我们都知道，葛粉是葛根中提取的粉末状。那么家中有新鲜的葛根，该如何拿来制作葛粉呢？下面我们就为大家介绍葛粉的制作方法。家庭制作方法：1、清洗块根：挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质，无需去除表皮。2、粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中粉碎，必须加水，葛根与水的比例为1：3。3、浆渣分离：选一个干净的宽盆，再将宽幅塑料布铺垫，再用90-100目的筛子置于盆内，在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱...

食材档案2017-11-07

泡菜是很多人最爱，泡菜在胃口和各方面上，都是很受到人们喜爱，所以在泡菜的选择上，也是有着很多人群，那选择泡菜，就需要对它的制作方法进行了解，这样在制作的时候，才会知道如何进行最佳，那韩国泡菜制作方法都有什么呢，对这类佳肴的制作方法，也是比较简单。那韩国泡菜制作方法如何呢，下面就详细的介绍下，但是要注意的是，对它的制作，都是要按照规律进行，否则对它的色泽和口感都是有着很大的影响。韩国泡菜制作方法：主...

食材档案2017-10-09

泡菜是生活中很常见的，泡菜的种类很多，所以对泡菜的选择，也是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大危害，尤其是对一些不能吃太辣泡菜的人，是不能过多的吃，会造成身体一些负担，四川泡菜制作方法都有什么呢，也是很多人不太清楚的，对它的制作也是有着一些方法。那四川泡菜制作方法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着很好的了解，在选择制作的时候，也是可以放心进行，对身体各方面，都是有着很好的帮...

食材档案2017-10-09

日常饮食当中主食是非常重要的，我们搭配好主食能够让我们获取到更多的营养价值和能量，其中黄面条就是比较受欢迎的一种，它的口感劲道美味而且吃起来非常简单快捷，但是我们想要把它做的好吃一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黄面条的制作方法是怎样的。黄面条的制作方法是怎样的黄面条是用玉米面制作的面食，是一种特殊的面条机做出来的，因为在面条机里出来的时候，就已经是熟的，所以只能冷冻保存，黄面条营养丰富，玉米...

食材档案2017-08-22

既然白酒是待客餐桌上必不可少的，那么对于这么喜爱的白酒，大家了解多少呢？大家知道白酒的制作方法是怎么样的吗？要怎么才能制作出好喝的白酒呢？下面就来看看白酒的制作方法吧！1、原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；2、配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础；3、蒸煮糊化：利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌；4、冷却：蒸熟的原料，用扬渣或晾渣...

食材档案2017-11-06

选料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。制法1、面条著熟；2、葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；3、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；4、锅里放油，烧热，然后浇在2上；5、4和3充分搅拌即好。特点：上口时香气扑鼻，耐嚼有味。

食材档案2017-10-31

1、原料整理、腌制：采用新鲜猪肉的前后腿部位和肥膘。其比例为瘦肉80%，肥肉丁20%。如用五花肉则瘦肉为70%，五花肉为30%。肠衣选用牛肠衣或套管。将选好的新鲜猪肉前后腿，去掉骨头和脂肪，每100公斤加盐3公斤，撒布均匀，用1厘米的搅刀搅成碎馅，五花肉100公斤加盐3公斤，也用1厘米的搅刀搅成碎馅，同瘦肉一起送入-5℃的冷库。肥膘稍加冷却后，切成1厘米大的膘丁，每100公斤加盐3公斤，备用。2、...

食材档案2017-08-04

韩国泡菜制作方法泡菜是很多人最爱，泡菜在胃口和各方面上，都是很受到人们喜爱，所以在泡菜的选择上，也是有着很多人群，那选择泡菜，就需要对它的制作方法进行了解，这样在制作的时候，才会知道如何进行最佳，那韩国泡菜制作方法都有什么呢，对这类佳肴的制作方法，也是比较简单。那韩国泡菜制作方法如何呢，下面就详细的介绍下，但是要注意的是，对它的制作，都是要按照规律进行，否则对它的色泽和口感都是有着很大的影响。韩国...

食材档案2017-10-20

你是喜欢吃面呢？还是米呢？如果是爱吃米的朋友的话，那么今天你看的这篇文章就对了，因为今天要交给你的就是有关饭团的制作方法，让你一饱眼福。饭团长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法1）长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。2）将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。3）...

食材档案2017-07-25

凉皮原料：面粉500g、盐3g、水适量。油泼辣子原料：八角、花椒各10g、姜片8g、良姜、毕卜、茴香、白蔻各2g、甘草、桂枝、桂皮、白胡椒各5g、肉蔻4g、丁香1g、秦椒碎300g、盐30g、白芝麻、醋、菜籽油各适量。其他调味：生抽30ml、米醋30ml。凉皮做法：1、将面粉中加入食盐，搅拌均匀。2、将水倒入面粉当中，夏天倒入凉水，冬天倒入温水。3、用手搅拌，揉成面团。4、直至揉到三光（面光、手光...

