虽然鸡蛋很有营养，但却无法食用。如果吃了有些鸡蛋，会对健康有很大的影响，蛋中的蛋白质是食物中组成的最优质的蛋白质，其营养价值远高于肉蛋白。蛋白质可以维持皮肤光泽和弹性等方面起着重要作用。那么，吃鸡蛋的健康禁忌都有哪些？针对这个问题，下面将一一进行探讨。一、烂鸡蛋不要吃在日常生活中，有些人特别喜欢吃烂鸡蛋。鸡蛋变了气味，因为长时间放置或有裂缝。使蛋白中的杀菌物质逐渐减少，细菌通过蛋壳的裂缝侵入进行繁...

营养误区2018-09-10

鸡蛋有丰富的蛋白质，是健身爱好者最喜欢吃的食物。大多数中国人，早上吃个鸡蛋已经是个好习惯，科学吃鸡蛋也很重要，吃不好就如同吞炸弹。吃鸡蛋的两大禁忌如下：1、禁立即饮茶鸡蛋的口感因人而异，有人觉得软软糯糯很好咀嚼，有的人则认为非常干，总是感觉噎到自己，所以就喜欢吃鸡蛋后立即喝水或者喝茶水来缓解，尤其是早上，很多人喜欢用喝茶来提神。如果早餐又有鸡蛋又有茶水，那危害就来到了身边，茶叶中有大量鞣酸，而这种...

食材档案2018-06-10

鸡蛋营养丰富，有着“全营养食品”的美称。因此，很多人都特别喜欢吃鸡蛋，有时一吃就是好几个。其实鸡蛋吃多了不但不能补充营养，还会带来危害，严重可致死。注意！吃鸡蛋过量可致死！对于一些营养需求比较大的，一天吃2个左右倒没什么问题，但是对于正常的年轻人，每日一个鸡蛋是最营养的，过多则会适得其反。有研究人员就称，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。这项研究共涉及21327名男性。自1981年...

营养误区2017-03-27

鸡蛋营养价值高，每天早餐吃一枚鸡蛋能提供人体需要的能量，能补充身体需要的蛋白质，但是大家要注意早餐吃鸡蛋的禁忌，鸡蛋不宜和白糖同吃，否则会影响鸡蛋的营养价值，会对健康产生不良作用，你知道早餐吃鸡蛋的禁忌吗？早餐吃鸡蛋有禁忌1、鸡蛋与白糖同煮：鸡蛋不宜和白糖同吃，否则会影响鸡蛋的营养，不利于肠道消化吸收，会对人体产生不良作用，鸡蛋和白糖同煮会影响鸡蛋中蛋白质的吸收，早晨不宜空腹吃鸡蛋，早晨吃鸡蛋不宜...

医药前沿2018-12-29

鸡蛋是我们生活中常见的食材，里面的蛋白质以及氨基酸结构非常的完美。别看价格那么低廉，但能为身体提供充足的营养物质，吃鸡蛋时不能做一些事情，这样才能让鸡蛋吃得更健康和安全。吃鸡蛋时避免哪些事情？避免一、不吃蛋黄众所周知蛋黄里面含有胆固醇，在一个鸡蛋黄里面含有200多毫克左右的胆固醇，摄入太多的话会引起心脏病和高血脂，对于高血脂以及心脏不好的人群来说确实应该限制胆固醇的量，但是一个鸡蛋黄并不足以引起此...

营养误区2019-10-04

鸡蛋富含钾、钙、铁、维生素e、卵磷脂、卵黄素和dha等补益成分，是一种高营养和保健价值的滋补佳品。不过鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪酸和胆固醇，肝病患者、胆囊疾病患者、肾病患者、高血脂症患者、发烧者和对鸡蛋过敏者都不能吃。那么，食用鸡蛋时要注意什么？肝病患者忌食蛋黄：鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇和脂肪酸，人体进食蛋黄后势必会加重肝脏的负担。肝炎等肝病患者平时不能吃鸡蛋，以免加重肝病的病情和妨碍肝病的...

