在李时珍写的《本草纲目》当中，它是具有一定的药用价值的，对于腐竹的优劣辨别，自然就是颜色越浅，它的养生功效也就越高，因为它是黄豆经过加工制成的，所以说腐竹还充斥着一种淡淡的豆香味。猪血是生活当中比较常见的一种食材，它就是在杀猪的过程当中将猪血留下，经过一系列的工序使得猪血凝结，块状的猪血能当中一种食材进行烹饪，味道鲜美。白果就是我们常见的银杏树结的果实，...

食材档案2017-11-08

在人们的生活当中，猪血非常的常见，有许多人都不太喜欢吃猪血，认为猪血比较廉价，而且不太好吃，但其实猪血的营养价值也是比较丰富的，大家在生活当中也可以适量的吃一下猪血，不过有些人是不能吃猪血的，大家知道有哪些人千万不能吃猪血吗？1、有高血压、高血糖和高胆固醇的人不能吃猪血，特别是胆固醇比较高的人，尽量不要吃猪血，因为猪血里面的胆固醇含量比较高，如果胆固醇高的人吃了猪血的话，还会让体内的胆固醇含量变得...

泛健康文章2022-02-24

猪血、鸭血都是比较美味的食材，但是在吃猪血的时候也要注意不能和一些食物同食，否则会导致食物相克引起中毒。猪血不能黄豆一起吃，否则会导致消化不良，而且猪血也不是谁都可以吃的，有高血压和冠心病的患者是不能吃猪血的。一、猪血的禁忌：1、猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。2、猪血与海带相克：会导致便秘。3、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。4、忌与茱萸同食。5、不宜与菱、杏仁同食。二、猪血适宜人群：1...

食材档案2017-11-17

猪血比较常见，它的产量很高，价格比较便宜，它的营养价值比较高，它还有解毒清肠、补血美容的功效。又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血中的蛋白质被胃酸分解后，会产生一种消毒的物质，这种物质的作用有哪些呢？这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体...

食材档案2017-11-17

猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。同時也有着“清道夫”的美称。猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。怎么吃最营养呢？今天就给大家介绍几道美味又营养的猪血菜谱，一起来看看吧。猪血，也称猪红，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。此外，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体...

厨具与烹饪2013-12-20

1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

食材档案2017-11-14

1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

食材档案2017-11-08

猪血中所含有的营养成分非常丰富，被称为血豆腐以及液体肉。每克猪血中富含有蛋白质，其含量高于牛肉、瘦猪肉，并且还容易被人体消化及吸收。猪血的另一个优点是，它含有极少的脂肪，是一种低热量、低脂肪的食物。那么，吃猪血有哪些营养成分？针对这个问题，下面将一一进行分析。1、猪血所含铁元素非常高猪血所含铁元素非常高，它以血红素铁的形式存在，容易被人体所吸收以及转化。处于成长阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女等，如果...

食材档案2018-09-06

猪血是猪副产品之一，很多人都喜欢吃猪血做成的菜，如毛血旺、猪红粥等。但猪血也属于动物内脏的一种，而内脏普遍胆固醇偏高。那么，胆固醇高能吃猪血吗？ 胆固醇高能吃猪血吗？患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。而吃猪血，不必担心血脂升高。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近，极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低...

食材档案2017-11-17

猪血炒韭菜材料：韭菜、猪血、油盐等。做法：1、将韭菜择好清洗。2、将猪血泡水放点盐浸泡。3、将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。4、下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。香辣猪血材料：猪血、淀粉、姜、大蒜等做法：1、放少许的油，先把豆瓣酱，姜，大蒜，干辣椒炒香，再把血块放下锅翻炒2、将水淀粉倒入正在...

食材档案2017-11-08

猪血，又称猪红，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。那么针对老人群体来说，猪血有哪些突出的好处呢？猪血怎样煮才好吃呢？老年人吃猪血的好处第一，猪血是低热量、低脂肪的食品。其脂肪含量极少。第二，相关数据表明，每100克猪血中含有16克的蛋白质，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。第三，猪血的含铁...

老年人营养2017-11-27

种种慢性病对老年人“情有独钟”，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于许多嗜食肉类的白叟来说，无疑是件十分痛苦的事。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近，极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是划一质料瘦猪肉的1/40足下，因此患有高血脂的暮年人每天食用，也不会引起血脂升高。此...

其它疾病2017-07-31

猪血是一种非常好的食品，因为它的蛋白质比猪肉还高出3倍，比鸡蛋还高出4倍之多。而且猪血中含有的蛋白质非常优质，而且这些蛋白质和人体中所需氨基酸的种类十分接近，能高效的为人体补充营养。而且猪血还能促进有毒物质代谢，帮助补充血液中的铁，可谓是功效多多。吃猪血有什么好处？1、补血猪血中含有正铁血红素，非常容易被人体吸收利用。对于缺铁性贫血的人群来说，猪血比一般的含亚铁的食物更能有效补铁，特别适合在长身体...

食材档案2017-12-10

猪血是我们生活中常见的一种食材，价格便宜，但是营养价值却不少。猪血的蛋白质平均含量高达74%，是猪肉的4倍。鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质，还容易消化吸收，有检测显示，每100克的猪血含有的蛋白质是16克，比牛肉、瘦猪肉的蛋白质含量要高。所以猪血又被称为液体肉、血豆腐跟血花等等。可见其营养丰富。那么猪血对人体具体有哪些好处呢？1、防止缺铁性贫血：因为猪血含铁量较高，并且是以血红素的形式存在，容易...

营养元素介绍2018-01-28

老年人吃猪血会有哪些好处呢？猪血最大的功效就是补血，而老年人是容易出现贫血的人群，是否适合吃猪血来预防贫血呢？同时，猪血和哪些食物是不能一起吃的呢？下面为大家一一介绍介绍吧。老年人吃猪血的好处首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。其次，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只...

老年人营养2016-10-25

猪血：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。那么要怎么选猪血呢？挑选猪血的小窍门：1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；...

食材档案2017-11-14

猪血和鸭血都有补血、清除人体污物的功效，不过两者间还是有区别的，分不清楚猪血和鸭血的小伙伴，来看看猪血和鸭血的区别有哪些吧。猪血和鸭血的区别一、颜色猪血一般呈暗红色；鸭血比起猪血颜色要暗。二、表面猪血较硬、易碎；鸭血摸起来细腻光滑且具有一定的弹性。另外，提醒大家注意，鸭血在未煮熟时一般没有气孔，且表面光滑，猪血块切开后，猪血切面粗糙，有不规则小孔。三、气味猪血有淡淡腥味；鸭血有一股较浓的腥味，就算...

食材档案2017-11-20

排毒养颜2013-01-14

冬天吃猪血的5大健康益处猪血的营养十分丰富，素有液态肉之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。猪血：蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多...

食材档案2017-11-14

猪血的营养价值高而且味道美味，受到了很多年轻人的青睐，里面含有丰富的铁，具有补血和止血的功效，防止出现缺铁性的贫血，不妨来了解一下猪血的营养价值。猪血有什么营养价值？1、能为身体补铁在猪血里面含有大量的铁，主要是以血红素铁的方式存在，容易被人体消化及吸收，特别适合于孕妇以及生长发育期间的儿童，能防止缺铁性的贫血，同时也能够预防动脉硬化以及冠心病。因为有其丰富的铁元素，适合于减肥期间的人群，防止因为...

药膳食疗2019-03-28