很长时间以来，不法养殖户和摊贩都使用孔雀石绿来预防鱼生病和延长鱼鳞受损的鱼的生命。日前，成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿，那么，孔雀石绿究竟为何物？它为什么会出现在水产品中？对人体健康又会产生哪些影响？据了解，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，在细胞分裂时会阻碍蛋白肽的形成，使细胞内的氨基酸无法转化为蛋白肽，细胞分裂受到抑制，能产生抗菌杀虫的作用。在治疗水产品水霉病方面，孔雀石绿的疗效远好于其他药...

健康新闻2015-10-04

北京市食品药品监督管理局近日组织对豆制品、食用农产品等2类食品272批次样品进行抽检，4批次样品被检出不合格。北京红月亮餐饮服务有限公司经营的乌江鱼，被检出含邮孔雀石绿。1批次乌江鱼被检出致癌孔雀石绿其中刘成荣经营的韭菜，不合格项目为毒死蜱，经检测实测值为1.1mg/kg，标准值规定为0.1mg/kg;经营的芹菜，不合格项目为毒死蜱，经检测实测值为0.36mg/kg，标准值规定为0.05mg/kg...

食品安全2017-08-21

近日，国家食品药品监督管理总局开展了水产品专项检查和检验工作，调查结果令人震惊：检测部门对808个批次的水产品进行了检测，发现其中不合格的产品有69批次，其中最严重的现象是孔雀石绿的滥用现象，多达46批次。孔雀石绿是臭名昭著的致癌物质，这并不是第一次在水产检测中发现孔雀石绿滥用的情况了。那么，孔雀石绿到底是什么？孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛（Benzaldehyde...

养生常识2017-03-09

原料： 乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。 做法： 1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。 2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。 3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内...

中华美食2012-01-11

8月17日消息北京市食品药品监督管理局近日组织对豆制品、食用农产品等2类食品272批次样品进行抽检，4批次样品被检出不合格。其中北京红月亮餐饮服务有限公司经营的乌江鱼，被检出含邮孔雀石绿。孔雀石绿自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变...

健康新闻2017-08-19

虽然消费者难以从外观辨别水产品是否含有孔雀石绿和硝基呋喃类禁用药，但对于孔雀石绿用量较大的鱼，仍可用肉眼辨别。一是看鱼鳞的创伤是否着色。受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。二是看鱼的鳍条。正常情况下，鱼的鳍条应是白色，而孔雀石绿溶液浸泡后的鱼，鳍条易着色。三是若发现通体色泽发亮的鱼应警惕。

食材档案2017-08-21

国家食药总局在部分城市对水产品展开了专项检查和抽样检验。808批次鲜活水产品样本分别来自批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等468家水产品经营单位，主要为近年来抽检监测发现问题较多的大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼等。检验结果合格率91.5%，检出不合格样品69批次，其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次。其中，北京地区五批次水产品被检测出孔雀石绿。孔雀石绿...

健康新闻2017-03-03

孔雀开屏鱼可不是什么稀有品种的鱼类，其实就是清蒸鱼的一种花样做法，适合节庆宴请宾客，寓意花开富贵。 原料： 鳊鱼一条，香葱两根，青红朝天椒各一个 配料： 蒸鱼豉油两汤匙，盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙 做法： 1.将鱼去头尾，鳍剪掉。用盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙腌渍十分钟。 2.切成片（要薄点，肚子那里不要切断，上面要完全切断）。 3.以肚子为中心散开，...

中华美食2011-11-03

孔雀开屏清蒸鱼的做法一食材：武昌鱼1条，大葱2小段，料酒2勺，盐少许，姜丝少许，蒸鱼酱油3-4勺，胡椒粉少许，盐少许，耗油半勺，鸡精小半勺。做法：1、选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。2、剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。3、盐1勺、料酒2勺，摸遍鱼身。4、腌制15分钟。5、大葱、姜切丝垫在鱼盘底部。6、腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以...

厨具与烹饪2017-11-01

材料：鲩鱼300克、西芹100克、兰豆100克、彩椒30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。 做法：鲩鱼处理好切肉起片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；西芹洗净切段备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和彩椒，下鱼片翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入西芹和兰豆继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。 小贴士： 观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小...

中华美食2012-12-19

宠物狗生病，宠物猫生病，宠物鱼生病了，让主人很着急，宠物生病了怎么办？由于宠物跟人不一样，什么地方不舒服它不会说，所以，对宠物的病症判断，需要有丰富经验的宠物医生。 记者了解到，在网上口碑颇佳的壮忠兽药公司，就是一家网上宠物医院，服务受到宠物主网友的肯定。宠物医生，首先应该就是经验丰富的兽医，或者是水产养殖专家。壮忠兽药公司是拥有《兽药经营许可证》的正规兽药销售公司，专注于宠物用药、特种水产药物...

