过年的餐桌上少不了大禹大肉，那么如何挑选优质的肉类呢？以下盘点鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等六种肉类的选购方法。一、如何选购优质鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的...

选购与储存2014-01-10

鸡肉，肉质细腻，而且由于其味道比较淡，因此可以使用到各种各样的料理中，且其营养价值很高，做法还特别多，所以特别深受欢迎，小编对鸡肉也是爱的深沉，今天就来做一下鸡的相关介绍，希望你们喜欢。首先，我们来了解一下鸡肉的功效和作用：1、温中益气鸡肉性温味甘，具有温中益气、补精填髓的功效，适合贫血体虚、水肿、肺结核等患者食用。2、滋补鸡肉中的蛋白质含量较高，而且种类多，易消化，易被人体吸收利用，所以鸡肉有滋...

食谱推介2017-05-15

鸡肉是家中做菜常用的原料，但我们都知道，屠宰场违法销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。几乎每年都有类似事件曝光。那么面对市场上真假难分的鸡，我们又怎么去选择呢？1、不买农贸市场来路不明的死鸡“我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。”与猪肉相比，鸡肉更加“危险”。现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议...

选购与储存2014-03-04

1、看外貌葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。2、看色泽...

营养食材2017-05-05

挑选木瓜要注意这几点看：表皮光滑，瓜蒂鲜绿。一般情况下，表面光滑的木瓜比较好吃，有裂痕或者有伤的容易腐烂，最好不要选。另外，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，说明刚摘下来没多久，味道会更鲜美。新采摘的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的汁液。闻：味道清香，反之没熟。熟木瓜一般有一股清香味。如果没有什么味道，说明木瓜还未熟透。摸：能按动，不塌软。用手轻按下木瓜肚时，如果手能按得动木瓜，且不会塌软，说明木...

营养食材2017-06-26

挑选菜花时松一点稍微黄的口感更好挑选菜花时，很多人认为越白越好，越紧实越嫩。然而，事实并非如此。松一点儿、颜色稍微黄一点的菜花口感更好。菜花因南北产地不同，分为两种。北方菜花颜色白、花球比较紧实。而南方菜花泛黄发绿，花球更松散。从烹饪角度讲，南方产的菜花，口感更嫩，炒出的菜更香、更好吃。所以，购买菜花时，挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩。

营养食材2017-03-22

炒葱椒鸡的具体做法材料：鸡1只（约1250克），青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克），芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。做法1、将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出。2、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。如何挑选炒葱椒鸡的食材？市场生...

食材档案2017-07-28

毛巾用久了，纤维会变硬，不仅使用起来不舒适，更是脸部皱纹、斑点的“罪魁祸首”。那么，使毛巾使用不当会有什么危害呢，怎么使用毛巾才健康呢？用硬毛巾洗脸易长皱纹毛巾变硬，主要是因为水中游离的钙、镁离子与肥皂结合，黏附在毛巾上造成的。此外，长时间的污垢残留也是其变硬的原因之一。洗完脸后，用干硬的毛巾擦拭会对皮肤产生强烈刺激，如果来回擦，伤害更大，会让皮肤产生细纹，同时还会刺激皮肤生成黑色素，引起色素沉着...

健康用品2017-06-03

国家质检总局最新的抽查结果显示，干果的产品抽样合格率为92.5%。质检总局产品质量监督司有关专家近日表示，节日期间是干果制品销售旺季，消费者选购时要注意三个方面。首先购买干果类产品时尽可能不要购买散装产品，尽量选购定型包装产品。其次购买时注意包装上面是否按规定标出了产品品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、保质期限、食用方法等。三要尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。...

蔬果养生2017-09-25

你是否喜欢吃海带呢？海带的营养价值很丰富，是最便宜的养生菜哦。在挑选海带时需要注意哪些方面才能挑选到最好的呢？今天，小编就来为大家总结海带的营养价值和挑选的方法，快来继续往下看看吧。海带的营养价值让秀发黑又亮。可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都...

健康知识2015-04-02

你是否喜欢吃海带呢？海带的营养价值很丰富，是最便宜的养生菜哦。在挑选海带时需要注意哪些方面才能挑选到最好的呢？今天，小编就来为大家总结海带的营养价值和挑选的方法，快来继续往下看看吧。海带的营养价值让秀发黑又亮。可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都...

健康知识2015-04-03

在糖尿病的自我管理中，简单、便携的血糖仪犹如人的眼睛，快捷且比较准确地帮助患者在日常生活中随时了解血糖水平，继而调整饮食、活动、药物治疗并判断疗效。血糖仪有哪些档次血糖仪按照测试时的操作控制方式可分为自动开关机血糖仪和手动开关机血糖仪两种，其中自动开关机血糖仪操作简单，不会发生误操作，是适合中老年糖尿病患者使用的血糖仪。低档血糖仪一般不具备自动开关机功能，不能进行全自动测试；而且它采用的血糖试纸为...

血糖仪2016-03-04

怎么挑选番茄挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。催熟的西红柿通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。如果西红柿当中有害物质超标...

