秋季可以说是吃板栗的好时节，不仅能健脾补肾，还能抵御寒冷。可是板栗应该怎么挑选？挑选板栗的技巧有哪些？秋季吃板栗健脾补肾板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。板栗中丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡。我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙...

选购与储存2017-09-21

在家自制糖炒板栗原料：新鲜的板栗、玉米油、糖浆做法：1、板栗洗净；2、用一把锋利的裁纸刀，把每一颗板栗拦腰割一道口子；3、加上一勺玉米油，拌匀；4、平铺在烤盘内，烤箱中层上下火200°烤25分钟；5、取出，刷糖浆水，每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀；6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。温馨提示：1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤；2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易...

蔬果养生2017-08-23

板栗猪腰汤的做法材料：猪腰和红枣各1个，办了6个，适量的油、生粉和精盐做法：1、把板栗清洗干净，然后去壳去皮，再一次清洗干净以后备用；2、将猪腰平刀切成两片状，然后将油皮和腰臊都清除干净并切成片状；3、往猪腰中加入适量的生粉、油、盐，并用手不断地搓洗腰片，直到入味；4、将猪腰搓好以后清洗干净，并将其静止20分钟，再清洗一次备用；5、准备一个炖盅，往里面加入适量的清水，然后再加入板栗和红枣、猪腰；6...

蔬果养生2017-08-21

板栗，俗称栗子，有“干果之王”的美称，营养丰富。冬季进补的好时节，吃板栗就可以达到进补的目的。 “冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”诗人李白的《立冬》描绘了一幅“寒炉美酒醉看花月”的场景，不过当下更关心的还是时令节气如何养身进补。有说“北方立冬吃饺子，南方立冬吃鱼肉”，也有说“立冬吃栗子可养胃健脾”，但鉴于日前大家都热衷烹饪红烧肉，来个“栗子红烧肉”一定很合时宜。 板栗...

四季饮食2012-11-19

秋天是吃板栗的季节，板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。那么，宝宝能吃板栗吗？要怎么吃呢？宝宝能吃板栗吗宝宝可以适量吃板栗。板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，提高免疫力，增强宝宝的抵抗力，还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。虽说板栗可以补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是由于宝宝肠胃发育不全，而板栗又含有丰富的纤维素，宝宝吃板栗后，容易引起饱腹感，这样容易造成宝宝...

幼儿2018-01-01

1、硬物敲打发将卖来的板栗装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出板栗，板栗的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的板栗。2、热水浸泡法生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。3、冰箱冷冻法板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，板栗肉又...

蔬果养生2017-08-21

板栗的味道醇香，是许多人都追捧的零食，有的时候在烹饪的过程中也会用到板栗，不过通常吃板栗也就会出现放屁的现象，而且有的时候放的屁还很臭，假如在公众场所吃了板栗放臭屁很影响人的形象，那么最好学习一下如何吃板栗不会放臭屁。吃了板栗放屁臭怎么办？1、吃一些促消化的药物吃了板栗出现放臭屁的现象多数都是由于消化问题，因为板栗有一大部分都是淀粉，当许多淀粉到肠道当中，消化就需要一定的时间，无法一下子消化完，这...

食材档案2018-09-01

板栗怎么吃减肥？1、在两餐之间吃栗子容易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些，因而吃栗子的最佳时间是在两餐之间。2、适量减少主食一餐当中，主食主要提供碳水化合物，而栗子富含碳水化合物，可以抵消部分的主食。因此，在吃过板栗再吃饭，需要减少主食的食量，避免碳水化合物摄入过多。3、板栗最好不要作菜肴板栗本来的热量并不低，如果作为菜肴用盐油去调味，板栗的热量就会变得更高，到时吃6个板栗可不仅仅相当一碗...

蔬果养生2017-08-24

你是否喜欢吃板栗呢？在我国各个地区都可以随处购买到板栗。板栗不仅味道受到很多人的喜爱，还有很多营养价值。下面为大家科普一下板栗的营养价值和食用方法都是怎样的，快来一起学两招吧。板栗的营养价值板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效，尤对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻...

食材档案2015-07-13

秋天是吃板栗的大好时节，板栗性味甘温，营养非常丰富，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用，因此，备受大家欢迎，但是板栗怎么保存不会坏呢？下面分享保存板栗的各种方法，赶快来看看吧！板栗保存12大方法：1、阴凉通风保存板栗法将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。2、水浸风干保存板栗法将板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，...

