食用菌种类繁多，其中蘑菇种类也很多，平时常见的蘑菇种类也有一些，比如平菇，可能是最常见的一种蘑菇了。那么，吃平菇对人体有什么好处呢？怎么吃更有营养？吃平菇需要注意什么？下面，就让小编为您一一解答。吃平菇有什么好处？1、食用平菇的好处很多，最大的好处是抵抗疾病，预防癌症。因为平菇里面含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，所以多吃平菇益处多。2、食用平菇还可以增加人的身体素质，提高人体的多种营养平衡，平菇...

食材档案2017-07-19

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

平菇炒肉是餐桌上常见的美食，爽滑的口感、浓郁的酱汁、鲜美的味道，光是想想就足以让人垂涎欲滴。平菇炒肉的做法并不复杂，但是要将普通的食材做到色香味俱全也是不容易的。材料：平菇、五花肉、洋葱、葱、姜步骤：（1）平菇剪去根部，分成小朵；（2）冲洗后沥干水分，大朵的撕开；（3）花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；（4）起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；（5）下入洋葱丝和姜丝爆出香味；（6）下...

食材档案2017-11-07

用料：平菇250克芦笋150克；胡萝卜30克淀粉适量；食用油25克料酒2小匙；胡椒粉1小匙精盐0.5小匙；白糖1小匙；做法：1、胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片。2、锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。

食材档案2017-10-31

小平菇牛肉的做法材料：小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。做法：1、小平菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。3、锅内留底油，下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。小平菇熘猪肝材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、...

蔬果养生2017-08-22

材料：红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。做法：1、将小平菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。2、烧一锅水，水开后把小平菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。3、取一个碗，把焯好的小平菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

蔬果养生2017-08-22

材料：红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。做法：1、将小平菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。2、烧一锅水，水开后把小平菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。3、取一个碗，把焯好的小平菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

蔬果养生2017-08-22

原料：平菇、花肉、洋葱、葱、姜。做法：1、平菇剪去根部，分成小朵；2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开；3、花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味；6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味；7、下入葱段和红椒段，翻炒几下；8、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。温馨提示：1、大朵的蘑菇可以撕成几片；2、不喜欢生蘑...

食材档案2017-11-01

材料：红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。做法：1、将小平菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。2、烧一锅水，水开后把小平菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。3、取一个碗，把焯好的小平菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

蔬果养生2017-08-22

材料：红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。做法：1、将小平菇洗净，用手撕开（也可以不撕，看个人喜好）。2、烧一锅水，水开后把小平菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用。3、取一个碗，把焯好的小平菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油（看个人口味而定），加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

蔬果养生2017-08-22

平菇是蘑菇中的一种，也是人们餐桌上常见的食材之一。平菇营养丰富，有增强免疫力、降低胆固醇等功效。那么平菇怎么吃最营养？下面就为大家介绍平菇的吃法。平菇营养丰富常吃好处多平菇在蘑菇里面属于非常独特的一种，因为它是食虫植物，会捕捉并消化线虫类动物，然后从中获得氮素。德国人在20世纪的时候是最早开始培育平菇的，而现在基本全世界都在栽培，而且成为了最受欢迎的一种野生蘑菇。平菇的口感比较温和，稍微带一点点大...

食材档案2017-05-23

平菇煮蛋的制作材料：主料：平菇30克，鹌鹑蛋100克调料：冰糖20克教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃1。平菇去根蒂后洗净。2。加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可...

蔬果养生2017-08-17

麻辣香锅做法麻辣牛肉香锅的做法主料：牛肉，藕，土豆，海带，芹菜，红薯，平菇，金针菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜。配料：重庆火锅底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。做法：1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片。2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。4、按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。5、再...

