有一部分女性有喝葡萄酒的习惯，尤其是每天晚上睡觉之间喝一杯葡萄酒，能够缓解心情，促进睡眠，即使葡萄酒再好也不能贪杯，适量的喝葡萄酒会对身体有一定的好处。喝葡萄酒有什么好处呢？1、可以预防疾病葡萄酒里面含有多酚，可以提高机体的免疫力，抗击病毒，而且也可以预防感冒。葡萄酒中含有大量的抗氧化剂，尤其是葡萄皮中富含的白藜芦醇化合物，可以防止肺癌的发生。不仅如此葡萄酒里面也含有大量的原花色素，防止身体产生过...

食材档案2018-08-16

葡萄酒的制做方法需要注意事项：1、各类容器一定要洗干净、葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等、但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时、发酵器的盖子一定不要盖死、防止爆炸。3、糖不要多放、那样会影响发酵过程、产生我们不希望的成分、如果想喝甜葡萄酒、可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝、注意节制。自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法、我保证你能酿出美味的葡萄酒来！结语：上面的内容...

营养食材2017-05-09

随着人们生活水平的提高，人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红葡萄酒的人群在不断地增加。喝红酒注意要哪些问题。一、喝红酒之前的准备工作通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天，最好先放到冰...

食材档案2017-10-19

很多人都非常喜欢喝葡萄酒，在应酬中也会喜欢饮用红酒，它不仅美味而且还十分的营养，但是在品葡萄酒的时候一些注意事项必须要谨记。否则的话不但会破坏葡萄酒的口感，还有可能对人体健康不利。葡萄酒的好处：1、红葡萄酒由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内好的胆固醇（HDL）的比例，可以对抗动脉硬化，预防中风及心肌梗塞的发生率，减少高血压的发生率。2、葡萄酒中所含的丹寧，能抑制细菌繁...

职业人群营养2014-07-03

忌与海鲜为伍：“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉...

食材档案2017-09-19

葡萄酒是很多人走亲访友、招待客人的常备品，而且大家选购葡萄酒的时候，都会注意到葡萄酒宣传的功效，比如抗癌、美容养颜、软化血管的作用。在很多人眼里，葡萄酒似乎不是一种酒，而是与养生保健划上了等号。葡萄酒真的能软化血管吗？一、葡萄酒的预防作用明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。法国科学家巴斯德也认为葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。饮用葡萄酒对人体的养生功效早...

慢性心脑血管疾病2017-11-24

糖尿病人饮酒的注意事项：1、严格限量，每次喝啤酒不超过400毫升，葡萄酒不超过150毫升，每周喝酒不宜超过2次。2、不能空腹喝酒，以免导致严重低血糖。3、尽量选择酒精度数低的酒，如葡萄酒、啤酒等，禁饮高度烈性白酒。4、酒的热量应在碳水化合物的热量中扣除。5、注意监测血糖和尿糖。

养生常识2017-08-21

哪些人不能吃红酒、红酒的注意事项1、哪些人不能吃红酒儿童、孕妇、胃病患者、肝病患者不宜饮用。2、红酒的适用人群一般人均适合饮用。3、红酒的食用禁忌红酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒会上火。通常酒精度在30度以上的是容易上火的，而包括加强葡萄酒在内的一切葡萄酒均不超过这一度数。

食材档案2017-09-22

葡萄酒的大量进入家庭生活，使得很多朋友开始热衷于家庭自酿葡萄酒的尝试，如何自酿葡萄酒呢？自家酿造葡萄酒要注意哪些步骤呢？酿酒专家介绍，酿酒需要注意的地方无非是温度、湿度、光度以及通风这四个方面，下面进行详述：温度葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好...

营养食材2017-05-05

葡萄酒的制做方法需要注意事项：1、各类容器一定要洗干净、葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等、但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时、发酵器的盖子一定不要盖死、防止爆炸。3、糖不要多放、那样会影响发酵过程、产生我们不希望的成分、如果想喝甜葡萄酒、可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝、注意节制。

营养食材2017-05-08

多人需要经常性地参加宴会，期间常常大量饮酒助兴。大量或经常饮酒，食用酒精摄入过多，会使肝脏发生发炎、肿大，甚至影响生殖、泌尿系统。首选红葡萄酒酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优——法国人少患心脏病即得益于常饮红葡萄酒。常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。中午前不宜沾酒饮酒最好在下午2时以后，饮酒相对比较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮...

养生常识2017-08-21

夏天不仅仅是有美味的西瓜而且夏天也是葡萄的成熟季节，葡萄也是夏天必备的水果之一，而且葡萄的酸甜也是很爽口的，但是很多人都觉得在夏天仅仅是吃葡萄还不够过瘾，还要屯一些葡萄自己制备葡萄酒，那么葡萄酒有哪些好处呢葡萄酒的功效作用有哪些？1、美容养颜葡萄酒中的黄酮类物质可以有效的清除自由基，起到抗氧化的作用对于一些皮肤暗黄容易色素沉着的人来说每天喝一杯葡萄酒有助于肌肤的细腻以及减少面部色素的沉着，而且还可...