食材档案2017-11-01

原料：一般可以速熟的食物，都可用来制作麻辣烫，荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午饭肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可选择藕片、莴苣、冬瓜、香蕈、豆腐干、白菜、菜花、青菜。根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减。配料：鲜汤1500克，牛油、海椒面各250克，郫县豆瓣酱150克，油、盐各100克，永川豆豉50克，干海椒30克，醪糟汁、绍酒各20克，冰糖、姜、草果、肉桂、排草、白菌各10克，花椒5克，胡椒2...

中华美食2017-06-27

枇杷醋的制作方法枇杷醋的材料制作枇杷促需要准备新鲜枇杷六个，黄冰糖50克，高质量米醋600克，干净的玻璃瓶一个。枇杷醋的制作步骤1、把新鲜的枇杷去掉外皮，然后从中间切开，再去掉里面的果核，把得到的果肉，与黄冰糖一起放入的干净的玻璃瓶中。2、把准备好的米醋也放入到锅里坪中，让米醋完全淹没，枇杷果肉，然后把玻璃瓶密封好，放在阴凉的地方，保存30天以后，里面的枇杷果醋就能做好，取出过滤以后放入冰箱冷藏即...

蔬果养生2017-11-07

蛋挞是人们喜爱吃的食物。蛋挞的口味很独特，味道香甜，口感嫩滑，而且还很有营养，蛋挞能补充人体所需的能量。很多人喜欢吃蛋挞但是不知道蛋挞的制作方法，那么蛋挞怎么做呢？葡式蛋挞材料：糖30G、牛奶110G，淡奶油110G、蛋黄2个、低筋面粉10G、炼乳8g。做法：牛奶、糖、淡奶油放小锅加热到糖溶化即可。晾凉后放蛋黄搅拌均匀，加炼乳，再加过筛面粉搅拌均匀。220度，20分钟，烤箱最下层。这些材料是10个...

食材档案2017-11-20

1、美白敷效果：美白、紧实肌肤材料：白芷18g，白芨18g，藁本18g，白附子18g，蛋白1个，蒸馏水20ml做法：将药材分别磨为细末，混合匀，加蛋白，如浓稠加适量蒸馏水调匀，敷于脸部20—30分钟，敷料八分干洗净，油性每周2次，干性一次。2、当归润肤敷效果：补血活肤、润肤保湿材料：当归9g，甘草3克，白芷9克，蛋黄一个，姜黄3克，蒸馏水10毫升做法：将药材分别磨为细末，混合匀，加蛋白，如浓稠加适...

自制面膜2017-05-09

1、鸡翅洗净，用牙签扎小孔，正反面都扎到。2、然后正反面用刀划两下，两面抹上盐，干辣椒适量，然后放入保鲜碗，腌制两个小时左右。3、油热，放入鸡翅，油不能多也不能少。4、中间最好过一会翻个面，防止鸡翅糊了。5、时间自己要控制好，时间太长，鸡翅糊了，时间太短，鸡翅不熟。6、煎好后装盘即可。

食材档案2017-11-01

材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0。5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍：洗净的肥...

食材档案2017-11-08

腐竹的制作方法，腐竹主要是由大黄豆制作而成的，腐竹富含着丰富的蛋白质，能够补充我们人体所需的各种营养成分，那么对于腐竹的详细做法大家又了解多少呢，今天我们将主要为大家介绍一下腐竹的制作方法，相信各位朋友对于腐竹的详细做法也是很想知道的吧，那么各位朋友就跟着我们下面的步骤，来了解一下腐竹的制作方法。制作方法：1、精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而...

食材档案2017-09-26

陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁，用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋（或鹌鹑蛋）里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口，余味无穷的特点。现将其制作方法介绍如下。一、用料及用具。市售九制陈皮1小包，鸡蛋10个，水50毫升，一次性注射器1支。二、制作方法1、将九制陈皮倒入容器内，加入50毫升水，浸泡20分钟，再加热煮沸5分钟，约剩20毫升水即可。2、将陈皮水倒至碗中，挤干陈皮渣，静置澄清，用注射器吸取上层澄清液，然后在鸡...

中药大全2017-10-13

黑大蒜的作用虽然有很多，但是却鲜为人知。同时，黑大蒜的制作方法又是怎样的呢？其实，在家就可以来自己制作黑大蒜。今天，要为大家来出出招，介绍黑大蒜的制作方法，快来一起看看吧。黑大蒜的作用大蒜的药用价值已被人们普遍认可。美国国家癌症研究中心1990年研究结果表明，常见的48种抗癌食品中大蒜的抗癌能力高居首位。但每天过量食用生蒜会对人的口腔、喉咙、肠胃黏膜造成刺激性损伤，引发炎症，还会损害肠胃、肝脏功能...

食材档案2015-09-17

鸡蛋里含有丰富的蛋白质不仅食用健康，而且鸡蛋清做成面膜更是非常好的护肤美容物品。鸡蛋清面膜可使皮肤变得柔润和富有弹性，且有除皱之功效作用。下面就来教大家利用厨房鸡蛋清做护肤面膜。自制蛋清面膜之所以受到很多人的喜爱，是因为蛋清面膜的功效是不容忽视的，具有去皱、美白、滋润等功能。一起来看看如何用鸡蛋清做面膜。蛋清中含有蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分。蛋清中的蛋白质氨...

