山药味道鲜甜，是很多人特别是孩子们的最爱，那么，大家知道山药该怎么做好吃呢？山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。山药粥原料：山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯做法：1、山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。2、米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。山药枸杞粥原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大...

营养食材2017-06-20

山药是生活中常见的一种食物，虽然外表并不是多好看，但服用之后却又非常棒的养生效果。中医告诉我们，服用山药之后具有补益脾胃的作用，所以这种食物适合脾胃虚弱的患者。今天，就来和大家一起说说山药健康吃法有哪些，让我们一起健康养生。山药健康吃法山药的吃法有很多，并且含有丰富的碳水化合物以及膳食纤维，令胡萝卜素、维生素以及矿物质的含量也不少，所以服用之后能够很好的保健脾胃促进身体健康。想要弄清楚山药的吃法，...

药膳食疗2017-04-10

春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，而合理的饮食可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。其中，山药便是不错的选择。山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，...

营养食材2017-06-20

山药可以祛湿吗？众所周知山药可以补脾养胃，可以间接的让体内湿气排出。因此，湿热体质的人不妨多吃些山药祛除身体的湿气。不过山药怎么吃才祛湿？山药适合与哪些食物搭配祛湿？下面就一起来了解下吧！山药有补脾祛湿的功效山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．4...

食谱推介2017-04-01

山药的功效：1、山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药，可以作为食疗的最好的蔬菜。2、山药中含有多种人体所需要的营养成分，经常吃山药可以强身健体，增强体力，男性朋友可以多吃点山药，可以补肾。3、女性朋友多吃点山药可以养颜美容，还可以滋润阴道，山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性...

营养食材2017-06-22

众所周知在冬季吃山药能够为身体补益，具有滋阴补肾的功效，同时也可以缓解冬季久咳，但是要选择正确吃山药的方法，这样才能够保留其营养价值，不妨跟着小编来了解一下。冬季养生如何吃山药？1、清炒山药清炒山药可以更大程度的保留其营养，把山药洗干净切成片放在锅里翻炒，烹煮的过程中能防止维生素c的流失，我们生活中常见的是山药炒肉或者山药炒鸡肉等，都是不错的选择。2、炖山药在炖煮山药的时候，要和其他的食材一起配伍...

药膳食疗2018-11-14

山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病绕道而行。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。山药还是不错的减肥食品。一方面，山药不仅脂肪含量非常低，而且还含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从...

营养食材2017-07-07

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，吃山药可除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。不过山药食用有禁忌，与虾和猪肝等同吃会相克，胡乱吃山药还会引发中毒。那么山药应该怎么吃？山药搭配哪些食物吃才营养？这样吃山药小心中毒山药吃对了对于我们的身体是有好处的，但是吃错的话等于慢性自杀。生吃山药生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。食用过量山药本身是属温...

营养搭配2017-05-21

山药因营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。那么吃它都有哪些好处呢？又有哪些禁忌呢？山药是药食同源的食物山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称...

蔬果养生2017-07-25

1、炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。2、清蒸山药最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，...

营养食材2017-06-20

山药是我们很熟悉也经常食用的一种普通食材，但是山药虽然普通常见，却对我们的身体健康起到很大的功效，山药的价值体现在食用食疗上，而铁棍山药是山药的一种，它的价值比山药要高出许多，下面就给大家介绍铁棍山药的食用方法和铁棍山药的功效与作用。铁棍山药焖牛腩材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片做法1、先把牛腩焯水。2、下油锅炒一下。3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。4、干其他活...

营养食材2017-06-22

山药如今已经成为应用越来越普遍的养生食品之一，山药究竟怎么吃能够发挥其最好的养生保健效果呢？山药的功效多，能补人虚损、治乏力，使人耳聪目明；还对缓解腹胀、腰痛、咳嗽痰喘等有效。作为日常的养生保健，可买新鲜的山药刮去外皮、切块，直接放清水里煮着吃。还可以先煮骨头汤，待汤成之后，再加入切好的新鲜山药块，做成山药骨头汤。还可用山药煲鸡汤。另外，在煮大米粥时加入山药片同煮，山药粥也有养生作用。

营养食材2017-07-07

山药怎么吃减肥？山药减肥食谱的做法有很多，可以拌、炒、炖、焖、烤，用山药做粥吃还有养生的功效哦。从健康角度来说，蒸山药最能保持其原汁原味，以及最大限度地保留其营养价值，有效成分也不易被破坏，而且做法简便，洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，还可以蘸点糖，不过有糖尿病的人不要蘸糖。但如果嫌这样吃太过简单朴素的话，别忘了山药也是一种食材，有很多烹饪方法适用于它，在此为大家介绍几种山药减肥菜谱。1、山药蜜茶材...

营养食材2017-08-04

山药的营养价值丰富，经常食用可以帮助人们健康养生。山药也有很多种吃法，比如说山药排骨汤。但是你知道山药排骨汤怎么做好吃吗？做法一材料：猪排骨、山药、芹菜、味精、花椒、胡椒粉、盐、大葱、料酒、姜。做法1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、把芹菜洗干净切成适量大小的段，在锅里面放入适量的清水，将排骨、葱、姜、酒、芹菜放入，用中火烧开，然后再转为小火慢炖，放入花椒。3、将山...

