榨菜是很多人都喜欢吃的一种食物，有的人喜欢早上喝粥的时候配些榨菜，这样比较爽口。可是你知道吗？经常吃榨菜危害身体健康。常吃榨菜危害大榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。经常吃榨菜容易危害身体健康：1、损伤神经系统榨菜是所以受到大多数人...

食材档案2017-08-08

我们往往会认为榨菜只能在吃面条或者馒头时吃，其实榨菜也是可以烹饪做菜的。今天，就来教教大家怎样用榨菜来做菜，推荐3款榨菜类的美味食谱，一起来学两招吧。3款榨菜类的营养食谱榨菜鸡胗花原料：鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐做法：姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿，让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，再顺切几刀...

食谱推介2016-11-29

榨菜是植物中的一种，经过加工后就制成了人们现在常吃的腌菜，多吃榨菜对人有开胃、有助增加食欲的作用，所以尤其是对胃口不良的人来说，应该多吃点榨菜，榨菜的做法有很多，有榨菜炒鸡蛋、榨菜肉丝汤等，下面要介绍的是榨菜肉丝面的做法。方法一主料：准备好一包榨菜，还有一包面条、适量的肉丝。辅料：盐适量、水适量。步骤1、准备好以上材料。2、将锅中的水煮开后放入面条。3、另用一个锅加水煮沸加入肉丝。4、加入许盐调味...

食材档案2017-08-22

此前有一种说法，称“吃方便面，就榨菜，喝二锅头”是消费降级的典型体现。结果，话音未落，11月1日晚间，涪陵榨菜宣布部分产品提价！涪陵榨菜公告称，决定上调80克鲜脆菜丝（全国版、北京版）、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯、80克鲜脆菜丝量贩、80克原味菜片量贩、80克鲜爽菜芯量贩7个单品的产品到岸价格，提价幅度约10%。价格执行已于10月29日12：00开始实施。榨菜平常的时候我们每家每户都吃得到，但...

社会万象2018-11-02

榨菜肉丝汤是很简单的一道汤，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是居家的理想汤菜。 原料： 榨菜；肉丝；小青菜；豆腐；盐；香油 做法： 1.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。 2.榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用。 3.豆腐也切成小块。 4.锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。 5.待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。 6.将洗好...

秋季靓汤2011-11-08

以前，我们在台湾人眼中是吃不起茶叶蛋的大陆人，现在，居然连传统佐餐小菜榨菜也消费不起了？真的是贻笑天下。但其实，我们并不是不爱吃榨菜，而是生活条件改善了，有时候可以选择的食物多了，并不一定要吃榨菜了。并且，长期大量吃榨菜，可能对身体会带来一些不好的印象。长期大量吃榨菜会对身体造成哪些危害？1、癌症榨菜一般都是腌制出来的，如果时间不到位，其中的亚硝酸盐含量就会偏高，再加上长时间食用，会有致癌的风险。...

食材档案2019-08-12

榨菜可以说是很多人的集体记忆，也是十分常见的佐餐小菜，更是白粥的“黄金搭档”。当然随着经济水平和生活水平的提升，可供选择的小菜多了，榨菜对很多人而言就是饮食的一个小点缀。虽说如此，近日涪陵榨菜宣布涨价时，还是引起了很多人的关注，还有人开玩笑说：“这下榨菜都要吃不起了。”11月14日，涪陵榨菜发布关于部分产品提价的公告，基于主要原料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升，...

健康新闻2021-11-15

减肥期间可以吃乌江榨菜，但不要吃太多，这是因为：乌江榨菜中富含氨基酸和膳食纤维，其营养价值很高。一包70克的乌江榨菜，热量仅17千卡，既开胃又健康，是下饭的佳品。而且榨菜的胆固醇含量极低，几乎不含胆固醇、脂肪，热量也低，食用榨菜不会对减肥带来太大影响。榨菜不能经常吃，否则会有以下影响：1.导致高血压榨菜一般都是用盐腌制而成的食物，如果经常食用榨菜就会导致摄入的盐分超标，从而让血压上升，长期下去就会...

泛健康文章2022-03-30

支招：榨菜可以缓解晕车症状 导致人晕车主要是因为人耳内前庭的功能受到障碍引起的，榨菜的利九窍功效可以消除这种不和谐的状态，从根源上缓解治疗晕车症状。另外因为榨菜当中还含有维生素B1，所以榨菜还可以安抚神经，所以有晕车症状的人，出门旅行的时候不妨带些榨菜在身上。 这里要提醒大家的是，现在市面上的榨菜都是腌制成的，其安全性以及是否卫生健康还有待考量，也有不少的人质疑着。有关专家则认为，...

