生活中人们是喜欢喝汤的尤其是广东人，觉得通过汤品可以带来好的滋补作用事实上也是这样的，如果你也喜欢喝汤的话那么就可以了解明目补肝的汤。明目补肝汤品主要有哪些？常见的可能有：淮杞玉竹牛肉汤（明目补肝）配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片；用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。功效：补虚养神，...

食材档案2017-06-02

淮杞玉竹牛肉汤（明目补肝）配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片；用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。功效：补虚养神，明目补肝。苋菜咸蛋猪肝汤（能清润可口，清热养肝明目）材料：苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片。烹制：苋菜洗净，切段；咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀；...

食材档案2017-08-24

一、猪肝西红柿浓汤用料：大番茄2个、猪肝1小块做法：1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。5、开盖放盐...

其他疾病2017-05-11

鲍，古称鳆，俗称鲍鱼，有“海味之冠”美誉，自古以来就是海产“八珍”之一。“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包里有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且还是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备菜之一。鲍鱼不仅可入食，入药亦为佳品，有开胃益气之功。鲍鱼肉为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，春、夏、秋三季均可捕捉，以春末夏初最为肥满。捕得后取肉鲜用，或制成鲍鱼干。以饱满、个大...

食材档案2017-11-07

   中药女贞子性平味甘，补肝滋肾、清热明目。《神农本草经》说它：“主补中，安五脏，养精神、除百病。”《本草良荃》说它：“黑发黑须、强筋强力，多服补血袪风。”杞子亦性平味甘，能养肝肾明目。而兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的畜肉，不仅能祛病健身，且口味鲜美，有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。合而为汤，滋补肝肾，是春日靓汤，还为肝肾阴虚型脂肪肝药膳汤饮。 材料：...

春季靓汤2012-03-19

猪肝汤具有补肝明目、养血补血、增强免疫力、促进新陈代谢、改善贫血等功效。1.补肝明目：猪肝中富含维生素A，这对于维持正常的视力，特别是在暗光环境下的视力非常重要。同时，维生素A还能保护肝脏细胞，有助于预防肝脏疾病。2.养血补血：猪肝含有丰富的铁元素，是造血的重要原料，能够有效预防和改善缺铁性贫血，增强人体的造血功能。3.增强免疫力：猪肝中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些营养成分有助于...

营养饮食2025-01-23

猪肝汤具有补肝明目、养血补血、增强免疫力、促进新陈代谢、改善贫血等功效与作用。1.补肝明目：猪肝富含维生素A，能维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退，对于用眼过度的人群有一定的保健作用。2.养血补血：猪肝中的铁元素含量丰富，是补血食品中最常用的食物，有助于改善缺铁性贫血，增强人体造血功能。3.增强免疫力：其中含有的多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，能够促进免疫细胞的生成和活性，提高身体的抵...

营养饮食2025-01-23

春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了荤素搭配的健康饮食特点。材料：菜心：100克猪肝：200克香菇：3朵姜：15克水：5碗做法：1，猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；2，香菇用水泡软，去蒂；姜切成姜丝；3，菜...

食材档案2017-09-26

白芷有发表散风寒、止痛的作用。羊肝有益血、补肝、明目的作用。菠菜有养血、止血、补血的作用。此汤由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有养血止痛作用。适于产后血虚身痛者食用。原料：菠菜250克，羊肝200克，白芷末2克，香油、精盐、味精各适量。制作：1、将菠菜择洗干净，切段；羊肝洗净，切片，放入碗中，加入白芷末、香油、精盐，拌匀腌渍，备用。2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟时加入味精、精盐调味...

食材档案2017-06-30

白芷有发表散风寒、止痛的作用。羊肝有益血、补肝、明目的作用。菠菜有养血、止血、补血的作用。此汤由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有养血止痛作用。适于血虚身痛者食用。原料：菠菜250克，羊肝200克，白芷末2克，香油、精盐、味精各适量。制作：1、将菠菜择洗干净，切段；羊肝洗净，切片，放入碗中，加入白芷末、香油、精盐，拌匀腌渍，备用。2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟时加入味精、精盐调味即可...

食材档案2017-06-30

安神春季养生鱼汤材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。做法：枸杞、核桃稍浸泡，洗净杂质，猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄；所有食材一起与放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐即可。功效：枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，是白领...

养生常识2017-08-15

转眼立秋已过，秋季是养生的好时节，可秋高气爽空气也很干燥，特别对于中国人来说，这秋季除了要多补水之外，还有一件事情也不能忘了，那就是补肝。 “为什么我眼睛干涩去看医生，医生却说是‘肝不好’，叫我好好护养肝呢？难道眼睛和肝有什么关系？”其实，肝和眼睛的关系很密切，养肝也要保护眼睛，肝养好了，眼神自然好使。 到了秋天，因为气候干燥，我们往往感觉到眼睛干涩，一般来说，这是因为干燥的环境里，水分蒸发得...