食材档案2017-10-31

陈皮因其药用功效备受人们关注，也因其味美及去脂作用而备受减肥MM的喜爱。不喜欢喝其它茶的MM就来试试陈皮茶吧，可以瘦身去脂。下面介绍几种陈皮茶制作搭配方法，快来试试吧！家庭自制陈皮的方法：1）现在这个季节，市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮（不要清洗）用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。2）晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮...

中药大全2017-10-13

枇杷止咳露制作方法很多时候，我们都是到药店买枇杷止咳露或者说去医院看病的时候给我们开药。其实枇杷止咳露是可以自己制作的。选用大量新鲜的大枇杷叶，然后对枇杷叶进行清洗，在清洗的过程当中，要注意把叶子的两面都清洗干净，因此枇杷叶的背面是存在很多容貌的。可以多清洗几遍，直到绒毛消失。枇杷叶洗干净之后，加入川贝母还有冰糖放入锅里，加水熬制。熬制的过程当中可以先用大火煮开，再用小火慢慢熬，等三碗水变成一碗水...

蔬果养生2017-11-07

淀粉在生活中的用处还是很多的，也是一种常见的食材之一，不过用于制作淀粉的原材料非常多，红薯淀粉还是很不错的，那么红薯淀粉制作方法是什么？能够制作淀粉的方法主要有两种，一是传统的手工制作，二是机器制作，若是自己在家里做的话，可以多了解一下传统的制作工艺。传统生产的工艺流程如下：原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。⑴原料选择：要选择好加工淀粉的品种，要求淀粉含量高，带病...

食材档案2017-09-25

枇杷止咳露制作方法很多时候，我们都是到药店买枇杷止咳露或者说去医院看病的时候给我们开药。其实枇杷止咳露是可以自己制作的。选用大量新鲜的大枇杷叶，然后对枇杷叶进行清洗，在清洗的过程当中，要注意把叶子的两面都清洗干净，因此枇杷叶的背面是存在很多容貌的。可以多清洗几遍，直到绒毛消失。枇杷叶洗干净之后，加入川贝母还有冰糖放入锅里，加水熬制。熬制的过程当中可以先用大火煮开，再用小火慢慢熬，等三碗水变成一碗水...

蔬果养生2017-11-07

芙蓉银鱼的食谱原料：银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝，水发香菇丝各少许，料洒15克，香油，上汤，生粉各适量。工艺做法：烧。配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。菜谱属地：苏菜。制作方法：①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽熟，洗清滤干水待用。②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，将氽熟的银鱼放入拌匀。③烧热锅，下熟猪油，烧至四成熟时，将蛋白徐徐倒入油锅中，边...

食材档案2017-09-25

淮山圆肉炖水鱼来自民间偏方，是百姓自创的一种炖法，颇受追捧，淮山可以清凉解毒，桂圆是一种好东西，晒干后桂圆肉和桂圆壳都是宝，可以生吃也可以炖汤，不仅是美味佳肴，还有药理作用，以下是淮山圆肉炖水鱼的制作方法。淮山原产山西平遥、介休，现分布于我国化、西北及长江流域的江西各省区。淮山又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。淮山圆肉炖水鱼的制作方法...

食材档案2017-11-20

豆瓣酱是我们日常厨房炒菜经常用到的佐料之一，豆瓣酱主要是用的黄豆还有蚕豆等两大豆类原料，一般人群都适合食用，但是对于患有高血压疾病还有肾部疾病的患者还是要减少食用。那么对于豆瓣酱的制作方法是什么呢，怎么样能做出美味可口的豆瓣酱供大家食用呢。豆瓣酱还有很大的药理作用和食疗作用，那么豆瓣酱的制作方法是什么呢，下面给大家介绍下豆瓣酱的制作方法和流程。先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右，然...

食材档案2017-09-19

酸梅汤制作方法：教你在家做酸梅汤酸梅汤是夏天点击率最高的饮料之一，但现在市面上的酸梅汤不是口感不好就是添加剂太多，难以达到生津解渴、消暑的功效。下面送上一款酸梅汤的制作方法，希望能对大家有所帮助。原料：乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量。方法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味。适用人群：食欲不振，暑热烦闷...

食材档案2017-09-26

人参酒是最滋补的药酒之一，也是被广为所知的药酒。并且，这种药酒的制作方法也比较简单，可以自行在家泡制。在这里，不如就先来了解了解人参酒的制作方法和注意事项都是怎样的吧。人参酒的制作方法原料：人参30g，白酒1200ml制法：用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；放入酒中浸泡数日；之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；将其密封，冷却，存放备用。用法与用...

中医方剂2016-03-23

土豆营养丰富，热量极低，所含的维生素C可使皮肤白皙，而膳食纤维因质地柔软，不会刺激肠胃，尤适合患胃溃疡或肠炎者食用。土豆做法多样，有中式和西式之分，用黄油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。材料：土豆、熟火腿调料：黄油、盐1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。2、土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。3、火腿切成片，再切成条，最后切成小...

食材档案2017-07-27