秋季进补很多人首选的都是牛肉，牛肉不仅味道鲜美，而且醇厚，肉质口感非常的好，能补充人体所需的蛋白质，很多人都喜欢用牛肉做出各种各样的美食，牛肉不仅好吃，而且养生功效也很明显，那么牛肉的养生功效有哪些呢？牛肉的养生功效有哪些，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉的养生...

营养食材2017-06-07

牛肉，许多家庭餐桌上不可少的一道美食。那么牛肉都有哪些养生功效呢？牛肉其实有不可多得的补益作用。牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。水牛肉对治疗“消渴”（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人...

营养食材2017-10-31

现在假羊肉、假猪肉不断出现，加上禽流感，人们对于肉类越来越避而远之，而一些喜欢吃肉的朋友则更多选择其他肉类来食用，牛肉成为更多人的选择，牛肉的营养价值是非常高的，下面小编就给大家介绍牛肉的功效。牛肉的功效1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉...

食品安全2013-05-07

牛肉的功效与作用：味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。牛肉的营养价值：1。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2。...

营养食材2017-05-31

牛肉富含丰富的营养价值和功效，是进补饮食中不能代替的食物。同时，牛肉的吃法也有很多，并且不同的吃法具有不同的功效与作用。今天，为大家总结了牛肉的营养健康做法，快来一起看看都有哪些吧。牛肉的营养价值牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。牛肉含铁。铁是造血必须的矿物...

食材档案2016-04-29

牛肉的营养价值非常高，经常食用牛肉可以帮助我们强身健体，那是因为牛肉富含的营养成分特别丰富，可以促进我们肌肉的成长。所以说经常食用牛肉的好处很多，今天就来告诉你吃牛肉有哪10大功效，快来看一下吧。1。牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2。牛肉含维生素...

营养食材2017-05-31

原料： 牛肉末、番茄、藕、芹菜、料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精、葱、姜。 做法： 1、牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少，要分几次加。藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜杆切小粒，姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中； 2、锅中放清水，放两片姜，烧...

冬季靓汤2011-12-28

牛肉是我们常吃的一种肉类食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，得到了更多女性的青睐，牛肉的营养极为丰富，享有“肉中骄子”的美称，而且有很好的食疗功效，下面就为大家说说吃牛肉的好处和饮食禁忌。吃牛肉的好处：1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素(维生素食品...

中医养生2015-01-05

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧和小编一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉最好不要烤着吃牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。2、肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。3、不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾...

养生常识2016-05-07

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧和小编一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉最好不要烤着吃牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。2、肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。3、不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾...

养生常识2014-07-14

牛腩的别名：腹部肉牛腩的功效与作用：味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。牛腩的营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的...

食材档案2017-10-27

牛肉成为许多家庭餐桌上不可少的一道美食。中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用。《韩氏医通》记载：黄牛肉补气，与黄芪同功。而《医林纂要》则认为：牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。水牛肉降糖、黄牛肉补气一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导...

营养食材2017-05-31

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3、牛肉含肉毒碱。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运...

中华美食2010-11-16

牛肉营养功效多，但这几种人要避而远之众人皆知，牛肉是一种非常有营养的肉类。在中国，牛肉是一种非常常见且食用率极高的肉类。无论是宴请还是聚餐，牛肉都是必做或者必点之菜。适量食用牛肉，可以给人体提供必要的营养元素从而促进身体的健康。但是却不是人人都可以食用牛肉的。近日，陈女士因为皮肤出疹复发就医。陈女士本来身上的疹子已经好的差不多了，但是近几日病情再次严重。由于瘙痒难受，所以陈女士选择就医。医生通过检...

健康新闻2019-07-02

蕃茄牛肉是一道非常具有中国特色的菜肴。牛肉鲜嫩美味，且含有大量的蛋白质；蕃茄香甜可口，含有大量的维生素C。蕃茄的酸香和牛肉的鲜嫩完美结合，汤汁浓郁，且营养价值高。蕃茄牛肉是一道老少皆宜的菜品，在日常生活中人们食用时除了了解其功效以外还需要了解食用蕃茄牛肉的注意事项。众所周知，最近的非洲猪瘟让多数人都非常惶恐，同时让再喜欢食用猪肉的人们都望而却步，不敢再食用一点，而且市场上有保障的猪肉销售价格都非常...

