牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类。不管是炖煮炒还是烤制，味道都非常的好吃。牛肉中富含有很高的营养成分，可是它的脂肪含量却很低，健身或者减肥的人都可以适当的食用，对身体有很大的好处。下面我们就来了解一下，牛肉怎样做才好吃，哪些人不能够吃牛肉。大家可以来借鉴一下。炖牛肉怎样做才好吃？1、热水下锅很多人在料理肉类的时候，不知道应该用冷水下锅还是热水下锅好。如果我们选择用冷水下锅的方式，可以有效提取出肉类...

热点文章2018-05-20

怎样吃牛肉才有营养牛肉是大家都爱吃的食物，中国人对于牛肉的选择仅次于猪肉，牛肉富含蛋白质，而且脂肪含量很低，味道极其鲜美，特别受人喜爱，被冠名肉中骄子。酱牛肉健康功效牛肉：可以补脾胃，有着强筋骨益气的功效。做法1、牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小。2、将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可。3、牛肉浸过之后，我们...

营养食材2017-06-07

酱牛肉是牛肉常见的一种吃法，并且还可以自己在家酱制。牛肉所富含的营养价值对于我们的身体健康来说有很关键的作用，而酱牛肉的味道又很独特。在这里，不如就来学两招，看看怎样自制酱牛肉吧。酱牛肉的3种做法家常酱牛肉材料：牛腱子1000克、干黄酱100克、大料、白芷、丁香、砂仁、香叶、桂皮、花椒、茴香各少许、老汤1小碗。做法香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。香料的种类和量可依个人口味增减，这些量可做约3公...

食谱推介2017-06-26

牛肉是我们餐桌上的常见食材，也是补充营养强身健体的首选，目前市场上常见的牛肉主要是新鲜宰杀的和冷冻的，那么如何挑选好的牛肉呢？牛肉都有什么好处，怎么吃更营养，一起来了解下吧！吃牛肉的好处？1、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、牛肉含维生素b6蛋白质需求量越大，饮食中所...

食材档案2017-06-11

在丰富多样的食材世界中，牛肉以其丰富的营养和独特的口感备受青睐。然而，对于关注热量摄入的人们来说，牛肉的热量究竟处于怎样的水平呢？一、牛肉的热量高吗牛肉的热量不算高，相较于猪肉、羊肉等，其脂肪含量相对较低。但具体热量会因牛肉的部位和烹饪方式而有所不同。比如，每100克瘦牛肉中蛋白质含量约20克，脂肪含量约2克，热量约为106千卡；每100克牛腩中蛋白质含量约17克，脂肪含量约29克，热量约为330...

健康笔记2024-03-14

男人想要体格强健就需要多在饮食上下功夫，对男性健康有好处的食物特别多，而牛肉是补充营养强身健体的首选。小编总结了男人吃牛肉的5大好处和4大营养做法，下面我们一起来具体了解一下吧！男人吃牛肉的好处多1、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、牛肉含维生素b12维生素b12对红...

饮食禁忌2017-07-31

牛肉不同的部位在食用时方法也是不同的，因为不同的烹饪方法可以使牛肉更加美味，所以一定要掌握烹饪技巧才行。接下来，就来一起看看牛肉不同部位的食用方法都是怎样的吧。牛肉的营养价值牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素...

食材档案2015-08-15

牛肉是我们常吃的一种肉类，除了味道鲜美外还有很多营养价值和功效。今天，要为大家所盘点的就是牛肉的10大作用，同时还要告诉大家怎样才能让牛肉更加鲜嫩，千万别错过了。牛肉的10大作用1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求...

食材档案2015-07-08

冬天吃炖肉可以补充所需要的各种营养，而炖牛肉受到了很多人的喜爱。你知道如何才能让炖牛肉更加好吃吗？今天，就来教大家几招，看看怎样炖牛肉才是最好吃的，千万别错过了。牛肉的营养价值牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气...

食材档案2016-01-08

 十大要点  1、肉要选对部位，牛腱子最适合卤制； 2、肉选好后，先整块冲洗，去掉表面的脏物；然后切块，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质； 3、牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血沫和异味； 4、焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更紧实； 5、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整； 6、盐要放得迟，且不要太咸； 7、水要一次加足，若是中途发现水少，应加开...