蔬果养生2017-08-23

板栗怎么吃最好板栗虽好，可不能贪吃哦，每天吃10个左右为宜，养生又保健。但生板栗、熟板栗的功效是不同的。1、养肾可选择生板栗吃法：每天早晨空腹吃十颗板栗，吃完后辅食“猪肾粥”以助药力，效果更佳。功效：久食可强健筋骨，对肾虚、腰腿无力有一定的疗效。2、健脾养胃可选择熟板栗吃法：可以用食用煨熟的板栗，或者加以熬粥。如果脾胃虚寒，腹泻，可将板栗细细咀嚼，连津液吞咽。功效：可以起到暖脾胃，健脾止泻的功效。...

蔬果养生2017-08-23

新鲜板栗怎么去壳？生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中...

蔬果养生2017-08-22

新鲜板栗怎么去壳？生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中...

蔬果养生2017-08-22

秋季是吃板栗的好季节，街上的糖炒板栗开始热卖，买一袋来吃，香甜又可口。你知道吗？如果担心买的不卫生，其实自己在家也可以做出美味的糖炒板栗哦！糖炒板栗做法推荐板栗品质很好，外皮深褐色、鲜亮光滑，味道香甜软糯，一般在九月上旬的时候成熟结果。栗子好吃富有营养，有大量的淀粉还有丰富的蛋白质、维生素等多种营养，被称之为“干果之王”。它物美价廉，营养丰富，具有滋补的功效，喜欢吃的朋友在家怎么做糖炒板栗呢？烤箱...

中华美食2017-09-26

传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。一起来看看这道板栗蒸土鸡是怎么做的吧。板栗蒸土鸡原料：主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。板栗蒸土鸡制法：l、将土鸡宰杀去内脏洗...

蔬果养生2017-08-21

此时，板栗已经开始上市了，在市面上很容易就可以购买到板栗。板栗甜甜的独特味道很受人们的喜爱，同时板栗还有很多的功效和好处。板栗除了直接吃以外还有其他的吃法吗？今天，推荐3款板栗的家常吃法给大家吧。板栗的功效作用益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗中...

食材档案2017-09-07

传染病高发的季节，提高免疫力，增强体质是当务之急。鸡汤是进补养身的佳选之一。鸡肉肉质细嫩，富含丰富的维生素C和E，同时给身体提供优质的蛋白质和钙，且较其他肉来说更易吸收，营养转化率高。鸡清炖鲜美，红烧软嫩，非常适合老人和孩子进补。鸡肉搭配板栗清炖，也是不错的选择。板栗被人称之为“干果之王”，除淀粉和果糖的含量高以外，蛋白质和微量元素也十分丰富。板栗的维他命C、B1和胡萝卜素比其他干果要高。下面介绍...

中华美食2018-06-29

秋冬时节，排队买糖炒栗子似乎成了街头的一道风景。刚买到栗子的人恨不得赶紧吃几个解馋。可是你知道吗，栗子又称“木本粮食”，10个栗子的热量就等于1小碗米饭。 1颗熟栗子重约10克，可食部分约重8克，热量为17千卡，10颗去壳栗子的热量是170千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡，1小碗米饭重约150克，热量为174千卡。不难看出，吃10个栗子，就相当于吃了1小碗米饭。再加上糖炒栗子时，渗入少...

春季靓汤2012-11-28

传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。一起来看看这道板栗蒸土鸡是怎么做的吧。板栗蒸土鸡原料：主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。板栗蒸土鸡制法：1、将土鸡宰杀去内脏洗...

蔬果养生2017-08-23

香甜味美的板栗又称栗子，然而它还有一个名字，肾之果。中医认为板栗可养胃健脾、补肾强筋，肾虚患者应该多吃。那么板栗应该怎么吃比较补肾？板栗可以生吃吗？板栗可以做成哪些菜？下面就让我们一起来了解下关于板栗补肾的相关知识。板栗可补肾强筋板栗含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的...

食材档案2017-02-24

生活中我们常吃的抗癌食品有很多，但是我们可能并不知道这些食品的功效。今天要说的板栗抗癌效果就很好。板栗在秋季的时候大量上市，那时候也是人们大量食用板栗的时候。板栗味道鲜美，而且还含有丰富的各种维生素和微量元素，常吃可预防很多病症，平时多吃板栗不但能防癌抗癌，而且还有很好的养生效果。板栗有干果之王的称号，从树上摘下来就可以生吃，也可以晒干后生吃。还可以用来煲汤、爆炒、蒸着吃。总之是各种花样，怎么好吃...

