春季气候潮湿、阴冷且多变。在这个季节，做一些祛湿靓汤，祛除体内多余湿气，养护脾胃功能。今天就为大家推荐四款春季祛湿靓汤，为家人学起来吧。春季气候潮湿、阴冷，湿是最容易渗透的。湿气遇寒则成为寒湿，遇热则成为湿热，遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖。体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象。推荐：春季四款祛湿靓汤一、冬瓜赤小豆煲生...

春季靓汤2016-03-04

春季以后天气多变，流感多发。增强抵抗力才能对抗疾病的威胁，今天推荐大家六款靓汤，帮助增强春季抵抗力。增强抵抗力饮食原则：饮食均衡全面，不偏食，不吃垃圾食品，吃健康新鲜的食品，多喝温开水，不喝饮料，不吃寒凉食品。六款靓汤增强春季抵抗力一、胡萝卜粥原料：粳米，胡萝卜，葱花，姜末，香菜，植物油，芝麻油做法：先将胡萝卜1—2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用...

春季靓汤2016-03-08

步入春季之后，阳气初升。我们都知道人体血液、津液的体内循环，都需要阳气为其运行。那么，在春季，为了使阳气升发，推荐大家适宜春季食用的五款升发阳气靓汤。推荐：适宜春季升发阳气的五款靓汤一、苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。二、荠菜粥粳米100克加水煮沸，再加上新鲜的荠...

春季靓汤2016-03-14

黄芪鲜虾仁汤功效：补血养颜、丰乳健体材料：黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。烹制：各药材洗净，稍浸泡;鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内，加清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，加入鲜虾仁同煎10～15分钟，调入适量食盐和少许生油便可。喝汤吃虾，为1~2人量。甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤功效：美容养颜、祛除暗疮材料：...

四季饮食2013-03-20

初春乍暖还寒，天气难免有些湿冷，很多人还是容易着了感冒的道。今天推荐几款靓汤，可以在餐桌上为家人呈上来，既有好味道又有防感冒的功效。一、葱白萝卜鱼头汤材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜...

春季靓汤2016-02-17

立春时节虽说乍暖还寒，但天气仍然湿冷，宜饮用一些温胃去湿的靓汤，帮助我们调理身体。今天就推荐三款适宜立春时节的靓汤，以飨大家。一、木瓜粟米花生生鱼汤原料：木瓜约500克、粟米（连衣、须）1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。做法：将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有...

春季靓汤2016-02-04

春节长假刚走不远，很多人的食欲好像也跟着走了。食欲不振不仅少了口腹的快感，更重要的是还影响精气神。今天推荐四款食疗方，帮你增加食欲。一、陈皮淮苓煲水鸭原料：白术20g、茯苓30g、淮山30g、苡米30g、砂仁4粒、陈皮2g、水鸭300g、瘦肉100g、生姜3片（3-4人量）。制法：瘦肉洗净切块，药材洗净备用；水鸭斩杀后，去毛、内脏，清洗干净，斩大块，入锅内加姜片略爆炒一下，取出放入汤锅中，把瘦肉及...

春季靓汤2016-02-18

今日靓汤作用：清肠排毒健脾养胃材料：番薯100克、南瓜250克、淮山120克、红糖少许。烹制：番薯、南瓜洗净，去瓤、切粒状；淮山浸泡，在锅里下淮山和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸改小火煲约10分钟，下番薯、南瓜滚至腍，下红糖片刻便可，为3~4人量。

春季靓汤2015-07-07

近春季气温回升，雨水增多，早晚仍有较大的温差，风寒湿热不定，加之春季人体肌肤腠理变得疏松，易受风寒或湿邪侵袭，要注意适时添加衣物、切勿大汗后吹风。广州市第一人民医院中药师为您推荐三款健脾祛湿、益气固表的靓汤，以增强脾胃功能、改善气虚及祛除湿气。1、猴头菇砂仁猪肚汤材料（3-4人份）：猴头菇40克、砂仁10克、红枣5个、猪肚1个、瘦肉100克、生姜3片。做法：砂仁捣碎，红枣去核，猴头菇提前温水浸泡，...