健康新闻2019-09-19

秋季食疗要多吃牛肉。中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高，并含有人体所需的十二种氨基酸，因此，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高...

四季养生2013-09-25

秋季食疗要多吃牛肉。中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉营养牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高，并含有人体所需的十二种氨基酸，因此，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要...

蔬果养生2016-09-06

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养成份与功效：现代研究认为，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久...

养生常识2015-04-08

牛肉是继猪肉和家禽肉之后的世界第三消耗肉品，主要生产于巴西、澳大利亚和美国等国家。牛肉味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、钾、铁、镁和锌等营养元素，不仅营养价值高，还能增长肌肉、提高免疫力、滋补疗养和防病防衰。那么，牛肉有什么营养价值？每一百克牛肉中含有125大卡热量、17.8克蛋白质、2克脂肪、0.2克碳水化合物、270毫克钾、150毫克磷、122毫克胆固醇、48.6毫克钠、17毫克镁、6毫克钙、4....

营养搭配2018-09-15

乙肝病毒携带者可以吃牛肉吗？肝病专家指出，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸成分，具有提高机体抗病力、补充失血、修复组织等功效。而脂肪含量低，比较符合乙肝病毒携带者的饮食原则，另外冬天吃牛肉还有暖胃的功效，所以说乙肝病毒携带者可以吃牛肉。除了乙肝病毒携带者可以吃牛肉外，中医上认为，牛肉有强健筋骨、补中益气、止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风的功效，特别适用于气短体虚，筋骨酸软、中气下陷、贫血久病及面黄目眩之...

乙肝2017-01-09

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎患...

营养食材2017-05-25

男人餐桌上的饮食多种多样，牛肉更是很多人的心爱之物，对于男人而言，牛肉是餐饮中不可或缺的一部分，下面就来看看牛肉的营养价值吧！牛肉对男人有哪些保健作用1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6...

饮食保健2016-01-25

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎...

营养食材2017-06-07

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎患...

营养食材2017-06-07

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎患者不...

营养食材2017-05-25

牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、肾炎患...

营养食材2017-06-07

在冬天吃牛肉可以帮助我们增强免疫力，是冬季进补不可代替的肉类食物。但是，想要发挥牛肉的功效就要多多注意一些吃牛肉的注意事项和选购的方法，这样才能更加健康的吃牛肉哦。冬天吃牛肉的好处从营养学的角度来说，牛肉中含有丰富的铁和B族维生素。铁是造血必需的矿物质，缺乏铁质很可能导致缺铁性贫血，出现畏寒怕冷、容易疲惫、气色不佳、注意力不集中等诸多亚健康症状，严重的甚至可能导致死亡，牛肉中富含血红素铁，吸收利用...

营养误区2016-12-03

专家认为在冬季应该多吃牛肉，因为吃牛肉能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢，不妨顺便来了解一下牛肉的营养价值吧。牛肉的营养价值都有哪些？1、富含维生素b6以及维生素b12我们身体所需要的蛋白质需求量越多，就应该多为身体补充维生素b6，正好在牛肉里面含有此维生素，提高抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢，对于经历了紧张排练后的男性朋友来说，可以吃牛肉来让身体...

食材档案2018-12-23

何首乌煲牛肉具有保肝、益肾、养血、乌发的功效，是孕期的一款好食谱。何首乌煲牛肉-孕期食谱主料：何首乌20克牛肉100克辅料：黑豆100克桂圆50克枣20克姜5克制作工艺1、将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。2、将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。

孕期2017-06-06

原料： 肥牛片、芸豆、胡萝卜、洋葱，烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁各适量。 做法： 1、苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥，并取适量烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状，加入适量浓缩柠檬汁拌匀。 2、芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。 3、将肥牛卷展开，抹上自制泥酱腌制10分钟。 4、将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制的泥酱。 ...

女性营养2012-03-21