布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然...

食材档案2017-10-23

适合3岁宝宝的新颖布丁类食谱。 豆奶玉米布丁：不用烤箱也能做香美的布丁 食物原料： 甜豆浆300克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50克，玉米酱（罐头100克） 制作方法： 1、将蛋黄和全蛋先打散备用。 2、豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀，随即过筛两次，再加入玉米酱搅拌均匀，制成布丁液。 3、将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即...

营养食谱2012-09-21

布丁是靠英语音译过来的，英文是pudding，我们也叫做是布甸，布丁是非常常见的西餐食品，我们现在也都懂得了布丁的做法。布丁的种类非常多，常见的有鸡蛋布丁，巧克力布丁，鲜奶布丁和草莓布丁等等。布丁还可以用来做成奶茶，下文我们介绍布丁奶茶的做法。用布丁搭配奶茶是一种非常新奇的做法，布丁奶茶不但味道很好而且还有养生的功效和作用，一般我们都选择养胃的红茶来做这道布丁奶茶。原料主料奶粉、红茶辅料布丁、冰糖...

食材档案2017-10-23

布丁是既好看又好吃的甜品，布丁的做法应该是很多朋友是想知道的，其实也不是很麻烦，没有烤箱的朋友用微波炉是可以做的。焦糖布丁是很受人们欢迎的，它的口感很好。想知道焦糖布丁怎么做吗？下面就为大家介绍焦糖布丁的做法。做法一材料牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯、常温鸡蛋4个、糖1/3杯、香草精油适量。步骤1）先把烤箱140°C~150°C预热。2）小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央...

食材档案2017-10-30

"布丁"广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，"布丁"一词可以代指任何甜点。【材料】布丁粉一袋，牛奶560克，白糖40克。【步骤】1、将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，调匀。2、将500克牛奶煮开。3、离火。4、将布丁粉汁慢...

食材档案2017-10-30

焦糖布丁是人们很喜欢吃的甜品，它只是多种布丁中的一种。布丁是很美味的甜品，外观小巧可爱，口感则是滑嫩甜腻，吃一口就会很幸福。那么，朋友们想知道焦糖布丁的做法吗？鸡蛋布丁原料：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。步骤1、将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2、将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3、趁热将布丁液倒入模...

食材档案2017-10-27

酸奶布丁的营养非常的高，酸奶布丁的作用和功效非常广泛，因为原料是酸奶，所以能够起到降低胆固醇的作用，而且酸奶布丁能够治疗便秘，能提高人体的免疫能力，酸奶布丁还有瘦身的功效。酸奶布丁的做法原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、糖制作方法：1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水2、等泡开后上锅隔水加热。3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌……直到完全...

食材档案2017-10-30

布丁是很多MM喜爱的小零食，布丁不仅看上去美味，吃起来更好，下面介绍两款布丁，贪吃的MM可别错过了！芒果布丁材料：牛奶25克，白糖15克，开水50克，凝胶粉5克，芒果冰激凌15克，芒果肉25克，冰。制作方法：1，用开水把凝胶粉和糖溶化。2，再加入牛奶和冰激凌。3，最后加入芒果肉和冰，搅拌均匀后倒入容器中。放在约3℃的冰箱中20分钟即可。适宜搭配：鸡尾酒、果味白葡萄酒蓝莓布丁材料：牛奶25克，蓝莓酱...

食材档案2017-10-23

布丁是很多人都喜欢吃布丁，首先很多人会被布丁特有的外观给吸引住，同时布丁吃起来是非常美味的，所以在我们生活中不论是大人还是小孩子对布丁都充满了喜爱。 吉士粉布丁的做法食材：吉士粉、牛奶、糖。做法：1、准备好所需食材；2、在碗中装少许牛奶加入吉士粉，然后搅匀；3、锅中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮开，倒入吉士牛奶液搅匀马上关火；4、然后装入布丁模具中，盖上保鲜模放入冰箱冷藏6小时；5、冻结完成...

食材档案2017-11-01

牛奶布丁是当下最火热的甜食之一。牛奶布丁的做法极其简单，它主要是以牛奶和鸡蛋为主要原料制作而成。牛奶布丁的营养很高，因此很受大家欢迎。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的家常做法吗？鲜牛奶布丁材料：牛奶布丁粉、鲜牛奶、鸡蛋1只。做法1、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。2、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4...

食材档案2017-10-27

布丁是很多人喜爱吃的，这样的食品味道独特，吃的时候对身体健康也没有任何的损害，不过在对布丁选择的时候，要对它的制作方法进行了解，这样在家里也是可以进行制作它，那制作布丁并不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，布丁粉做布丁的做法如何进行呢？很多人对布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，选择布丁粉制作布丁，也是很好之选，布丁粉在制作布丁上，都是能够很轻松的制作出来的，下面就详细的介绍下。椰汁鸡蛋布丁主料：布...