营养食材2017-06-22

前几天门诊来了一位脾胃虚弱的患者，他问我：“医生，我吃什么都感觉不消化，有什么好办法吗？”我微笑着给他推荐了一款我家常备的食疗佳品——山药粉。山药粉怎么吃？1、冲泡法：取适量山药粉，加入温开水，搅拌均匀即可。简单快捷，适合忙碌的现代人。2、药膳粥：将山药粉与小米或大米一起煮成粥，既能补充能量，又能调理脾胃。3、搭配牛奶/豆浆：早餐时，在牛奶或豆浆中加入山药粉，不仅能增加营养，还能让口感更加丝滑。吃...

健康笔记2024-03-18

如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下，立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。如果蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。如果要用山药炖菜，最好在汤汁沸腾后再加入，并用大火快速煮开，因为山药含有多酚氧化酶，烹调中可能发生褐变，煮沸时加入可破坏此酶活性。需要提醒是，山药含淀粉较多，吃后要适当减少主食量，以保证热量平衡。

营养食材2017-06-22

麻山药是山药中的一个品种。与铁棍山药不同，铁棍山药更适合要用，而麻山药更适合食用，同其他品种的山药一样，麻山药同样具备丰富的营养，而且味道非常可口。麻山药种含有丰富的淀粉，氨基酸以及各种矿物质和微量元素，对于人体健康大有益处，麻山药的做法是很多的，桂花山药就是不错的食谱。无论是健康人，还是体质虚弱的人，都适合吃麻山药，每天吃适量麻山药，对于维持身体健康很有好处，脾胃不和的人更要掌握一些麻山药的做法...

营养食材2017-06-20

从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有俩种，一是蒸山药。可保证原汁原味，营养价值能很好地保存，做法也很方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃时还可以蘸点糖，嫩软清爽，满口留香。二是木耳炒山药。木耳具有清肺，润肺，补血益气的作用，再配上山药，营养价值更高，老少咸宜。1、烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料：料酒、盐、味精、糖、...

营养食材2017-06-22

山药属于块茎蔬菜，含有大量矿物质维生素和蛋白质，尤其是粘液蛋白，能防止脂肪在血管壁上沉积，保持血管弹性。同时可调节人体免疫系统，达到抗衰老和抗肿瘤效果，那怎么吃才能发挥最大营养价值呢。山药怎么吃最有营养？1、山药搭配红枣山药中含有的黏蛋白可保持血管弹性，具有润肺止咳。和红枣搭配在一起能强化健脾养胃效果。推荐山药红枣粥，把适量糯米放在水里浸泡30分钟，然后放在锅中使用开水烧开，再用小火熬15分钟，八...

药膳食疗2019-12-30

山药是营养与药用价值兼备的蔬菜，食用上可滋阴健脾平温润肺。药用上可治疗一些心血管疾病有帮助。可谓算得上平民公化的蔬菜，但山药虽对人体不可抹灭的功效。但山药在食用上还需讲究注意项。山药的功效：1：山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。2：山药中含有多种人体所需要的营养成分，经常吃山...

蔬果养生2015-03-12

一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药...

营养食材2017-06-20

山药这种食物相信大家都不会陌生，因为这是在我们生活之中都会吃的一种食物。我们应该都知道吃山药好，因为山药有健脾，滋阴养肺的功效，所以常吃它不仅能够治病，而且对于美容护肤来说，也是最佳选择的食品。那么在我们平时的生活当中，我们应该怎么吃山药，才能够让它达到这样的效果呢？一、清蒸要说怎么吃山药不仅能够养生，而且还可以养颜，其实最营养健康的无添加的方法也莫过于此了。因为这种做法可以最大限度的保证山药原有...

营养食材2017-06-20

山药排骨汤具有很高的进补作用，是一个老少皆宜的补汤，但是很多人不知道他到底有哪些的功效，到底该怎么做才好吃，所以只有在餐馆吃饭的时候才会点这个汤，其实它的做法是很简单的。山药排骨汤的作用：1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋...

营养食材2017-07-07

山药是一种物美价廉的补虚佳品，起到健脾补虚，滋精固肾，美容养颜等功效，其做法有很多种，那么要怎么做好吃又养生呢？一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。1、炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成...

营养食材2017-06-22

山药也是较为常见的一种药食同源的食物，那么山药有什么作用呢？怎么吃山药效果更好呢？什么人适合吃山药？减肥人士：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。手脚发凉的女性：一些女性经常会出现手脚冰凉的现象，这是为什么呢？医学家认为，手脚冰凉是因为身体太...

药膳食疗2018-04-17

很多小孩子容易出现脾胃虚弱，吃饭没有胃口，面黄肌瘦。这时家长不妨给孩子多吃点山药。众所周知，山药可以补益脾胃，适合脾胃虚弱患者进补食用。那么，应该如何做山药给孩子吃才好？别担心，下面就一起来看看一些适合宝宝健脾养胃的山药食谱吧！山药可健脾益胃山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。每100g山药含水分75...

婴幼儿营养2017-03-25

山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，但是对于女性而言，其实山药的特性不光是如此的，山药只要吃的合理，其实山药有很好的丰胸的效果的。1、美胸山药奶材料：优酪乳1瓶。山药粉适量做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水2、山药苹果汁材料：山药粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁...

营养食材2017-06-20