春季靓汤2019-03-26

今年的春季灰霾特别严重，影响了人们的呼吸系统，调理的汤水上建议用百合苡米炖鹌鹑。百合和苡米均为食药兼之，百合醇甜清香、细腻软糯，中医说它能润肺止咳、清心安神；苡米味甘气和，中医认为它能利水渗湿健脾止泻、除痹清肺热。而鹌鹑为美味的禽类，在民间中有“动物人参”之称，中医说它性平味甘，能补五脏、益中气、清利湿热。合为炖汤，清润可口，为润肺化痰的清热祛湿类药膳汤饮，且男女老少皆宜。材料：百合、苡米各50克...

春季靓汤2014-04-08

《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、清心安神，对于虚火内炽所致具有很好的疗效。材料：莲子100克、冰糖适量。烹制：莲子稍浸泡、可去芯。与冰糖放入炖盅内，加入热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。为3~4人量。

春季靓汤2014-05-03

今日推荐一款健中补虚煲汤食谱，广东人把鳙鱼称为“大鱼”，与其他鱼相比其头特别大，入汤入菜尤为鲜美，李时珍亦赞道：“鳙鱼之美在头。”用花生煲大鱼头，醇香清润可口，且价廉物美又简单，有健中补虚、祛除头风之功，为春初时的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：花生80克、大鱼头1个、猪瘦肉50克、生姜3片。烹制：各物分别洗净，花生浸泡；把大鱼头去鳃切大块状，沥干水，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，...

春季靓汤2015-03-23

山栀根为清热类的中草药，性寒味苦，有解热、利胆、祛黄疸和止血、抗菌的作用。现代医学认为它具有抑制胆红素升高的作用，还可以通便、镇痛、抑制胃酸分泌、抗动脉硬化。在许多治疗实践中，山栀根配伍绵陈同用，对退黄的效果更快更好。以山栀根煮鸡蛋能辅助治疗小儿肝炎，且取材方便，烹制简单、快捷、功效明显。材料：山栀根15克(中药店有售，视小儿年龄加减)，鸡蛋1个。烹制：山栀根洗净，稍浸泡，下瓦煲，加清水500毫升...

春季靓汤2013-03-26

中草药牛大力性湿味甘，有润肺、强筋、健骨的功效。在客家地区常食药兼之，与五指毛桃齐名，深受当地民间的喜爱，且常为煲汤炖汤之料，物美价廉。红枣清润甘甜，有养血养颜养脏腑之功。鸡脚富含骨胶原和胶原蛋白，有强筋健骨的作用。合而为汤，甘润鲜美可口，有润肺、益气、强筋健骨的功效，为仲春时的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：牛大力60克、红枣5个、猪瘦肉150克、鸡脚5对、花生80克、生姜4片。烹制：各物分别洗...

春季靓汤2013-04-19

花雕酒香气浓郁、酒味甘醇，它所含的乙醇度数低于白酒而高于啤酒，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与菜掺和到一起食用；既可作饮料，又可作为调料用于百菜烹调。聪明的广东人用它滚鸡生肠为汤，是春日既美味又养生的家庭靓汤，它醇香鲜美可口，又能补中益气、驱寒祛湿、养阳益精，亦为女士养颜滋补的汤饮。材料：花雕酒200~250毫升（约大半碗至1碗量）、鸡生肠1副、鸡蛋2只、生姜丝少许。烹制：鸡生肠...

春季靓汤2014-04-28

春日时是肝炎的易发季节，黑木耳黄花菜炖泥鳅对小儿急、慢性肝炎有很好的辅助调理功效。中医认为泥鳅有很好的补益和药用价值，有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等功效，同时也是消肿保肝的佳品，对传染性肝炎有一定的疗效。配伍的黑木耳能润燥利肠、补益补血，黄花菜能利湿热、治黄疸。合而为汤具有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴之功。亦为春日祛湿养肝的家庭汤饮。材料：水发黑木耳100克、水发黄花菜25克、泥鳅25...

春季靓汤2013-03-28

南方的春日尤为致人湿热、困倦、胃口不佳，此时进食一些鲜美辛辣的汤饮会让人食欲大振，紫苏冲菜浸花螺鲜美可口，微带辛辣，有温中开胃、祛湿除困的作用。材料：鲜紫苏叶150~200克，花螺400~500克，冲菜50克，姜丝、葱花、绍酒各少许。烹制：紫苏洗净，把叶与梗分离；用刷子把花螺壳刷净；冲菜切丝。在镬中加清水1250毫升（约5碗量）和姜、冲菜、紫苏梗，武火滚沸3~5分钟后下紫苏叶、适量盐、油、葱和绍酒...

