蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果，因此备受大众喜爱，今天我们就来...

食材档案2017-08-29

28岁的白领李女士因为长时间面对电脑工作，出现了眼睛干涩、视力模糊的症状。经过详细检查，我诊断她为轻度干眼症和视疲劳。针对她的症状，我建议她除了定期休息眼睛外，还可以适量食用蓝莓。蓝莓有哪些功效？蓝莓被誉为“浆果之王”，含有丰富的花青素、维生素C和维生素A等抗氧化剂，这些物质对于保护视力、增强免疫力、抗衰老都有较好的效果。如何正确食用蓝莓？1.直接食用：每天食用10-20颗新鲜蓝莓，可以作为健康零...

健康笔记2024-04-16

如何挑选跟保存蓝莓挑选新鲜蓝莓新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。远离变质蓝莓如果包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且可能已经腐臭。太柔软而且渗出水分的蓝莓表明它已过熟；失水，皱巴巴的蓝莓表明它储存的时间已过长。冷藏蓝莓一般保鲜蓝莓在冷藏前就被清洗过，所以无需再次清洗。...

营养食材2017-06-07

市面上有不少假蓝莓，有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有的是用野山枣或樱桃染上色冒充的。这些假蓝莓不仅口感和营养与真蓝莓有很大差异，而且有些不良商贩常会使用不符合食品安全要求的染色剂，人误食了这种染色“蓝莓”很可能损害身体健康。蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜...

营养食材2017-06-12

过年的餐桌上少不了大禹大肉，那么如何挑选优质的肉类呢？以下盘点鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等六种肉类的选购方法。一、如何选购优质鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的...

选购与储存2014-01-10

从色泽上看：体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。 从体形上看：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。消费者选购时以体净肉肥，无贴皮，...

食材档案2012-11-30

随着春节的到来，水果是过年必备品，走亲访友常常会选购新鲜的水果作为礼物，如何才能从众多鲜果中选出最佳的果品呢？不少市民在为如何挑选优质水果、如何储存而操心。以下让我们一起来了解下，如何挑选与储存水果吧。挑选水果的4个小妙招1、望：大小、形状、色泽好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定...

选购与储存2014-01-09

挑选优质纯牛奶可从奶源地、营养成分、杀菌方式、包装形式、生产标准等方面考量。1.奶源地：优质奶源地产出的牛奶品质更佳。像一些环境优良、气候适宜、牧草丰富的地区，如新西兰、荷兰、我国的内蒙古、新疆等地，其奶源受污染少，奶牛生长环境好，产出的牛奶营养价值高、口感醇厚。2.营养成分：纯牛奶的主要营养成分包括蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等。蛋白质含量是衡量牛奶品质的重要指标之一，一般来说...

健康科普2025-02-28

我们常说豆乃肾之谷，黑豆的保健养生功效可不仅入肾一项，黑豆还有哪些养生保健功效，如何挑选优质黑豆？一起来学习下吧。黑豆的功效与作用1、降胆固醇。从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。2、补肾。从中医的...

蔬果养生2016-07-22

现在虽然天气还是很热，但7日立秋后就意味着已经进入了秋季，而秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。买螃蟹也是一种学问，挑选螃蟹可让不少朋友犯了难，如何挑选肉质好，营养又新鲜的螃蟹呢?看看下文介绍。吃蟹的正确顺序：蟹黄最好吃，蟹腿最后吃很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来...

养生常识2014-08-08

我们常说豆乃肾之谷，黑豆的保健养生功效可不仅入肾一项，黑豆还有哪些养生保健功效，如何挑选优质黑豆？一起来学习下吧。黑豆的功效与作用黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开...

食材档案2016-04-12

超市中的醋五花八门，让不少市民在选购的时候常常感到纠结。该如何挑选到一瓶优质的、放心的食用醋呢？除了看品牌、生产日期、保质期外，还可以从醋的颜色、沉淀、泡沫等方面来观察。下面，我们就来了解下醋的挑选方法，以及吃醋的好处吧。挑选好醋谨记3要点首先，看颜色。化学勾兑醋的颜色是色素调出来的，暗淡发乌。质量好的酿造醋或配制醋则有光泽。其次，观沉淀。勾兑醋中往往能看出有杂质沉淀，甚至能看到浮膜；质量好的老陈...