药膳食疗2018-07-25

老年人喝酒注意事项1、选择低度酒：啤酒、葡萄酒或黄酒等低度酒应是老年人的首选酒，这些酒可提供一些营养物质，酒精量也不多。如果选择喝白酒，要尽可能选择高质低度白酒，以减少对机体的损伤。2、限量饮酒：老年人饮酒不能随心所欲，应限制在建议的饮酒量内，不能因为开心而过量饮酒。3、忌空腹饮酒：喝酒前要摄入一定量食物，以降低对酒精的吸收速度。另外，注意不喝闷酒，不要以酒浇愁。4、不能上瘾：老年人只能将饮酒作为...

养生常识2017-08-11

红酒的保质期：红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。室温：室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒...

食材档案2017-09-21

冬季喝红酒注意事项1、秋冬季节气温偏低，是一年中最好的进补时节，人们多食用羊肉等富于滋补功效的食材。酒精度高、单宁味重的酒品与味道强烈的食物相得益彰，如干红类，适宜搭配牛羊肉等红肉类；淡雅的白酒类适宜搭配禽类、鱼类和海鲜。如果宴会提供了多种葡萄酒，应遵循“先白后红、先新后陈、先淡后醇、先干后甜”的原则。2、葡萄酒有养颜、抗衰老、防止心血管疾病等妙用，但通常葡萄酒的后劲很足，饮用时一次以不超过半支为...

食材档案2017-10-11

冬季喝红酒的注意事项1、秋冬季节气温偏低，是一年中最好的进补时节，人们多食用羊肉等富于滋补功效的食材。酒精度高、单宁味重的酒品与味道强烈的食物相得益彰，如干红类，适宜搭配牛羊肉等红肉类；淡雅的白酒类适宜搭配禽类、鱼类和海鲜。如果宴会提供了多种葡萄酒，应遵循“先白后红、先新后陈、先淡后醇、先干后甜”的原则。2、葡萄酒有养颜、抗衰老、防止心血管疾病等妙用，但通常葡萄酒的后劲很足，饮用时一次以不超过半支...

食材档案2017-10-11

随着春节的来临，各种各样的聚会也跟着而来，而在聚会的餐桌上都能够见到各种葡萄酒的身影，而很多糖尿病人下意识的认为葡萄酒中含有一定的糖分，所以自己是不能够饮用葡萄酒，因此在各种聚会的时候也是尽量远离，却不知道糖尿病人适当的饮用一些葡萄酒也是有好处的。糖尿病人可以饮用葡萄酒吗？一般来说，葡萄酒对人的身体是有益的，它可以起到保护血管，防止动脉硬化以及降低胆固醇的作用，而且葡萄酒中含有足够的抗氧化剂，它能...

糖尿病饮食2019-01-28

随着人们生活水平的提高，人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红葡萄酒的人群在不断地增加。喝红酒成了时尚有品位的事，那么红葡萄酒应该怎么喝，给你一瓶红酒你会喝吗？喝红酒注意要哪些问题。一、喝红酒之前的准备工作通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能...

食材档案2017-09-20

随着越来越多人的生活变好，葡萄酒也越来越受人欢迎。那么葡萄酒有哪些功效与作用？喝葡萄酒有哪些禁忌？葡萄酒的功效与作用葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。1、最优良佐餐饮料葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功...

营养指导2017-12-07

喝红葡萄酒的好处有什么？我们都知道喝红葡萄酒好处多多，但具体长期饮用红葡萄酒有哪些好处，该注意些什么？跟着我们一起来了解下吧。红酒的营养丰富，降脂软化血管保护心脏的诸多功能让我们趋之若鹜。喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉。9点半之后，肝脏的解酒能力逐渐降低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点喝。长期喝红葡萄酒的好处葡萄酒具有...

食材档案2016-09-05

哪些人不能吃红酒红酒的注意事项1、哪些人不能吃红酒儿童、孕妇、胃病患者、肝病患者不宜饮用。2、红酒的适用人群一般人均适合饮用。3、红酒的食用禁忌红酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒会上火，通常酒精度在30度以上的是容易上火的，而包括加强葡萄酒在内的一切葡萄酒均不超过这一度数。

食材档案2017-10-11

哪些人是不能吃红酒红酒的注意事项1、哪些人不能吃红酒儿童、孕妇、胃病患者、肝病患者不宜饮用。2、红酒的适用人群一般人均适合饮用。3、红酒的食用禁忌红酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒会上火，通常酒精度在30度以上的是容易上火的，而包括加强葡萄酒在内的一切葡萄酒均不超过这一度数。

食材档案2017-10-11

1、切忌多种酒类混饮很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良...

食材档案2017-09-21

适量喝葡萄酒对我们的身体健康有好处，比如软化血管、驱除疲劳、放松身心，还有开胃功效。但是在饮用葡萄酒时，你是不是不自觉也犯了下文中的小错误呢？喝葡萄酒你要避开哪些小错误？1、不搭浓香辛辣食品辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。2、不搭醋各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬...

营养误区2015-10-31

冬季喝葡萄酒需注意3个雷区熏制食品搭配葡萄酒冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”...

营养食材2017-05-08

如果让大家说葡萄酒的功效，每个人都会说出很多。但是，要注意的是葡萄酒功效多，不宜多喝，不然还是会有危害的。在这里，要为大家介绍的是葡萄酒的喝法和自制葡萄酒的方法，快来学两招吧。葡萄酒的功效作用助消化：最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪...

营养搭配2016-11-20