米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档——菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。第一大原则——尽量让米“淡”一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否...

营养误区2014-09-30

你知道吗？简单的蒸米饭也是有技巧的，想要米饭又好吃有营养就需要多掌握一些技巧。今天，不如就来一起看看往米饭里添加哪些食物可以让米饭有好吃有营养吧。蒸米饭的窍门做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。蒸米饭的健康方法做米饭最好的办法是将水煮沸...

厨具与烹饪2016-04-25

一项研究表明，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，患肺癌风险可提高49%。于是，很多人将吃白米饭等同吸烟，认为吃白米饭会致癌。那么，白米饭真的会使人患肺癌？吃白米饭真的=抽烟？据了解，这个研究中，研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析，结果发现，每日饮食中血糖指数（GI）最高的病人，其患肺癌风险也较高（高出49%）；高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%...

肺癌2016-09-05

大米饭是很多人的主食，无可厚非，但是现在却有这样一个说法：吃白米饭会增加糖尿病风险，这到底是怎么回事呢？下面我们就来了解下：吃白米饭真的会增加糖尿病风险么？之所以说吃白米饭会增加患糖尿病的风险，是因为白米饭最主要的成分就是碳水化合物。碳水化合物，即主要为糖类化合物，说白了就是糖，吃了之后经过消化，会使血糖升得快。调查认为，白米饭和白面包一样，都是增加2型糖尿病风险的食物。和其他同样生活条件的人相比...

糖尿病饮食2018-03-16

米饭中所含的淀粉比较高，人体在食用米饭并消化以后，淀粉随即转化为碳水化合物，从而让血液的糖分上升，因此很多人都认为糖尿病人在平时不能够吃米饭，吃米饭容易导致血糖上升，但其实糖尿病人不能够吃白米饭，但是以下这三种米饭可以放心的食用。糖尿病人可以多吃哪三种米饭？一、大麦米饭将大麦50克和大米50克一起淘洗干净放住放锅内焖熟即可，由于大麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维可以提高食物的浓稠度，还...

泛健康文章2022-02-23

米饭是我们每天都少不了的主食之一，但是有研究指出吃白米饭或许与糖尿病也有关系，这是怎么回事呢？米饭是不是糖尿病的罪魁祸首世界著名医学杂志“英国医学杂志”发表了一项针对中国、日本和美国三个国家的研究：吃白米饭最多的人患糖尿病的风险比起吃白米饭最少的人增加了55%。对于这个结论，很多人都理解为是糖尿病的罪魁祸首，并决定再也不吃白米饭了。专家说糖尿病的病因是多方面的，饮食只是其中之一，所以说白米饭是糖尿...

糖尿病吃什么好2018-03-15

米饭是我们日常主食之一，虽然米饭和很多蔬菜都可以搭配，也是有所禁忌的。为了可以更健康的吃米饭，不如就来一起了解了解哪些食物不能和米饭一起吃，以及剩米饭究竟能不能加热吧。米饭不能和5种食物同吃鸡蛋不能和米饭同食：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。稻米不能和米饭同食：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。猪肉（瘦）不能...

营养误区2015-10-28

米饭，包括小米饭、大米饭，其做法有蒸、煮、炒多样，是我们最常见的主食之一，基本上中国人的餐桌都离不开米饭。那么，糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗？糖尿病人不能吃米饭，由来已久。有其理由是米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，糖尿病人每吃完米饭后一测血糖，就发现指数往上升。然而，整天不吃米饭或少米吃饭也得糖尿病，那是因为米饭吃得少，体内长期摄入碳水化合物不足，会导致胰岛素作用下降，一样有患糖尿病的危险。这样看...

糖尿病饮食2018-01-02

米饭中所含的淀粉比较高，人体在食用米饭并消化以后，淀粉随即转化为碳水化合物，从而让血液的糖分上升，因此很多人都认为糖尿病人在平时不能够吃米饭，吃米饭容易导致血糖上升，但其实糖尿病人不能够吃白米饭，但是以下这三种米饭可以放心的食用。糖尿病人可以多吃哪三种米饭？一、大麦米饭将大麦50克和大米50克一起淘洗干净放住放锅内焖熟即可，由于大麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维可以提高食物的浓稠度，还...

糖尿病饮食2019-03-08

米饭是中国自古以来的主食，人们每天都要吃，尤其是南方人更是几乎顿顿都离不开，但是网上却有许多关于米饭的传言，比如米饭是垃圾食品：吃米饭容易导致肥胖，吃米饭等于吃糖，会导致糖尿病，这些说法到底是不是真的呢？下面，小编就来给大家一一讲解。米饭竟然是垃圾食品？我们对米饭的认知误区有哪些？1、米饭并非垃圾食品所谓垃圾食品是指：是含高糖分、高热量、低蛋白、低纤维素、低矿物质元素的食物，因为米饭中所含大量的碳...