肿瘤2018-04-11

怎么煮栗子教大家一个水煮板栗买大个板栗2斤，用菜刀劈缝，缝隙尽量的大，这样煮好的板栗都是开口的，吃起来方便，皮肉分离。水洗3遍以上。高压锅，加水，大火，烧开，之后小火5分钟（总时间大约需要20分钟）关火，慢慢冷却（没必要急着吃），半小时或1小时左右。打开高压锅，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆过水，然后在阳台风干或晒干。随时可以食用。脱水干燥可以延长保存时间。熟食不要放在冰箱里。做法是简单，但是要避免...

蔬果养生2017-08-23

板栗排骨汤怎么做板栗排骨汤原料：猪排骨300克，板栗200克，精盐4克，料酒4克，酱油8克，葱段、姜片各适量。板栗排骨汤的做法1、将排骨洗净，用开水焯一下，捞出待用。将板栗剥皮待用。2、将沙锅置火上，下入开水和排骨，加葱、姜煮1个小时左右，捞出葱姜。放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入汤锅内即成。特点：汤浓，味醇，宜汤宜菜。小提示杏仁和板栗不能一起吃：同食会产生对身体有害的...

食材档案2017-11-17

板栗排骨汤怎么做原料：猪排骨300克，板栗200克，精盐4克，料酒4克，酱油8克，葱段、姜片各适量。板栗排骨汤的做法1、将排骨洗净，用开水焯一下，捞出待用。将板栗剥皮待用。2、将沙锅置火上，下入开水和排骨，加葱、姜煮1个小时左右，捞出葱姜。放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入汤锅内即成。特点：汤浓，味醇，宜汤宜菜。小提示杏仁和板栗不能一起吃：同食会产生对身体有害的物质。板栗...

食材档案2017-10-30

第一种方法：盐水煮1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。3、趁热去掉板栗的壳和皮。4、全部剥好的样子，还算完整。第二种方法：电饭锅法1、板栗清洗后，切个口子。2、放在电饭锅中，不用放水。3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。第三种方法：高压锅法1、板栗清洗后，用刀切个口子。2、放在高压锅中，不用放水。3、上...

蔬果养生2017-08-23

在这寒冷的季节，在大街小巷都能见到的糖炒栗子又开始受到人们的喜爱，其实只要家里有电饭锅，你自己也可做出美味板栗哦。怎么做呢，下面的方法很简单食用哦。栗子的功效与作用1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;3.栗子是碳水化合物含量较高的干果...

蔬果养生2014-10-29

板栗烧鸡怎么做最有营养板栗烧鸡的做法一主料：鸡腿两个、板栗一饭碗调料：青、红辣椒少许1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出（先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥），一分两半提示：板栗不要用刀切，用手掰，因为板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。2、锅内放油，把板栗炒至发黄，捞出。3、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒（没有不...

蔬果养生2017-08-21

熟板栗怎么保存不会坏摊开保存煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。放冰箱中家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。另外。在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热，拿出来吃一样会使香喷喷的哦！不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。

蔬果养生2017-08-23

板栗烧鸡是一道很常见的菜，在好几个菜系里边都有这道菜，其实这道菜的做法也是很简单的，以下我们就具体为大家介绍板栗烧鸡的做法。材料：净公鸡1只，净重约750克，板栗500克，小的鲜板栗，精盐5克，姜10克，花椒0.5克，植物油300毫升，耗100毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，红糖25克，冰糖25克，葱15克，鲜汤或水750毫升做法：1，剥鲜板栗的皮，需要2个小时，将外面的坚壳和里面的皮去干净。诀窍是...

蔬果养生2017-08-21

天气一转凉，街头糖炒板栗的香味便弥漫开来，引得路边的行人直流口水。有“干果之王”美称的板栗，生食、炒食皆宜，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点等。《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。秋天百果丰盛，而从补养身体的角度来说，板栗亦是不可错过。唐代医家孙思逸就认为栗子是“肾之果也，肾病宜食之。”中医认为，板栗性味甘温；入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功。对人体的滋补...

营养饮食2017-09-18