说起黑木耳，很多人都知道它在生活中很常见，也都知道它是一种营养价值非常高的食物，在平时多吃黑木耳不仅能够补充膳食纤维，还能够将身体中的一些有毒物质排出体外。而在近期，有人吃黑木耳出现了中毒的现象，这让很多人感觉到奇怪，为什么吃黑木耳后会出现中毒症状？为什么吃黑木耳会发生中毒？在目前很多人都会购买一些需要泡发的黑木耳，这些黑木耳不仅有利于保存，而且泡发出来的木耳更大个口感更好。所以很多人在食用木耳之...

药膳食疗2019-07-11

在生活中有很多人喜欢吃黑木耳，特别是在夏天，泡发黑木耳后再以凉拌的方式来食用，能让人感觉到清爽。而有很多人虽然知道木耳的口感好，但在食用的时候因为泡发不对而导致食用后发生中毒。为什么吃黑木耳会中毒？由于木耳属于干货，它在食用前需要浸泡一定的时间，而有一些人为了让木耳的口感更好一些，就让木耳泡发的时间更久一些，导致木耳在泡发的过程中发生变质，在食用后出现急性生物毒素中毒。黑木耳本身没有任何毒性，但浸...

药膳食疗2019-11-13

黑木耳是常见的菌类，也是人们餐桌上常见的食物。而在食用黑木耳前，大多数人都知道需要用水去泡发，正是这一泡发的过程，如果操作不当，容易使黑木耳从营养保健的美食变成为夺人性命的凶器。黑木耳中毒事件屡见不鲜黑木耳中毒到底是偶然现象无法避免，还是有迹可循？我们先来看看那些关于黑木耳中毒的新闻报道：2015年8月，常德邓女士吃了泡发2天的黑木耳后隔了一天，前后出现了呕吐、腹泻，头晕、腹痛等症状，在发病的3天...

营养饮食2018-09-05

凉拌黑木耳是很多人喜爱的一道菜，然而，近日有新闻报道：浙江一位7岁女孩吃木耳中毒，多器官衰竭，且生命垂危……那吃黑木耳真的会中毒吗？传说中木耳还有种种神奇的功效，还能安心的吃么？木耳本身并没有毒木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳的营...

营养饮食2018-09-17

1、黑木耳黑木耳中富含丰富的营养物质，具有很多的养生保健功效。黑木耳也是具有清肺功效的，因为在黑木耳中含有植物胶原，植物胶原对人体中的灰尘、木屑等具有吸附作用。所以，肺部有灰尘可以吃黑木耳清肺。2、猪血猪血是常见的食物之一，猪血中含有维生素、蛋白质和其他微量元素等多种对人体有益的营养物质。而猪血中的血浆蛋白具有解毒的功效，常吃猪血可以清肺。3、银耳银耳中富含氨基酸，矿物质等很多种营养物质，银耳具有...

中医养生2017-08-10

直到昨日，福州总医院急诊重症监护室，28岁的辽宁姑娘毕雪仍昏迷，未脱离危险期，只因一周前，她吃了一盘黑木耳。目前，她肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸，脓毒性休克。平常我们吃黑木耳，到底要注意哪些呢？吃黑木耳注意四大禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多...

健康新闻2016-08-02

黑木耳是常见的菌类，在均衡饮食中占据着重要的作用，新版《中国居民膳食指南》中推荐居民每天应该食用适量的菌类、藻类等。而食用新鲜木耳，因黑木耳泡发不当而出现中毒的事件却接二连三地发生。黑木耳本是养生保健的优选食材，为何还会中毒？在此，广州市中医医院消化内科主任中医师杨洁教授就来教大家如何正确食用黑木耳。新鲜黑木耳不建议食用在挑选食材时，我们常以“新鲜”来衡量食材的好坏，而在食用黑木耳上，却是相反。杨...

专家访谈2018-09-30

核桃核桃属于坚果类食物，坚果类的食品大多具有让人身体健壮，毛发更加黝黑靓丽的作用。核桃含有抗氧化物质和精氨酸，不仅可以补脑，还有美容效果，帮助女性抗氧化，使头发更加亮泽，它可以称的上是营养之王。不过，在吃核桃时，一定要注意不要把核桃表面褐色的皮剥掉了，这样会损失核桃营养。此外，核桃每日不可多食，只需几颗即可。黑木耳黑木耳中含有很多蛋白质、氨基酸和矿物质，想要养发的女性吃黑木耳是再好不过的了。黑木耳...