肝脏保养2012-08-15

菜名：红芋西米糖水主料：红色豆100克，芋头100克，西米150克，椰汁1/4杯，白糖适量。做法：1、芋头去皮，洗净切粒。2、西米用适量清水煮至透明，用冻水洗去粘液，滤干水分待用。3、红豆洗净，用清水约6杯煮至软透，加入芋头粒、砂糖，将所有材料煮至软透。4、将西米、椰汁放入上项材料中拌匀，便可供食。特点：红芋西米露在烹煮时，切勿将椰汁同煮，以免失去椰汁的香味。功效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止...

食材档案2017-08-18

春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了“荤素搭配”的健康饮食特点。做法：1，猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；2，香菇用水泡软，去蒂；姜切成姜丝；3，菜心择好洗净，用手掰成段；4，将5碗水倒入煲内烧开，放1汤匙...

养生常识2017-08-18

多吃汤羹可护眼明目保肠胃一、核桃枣杞鸡蛋羹做法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。二、牡蛎蘑菇紫菜汤做法：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量...

食材档案2017-08-18

鲍，古称鳆，俗称鲍鱼，有“海味之冠”美誉，自古以来就是海产“八珍”之一。“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包里有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且还是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备菜之一。鲍鱼不仅可入食，入药亦为佳品，有开胃益气之功。鲍鱼肉为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，春、夏、秋三季均可捕捉，以春末夏初最为肥满。捕得后取肉鲜用，或制成鲍鱼干。以饱满、个大...

食材档案2017-11-13

青少年能吃枸杞，但要适量。枸杞是一种中药，性味平甘，具有滋肾润肺，补肝明目等功效，可以治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩等病症。枸杞含有多种营养物质，例如多糖，钙、铁、锌等、青少年正处于长身体阶段，可以适当吃枸杞，补充营养，提高免疫力。青少年学习压力比较大，有时候会用眼过度，可以适当吃一些枸杞，可以补肝明目，缓解眼疲劳。枸杞功效很多，但也有禁忌，脾胃虚弱、湿热之人不适合吃。枸杞食用的方法有很多种，可...

精编文章2022-08-12

最近，台式月子餐在网络上走红、受不少新妈妈追捧的新闻，其中麻油鸡、麻油猪腰、麻油猪肝是出现比例比较高的菜式。其实这些菜不仅适宜产妇食用，一般人群也“啱食”。今天就介绍这道麻油番茄猪肝汤，能补肝养血，特别适合在春日饮用。调味料：麻油3汤匙；米酒半汤匙；盐适量。做法：1。猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；2。番茄洗净，每个切6瓣；...

食材档案2011-03-30

本汤补养肝肾、活血行瘀。猪手含丰富胶质，能滋润肌肤；杜仲补肝肾、强筋骨、降血压；牛膝补益肝肾，活血祛瘀，引血下行。 用料： 猪手1只，杜仲30克，牛膝15克 做法： 1、猪手刮毛洗净，斩件； 2、杜仲、牛膝洗净。 3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味供用。

冬季靓汤2011-11-11

1、养肝炖汤食谱：双花猪肝汤材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品；菊花是散风清热、平肝明...

中医养生2017-08-10

菠菜猪肝瘦肉汤作为润肺的食材，百合是热门之选。莲藕也作为清肺解毒的食材之一，味甘、温、无毒，有助补心生血，健脾开胃，滋养强壮，清热润肺。莲藕的做法多样，入汤其食疗功效更显着。材料：莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2头、枸杞20颗、盐1茶匙（5克）、清水2000毫升、姜4片。做法：1、莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。把里脊块放入压力快锅中，倒入清水没...

食材档案2017-11-02

肝是人体重要的五脏器官之一，肝病也是人们日常生活中经常提及的，尤其是肝炎，可以说是人尽皆知，同时因为肝炎具有传染性，让许多患者的生活学习工作都受到了极大的阻碍。治疗肝病就要从肝病的饮食开始重视，俗话说的好，“三分治，七分养”，这“养”就免不了要吃点儿好的，喝点儿补肝的，对吧？今天就给大家介绍下肝病饮食中的三个补肝食谱，用来养肝护肝是再好不过。 肝病饮食三大补肝食谱推荐 一、芪草炖乌鸡：用料为雌...

肝脏保养2013-01-22

民间流传着以“肝”补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这种说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益，还具有补血补铁、补肝明目的作用。 传统医学认为，猪肝味甘苦，性温，入肝经，可补肝、养血、明目、通乳，主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。因此，对...

肝病饮食2012-10-16

菠菜猪肝汤瘦肉汤作为润肺的食材，百合是热门之选。莲藕也作为清肺解毒的食材之一，味甘、温、无毒，有助补心生血，健脾开胃，滋养强壮，清热润肺。莲藕的做法多样，入汤其食疗功效更显着。材料：莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2头、枸杞20颗、盐1茶匙（5克）、清水2000毫升、姜4片。做法：1、莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。把里脊块放入压力快锅中，倒入清水...

食材档案2017-10-31