这道小龙虾丝瓜盅，营养好吃做法也方便，很适合夏天给宝宝做下饭菜。下面是关于小龙虾丝瓜盅的做法。主料鸡蛋90g、丝瓜200g、小龙虾60g辅料盐一勺制作步骤1，准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋。2，把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）。3，将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。4，小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐，煮熟，去头，留1/...

食材档案2017-09-22

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。什么样的小龙虾才是优质的？活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。如果...

药膳养生2017-05-26

小龙虾是很常见的一种美食，它的做法多样，味道鲜美可口，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃小龙虾。那么小龙虾能多吃吗？小龙虾可以多吃吗小龙虾建议不要多吃。小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食...

营养指导2018-01-26

很多人都会喜欢吃小龙虾，小龙虾是很受欢迎的一种食物。小龙虾的做法多样，味道鲜美，香辣可口，深受人们的喜欢。那么小龙虾的虾黄能吃吗？小龙虾的虾黄能吃吗小龙虾虽小，但五脏俱全。头部里面装满了脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官。而虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但小龙虾对重金属的富集作用高于...

营养指导2017-12-14

麻辣香锅做法麻辣小龙虾香锅的做法材料：小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。做法：1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，...

食材档案2017-11-13

麻辣小龙虾做法：做法（一）：材料：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。做法：1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口。2、葱白切段，姜、蒜洗净切末。3、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。4、锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后...

食材档案2017-11-10

时下，正是小龙虾风靡餐饮行业的时节。每年5月~8月是小龙虾最肥美的季节，此时的小龙虾怎样烹调都好吃。然而，食用小龙虾，如何才安全又放心呢？食用之前，挑选最为重要，如何挑选好的小龙虾呢？1、要学会鉴别死虾买小龙虾最怕遇到死虾。因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。2、龙虾一定要清洗干净小龙虾在买来后，最好放在清水里养24...

营养误区2013-07-29

湘菜菜谱麻辣小龙虾的做法主料：龙虾调料：干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。做法：1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线；2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起制作所需材料锅...

食材档案2017-11-20

麻辣小龙虾的一般做法麻辣小龙虾做法一1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱。4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。6、倒入水，大概半锅即可。7、盖上锅盖煮30-40分钟，还是用大火。...

食材档案2017-11-10

当小龙虾上了人们的餐桌后，人们对小龙虾就爱不释手，小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D。小龙虾的营养价值有哪些呢？1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡...

食材档案2013-08-18

有人说小龙虾上不得台面，可在我看来，小龙虾倒有点像小龙套龙门一跃成为主角。曾经在野地里一文不值的，经过香辣的渲染，如今风靡大江南北。吃小龙虾，一定要在沿街大排档，褪去西装革履，扯掉冠冕堂皇的矜持，在桌上要喧闹，要热闹，要尽兴，边喝着冰凉的啤酒，边大声嚷嚷着“痛快”，非如此不足以表出快意。作为一个资深的吃货，对于小龙虾蜜汁喜爱，小编有一句口头禅：没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的，如果有，那就是两顿...

中华美食2017-05-08

主料：小龙虾750克调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，香辣酱适量，鲜花椒适量，白砂糖适量，植物油适量。麻辣小龙虾的做法1、小龙虾放入清水2-3小时吐脏，刷洗干净待用。2、坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油。3、小龙虾放入，转大火炒透变色。4、加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水。5、大火煮沸后...

食材档案2017-11-13

食谱原料：小龙虾1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的郫县豆瓣3汤匙（约20克），橙子1只，香菜20克，花生油300克，鸡精，蘑菇精各半汤匙。工艺做法：炒。配菜专区：热菜；荤菜。菜谱属地：川菜。制作方法：1、大火加热油至5成热，倒入花椒并用锅铲轻轻搅动，火力调至中火，半分钟后加入姜丝和蒜瓣，慢慢翻炒1分钟，再次将火力调至大火，待油温极热时下入龙虾尾翻炒。...

食材档案2017-11-13

又到了吃小龙虾的旺季，油焖小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、蒜泥小龙虾、红烧小龙虾、爆炒小龙虾。。。。。。大排档、夜市、街边小摊等，到处都能看到红彤彤油亮亮的小龙虾。约上三五好友喝着啤酒吹着空调，轻轻嗦一口虾壳上的浓汁，再掰开虾壳，取出虾肉，蘸上浓香的汤汁，一口吃到嘴里，肉质鲜嫩弹牙，让人欲罢不能。看到这，你是不是也和小编一样咽了几口口水，恨不得立马去买几斤小龙虾回来嗦个够...

药企动态2023-01-06

在春节的餐桌上怎么能少的了小龙虾呢？小龙虾是常见的海鲜种类，并且具有受到人们喜欢的味道。在这里，不如就来一起了解了解小龙虾的营养价值和清洗方法吧。小龙虾的营养价值从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物...