食材档案2017-10-23

布丁，好吃又美味，不仅小孩爱吃，大人也爱吃。那么，如何自制简单又美味的布丁呢？下面教大家4款简单易学的布丁，让你清爽度过一夏。焦糖布丁：食材：布丁粉50g、牛奶200g、白糖60g、水120g、热水80g做法：布丁粉，水，牛奶称好，再将水和牛奶煮开，加入布丁粉小火不断搅拌至再次煮开，然后过滤倒入杯子，放冰箱冷藏至凝固，最后将糖和水小火煮至焦色马上加入热水再次煮开即可，倒入布丁部分再放冰箱冷颤至凝固...

食材档案2017-07-25

原料：苹果150克，面粉150克，鸡蛋2个。调料：黄油80克，砂糖125克，奶粉75克，发酵粉5克，淀粉15克，番茄酱适量。做法：1、将苹果洗净削皮去核切丁块。2、将黄油、奶粉、50克砂糖放在一起搅拌均匀，慢慢倒入鸡蛋液，搅至发白泡，再放入苹果丁、面粉、发酵粉，调匀成布丁糊备用。3、先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190℃烤箱内蒸烤20分钟，取...

食材档案2017-10-27

制作提示：杂果皮布丁是西方传统圣诞布丁的特色之一，这种布丁的口感更丰富，且不会甜腻，一般用焗炉烤制，在家则不妨采用“隔水蒸”方法，吃起来更健康。原料：黄（或红）砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉（低筋面粉）4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。制作过程：1、将牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器搅拌均匀。2、将剩下的所有原料一起搅匀，再加入步骤...

食材档案2017-10-23

生活中很多女孩喜欢在空闲时间食用一些小休闲食品，下午茶、布丁都是很美味可口的。常见的有鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁等等。但是令人思考的另一个问题是经期能食用布丁吗？这是女性最为关注的话题。如果在不了解的情况下盲目食用布丁，可能会产生非常严重的后果。经期是女性生活中最为敏感的时期了，许多女性在经期护理有佳，在饮食方面同样需要呵护周到。布丁甜香可口，算是小食品中的皇后了，下面就是对布丁特性的研究来判别...

食材档案2017-10-30

布丁是很多人喜爱吃的，这类食品含有的营养成分也是比较多，而且吃布丁对补充人体能量也是有着很好的帮助，不过在对布丁选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得在吃它的时候，都是可以放心进行，那鱼胶粉做布丁也是很好选择，使用它制作布丁，使得布丁口感更独特。很多人对鱼胶粉做布丁并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它进行很好认识，这样制作的时候，才会知道该如何做，使得能够轻松的制作出来。鱼胶粉做...

食材档案2017-10-30

布丁、鸡蛋羹，我一直没搞清它们之间的区别。看材料和做法，似乎是，布丁添加牛奶和糖，用烤箱隔水烤熟，而鸡蛋羹只用清水和盐，用蒸锅蒸熟。难道仅是因为布丁的做法更西化更洋气些?桂圆牛奶布丁，主料是桂圆、鸡蛋、牛奶。桂圆益心脾补气血，鸡蛋滋阴养血、补中益气。这几样食材的组合，我个人觉得最大的功效是宁心安神，适用于失眠、神经衰弱等症。糖的量我放的很少，喜甜的就再多放些，也可以不放。香甜柔滑的布丁，撞上肉质甜...

食谱推介2013-04-27

越来越多的美食爱好者，开始尝试在家里做各种各样的可口美食，牛奶布丁就是其中做的最多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难，所以很受欢迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗？牛奶布丁材料牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油。做法1、牛奶中加入细砂糖拌匀。2、煮之温热后，倒入碗中放凉。3、鸡蛋打散。4、将淡奶油倒入蛋液中。5、轻轻拌匀。6、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。7、轻轻拌匀，用过滤网过滤...

食材档案2017-10-30

果冻布丁是一种非常常见的零食，大部分人都认为果冻布丁是没有营养的食物，那么实际上呢？果冻布丁是真的没有营养吗？如果有，它的营养成分是什么？看看下面的介绍，了解一下果冻布丁有什么营养吧！首先，果冻的原料是水果，而将水果“变成”果冻的重要原料就是“胶质”。大多数果冻使用的都是海藻胶。营养学中称海藻胶为“可溶性膳食纤维”。膳食纤维是一种国际一致公认的功能性食品基料。研究证明，膳食纤维对预防心脑血管病、肠...