食材档案2012-02-08

主料：鸡胸肉。辅料：干辣椒、榨菜、葱姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、鸡肉、榨菜洗净后切丝。2、切好的鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆。3、干辣椒拍破、葱姜切丝备用。4、锅中做油，5成热时下入干辣椒、葱姜炒香。5、下入鸡丝大火煸炒至断生后烹料酒。6、下入榨菜大火煸炒约1分钟后入糖、味精、鸡粉调味。7、淋入水淀粉勾薄芡出锅即成。

食材档案2017-11-01

榨菜的口感咸鲜、脆嫩爽口，而且含有丰富的膳食纤维和氨基酸、矿物质等营养物质，有健脾开胃、增食助神的食效。这次推荐以肉丝配搭淮山和榨菜共冶一炉，淮山富含淀粉质，与猪肉、榨菜组合，营养相宜，口感不俗。材料：猪肉100克、榨菜100克、淮山250克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法：猪肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油拌匀备用；淮山去皮洗净，切片后以清水浸泡备用；开...

食材档案2017-10-30

南瓜是我们熟悉的蔬果，营养价值也高，怎么做更好吃呢？现在介绍一道家常小炒——瓜头炒榨菜，快来试一下吧。（图：网友 kiki美食提供）制作方法：（图：网友 kiki美食提供）1、将南瓜头洗净，小心撕去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉；2、榨菜切成丝备用（为了方便我选用的是包装切好的）；3、大火将五花肉爆香，直至油都出来稍微有点焦，这道菜最适合用猪油炒，够香；4、放入南瓜...

食谱推介2013-05-22

榨菜蒸肉饼的做法1、梅头肉用刀剁成肉末。2、把剁好的肉末放到深口碗中，加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀，顺同一个方向搅打上筋，加入切碎的榨菜丁拌匀。3、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平，选你喜欢的各种造型模具，也可以直接放到盘中或碗中。4、最后送入已经上汽的蒸锅蒸熟即可，淋上一点酸辣酱，味感增强色彩也更漂亮。烹饪技巧1、完全没有任何难度，唯一记得的就是要挑肥瘦比例3：7的梅头肉，并且要顺一个方向...

厨具与烹饪2017-11-01

近来气温回升，适宜进饮一些清淡而开胃的汤饮，以利明日继续上班搏杀。榨菜芹菜滚肉丝汤甘香可口，醒胃、开胃、健脾，且老少皆宜，是今日靓汤精选。材料：榨菜80~100克，芹菜150克、猪瘦肉200克、生姜3片。烹制：各物分别洗净，榨菜切丝；芹菜切段；猪瘦肉切丝。在煲中加清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火煮沸后，依次下榨菜、肉丝、芹菜，刚熟时下盐便可，为3~4人量。

食材档案2017-11-07

原料：猪里脊100克，榨菜一袋（80克），金针菇半袋，香菜一根，辣椒1根，郫县豆瓣酱一大勺，葱、姜适量。准备工作：1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。2、金针切掉根部洗净。3、大葱切丁，姜切片。4、辣椒切段。5、香菜切段。6、榨菜剪口倒出。图1：锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）图2：放入葱姜，煸炒出香味。图3：...

食谱推介2013-01-16

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。由于榨菜吃起来十分爽口，因此受到很多人的喜爱。那么对于白癜风患者来说，能不能吃榨菜呢？现代营养学认为，食用榨菜能体健脾开胃、补气添精等作用，所以白癜风患者适当吃榨菜也可以促进消化，增进食欲。白癜风患者拥有一个好的胃口，摄入的营养食物丰富了，对于患者体内微量元素的补充及黑色素的合成...

白癜风饮食2016-07-27

怀孕是指妊娠。妊娠期一般能吃榨菜配稀饭，但并不建议长期吃或者是大量吃，尤其是榨菜。稀饭比较容易消化吸收，而且稀饭的种类也比较多，有小米稀饭、大米稀饭、红薯稀饭等，而不同的稀饭种类，含有的营养价值也不相同，口感也不相同，比较适合妊娠期胃口不好的人群。榨菜口感独特，如果妊娠期出现食欲不振时，适当吃榨菜也能够起到开胃作用。但是并不建议过多吃榨菜，这是因为榨菜属于腌制类的食物，里面含有一定的亚硝酸盐，如果...

精编文章2024-11-08