1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，因此多食可能会引发皮疹。3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。4、干贝与香肠不能同食，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体...

食材档案2017-09-26

干贝看其字面意思就大概可以知道它是扇贝的干制品，大家都知道扇贝是很常见也是营养价值非常高的一种海鲜食物，尽管干贝是晒干之后的扇贝，但是它的营养价值还是很高的，而且干贝的储存时间很长，那么干贝怎么吃呢？食用又需要注意什么呢？一起来看下吧！干贝的营养价值及功效1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。2、富含丰富的矿物质，...

食材档案2017-09-15

食用干贝的注意事项1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，因此多食可能会引发皮疹。3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。4、干贝与香肠不能同食，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结...

食材档案2017-10-18

1、哪些人不能吃干扇贝一般较小儿童和痛风病患者不宜食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝与香肠不能同食：干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干扇贝的适用人群一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病...

营养食材2017-06-27

1、食用干贝粥切不可放入太多干贝，食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞；2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，多食可能会引发皮疹，因此不宜多食；3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；5、干贝在保管时应防潮，防热，防日光照射，防虫咬，否则可能会影响它的品质，...

食材档案2017-09-25

一、哪些人不能吃干贝？儿童、痛风患者忌食。二、干贝的适用人群一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。三、干贝的食用禁忌1、一般较小儿童和痛风病患者不宜食用。2、过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收...

食材档案2017-09-22

食用干贝的注意事项1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，因此多食可能会引发皮疹。3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。4、干贝与香肠不能同食，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结...

食材档案2017-10-12

哪些人不能吃干扇贝、干扇贝的注意事项1、哪些人不能吃干扇贝一般较小儿童和痛风病患者不宜食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝与香肠不能同食：干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干扇贝的适用人群一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老...

营养食材2017-07-11

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：（1）颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；（2）形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬（3）不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

营养食材2017-06-22

干贝看其字面意思就大概可以知道它是扇贝的干制品，大家都知道扇贝是很常见也是营养价值非常高的一种海鲜食物，尽管干贝是晒干之后的扇贝，但是它的营养价值还是很高的，而且干贝的储存时间很长，在国内市场卖的干贝大多都是进口的，所以很多人在挑选干贝的时候都无从下手。大家都知道海鲜产品虽然好吃，但是做起来却是相当复杂的，干贝也是一样，虽然干贝的营养价值很高，而且味道鲜美，但是干贝怎么吃却让很多人都很头疼。下面就...

食材档案2017-09-26

干贝的食用禁忌干贝含有非常丰富的营养，成年人吃干贝是很好的，小宝宝最好不要吃，因为干贝吃到体内后会因为化学作用而产生一些毒素，这些毒素对成年人没什么影响，但对小孩子就不同了。1、干贝与香肠不能同食，因干贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。...

食材档案2017-10-12

干贝的泡发有技巧大家都知道干贝是将扇贝晒干制作而成的，干贝可以用来煮粥、煲汤、蒸蛋等等。干贝味道鲜美是美食家的最爱。在干贝食用前要先泡发，如果泡发的不好很容易影响干贝的口感，煮出来的干贝会很硬。泡发干贝也是有技巧的，下面就教如何泡发干贝。方法一：干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软；再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉；这样干贝就能用来烹煮了。...

食材档案2017-10-12

1、干贝与香肠不能同食，因干贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。另外，吃干贝后还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。3、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒。吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉...

食材档案2017-09-22

干贝的营养价值和注意事项1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也可跟鱼翅和燕窝相媲美，具有滋阴功能，常食有助于降血压。还具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力等功效。2、富含脂肪，具有维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收、增加饱腹感的作用。3、其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能...

食材档案2017-10-12

干贝的营养价值蛋白质干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。脂肪干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。氨基酸干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。矿物质干贝的矿...

营养食材2017-06-20

干贝含有非常丰富的营养，成年人吃干贝是很好的，但是专家表示，小宝宝最好不要吃，因为干贝吃到体内后会因为化学作用而产生一些毒素，这些毒素对成年人没什么影响，但对小孩子就不同了。1、干贝与香肠不能同食，因干贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。...

食材档案2017-09-26

1、干贝与香肠不能同食，因干贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。另外，吃干贝后还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。3、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒。吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉...