食材档案2017-07-27

制作材料：平菇200克猪绞肉50克姜末10克葱末5克。调味料：盐1/4小匙鸡精1/4小匙生抽1小匙。如何制作平菇肉末汤更好吃1。平菇撕开成小条，洗净备用。2。猪绞肉先用生抽腌10分钟，锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。3。把绞肉烫至半熟。锅内放入姜末及平菇。4。再将烫至半熟的肉末倒入，划散。5。最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可。

蔬果养生2017-08-17

1、食材：平菇200克、鲫鱼1条、酸菜100克、泡椒、姜片、蒜瓣、香菜。2、调味料：盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、高汤、花椒水。做法：a、把平菇洗干净，撕片；新鲜的鲫鱼处理好，然后用盐、料酒、花椒水腌制30分钟。b、腌制好的鲫鱼，放入热油锅中，煸至金黄色。c、把锅在置放火上，倒入适量的色拉油。炒热后投入泡椒、姜片、蒜瓣、酸菜，翻炒均匀后淋入料酒，加入适量的盐、鸡粉继续翻炒。d、翻炒五分钟后，放入2碗高...

蔬果养生2017-08-17

主料： 鲜平菇150、嫩豆腐150克、油菜心100克 调料： 盐3克、味精2克、香油5克 做法： 1、将平菇去蒂、洗净，切成片备用。 2、将嫩豆腐洗净，切成细条备用；将油菜心洗净，切成丝备用。 3、锅中注入清水750克，烧开后放入平菇片、豆腐条、油菜心，煮至原料断生，用盐、味精调好口味，淋上香油，盛入汤盆即成。

春季靓汤2012-04-05

冬瓜的口感滑嫩，可用蒸、焖、炒、煮等方式弄出不同风味的美味佳肴，这次推荐以平菇和淮山与冬瓜共冶一炉。平菇富含氨基酸，淮山富含淀粉质，与冬瓜共烹，清香诱人，营养不俗。材料：冬瓜300克、淮山100克、平菇100克、姜片10克，虾米少许，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：冬瓜去皮去囊，洗净切块备用；淮山去皮洗净切片后以清水浸泡备用；平菇洗净备用；开锅煮开适量鸡汤，下姜片、虾米煮开，然后放入冬瓜、淮山和...

食材档案2017-10-27

材料：香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜。做法：1、百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。2、午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条。3、金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。4、大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干。5、锅内放油（比平时炒菜要多一些油），油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶、草果、...

食材档案2017-11-20

原料： 平菇200g、猪里脊肉200g、葱1根、蒜3粒、大喜大葡萄籽油2汤匙、盐2茶匙、生粉1茶匙、清水1000ml。 做法： 1、材料备好。 2、平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。 3、里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。 4、自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。 5、6、按炒菜键后放入蒜爆香。 7、然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。 8...

春季靓汤2012-03-22

忘记自何时起，饭店兴起了吃油炸蔬菜。“疯”了好一阵，油炸花椒叶叶、油炸嫩花椒粒、油炸芹菜叶、油炸蘑菇等等，好吃，简单，味儿足！今天和大家分享的也是一道美味的炸蔬菜——油炸平菇，赶紧一起来看一下吧。（图：网友双双提供）原料：蔬菜：平菇、盐、鸡精、胡椒粉面糊：面粉、鸡蛋、清水。调味料：椒盐、辣椒粉。1、平菇洗净，揪成小条，挤干水份。2、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。3、面粉、鸡蛋加入少许清水调...

食谱推介2013-10-05

用料：新鲜猪血一块，约250克鲜香菇6朵；平菇10朵瘦肉50克；姜片6片胡椒粉一点点；香葱一小札糖一点点；油适量盐适量；做法：1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。2、把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透。3、捞出浸在冷水中备用。4、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。5、猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的...

食材档案2017-11-14

现在生活中，菌类食物更是多达上百种，例如，我们常见的金针菇、草菇、平菇、黑木耳都是菌类食物。下面就介绍一种生活中最常见的菌类食物--鸡腿菇，这种食物虽然常见，但是养生功效，远远超乎我们的想象。下面我们来一起看看鸡腿菇的功效、挑选及吃法！鸡腿菇的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。3、...

食材档案2017-08-29

材料：鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克（约耗50克）。做法：1、小平菇洗净切片，投入沸水锅氽一下捞起；猪肝切片，投入油锅过油至断生；葱白切马蹄片，泡辣椒切小段。2、炒锅置旺火上，注入食用油30克，下姜片、泡辣椒煸香，投入小平菇、猪肝，加精盐、味精，迅速颠翻几下，湿淀粉勾薄芡，撒上葱白即成。丝瓜小平菇的做法材料：小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉...

蔬果养生2017-08-22