医药行业2012-12-26

不知道从什么时候开始，你很喜欢比大：你看到嫂嫂戴了一颗零点三克拉的钻戒，不久你也买一颗半克拉的来比大；同事打电话声音高了些，你也故意拨了个电话，扯着嗓门打电话；而当一群人在交换遭遇小偷的经历时，你口沫横飞讲着小偷如何施展壁虎功，爬上你十二楼的家，打开智慧型保险箱，害你损失一百多万…… “孔雀开屏”是很华美壮观的景象，但孔雀多少也有爱炫耀又霸道的含义。因其开屏时总有些顾盼自雄的样子，而且又占据不少...

日常保健2011-11-28

$$$fdgallery$$$ 10月24日微博上流传出的一张照片寒了无数网友的心：一名幼童被老师面带笑容地揪着耳朵，生生拉离地面。而这是发生在浙江温岭城西街道蓝孔雀幼儿园里的真实一幕。事发后，当地有关部门立即调查，并于当天将这名老师开除。 照片里，女老师一脸笑容，两只手分别揪着一名男童的左右耳朵，将男童双脚提离地面约10厘米，耳朵被扯得变形，男童因剧痛张着嘴巴哇哇大哭。警方很快查实图片中这名...

热点资讯2012-10-25

美国伊利诺伊州警方近日在调查一起猥亵儿童案件时意外发现一桩奇闻，杜佩奇县63岁男子贝克曼竟然性侵自家的宠物孔雀，导致其死亡。目前警方将其逮捕，并将面临虐待动物、猥亵儿童、电话骚扰等多项指控。正当世界卫生组织和美国疾病预防控制中心提醒人们预防禽流感，许多人见到鸟禽唯恐避之不及时，住在芝加哥郊区洛塞奥的大卫·贝克曼居然涉嫌性侵、虐待一只宠物孔雀。美国全国广播公司报道称，洛塞奥警方报告，他们在调查一起猥...

明星奇闻2013-05-15

关于肉类食物，有句流行语：“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。”意思是说，鱼属于肉类中营养价值较高的食物。鱼肉高蛋白、低脂肪，肉质细嫩美味，容易消化，老少皆宜，历来受到营养学家的推崇，《中国居民膳食指南》也把鱼排在动物性食物的第一位。鱼类一般含胆固醇及饱和脂肪酸少，而不饱和脂肪酸含量丰富。经常吃鱼的人，较少发生肥胖和高脂血症，减少了发生冠心病、高血压、脑卒中的危险。但是，若不注意吃鱼的方法和卫生...

营养误区2009-08-15

治疗不孕的偏方冷米酒炒海虾【材料】海鲜虾400克，米酒250克，菜油、葱花，姜末各适量。【做法】把海虾洗净去壳，放入米酒，浸泡10分钟。将菜油放入热锅内烧热，再入葱花爆锅，加入虾、盐、姜连续翻炒至熟即成。【用法】每日1次，每次50~100克。【功效】适用于肾阳不足者。柚子炖鸡【材料】柚子1个，雄鸡1只，姜、葱、盐、味精、绍酒各适量。【做法】将柚子去皮留肉，鸡杀后去毛，除内脏，洗净。将柚子肉放入鸡腹...

其他疾病2017-05-08

关于肉类食物，有句流行语：“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。”意思是说，鱼属于肉类中营养价值较高的食物。鱼肉高蛋白、低脂肪，肉质细嫩美味，容易消化，老少皆宜，历来受到营养学家的推崇，《中国居民膳食指南》也把鱼排在动物性食物的第一位。鱼类一般含胆固醇及饱和脂肪酸少，而不饱和脂肪酸含量丰富。经常吃鱼的人，较少发生肥胖和高脂血症，减少了发生冠心病、高血压、脑卒中的危险。但是，若不注意吃鱼的方法和卫生...

营养误区2013-08-15

主料：草鱼1条，水淀粉1汤匙调料：食盐1茶匙，醋1/2汤匙，葱半根，姜1小块，老抽1/2汤匙，淀粉2茶匙，花雕酒1汤匙，白糖1/2茶匙，植物油5汤匙。红烧鱼肚的做法1、草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着另煲一锅鱼汤。2、去掉中间的鱼骨不要，取其中一片鱼肚，从鱼的脊背处下刀，向鱼腹方向划斜刀，不要切断鱼肚，然后将划好的斜片鱼皮朝下，排成孔雀开屏的形状。3、平底锅中放入足够的油，...

食材档案2017-08-23

   “秋蚊子真毒，白天还咬人！”今日上午，（山西）省疾控中心门诊，市民乔女士发现自己的腿上起了钱币大小的肿块，来求助专家。医生告诉她，这应该是一种叫白纹伊蚊的“家伙”干的。这几天，省疾控专家首次在太原市的小店区、迎泽区捕捉到了这种“花蚊子”。 目前我省活跃的蚊子主要有淡色库蚊和白纹伊蚊。上世纪70年代，省疾控中心的专家们就在垣曲等地发现过白纹伊蚊，2006年，...

疾病新闻2010-09-20