药膳食疗2018-08-21

在日常生活中除了水果蔬菜，我们比较常见的食物就是鸡蛋了。鸡蛋中含有大量的营养物质，尤其是蛋白质，可以对我们身体的健康带来一定的好处。鸡蛋也有很多做法啊，不仅可以煮着吃，还可以蒸着吃，也能煎着吃。把鸡蛋和其他食材炒在一起吃，也是一道美味佳肴。其实想要吃好鸡蛋，也是要注意一些东西的。每天坚持吃一个鸡蛋身体好，但要避免这几个禁忌事项1、不要丢掉蛋黄很多人在吃鸡蛋时只喜欢吃蛋白，不喜欢吃蛋黄。其实蛋黄是一...

食材档案2019-08-05

中药可以调理身体的抵抗力和免疫力，需要长期坚持下去才可以看到效果，而且对身体带来的副作用很小，但是吃中药时会有很多的饮食禁忌。喝中药时能吃鸡蛋吗？鸡蛋里面含有大量的蛋白质，适量的吃有利于身体健康，可以保护肝脏，防止癌症的发生，单从鸡蛋的营养成分来说，服用中药期间是可以适当的吃鸡蛋的，但是喝完中药之后不能立马吃鸡蛋，不然会影响到药效。喝中药吃鸡蛋时不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋没有任何营养，而且容易引起细...

药膳食疗2018-10-04

人们日常生活已经离不开鸡蛋了，鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。因此许多女性将鸡蛋奉微万能营养品，但是您知道吗？天天吃鸡蛋的女性，死亡率竟然要高于每周只吃一两个鸡蛋的女性！下面为您指导吃鸡蛋的营养饮食方法，鸡蛋也不是可以随便吃的。一、女性不能每天吃鸡蛋1、每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上...

营养饮食2013-08-09

鸡蛋作为一种蛋白质优良的食物，是家长们提供给孩子的一种优良食物，其中所含有的卵蛋白和卵球蛋白与人体蛋白质相近是婴幼儿理想的食物。但是很多妈妈都存在疑虑，什么时候才是让孩子吃鸡蛋的最佳时期呢？鸡蛋怎么处理才最适合宝宝吃呢？下面让小编为你解答。婴幼儿吃鸡蛋的注意事项婴幼儿消化能力差，如果吃大量鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴幼...

婴幼儿营养2014-11-03

一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。 鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，有...

营养误区2012-11-05

鸡蛋是美味又营养的食物，老百姓时常将其视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。但是鸡蛋也有其饮食禁忌，碰到这些禁忌，小心补品变“毒品。鸡蛋食用七大禁忌1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖...

营养误区2013-09-08

鸡蛋，这种食物是很常见的，并且也是我们的早餐和日常饮食中不能少的营养食物。不过，要提醒大家的是吃鸡蛋不得不知道的误区和禁忌，只有避免了这些误区才能更健康的吃鸡蛋，下面就来一起了解了解吧。吃鸡蛋的8大误区用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳...

营养误区2015-09-16

得了附件炎的注意事项1、要注意多卧床休息，不要让自己太劳累，一面病情的加重，而且采取半卧位，使病灶局限。2、要特别注意饮食，以清淡的食物为主，且要尽量多多食用；要保证营养的摄入，鸡蛋、豆腐等蛋白质含量高的食物要进行多吃；饮食要有禁忌，不要食用生冷并含有刺激性的食物。3、经期避免房事的进行，以免造成炎症感染。要特别注意经期的清洁卫生，用Ph4弱酸配方的女性护理液清洗外阴，卫生巾和护垫要经常更换，可以...

其他疾病2017-04-07

得了附件炎的注意事项1、要注意多卧床休息，不要让自己太劳累，一面病情的加重，而且采取半卧位，使病灶局限。2、要特别注意饮食，以清淡的食物为主，且要尽量多多食用；要保证营养的摄入，鸡蛋、豆腐等蛋白质含量高的食物要进行多吃；饮食要有禁忌，不要食用生冷并含有刺激性的食物。3、经期避免房事的进行，以免造成炎症感染。要特别注意经期的清洁卫生，用Ph4弱酸配方的女性护理液清洗外阴，卫生巾和护垫要经常更换，可以...