营养食材2017-06-27

干贝基围虾粥的做法干贝基围虾粥这种食物想要在生活中制作它是比较简单的，只要将干贝基围虾这些蔬菜处理好，然后将大米煮熟之后在加入干贝以及基围虾，最后加入一些食用油就可以出锅食用了，所以对于持家的朋友们来说，在生活中可以尝试一下干贝基围虾的制作方法，相信会喜欢的。虾粥做法1、准备材料：150g东北大米，浸泡半小时，让米充分吸饱水分，基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等，20...

食材档案2017-10-12

新鲜干贝的做法是什么干贝是一种海鲜类食物，样貌体型与海参类似。新鲜的干贝富含了大量的蛋白质，还含有铁、钙、维生素等营养元素，是大家都非常爱吃的一种食物，在餐馆里是随处可见的菜系，也是非常好吃的一种家常菜。新鲜干贝的做法是怎么样的呢？食材明细：干贝100g、干香菇50g、冰糖20g。1、将干贝和香菇洗净，干贝掰成小块，香菇剪成小条。放入锅中，用最小的火慢慢焙干水分。2、之后放凉，放入冰糖。3、将材料...

食材档案2017-10-12

广东人叫干贝又叫做“瑶柱”，经常作为配料用于日常的饮食。干贝的营养价值丰富，食用疗效很高，生津解渴，祛脂降压，是不可多得健脾补肾食物之一。营养价值：1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。3、其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴...

营养食材2017-06-22

干贝具有丰富的蛋白质及各种营养成分，味道鲜美，对宝宝的健康饮食有不可多得的作用。推荐一款“干贝菠菜羹”，适合10个月或以上的宝宝食用。食谱原料：干贝、菠菜、高汤、蛋清各适量。制作方法：将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；再将高汤、料酒、干贝、枸杞、少许蛋清一起倒入锅中用小火炖；然后勾芡即可。食谱类别：10个月宝宝食谱菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的...

食材档案2017-06-12

干贝冬瓜玉米羹材料干贝30克，冬瓜200克，玉米片60克。加工干贝洗净，浸软撕碎；冬瓜去皮洗净，切粒清水调湿。作法把干贝放入钥内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放冬瓜粒；煮沸后再放湿玉米片，煮熟调味后即可食用。营养师的话干贝味甘咸，性乎，功能滋阴补肾，健腆调中。《本草纲目》中说它能“下气调中，利五脏，疗消揭。”冬瓜味甘汉，性微寒，功能滋养肺肾，通利小便，含有蛋白质、脂肪、淀肪、钙、碑、铁...

食材档案2017-09-22

月子食谱-干贝猪肉汤配料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。特色：此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的猪肉，经调制而成，具有滋补强壮的作用。适宜产妇食用。操作：1、将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。2、猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。3、锅置火上，放入...

月子2016-12-23

宝宝可以吃干贝粥吗其实，宝宝也是可以适量吃干贝粥的。通常，六个月以上的宝宝就可以吃了，但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿，观察宝宝的消化情况，没问题的话，就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话，干贝要切碎一些，一定煮烂，煮成糊状，这样才不会噎到宝宝。12个月以上，4岁以内的宝宝食用的话，也可将干贝切成小丁块，4岁以上就可以稍微大一些。干贝中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等，这些都...

食材档案2017-10-12

1、干贝蛤蜊粥材料：干贝25克、活蛤蜊（青蛤或文蛤皆可）300克、米200克、盐、鸡精、姜丝、料酒各少许。做法：将干贝用温水泡发，洗干净，撕碎；活蛤蜊洗净，放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口，剥出蛤蜊肉备用。将洗干净的米熬煮成粥，粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝。鸡精和盐煮10分钟即可。2、干贝乌骨鸡材料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，姜10克，盐适量。做法：生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净...

食材档案2017-09-26

适合孕妇食用的干贝食谱1、干贝蛤蜊粥材料：干贝25克、活蛤蜊（青蛤或文蛤皆可）300克、米200克、盐、鸡精、姜丝、料酒各少许。做法：将干贝用温水泡发，洗干净，撕碎；活蛤蜊洗净，放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口，剥出蛤蜊肉备用。将洗干净的米熬煮成粥，粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝。鸡精和盐煮10分钟即可。2、干贝乌骨鸡材料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，姜10克，盐适量。做法：生干贝放入...

食材档案2017-10-18

干贝的食用方法干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即可，原汤一起入菜。干贝吃法比较着名的有芙蓉干贝、桂花干贝、干贝四丝等。其中芙蓉干贝，桂花干贝两个菜巧借花名，一个雪白细嫩、清香爽口；一个金黄斑驳，甘腻软烂，风味各异。...

食材档案2017-10-18