选购与储存2017-02-16

柿饼应该大部分人都吃过，口感好，好处还特别多。但是，柿饼却是不那么容易吃的，食用是有讲究的，好处多的同时，禁忌也多，吃错容易引起身体不适，为了喜爱吃柿饼的朋友，小编特意整理了下柿饼的功效、挑选方法及食用注意事项，一起来看下吧啊！柿饼的功效与作用1、柿饼性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿（柿饼）甘、温、无毒。2、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。入脾、肺、大...

食材档案2017-07-19

宝宝吃彩椒如何挑选1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。2、看手感：优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。3、闻味道：优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。

食材档案2017-08-22

如何挑选优质香肠腊肉看产品标志：看产品包装上是否贴有QS标志。看生产日期：选择近期产品。看外观：应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。看弹性：质量好的腊肉香肠肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。闻气味：新鲜腊肉香肠有香味，变质肉有酸败腐臭异味。

食材档案2017-10-30

很多人都喜欢卤味猪蹄，对这种食物欲罢不能。但是之前出现了关于双氧水做白猪蹄的安全事件，让大家也是心生疑虑。如何挑选优质猪蹄，这就到了考验我们“侦探”功夫的时刻了！猪蹄，又名猪脚、猪爪、猪蹄脚，为猪科动物猪的四足。猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。...

选购与储存2014-09-30

而秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。买螃蟹也是一种学问，挑选螃蟹可让不少朋友犯了难，如何挑选肉质好，营养又新鲜的螃蟹呢？看看下文介绍。吃蟹的正确顺序：蟹黄最好吃，蟹腿最后吃很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的人表示，他们吃蟹的时候是...

养生常识2016-08-24

红提是属于葡萄的一种类型，而且还被称为是葡萄之王。红提的价格要比葡萄的价格要高。红提它有着很多的好处，它耐运输，果子脆，并且个头要比一般的葡萄大，酸甜可口。不仅如此，红提还具有着很高的营养价值，红提的功效与作用也很多。今天我们就来介绍一下红提！红提被列为世界四大水果之首，含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎，营养价值可见一斑。红提的功效：1、化痰止咳对咽喉部有良...

食材档案2017-09-08

据报道，近日，有玉溪的网友爆料称，在小商铺购买的一批大米中竟然吃出了疑似塑料的颗粒物。5月17日上午，玉溪市红塔区市场监督管理局已对13袋涉嫌有问题大米的进行扣押，并立案调查。报道中称，网友将从大米中发现的白色颗粒物和大米同时放置于掌心，两种物体的颜色截然不同。网友表示，这些白色颗粒物用火燃烧以后呈现胶状，而不是粉末，煮熟以后很难发现两者的区别。这批“问题”大米已送往相关部门进行检测，是否为有毒物...

曝光台2017-05-18

海参因其神奇的功效，在古代被人们赋予了神秘的色彩，而现实也证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值，但对于海参，你是否了解的透彻？下面我们一起来看看关于海参的介绍吧：海参的功效1、调整机体免疫力海参中蛋白质、精氨酸能预防疾病感染，提高人体的免疫力，可以预防感冒等传染性疾病。  2、可提高性功能海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是...

食材档案2017-07-31

海参营养价值很高，且具有不错的口感，是很多人喜欢的一种海鲜。但是，很多人都不知道海参应该怎么吃，应该如何挑选，下面我们就来说说干海参的功效多1、海参内含有的胆固醇低，脂肪含量相对较少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人来说堪称食疗佳品，经常食用对治病强身很有益处；2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；3、海参微量元素...

蔬果养生2017-02-19

蓝莓的功效是较为了解的，而蓝莓干又有哪些营养价值呢？其实，蓝莓干的营养价值有些是蓝莓所没有的。今天，为大家科普一下蓝莓干的营养价值以及选购的方法，千万别错过了。蓝莓的功效蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、...

食材档案2016-04-06