春季靓汤2014-04-18

夜香花是珠三角一带民间种于庭前屋后或天台的攀援植物，其钟形的淡黄小花，于春末初夏的夜间开放，因含有香脂，对人的神经系统有兴奋作用。笋壳鱼亦是珠三角沿海河涌的一种小型河鲜，有黄麻色和黑麻色两种，以黑麻色者为佳，肉厚而滑，骨丝少，味鲜美。以夜香花滚笋壳鱼，鲜香清甜，有养阴助阳益气之功，且不燥不寒，为男女老少皆宜的家庭靓滚汤。材料：夜香花约40朵、笋壳鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。烹制：撕去夜香花近蒂...

春季靓汤2013-04-18

新鲜紫苏叶鲜美可口，在现代饮食中常作菜肴羹汤中的配料。中医还认为它有补气宽中、发表散寒之功，用以为汤，浸鲜嫩的牛肉片，甘美可口，爽滑不韧，且有养血、暖胃、驱风散寒之功，并烹制简便快捷，为冬冷春湿时的家庭靓汤。材料：鲜紫苏叶150~200克、生姜4片、牛肉150克。烹制：鲜紫苏叶洗净，牛肉洗净，逆纹理切薄片状，用生粉、生抽及少许绍酒拌腌片刻。在镬中下清水1250毫升(约5碗量)，和姜，武火滚沸后改文...

春季靓汤2013-03-21

病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道传染病,常分为急性、慢性、重型和瘀胆型。本病以食欲不振、恶心、上腹部不适、乏力及肝区疼痛为主要临床表现，部分可有黄疸和发热等。中医认为，病毒性肝炎多为湿热蕴结、肝脾失调、气滞血瘀所致。当以清热利湿、疏肝健脾、活血补气为治。对此,中药鸡骨草田基黄煲猪肝除了可为小儿或成人急、慢性和瘀胆型肝炎的辅助治疗外，亦是仲春时清热利湿、扶正护肝的调理汤饮。材料：鸡骨草、田基黄各2...

春季靓汤2013-04-03

胃下垂是指胃的纵轴向下延长，胃的下极明显降低，甚至低达小骨盆腔。中医认为，此病多为脾胃亏虚，中气不足所致，当以健脾益气升阳为治。用具有理气养胃健脾等功效的枳壳、茯苓、白术、陈皮等煲牛肚，有健脾和中、疏肝行气之功，适用于胃下垂之脘腹胀满、呃逆、纳差、消瘦的调理。材料：枳壳30克，茯苓、白术、陈皮各10克(中药店有售)，牛肚500克，生姜4片。烹制：中药稍浸泡，用煲汤袋包裹;牛肚由售者处理净，切块，置...

春季靓汤2013-03-22

当下本是春湿春困之时，但今年天气有点反常，人们会有咽干喉痛、痰多咳嗽的症状。如在天气燥热时，对此症多以清凉降火、清热消炎的药物为主，但现在毕竟是春日，不宜用寒凉之物，况且中医有“春夏养阳”之说。所以推荐咸柑橘炖鹧鸪，此汤性味温平，不寒不凉，且能止咳化痰、开胃消食、止渴醒脾，为现时仲春化痰止咳、利咽的养生靓汤，且男女老少皆宜。材料：柑橘8~10个(可自行取柑橘用食盐拌腌一夜)、鹧鸪1只、猪瘦肉50克...

春季靓汤2013-04-02

南方的春日湿气较大，易致人腰酸骨痹。中药桑枝有祛风、通络、止痛的功效，中医广泛用于风湿痹痛，急、慢性风湿关节炎及关节疼痛和活动障碍上。同时，广东民间习惯用老桑枝，虽然药味有点苦，但与气味浑厚的老母鸡合用，再加入甘润的红枣，为祛风通络的春日养生汤饮，也是广东民间辅助治疗风湿关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛、慢性腰脊劳损等的药膳汤饮。材料：老桑枝60克(中药店有售)、红枣5个、老母鸡半只、猪瘦肉10...

