黄曲霉素中毒主要由摄入被黄曲霉素污染的食物引起，常见的因素包括食物储存不当、食用霉变谷物、不良加工方式、误食受污染食品以及长期接触等。 1.食物储存不当：在高温高湿环境中，食物易滋生黄曲霉菌，如粮食未妥善存放。 2.食用霉变谷物：如发霉的玉米、花生等，其含有的黄曲霉素含量可能很高。 3.不良加工方式：一些小作坊在榨油等加工过程中，未能有效去除霉变原料中的黄曲霉素。 4.误食受污染食品：如误食被黄曲...

1个回复 2024/10/24 9:30:51

你好：黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。祝健康！

1个回复 2018/6/29 10:32:39

你好：黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。祝健康！

1个回复 2021/12/23 18:03:28

产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广，凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用，就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道，黄曲霉素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲...

1个回复 2021/9/29 21:29:57

黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

0个回复 2018/8/16 14:11:51

产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广，凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用，就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道，黄曲霉素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲...

1个回复 2018/6/29 13:46:53

黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。中毒的症状是早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

黄曲霉素中毒可根据患者是否有进食被黄曲霉毒素污染的食物的病史。及急、慢性中毒的临床表现。然后再结合一些辅助检查，如在可疑食物、患者血或尿中，用酶联免疫吸附法、薄层层析法或高效液相层析法检测出黄曲霉毒素。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

1个回复 2017/7/5 16:39:51

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

对于黄曲霉素中毒患者来说，其症状主要表现为早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。黄曲霉素为分子真菌毒素。

1个回复 2021/12/28 12:57:11

黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。

1个回复 2018/10/19 15:31:11

致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；致癌强度大，其致癌能力比大1万倍；可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。

1个回复 2018/6/29 13:46:53

黄曲霉素一般多见于霉变的大米，玉米，花生等，为一种毒性非常强的毒素，对身体各系统均有明显的损害，如致癌等，所以，切勿进食，能否引起中毒，因进食的量，个人体质，是否及时治疗及采取相应措施等有关，但因为此物质毒性较大，所以即使少量摄入也可导致中毒，表现为恶心，呕吐，肝肿大，黄疸等肝损伤，应积极治疗。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

0个回复 2018/8/15 20:25:19

0个回复 2018/8/16 9:48:41

0个回复 2018/8/16 11:08:28

如果是菜板上携带有黄曲霉素，长期使用对家人的影响都是很大的，有可能会引起了胃肠道疾病，肝脏损害等，所以不利于身体健康的，建议家人都去医院做个全面的检查，如果是有疾病的发生，就需要及时的去医院就诊，然后针对性的治疗。家里的菜板需要经常及时的更换，不能长期使用同一个菜板的。

1个回复 2022/5/5 11:29:59

吃了被黄曲霉素污染的食物是非常危险的。如果长期吃了大量的被黄曲霉素污染的食物，很容易诱发肝癌的发病。平时一定要注意加强对身体的护理，不能够吃一些已经发霉的食物，否则会对身体健康造成极大的影响。一旦发展成为肝癌会严重的威胁到患者的生命健康并且没有很好的治疗方法。

1个回复 2022/8/22 14:45:09

你好；这种情况还是需要注意，可能怀疑是有肝脏的病变，情况还是比较严重的，目前只有遵照医嘱进行治疗，医生会结合具体情况进行说明。

1个回复 2018/7/23 9:27:49

对于黄曲霉素中毒患者来说，其症状主要表现为早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。黄曲霉素为分子真菌毒素。

1个回复 2017/7/10 10:58:58

0个回复 2018/8/15 19:44:18

你好；黄曲霉素中毒的症状是早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡，立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物（2）补液利尿保肝等支持疗法。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

A致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；B致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；C可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。

1个回复 2018/6/29 13:46:53

0个回复 2018/8/16 10:50:17