食材档案2018-08-03

米饭是我们餐桌上的主食，但很多人并没有很重视，而是努力想把菜肴做得更健康。你知道吗？遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。吃米饭有四大原则1、尽量让米“淡”让米“淡”是什么意思呢？一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，...

养生常识2017-05-02

对于正在减肥的朋友，对于吃真可谓是“斤斤计较”。吃一个东西就会想着去查一下它的卡路里，有的女性朋友为了更快的取得减肥效果，只吃一些水煮的青菜，连一日三餐的主食米饭都省略了。原因是喝水都怕胖，何况是吃米饭。那么，要想减肥成功真的不能吃米饭吗？米饭的营养价值米饭中所含的绝大部分是水份，同时含有人体所需的各种营养成分，如蛋白质，脂肪，以及各种微量元素。我们平时所吃的米饭一般都是精米，是经过了复杂的工序进...

营养知识2018-07-04

米饭多吃会胖还会患癌，精加工的过程中，稻谷缺失了一部分的营养。而最终精加工出来的精细白米，是稻谷中富含糖分的一部分。因而，有人调侃说，吃白米饭等于吃糖。白米饭吃多会变胖白米饭的最主要营养就是糖分。白米饭吃多了会导致糖分摄入过量，增加患糖尿病、高血压等疾病膳食纤维，其饱腹感远不及加工较为粗糙的大米。并且白米饭主要为身体提供碳水化合物。米饭吃多了，会增加碳水化合物量，增加热量摄入，导致人们肥胖。白米饭...

化学治疗2016-10-17

说到白米饭，相信大家都不会觉得陌生。大家就是吃着白米饭长大的，尤其是南方人，白米饭的食用量更是比北方人多很多。但是大家不知道的是，常吃白米饭易增加患糖尿病的风险。这是为什么呢？白米饭竟然与糖尿病有着这样的关系！很多人看到这里都有些不可置信，甚至觉得这是在胡说八道。从小就吃的白米饭吃了易患糖尿病，那大家不吃白米饭都等着饿死吗？那么，常吃白米饭真的容易患糖尿病吗？常吃白米饭易增加糖尿病的患病风险吗？有...

糖尿病预防2018-05-04

我们知道的，炒饭是一种很好吃的食物的了。不仅仅四川人很喜欢用腊肉炒米饭。而且广东一带的人其实也是很喜欢吃腊肉炒米饭的了。不少人的话很喜欢在外面吃腊肉炒米饭。而且也好似很适合在家里面自己去烹饪腊肉炒米饭。腊肉炒米饭吃起来是很好吃，而且很美味的了。到底腊肉炒米饭怎么做？腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”腊（x...

食材档案2017-10-26

米饭对孩子的益处有很多，包括米饭具有丰富的能量源，有用的蛋白质，有助于促进消化，使身体充满活力，与牛奶一起吃可以缓解腹泻和痢疾。米饭在东南亚尤其是印度，中国，日本，韩国，泰国，越南等国家的主食。不过，宝宝对于米饭的消化能力比较差，还是需要选择最佳的时间为宝宝喂养米饭，这样对于宝宝的胃部健康才有帮助。宝宝多大才能吃米饭宝宝出生六个月即可喂养米饭。宝宝四个月之前，一般是以母乳喂养为主，这是很重要的一种...

婴儿2017-07-04

中国的饮食文化可谓是博大精深，主食的种类更是浩如烟海。虽然自古就有南方吃米，北方吃面这种说法，可是在现在的餐桌上，米饭永远是餐桌上不可或缺的主角。吃的多，大家对米饭也就越加了解，自然也会产生更多的说法。喝粥养胃吗？总吃米饭容易长胖吗？白米饭容易升血糖吗？这些都是常见的疑问。下面我们就来了解一下我们每天都要吃的米饭。那么米饭有哪些讲究呢？1、早上喝粥不养胃我们睡觉的时候滴水未进，通过进行呼吸、排汗和...

营养搭配2018-04-02

白米饭，即大米饭，它以清香的口感，微甜的味道，柔软的质地，受到人们喜爱，成为众多人们的主食。但是，人们天天吃、吃了几辈子的白米饭，却会是带来糖尿病的风险，是真的吗？——多项研究表明，白米饭吃得越多，糖尿病的风险会越大。为什么说吃白米饭会增加患糖尿病的风险？之所以说吃白米饭会增加患糖尿病的风险，是因为白米饭最主要的成分就是碳水化合物。碳水化合物，即主要为糖类化合物，说白了就是糖，吃了之后经过消化，会...

糖尿病饮食2017-11-27

我们每天会吃很多食物，长期以往，身体内里就会留有很多毒素，所以我们需要不停地为自己排毒哦。据说，只要在米饭里加一样东西，排毒养颜效果就会翻倍！1、在米食里加点豆由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。2、在米饭里加点胶在煮米饭的时候放入燕麦、大麦会有很好的瘦身功效呢，要知道燕麦、大麦中含有胶状物质，他们都是可溶于性的膳食纤维，延缓消...