春季靓汤2013-03-19

中药珍珠草性凉、味甘苦，入肝、肺经，具平肝清热、利水解毒、渗湿、明目的功效。主治传染性肝炎、小儿疳积、肾炎水肿、尿路感染、火眼目翳等，外用还可治疗口疮头疮、无名肿毒等。一般医界都认为猪肝有养血、补肝和明目的功效，古医书《千金·食疗》还说它“主明目”。合而为汤，有养肝护肝、和血解毒、清热明目的功效，为小儿急性传染性肝炎、疳积、眼结膜炎以及夜盲症的辅助治疗汤饮。材料：珍珠草30克（中药店有售，鲜品60...

春季靓汤2013-03-27

春暖花开，气候宜人。但有时亦让部分人容易出现花粉症，花粉症除了具备与感冒相同的一些症状外，还有鼻腔、口腔甚至眼眶出现痒，动不动就打喷嚏的症状。虽然不算大病大症，但还是十分麻烦，中医认为这是肺、肾虚的表现。所以，用养肺安神的百合和补肾明目的杞子煲猪瘦肉汤，对此有调理和预防的作用。材料：百合50克、杞子18克、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：百合、杞子稍浸泡，洗净;猪瘦肉洗净，一起下瓦煲，加清水250...

春季靓汤2013-04-09

今天为廿四节气的“春分”，古书曰：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”今天昼夜的时间几乎等长，天气处于阴阳、昼夜相对平分的状态。过了今天，白天一天比一天长，夜晚逐渐缩短。天气更日趋暖和，春雨纷纷的现象亦逐渐少了。今日靓汤宜马蹄红萝卜煲笋壳鱼，此汤清润可口，开胃养阳，消食益气，且男女老少皆宜，为春日时的家庭靓汤。材料：马蹄12个、红萝卜300克、红枣3个、笋壳鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。烹...

春季靓汤2013-03-20

考试季即将开始，考生们都为十七、八岁或十四、五岁的青少年，许多老师和家长都十分关心他们的饮食与营养需求。我们认为，不宜过分大补，特别在考生们的汤水上，要多样化、营养均衡，或注意对症调理等便可以了。本周推荐一批适合学生们的汤饮，供大家参考。青少年们最重要是胃口好，特别在这春夏交替之际，胃口好，吸纳则好，今日推荐番茄麦豆滚鲩鱼片，它鲜美可口，健脾、开胃、益气，且营养价值很高。材料：番茄3个、麦豆25克...

春季靓汤2013-04-23

羊胎盘具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃及安胎、定喘之功，为女性调理的佳品，功比紫河车，且来源更洁净。与有清心润肺、宽胸丰乳作用的木瓜，宽中下气、有补钙作用的黄豆等配伍为汤，气味醇香可口，有养颜润肤、丰乳健胸的功效。常用此靓汤，除了适宜女性的调养之外，还适宜于少女胸部偏、平、小的辅助调理。此汤关键在羊胎盘的处理。材料：木瓜(半生熟)1个、黄豆60克、羊胎盘1/3个、猪瘦肉150克、陈皮1/5个...

春季靓汤2013-03-19

今年春暖来得早、春湿来得早、汛期也来得早。昨日是廿四节气的“谷雨”，它是春季的最后一个节气，也预示着炎热的夏季也来得早了，但谷雨亦为“雨生百谷”之意。可以说南方从这个节气起更为湿热了。今日靓汤宜粉葛云苓炖山斑鱼，粉葛能解肌退热、生津止渴去骨火；云苓宁心安神、利湿健脾和胃。合而炖山斑鱼，鲜美清润，具袪湿热、健脾胃、生津益气，为暮春时男女老少皆宜。材料：粉葛500克、云苓20克、红枣3个、山斑鱼1~2...

春季靓汤2014-04-21

春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节，尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头，黄花菜能滋阴润燥；白芷是辛温解表类中药，性温，有祛风燥湿、通窍止痛的功效，合而炖鱼头，有补中、通窍、驱风寒作用，是对过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳。材料：黄花菜30克、白芷10克（中药店有售）、红枣10个、大鱼头半个、姜3片。烹制：各物洗净。红枣去核；鱼头煎至微黄，溅入少许热水。一起下炖盅，加入热开水1000~1500...

春季靓汤2014-04-24