食材档案2016-02-14

吃小龙虾的季节越来越近了，喜欢吃小龙虾的你是不是迫不及待了呢？小龙虾一直都是最受欢迎的海鲜之一，可以红烧也可以清炒。不过，还是要提醒大家吃小龙虾一定要多注意健康，避免吃了小龙虾而影响到健康。小龙虾的两种吃法红烧小龙虾的做法原料：小龙虾适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量。做法葱切段、姜切...

食谱推介2017-04-28

小龙虾要怎么吃呢？小龙虾如果在食用时不多讲究，也许就会导致身体出现不适症状哦。在夏天爱吃小龙虾的你一定要多多了解夏天吃小龙虾的3准则都是什么才行，快来一起看看吧。小龙虾的营养价值从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而...

食材档案2015-07-14

夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾的吃法有很多，但是如果食用不注意就会容易造成食物中毒。想要更安全的才小龙虾就要多做了解，知道如何选购和食用小龙虾是最健康安全的。在这里，就来为大家介绍一下小龙虾的选购和食用要注意什么吧。小龙虾的选购须知要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。正规渠道养殖的健康...

选购与储存2017-06-07

   活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。 烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，...

食品安全2011-09-16

夏日炎炎，小龙虾成了宵夜、大排档等地方的“宠儿”，龙虾虽好吃，但吃错也会招来疾病和危险，有一位怀孕38周的准妈妈管不住嘴吃盘小龙虾，立即破水送入产房。哪些人不能吃小龙虾？1、使用他汀类降血脂药物人最好不要食用小龙虾前面提到他汀类药物是导致横纹肌溶解最典型的药物。所以服用他汀类药物降血脂的人最好不要食用小龙虾。因为这个药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横...

社会万象2017-06-12

孕妇可以麻辣小龙虾吗？孕妇慎吃麻辣小龙虾。孕妇慎吃麻辣小龙虾的原因：麻辣小龙虾是湖南的特色小吃，以小龙虾制成，口感以麻辣为主要特色。小龙虾含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，可以补充孕妇的营养需求。可是麻辣小龙虾，放入了大量的辣椒调味品。辛辣的食物，如辣椒、胡椒和花椒等调味品刺激性强，多食用容易引起便秘，尤其是对于已经怀孕的准妈妈来说，因孕期身体结构发生变化，或多或少有便秘的症状，而辛辣性的食物则容...

食材档案2017-11-13

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

营养搭配2016-05-30

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

蔬果养生2016-08-07

年轻人求爱、求婚最是花样百出，不禁给他们的创意点赞，这次的男子竟然用小龙虾求婚！据报道，这名男子的女朋友爱吃小龙虾，他就想出了一个非常令人惊讶的求婚方式：用99份小龙虾向女友求婚，他把小龙虾摆成心形和LOVE的造型，把女友叫到了这里，并向她表白。这么多的小龙虾加上男子的甜言蜜语，让女孩子接受了他的求婚。周围观众不断的发出惊讶声：这样也行？求婚仪式结束后，男子把小龙虾全都收走了，不知道他们两个能吃的...

社会万象2017-06-29

小龙虾是现实生活中比较常见的食物，特别是在晚上吃夜宵，喝点酒，真的很惬意。小龙虾味道麻辣鲜香，很受人们欢迎，但近来有很多传言说小龙虾不能吃，这是真的吗？关于传言，从科学的角度来看，我们可从以下几方面分析：1、关于小龙虾重金属超标。小龙虾有着强大的排毒功力，其体内污染物和重金属会被转移到外壳，通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的重要原因。重金属和有毒物质大多集中在虾鳃、内脏和虾...

营养误区2017-09-12

夏日炎炎，又到了吃小龙虾的季节，蒜蓉、麻辣、十三香……夏日顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客”。今夏，小龙虾的市场热度明显升温，但因各地小龙虾大量上市，身价却不再高企。5月中旬，小龙虾大量上市，价格一路下跌！在小龙虾养殖大省湖北省，小龙虾价格已从20元/斤跌至10元/斤左右。很多人都会喜欢吃小龙虾，小龙虾是很受欢迎的一种食物。小龙虾的做法多样，味道鲜美，香辣可口，深受人们的喜欢。那么小龙...

热点资讯2023-05-15

夏天到了，美味的小龙虾成了夏季餐桌上的标配，有些小龙虾爱好者甚至是顿顿都离不开小龙虾。可是你知道吗？疯狂吃小龙虾，可能会诱发疾病哦。小龙虾为什么不能多吃？小龙虾富含丰富的蛋白质，这也导致了消费者在短时间之内不能多吃，因为过多的蛋白质需要人体内大量的胃酸和转氨酶来降解，如果蛋白质摄食过量，会加重肠胃转化的负担，容易引发胃病和肠炎。不过，小龙虾虽然含有丰富的蛋白质，但是与猪肉不同的是，它的肉含有的脂肪...

健康新闻2020-06-14