寒冷的天气人们喜欢吃火锅，这样可以提高身体的温度，同时也可以达到暖胃的功效，但是在吃火锅时一定要合理的搭配蔬菜，这样才能够让火锅吃得更加营养，那冬季火锅如何配菜呢。冬季火锅五个必点的配菜？1、红薯和土豆红薯和土豆属于主食类食物，吃火锅的人群必须要点土豆，柔软好吃，里面含有大量的淀粉，能够有效的保护肠胃道，防止受到辛辣食物的刺激。2绿叶蔬菜吃火锅时离不开绿叶蔬菜，因为里面含有人体所需要的营养元素，能...

中医养生2018-11-18

火锅配菜怎样搭配才合理？为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不...

食材档案2017-11-08

适合孕妇吃的火锅配菜孕妇吃喝有讲究，打火锅时怎么吃才能吃得健康呢？多吃蔬菜。打火锅时记住要荤素搭配，有鱼有肉还得有蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体的维生素，吃火锅容易上火，多吃蔬菜可以有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。火锅时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑...

食材档案2017-11-08

第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多...

食材档案2017-11-08

土豆是冬季火锅绝对少不了的配菜，煮的烂烂的土豆是男女老少皆宜的美味佳肴，那土豆应该怎么挑才可以挑出好的呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。挑选土豆技巧1、豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的...

选购与储存2014-02-04

天气逐渐转凉，不少人开始吃起火锅来了。吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。吃完之后身体暖暖的，非常的惬意。但是你知道么怎样吃火锅不上火吗？秋季火锅选配菜1、多放些蔬菜蔬菜富含维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，将其作为火锅料，不仅能消除油腻，补充营养，还有清热、解毒、去火等作用。所以，下火锅料时，除了鱼、肉等，别忘了多放点蔬菜，如马蹄、萝卜等。当然，专家提醒，放...

四季饮食2017-10-23

冬天的来临让火锅成为了炙手可热的食物，热气腾腾的锅底配上各式海鲜山珍和配菜，可谓暖身又过瘾，但你知道常吃火锅可能会引起妇科炎症吗？为什么吃火锅容易患霉菌性阴道炎？许多女性饮食习惯偏好油腻辛辣，长期口味重的饮食习惯，会导致体内湿气增大。湿气增大会影响女性阴道内酸碱度，当阴道内酸度增加时，会导致病菌大量繁殖，这样就很容易患上霉菌性阴道炎。而且患有阴道炎的女性强行吃辣，很有可能会导致辣性食物对阴道炎患处...

青春期性教育2017-12-27

冬天很多女性吃火锅的时候，会选择各种重口味的汤底，觉得特别的有感觉；另外，火锅的配菜又一般是以肥牛、牛肉丸等肉类为主，吃完之后容易感到很油腻，所以，饭后来一杯花茶吧，清热解毒、润肠降火！1、绿豆薏仁汤绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。...

营养饮食2014-01-20

冬吃火锅可以说是人生的一大享受，但冬吃火锅也不是说就没有禁忌。尤其是大家在吃火锅时点的这几样配菜，如肥牛、肥羊、猪内脏、鸭血、鹅肠等，虽然表面上看起来这些都很有营养的，但这几样菜人体长期食用的话，对人体危害非常大，很容易让人生病。冬火锅要健康这几样最好不点●易染色食品——千万要禁吃曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、鸭肠等。有些部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮，但...

养生常识2014-11-24

天气越来越冷了，火锅成了最受人们喜爱的食物。但是对于痛风患者来说，火锅就不那么友好了。很多痛风急性发作的患者，都有吃火锅和饮酒的经历。痛风患者到底能不能火锅，成了大家都想知道的一个问题。痛风患者到底能不能吃火锅？不管是南方的火锅，还是北方的火锅，都有可能诱发痛风的急性发作。火锅当中的嘌呤、盐、脂肪含量比较多，不经意间就会摄入超标。如果涮了嘌呤含量高的食物，也会摄入过多的嘌呤。在生活当中，痛风患者还...

泛健康文章2022-02-15

年末了，又到了聚会的扎堆时候，天气一冷，无论是出外就餐还是家庭宴客，火锅成了既讨好又省事的首选，热气腾腾，而各种各样的食材融汇在一口锅里，吃的不仅是味道，还是热闹。但火锅虽好吃，如何吃得健康，吃火锅后厚厚的羽绒服上满是火锅味，吃火锅上火怎么解决等让很多人对火锅又爱又恨。这里有一些知识，可以让你轻松解决这些与火锅有关的烦恼，一定是年末聚会必看的宝典。火锅聚餐季吃火锅不上火必看窍门PART1火锅怎么吃...