其他疾病2017-04-07

感冒的时候千万别吃鸡蛋：很多人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。中国中医科学院望京医院内科副主任医师李智告诉记者，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。进食鸡蛋加剧发烧症状因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99....

营养误区2013-04-19

 美国的一项研究发现，中年男子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。中年男子最好别吃太多蛋如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。新加坡研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡...

养生常识2014-05-29

鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其普通的功效外，鸡蛋另外三种鲜为人知的益处和一些食用禁忌。鸡蛋鲜为人知的三大功效1、多吃鸡蛋眼睛“亮”鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。2、多吃鸡蛋头发长得快研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。...

养生常识2016-04-21

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处：补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的...

养生常识2014-05-13

鸡蛋作为生活中常见的食物，有些人喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。还有一种说法是生鸡蛋吃了能下火。鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋可以生吃吗鸡蛋生吃对人体是有很多坏处的。生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收，不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。而且生鸡蛋中...

营养指导2018-02-04

鸡蛋是一种常见的高营养和保健价值的滋补佳品，富含优质蛋白、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂和卵黄素等补益成分。不过我们在食用鸡蛋时一定要注意搭配禁忌，切勿用鸡蛋搭配糖、茶或生豆等一起吃，以免危害健康。那么，鸡蛋不能搭配什么一起吃？不能搭配糖：用鸡蛋搭配糖一起吃，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸转变成无法被人体消化和吸收的果糖基赖氨酸结合物，不仅会降低鸡蛋的营养价值，还会危害人体健康。不...

营养误区2018-08-20

鸡蛋营养丰富，是餐桌上不能缺少的美食。可是，你知道吗？如果鸡蛋的保存方法不正确就会导致鸡蛋不新鲜，特别是在如此炎热的夏天。同时，吃鸡蛋也是需要注意禁忌的。在这里，就具体为大家介绍一下关于鸡蛋的常识吧。哪种鸡蛋不能吃臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。...

营养误区2016-07-10

大家都知道鸡蛋的营养非常丰富，所以很多人每天早上都会吃个鸡蛋，但是很多人可能都只知道鸡蛋的营养却忽略了鸡蛋的禁忌，那么吃鸡蛋的禁忌都有哪些呢？下面我们一起来看下。吃鸡蛋的几大注意点吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹...

食材档案2017-06-25

鸡蛋是美味又营养的食物，老百姓时常将其视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。但是鸡蛋也有其饮食禁忌，碰到这些禁忌，小心补品变“毒品”。1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合...

中医养生2013-10-31

健康的饮食对于促进孩子的身体成长和智力发育都是有很大的帮助的。众所周知，吃鸡蛋对宝宝是有好处的，那么，婴幼儿吃鸡蛋有哪些好处呢？幼儿多吃鸡蛋的五大好处1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人...

营养食谱2017-01-22

众所周知，鸡蛋营养丰富，是孩子不可缺少的食品。不同的鸡蛋烹饪方法，营养价值也有所不同。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%；开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。烹饪方式解密对儿童来说，煮蛋方法中，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。但如何烹饪有讲究。蒸鸡蛋羹搅拌蛋液时，应使空气...

食材档案2017-08-21

鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。那么，怎么吃鸡蛋能使它的营养翻倍呢?鸡蛋煮熟后泡5分钟光知道哪种鸡蛋做法最好还不行，如果操作不对，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最...

养生常识2014-07-24

宝宝吃鸡蛋好处多多，但宝宝吃鸡蛋也有着诸多的讲究呢！那么宝宝怎么吃鸡蛋最营养？宝宝吃鸡蛋又有哪些需要注意的？接下来一起了解一下！宝宝怎么吃鸡蛋最营养专家说，零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体...

幼儿2017-12-24