食材档案2017-11-09

挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高，有棱角或不规则形状的西红柿，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。催熟的西红柿通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁。这是商贩用催熟香蕉的方法，在西红柿上面涂上一种“...

营养食材2017-06-26

夏天来临时，面对越来越热的天气，妈妈们很是担心宝宝睡不安稳会翻来覆去，要是在起个痱子、湿疹什么的那妈妈们就更揪心了。凉席作为夏季的首款降温用品，可以说是效果极佳。凉席的定义夏季为凉爽而铺垫的竹席或草席。属床上用品。有草编和竹编两种。将竹篾和草茎染成彩色后编织出饰有图案的凉席。民间称之为“花席”。用于夏季。竹纤维凉席是选用洁净无污染（海南深山区）自然环境中，3-4年新生天然翠竹，采用蒸煮等物理方法加...

健康用品2017-05-27

据报道，日本朝日食品集团和江崎固力果公司6日宣布，将自主召回两公司销售的共计56158个便携装婴儿奶粉。本次召回原因是加入商品袋中的防止氧化的氮气量不充分，从而不能保证保质期。据悉，这些奶粉即便是婴儿饮用也并不会影响健康。根据所公布的资料，这批问题奶粉是由一家位于栃木县的工场所生产。挑选奶粉是非常重要的一项环节，如果家长给孩子吃的奶粉不合格的话，对孩子的危害是非常大的，下面我们看看，如何正确为宝宝...

健康新闻2018-03-08

一、买卫生巾先看“卫生指数” 买卫生巾先看“卫生指数”女性在选购卫生巾时，一定要以无菌卫生为原则，详阅所购卫生巾的生产、使用说明，了解其卫生指标控制情况，以利安全洁净。 千万别拘于某一品牌而忽略了卫生指数。此外，必须具备“使用合格”标志，这样的卫生巾方可放心购买。 二、贮藏卫生巾有讲究 贮藏卫生巾有讲究卫生巾需在干燥、无菌环境中贮藏，而且有一定的有效期限。如果卫生巾受潮或贮藏过久，...

日常保健2011-06-15

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水...

食材档案2017-09-25

配方奶是为满足婴儿的营养需求，以牛乳或其他动物乳为基础，经过调整成分和配比制成的奶粉。冲泡配方奶要注意水温、卫生、比例等，挑选时需考虑品牌、成分、适用年龄等。1.配方奶的定义：配方奶是在牛乳或其他动物乳的基础上，根据婴儿不同阶段的营养需求，添加了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，经过科学调配而成。常见的有婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉。2.冲泡的注意事项：水温适宜：...

儿科2025-01-25

夏天是水果种类最多的季节，在这时，妈妈要为幼儿挑选适合的水果，同时也要注意吃水果的最佳时间。一、夏天宝宝吃哪些水果最好1、桃子：富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。2、西瓜：夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝...

幼儿2013-06-04

不同年龄阶段的儿童具有不同的步态特点，因此需要据此在选购童鞋的标准上做出适当调整，以满足孩子的生长需要。其实在选购童鞋与选择童装一样，不仅要外型美观，穿着舒适，更要有利于孩子的发育和健康成长，符合孩子脚部生长发育规律和生理特点。那么如何挑选孩子的鞋子呢？如何挑选孩子的鞋子1、安全性在鞋的生产中会有一些有害的物质在鞋里头，比如说六价铬、苯，六价铬会引起对肝肾功能的损害，还可以使眼部出现视网膜出血、视...

幼儿2017-10-28

选对适合你的内裤，不仅可以体现个人的臀部线条，还可以保障你远离妇科疾病。挑选内裤，是门大学问。衣服可以乱买，但是内裤不可乱买。那么如何挑选内裤，一起来看看内裤选择的四大要点吧。1、选择宽松的内裤，避免多余脂肪流露。有些女性拼命穿着一些绷紧短小的内裤，她们觉得如此打扮可能会在视觉上产生纤细的效果，事实并非如此，一个原先柔美的身躯，被层层绷紧的内裤挤压，多余的肌肉四下散开，结果身体走样，本来是个浑圆性...

日常保健2014-01-02

鸡肉美味又营养，是最常见的肉类食材，很多家庭的餐桌上都会常见到这种食物。不过，你是否真的会选购鸡肉呢？特别是如今H7N9禽流感蔓延选购好的鸡肉的意义不仅在于营养美味，更重要是为了可以放心的吃鸡肉。因此在选购时也要多注意以下几点哦，快来一起了解了解吧。教你选购鸡肉的4点技巧注意鸡肉的生产厂家、包装和生产日期等。如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有...

食材档案2017-02-27

你是否喜欢吃海带呢？海带的营养价值很丰富，是最便宜的养生菜哦。在挑选海带时需要注意哪些方面才能挑选到最好的呢？今天，小编就来为大家总结海带的营养价值和挑选的方法，快来继续往下看看吧。海带的营养价值让秀发黑又亮。可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都...

食材档案2015-03-31

怎么挑选酒酿？最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。老酒酿和新酒酿的区别：1、米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。2、老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。吃酒酿要注意什么？1、我们说月经来潮前喝酒酿能丰胸，但是，月经期就要避开酒...

食材档案2017-09-27