头发护理2017-05-09

减肥一般是可以吃黑木耳的。如果发现体重持续不能下降，还要及时到医院完善检查，确定原因之后再给予合适的处理。黑木耳是生活当中比较常见的一种食物，含有较丰富的维生素、膳食纤维、卵磷脂、蛋白质等营养成分。而且黑木耳当中的热量相对较低，每100克的黑木耳中大约含有20大卡的热量，减肥期间吃黑木耳并不会使体内的热量有所超标，也不会促使体内的脂肪合成过多，不会对减肥效果造成不良影响，因此不是减肥期间的饮食禁忌...

精编文章2024-05-24

黑木耳的营养价值黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是一种非常好的天然补血食品。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸...

营养食材2017-05-31

白癜风患者可以吃黑木耳吗？黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。所以，黑木耳对身体有很多的有利功效。那么，白癜风患者可以黑木耳吗？下面来看一下下面的解答。木耳中含有多种的营养物质，木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳益气不饥，轻身强志。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B...

白癜风饮食2016-08-18

黑木耳中含有丰富的铁质、膳食纤维和蛋白质等营养物质，还含有木耳多糖和植物碱等有益成分。经常食用不仅能给人体补充营养，还有补血和溶石等多种养生功效。黑木耳虽然有很高的营养和保健价值，但是出血性患者和腹泻者是不能吃的。那么，食用黑木耳时要注意什么？出血性患者忌食：经常食用黑木耳虽然能有效防治冠心病、动脉硬化症和高血脂症等心血管疾病，但是黑木耳能抑制血小板凝聚，出血性患者食用黑木耳会不利于止血因而影响病...

药膳食疗2018-07-15

黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。一、黑木耳有什么...

营养饮食2017-09-14

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质的特殊功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异...

营养食材2017-05-31

很多人都知道黑木耳可以活血止血，清理血管，但是却不知道它可以清理肠道，缓解便秘。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，促进胃肠蠕动，防止便秘。黑木耳可防治便秘黑木耳的营养丰富，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。黑木...

其他疾病2017-03-16

坐月子能吃黑木耳吗？其实毫无疑问，产妇在坐月子的时候是可以吃黑木耳的，而且产妇食用黑木耳的好处还很多。由于分娩时因过于用力或会阴撕裂，加重静脉回流障碍，可能会引发痔疮，加上伤口和便秘，排便困难成了妈妈们产后最大的“敌人”。而黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便...

月子2016-12-22

黑木耳黑木耳被称为素中之荤。如果说哪种食物的蛋白质可以和肉类相提并论，那一定非黑木耳莫属。黑木耳属于天然补品，在提高机体免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳中的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。它能促使人体对维生素A的利用，可与维生素C起共同作用来保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使...

问题肌肤2017-09-01

木耳的药用价值从中医的角度来看，木耳具有以黑补黑的作用，是对白癜风患者有益的，从西医的角度看，黑木耳含有一种特殊的胶质，可帮肠胃吸附杂质，并将其排出，可谓肠道“清洁工”。另外，黑木耳与一般蔬菜的营养价值不同，木耳中还有胡萝卜素，在体内转化为维A，维生素A是人体头发皮毛生成的必须元素，所以，黑木耳对白癜风有效。另外，黑木耳含有独特氨基酸成分，对人体肌肤有着良好的保护和生成作用，所以，白癜风患者服用黑...

白癜风饮食2016-08-22

白癜风的治疗不仅需要到专业的白癜风的医院，还需要多方面的辅助治疗才能有一个很好的治疗效果，当然食疗也是其中一个重要的辅助治疗的方法，那对于白癜风患者来说平时多吃哪些食物可以促进白癜风的治疗呢？那白癜风患者可以吃黑木耳吗？下面专家为您解答。专家表示，黑木耳中的铁的含量十分丰富，而微量元素铁又要参与黑色素的合成与代谢。而且黑木耳的营养价值极高，多吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁...

白癜风饮食2016-07-26

黑木耳大家一定都不陌生，黑木耳的营养价值极高，也具有保健养生的功效。但如果不小心吃错了就容易中毒。如何识别木耳的好坏呢？下面带你一起了解。木耳加的“糖”竟然是硫酸镁张先生居住在中山市西区，平时常常购买晒干的木耳回家料理。不过，最近在中山市港隆南路的一家档口买到的木耳，却让张先生感觉有些不妥。感觉比之前买的木耳偏重，还有一股子酸酸的怪味，不知道是不是有问题。经过专业的食品药品检测机构，检测结果令人大...

蔬果养生2017-03-24