食谱推介2012-05-11

牛肉含有丰富的营养，是非常适合宝宝的肉食，但是牛肉不宜消化，所以宝宝多大可以吃牛肉？牛肉具体有哪些营养？给宝宝吃的牛肉有哪些做法？宝宝多大可以吃牛肉牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。而宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子...

幼儿2017-11-14

为什么男人一定要吃牛肉呢？牛肉中的营养物质对男性有很多的好处，是千万不能错过的美食哦。不过，在吃牛肉之前需要了解牛肉不能和什么一起吃，这样才能避免使牛肉危害到身体健康。男人吃牛肉的好处牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量...

营养搭配2015-01-15

专家认为在冬季应该多吃牛肉，因为吃牛肉能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢，不妨顺便来了解一下牛肉的营养价值吧。牛肉的营养价值都有哪些？1、富含维生素b6以及维生素b12我们身体所需要的蛋白质需求量越多，就应该多为身体补充维生素b6，正好在牛肉里面含有此维生素，提高抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢，对于经历了紧张排练后的男性朋友来说，可以吃牛肉来让身体...

食材档案2018-12-23

宝宝都是家长手里的宝，家长都想给宝宝吃最好的，补充很多的营养，所以想给宝宝吃牛肉，但是又担心宝宝消化不良。那么宝宝多大才能吃牛肉？宝宝多大可以吃牛肉牛肉肉质很密，而且肌肉纤维比较硬，不容易咀嚼。宝宝的牙齿发育不全，一般直到3岁乳牙全长能有真正意义上的咀嚼，所以如果宝宝还不能咀嚼的话可能会拒绝吃牛肉，建议在宝宝一岁后再给他吃牛肉，如果妈妈想早点给宝宝吃的话，可以在宝宝10个月的时候把牛肉剁成肉馅，然...

幼儿2018-01-19

很多人都有听说晚上吃牛肉对人体健康的危害是很大的，不过有什么危害，你是否知道呢？小编要提醒大家，牛肉的营养价值虽然很多，但是也不宜在晚上吃哦。下面就来告诉你原因是什么吧。晚上不能吃牛肉的原因晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚...

蔬果养生2015-12-14

相信大家对于牛肉一点也不陌生，肉质鲜美，而且里面含有丰富的维生素、肉毒碱以及钾元素和蛋白质等，能防止缺铁性的贫血，提高了其携氧能力。牛肉的营养价值有哪些？一、含有大量的肌氨酸、肉毒碱牛肉是所有食品里面含有肌氨酸含量最高的，能够增强力量，促进肌肉的生长，同时也能够为身体补充三磷酸腺苷，让人们训练变得更加持久。牛肉里面含有大量的肉毒碱，能够支持脂肪最基本的新陈代谢，从而产生氨基酸，特别适合于健身想要增...

食材档案2019-08-17

牛肉富含丰富的营养价值和功效，是进补饮食中不能代替的食物。同时，牛肉的吃法也有很多，并且不同的吃法具有不同的功效与作用。今天，为大家总结了牛肉的营养健康做法，快来一起看看都有哪些吧。牛肉的营养价值牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。牛肉含铁。铁是造血必须的矿物...

食材档案2016-04-29

煮妇遇到牛肉时常常烦恼，牛肉到底是横切还是直切？怎样炒才能令牛肉滑又嫩，一家大小都爱吃呢？小苏打将牛肉洗净后，加入鸡蛋，用油盐酱油生粉抓匀腌15分钟后，开猛火下锅炒，并加入少许苏打，炒出来的牛肉必定是又滑又嫩。山楂水山楂不但有开胃的作用，泡水腌牛肉还能令牛肉滑又嫩。先将牛肉切片，将搞碎的山楂加入一起泡半小时，就可以达到很好的嫩肉效果。生姜汁将生姜捣碎取汁，每500g牛肉加1汤匙姜汁，在常温下放置1...

营养食材2017-05-31

牛肉含有丰富的营养，是非常适合宝宝的肉食，但要把牛肉做成适合宝宝吃的菜不是一件简单的事情。那么宝宝多大可以吃牛肉呢？宝宝多大可以吃牛肉？牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。而宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子。两岁多可以...