食材档案2017-10-23

制作提示：杂果皮布丁是西方传统圣诞布丁的特色之一，这种布丁的口感更丰富，且不会甜腻，一般用焗炉烤制，在家则不妨采用隔水蒸”方法，吃起来更健康。原料：黄（或红）砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉（低筋面粉）4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。制作过程：1、将牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器搅拌均匀。2、将剩下的所有原料一起搅匀，再加入步骤1...

食材档案2017-09-22

制作提示：杂果皮布丁是西方传统圣诞布丁的特色之一，这种布丁的口感更丰富，且不会甜腻，一般用焗炉烤制，在家则不妨采用“隔水蒸”方法，吃起来更健康。原料：黄（或红）砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉（低筋面粉）4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。制作过程：1、将牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器搅拌均匀。2、将剩下的所有原料一起搅匀，再加入步骤...

食材档案2017-09-20

吉士粉做布丁好处之一：增香，能够使布丁产生浓郁的奶香味和果香味，不看成品，光是闻着味道，都要醉了呢！吉士粉做布丁好处之二：增色：在做布丁的糊浆中加入适量吉士粉能产生鲜黄色，而根据美学研究表明，暖暖的黄色能够让人食欲倍增哦~吉士粉做布丁好处之三：增松脆并能使制品定形：做布丁时，在膨松类的糊浆中加入适量吉士粉，经制后制品松脆而不软瘪，形态美观。仅仅只是看着香嫩欲滴的布丁，就足以让人口水直泻哦！

食材档案2017-10-23

桂圆牛奶布丁，主料是桂圆、鸡蛋、牛奶。桂圆益心脾补气血，鸡蛋滋阴养血、补中益气。这几样食材的组合，我个人觉得最大的功效是宁心安神，适用于失眠、神经衰弱等症。糖的量我放的很少，喜甜的就再多放些，也可以不放。香甜柔滑的布丁，撞上肉质甜蜜的桂圆，会擦出怎样的火花呢。材料：桂圆......6颗牛奶......300ML鸡蛋......2只糖......10g做法： 1、鸡蛋打散，牛奶和糖搅匀，倒...

其他疾病2013-03-06

材料木瓜布丁粉20克，白糖25克，水200ml。香草布丁粉20克，白糖25克，水200ml。做法1、将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。2、倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。3、水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。4、将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。5、倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。6、水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入装有木瓜布丁...

食材档案2017-08-09

材料木瓜布丁粉20克，白糖25克，水200ml。香草布丁粉20克，白糖25克，水200ml。做法1、将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。2、倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。3、水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。4、将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。5、倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。6、水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入装有木瓜布丁...

营养食材2017-06-26

焦糖布丁是布丁中的一种，不同的布丁是因为它是材料选择的不同，才能制作出各式各样的布丁样式。同种食物只有做出不一样的款式才能更吸引人们去食用它。布丁也是同样的道理，不同的是它用的食材不一样，营养价值也是不一样。食材的营养成分含量是导致吃这些食物是否会发胖的关键。减肥在现如今是一个到哪都会提到的问题，那么想要自己不发胖，只有去食用一些脂肪含量低的食物这样才不容易长胖。对于一些还有糖类的食物尽量还是少吃...

食材档案2017-10-30

红豆以及布丁是两种很受大众喜爱的甜品，而将红豆以及布丁结合起来而成的红豆布丁烤奶茶更是非常美味。很多人都觉得要吃甜品需要去甜品店，但是其实在家里也是能够制作出美味的红豆布丁烤奶茶的。在制作红豆布丁烤奶茶的时候步骤非常重要。食材牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、鸡蛋2个、红豆50g、白糖2汤匙步骤1、准备好红豆。2、用清水浸泡过夜。3、将浸泡好的红豆放进砂锅，加入适量清水。4、大火煮开。5...

食材档案2017-10-30

吉士粉做布丁能够使布丁的颜色更加鲜亮，味道更加醇香。如果没有普通的吉士粉，既溶吉士粉也是可以的。常见的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一种常用香料粉，通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心，所以用即溶吉士粉其实更加方便呢~知识大爆炸：既溶吉士粉不仅具有普通吉士粉的作用，还可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。

食材档案2017-10-23

布丁的做法步骤1：蛋加糖拌匀；步骤2：再分次加入鲜奶、边倒边搅拌并加入香草拌匀；步骤3：过筛二次；步骤4：倒入容器中、电锅外锅放1.5杯水并架一根筷子盖上锅盖蒸，跳起来就完成；步骤5：冰凉后加上果酱和水果冰凉后加上果酱和水果。步骤6：在容器下先放进焦糖就是焦糖布丁；或是淋上蜂蜜还是加一球冰淇淋都很棒在容器下先放进焦糖就是焦糖布丁；或是淋上蜂蜜还是加一球冰淇淋都很棒。

食材档案2017-10-27