饮食养生2017-03-10

菜花的烹饪方式很多，搭配河鲜，或是加入五花肉、培根烩炒，还可以加入番茄酱、辣椒酱等做成酸甜咸辣的口味，再者成为火锅的配菜……诸多做法中，干煸菜花可算是对菜花的最高礼遇。（图：网友粉竽粘糖提供）将五花肉煸香，姜蒜、干辣椒、花椒爆香，酱料激香，加入蒜苗烹制出来的菜花，更能激发出菜花的脆甜，使这道普通的家常菜瞬间变得活色生香，更耐人寻味，百吃不厌。菜花的营养价值很高，对身体健康很有帮助，下面介绍给大家这...

食谱推介2013-05-03

由于气温逐渐下降，天气变冷，很多人都喜欢吃火锅，但是，有一个问题是，经常吃火锅会引发口腔癌。所以，建议大家不要经常吃火锅。为什么吃火锅会患有口腔疾病呢？这是大多数人都关心的问题。据介绍，吃火锅对口腔黏膜的刺激较大。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，而口腔适宜接受的温度在60℃以下，不经冷却就吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，并加剧原有的口腔黏膜炎症。有的人吃完又烫又辣的火锅后，口腔里...

疾病预防2017-07-03

随着生活水平的不断提高，各种各样的美食诱惑着人们，其中火锅为大多数人喜爱。不管天气寒冷还是炎热，约上几个好友一起吃着又辣又热气腾腾的火锅，再开怀畅饮一番，不得不说是人生一大乐事。然而，幸福中往往也潜藏着隐忧。大家要警惕细菌感染引起的口腔癌。吃火锅对口腔黏膜的刺激比较大。因为火锅浓汤的温度最高时可达120℃，而人的口腔适宜温度在60℃以下，不经过冷却降温就直接吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃...

颌面外科2017-09-04

豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、优质的蛋白质、预防便秘的大豆寡糖、润泽皮肤的大豆异黄酮、还有丰富的大豆配糖体、铁质、维他命B等等，加上吃法出神入化又易有饱足感和容易消化，加上低卡路里，实在是瘦身又不用挨饿的好食材！ 早餐、午餐或晚餐的主食由豆腐代替，相比米饭、面食，豆腐的卡路里要低很多。其余配菜照常食用即可。注意，一餐就好，不用三餐都用豆腐代替。 爱心小贴士 首先，不要吃经过油炸锅的豆腐；其...

营养知识2012-03-28

对于爱吃火锅的妹子来说，这可是一个纠结的事，首先吃火锅易长痘，其实是吃火锅易长胖，无论哪一点，都是妹子们最不爱看到的。可是吃也有门道，今天教大家吃火锅的小知识，如何不长胖？吃火锅会胖吗？吃火锅很容易导致脂肪囤积，引起发胖。不说米饭、乌冬面等主食所包含的热量，光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡！如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是...

营养知识2018-01-09

陈皮配菜对于气郁体质养生有很好的效果，我们知道陈皮就是所说的橘子皮，在日常生活中来源不是很难，橘子皮对于气郁体质养生的小姑是有目共睹的，接下来我们就来具体分析陈皮配菜的做法和功效。陈皮炒肉丝具体做法是：取陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜末、葱段、淀粉、料酒、酱油、盐、味精适量。将陈皮洗净，切为细末。猪瘦肉洗净后切成丝。将淀粉、酱油、料酒拌匀，放入肉丝腌制10分钟。油锅烧热后，下葱段、姜末爆香。然后放...

中药大全2017-10-19

火锅是我们常吃的，特别是一到冬季，那经常是吃火锅，一来菜不冷掉，二暖心。今天跟大家分享酸辣鱼头火锅的做法。用料：3个小米椒4个泡椒、2个金桔4个干辣椒、适量花椒8瓣大蒜、适量火锅底料适量盐适量油适量鸡精、适量胡椒粉适量味精、适量醋一包酸菜、适量鱼骨1个鱼头、4段大葱6片生姜酸辣鱼头火锅做法：1，准备好原料，酸菜洗净切段2，炒锅烧热放油，下入鱼头煎制3，煎制鱼头微黄盛出备用，锅中留底油，下入两片姜，...

食材档案2017-11-03

配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到成桌菜肴能否协调。1、量的搭配突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位，如...

食材档案2017-11-13

1。自制酱料大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。2。选择吸油量较低的蔬菜相比火锅主料鸡鸭鱼肉，许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全，吃的再多也不会...

营养搭配2017-06-20