幼儿2017-07-04

在天气开始降温的此时，我们的餐桌上最不能少的肉类食物就是牛肉。牛肉的营养价值不言而喻，是我们储存能力不能少的。不过，在吃牛肉时也要多注意一些禁忌哦。牛肉的营养价值牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加...

营养误区2016-10-07

牛肉的营养是极为丰富的，除了可以帮宝宝补锌外，还会有其他作用哦。今天，小编就要来为你介绍宝宝吃牛肉的好处以及牛肉类的营养食谱，一起来学两招吧。牛肉的营养成分牛肉富含优质动物蛋白，且脂肪含量低。牛肉富含肌氨酸，含量比其它常见肉类都高，个别肉类，如一些特别种类的鱼肉，此项含量可能很高，但容易引起过敏或营养均衡性较差。牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在...

营养食谱2014-04-05

鼻咽癌可以吃牛肉吗？一般情况下，鼻咽癌的患者是可以吃牛肉的，牛肉有着丰富的营养价值，对于鼻咽癌患者的身体营养的增加，有着一定的帮助。这些人群不适合吃牛肉：首先患感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉，同样患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹慎用，因为牛肉为发物，食者不利。高脂肪、高胆固醇、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃牛肉，可以适当的吃。鼻咽癌患者的饮食：1、宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物，如豆浆...

鼻咽癌2016-10-12

牛肉纤维粗老，炒菜往往发韧，怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢？ 首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏打（肉与小苏打之比是60：1，不可多加），用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍15分钟。 然后加生油25克封面，再浸渍1-2小时，这样肉片中的油分子会渗入肉中并吸收汁液，当入油锅内炒时，肉中的油分子会剧烈膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就...

食谱推介2012-03-08

鼻咽癌可以吃牛肉吗？一般情况下，鼻咽癌的患者是可以吃牛肉的，牛肉有着丰富的营养价值，对于鼻咽癌患者的身体营养的增加，有着一定的帮助。这些人群不适合吃牛肉：首先患感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉，同样患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹慎用，因为牛肉为发物，食者不利。高脂肪、高胆固醇、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃牛肉，可以适当的吃。鼻咽癌患者的饮食：1、宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物，如豆浆...

鼻咽癌2016-10-14

鼻咽癌可以吃牛肉吗？一般情况下，鼻咽癌的患者是可以吃牛肉的，牛肉有着丰富的营养价值，对于鼻咽癌患者的身体营养的增加，有着一定的帮助。这些人群不适合吃牛肉：首先患感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉，同样患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹慎用，因为牛肉为发物，食者不利。高脂肪、高胆固醇、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃牛肉，可以适当的吃。鼻咽癌患者的饮食：1、宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物，如豆浆...

鼻咽癌2016-11-01

牛肉有哪些营养价值呢？牛肉在肉类中一直都是较为受欢迎的种类，所富含的营养价值也是其他肉类所没有的。今天，想要为大家介绍的就是牛肉的营养价值以及食用禁忌，一起来看看吧。牛肉的营养价值是什么肌氨酸：牛肉中含有大量的肌氨酸，而它的含量远比任何其它食品都高，对肌肉的增长和增强肌肉的力量都很有效。男人都喜欢健身，拥有强壮的肌肉是高大男人的形象，补充肌氨酸可以使男人在训练中可以坚持的更久些。维生素B6：可帮你...

营养误区2017-05-06

如何把牛肉炖烂？牛肉的营养价值很高，吃法也有很多种。但是，很多人在烹饪牛肉时都会发现牛肉很难炖烂，这可怎么办呢？在这里，就来教大家一招，帮你轻松炖烂牛肉，快来一起学习学习吧。牛肉的营养价值牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿...

食材档案2015-07-17

牛肉是很多人喜爱吃的肉类，牛肉的营养非常丰富，所含的营养对人体有很大的好处，牛肉的做法有很多很多，其中一种就是炒这吃，那么你知道牛肉怎么炒好吃吗？ 小炒牛肉材料：里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精。做法1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血...

营养食材2017-06-07

牛肉不能和什么一起吃呢？牛肉的营养价值极高，是不能错过的美食之一。不过，在吃牛肉时还要当心哪些食物是不能一起吃的。今天，就和小编一起来详细了解吃牛肉和好处和禁忌都是什么吧。牛肉的营养价值牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求...

食材档案2014-12-10