养生常识2017-03-06

米饭是属于主食类的食物，米饭也是属于杂粮类的食物。千万别小看米饭的营养成分，米饭中的碳水化合物也是我们人体中不可或缺的一种营养。我们习惯将米饭作为主食，米饭也能够为我们提供饱腹感。不过，孩子对于米饭的消化能力比较差，还是需要选择最佳的时间为宝宝喂养米饭，这样对于宝宝的胃部健康才有帮助。那么宝宝什么时候可以吃米饭呢？有哪些注意事项？宝宝出生六个月即可喂养米饭有经验的妈妈们一定知道，孩子出生四个月之前...

婴儿2017-09-08

白米饭，即大米饭，它以清香的口感，微甜的味道，柔软的质地，受到人们喜爱，成为众多人们的主食。但是，人们天天吃、吃了几辈子的白米饭，却会是带来糖尿病的风险，是真的吗？——多项研究表明，白米饭吃得越多，糖尿病的风险会越大。之所以说吃白米饭会增加患糖尿病的风险，是因为白米饭最主要的成分就是碳水化合物。碳水化合物，即主要为糖类化合物，说白了就是糖，吃了之后经过消化，会使血糖升得快。据美国2002年研究发现...

营养饮食2017-11-30

在煮饭的时候很难精确掌握饭量，有时候吃得多一点有时候又少一点，所以难免会有隔夜的米饭剩下来，扔掉又舍不得，到底我们该如何保存隔夜饭呢？隔夜饭虽然没馊掉，但是多吃对身体也是无益处的。隔夜的米饭不宜多吃经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。我们吃的大米的主要成分是淀粉。淀粉经口腔唾液淀粉...

营养指导2018-01-18

米饭是我们三餐的主食，只有摄入足够的米饭才能保证我们身体能量所需。而对于一些人来说，米饭是会给他们带来糖尿病的发生。一些因为多吃米饭而导致糖尿病的患者很疑惑，糖尿病不是吃糖高导致的吗？怎么跟米饭有关系了。长期过量吃米饭也会增加患糖尿病风险？有研究发现，白米饭会提高糖尿病出现的风险，由于白米饭的主要成分是糖，在进入人体后容易被吸收，就容易导致血糖上升。而如果身体不能将这些升高的血糖消耗掉，就会降低身...

糖尿病病因2018-08-01

一说到减肥，不少人都认为应该少吃或者不吃米饭，因为米饭中含有太多糖。减肥不能吃米饭是真的吗？科学地来说，这样做不可取，因为长期不吃米饭等主食很容易给身体造成损害。减肥不能吃米饭？很多人一减肥就不吃米饭，其实是非常错误的。先说说什么是碳水化合物吧？我们吃的米饭、面食、红豆绿豆、红薯等，都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。碳水化合物都有哪些呢？碳水化合物又可以基本分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。...

超重与肥胖2017-07-26

煮米饭看起来是个简单的活，米加水，插上电就好了，但是想把米饭做的比菜还好吃，你能做到吗？其实煮饭也是有技巧的，一起来看看吧！煮饭一般需包括以下五个步骤，过程中我们应注意什么？1、淘米淘米主要是为了去除大米表面少量的糠粉，在米中加入清水轻轻搅动，再倒去淘米水，如此淘洗2-3次就可以了。注意：一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，又会淘好多次，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉...

食材档案2017-07-04

米饭和面食都是人们的主食，一般南方人因米饭为主食，北方人以面为主食，若想要吃到米饭还是面好，必须从多个方面来解读，不能以一概全。到底吃米饭好还是吃面好？中医告诉你真相！1、从营养价值上看和同等重量的大米相比，面粉里面含有大量的膳食纤维、维生素b2维生素e，另外也含有大量的钙钾镁铁锌等矿物质，相对来说营养含量比较高。尤其是维生素b1以及钙和膳食纤维是大米的两倍以上。大米中含有的锌比面高。面粉里面含有...

药膳食疗2019-09-12

第一大原则——尽量让米“淡” 1.米饭不加油 一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。 2.米饭不加调料 另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。 3.紫菜包饭适合慢性病人 这里要解释的是，加入醋、用紫菜包...

营养误区2012-09-03

肥胖的原因有很多，比如进食高脂肪、高热量、高糖分的食物。米饭作为餐桌上的主要粮食，含有一定的糖分，很多人怕肥胖不吃米饭。其实只要米饭方法吃对了，是可以帮助瘦身的。如何吃米饭有利于减肥？1、可以在米饭中加点糙米一起煮，因为糙米保留了稻谷的种皮、糊粉层和胚等部分，含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。2、可以在米饭中加点有色米，比入家上紫米、黑米等。3、可以在米饭加粗粮和杂豆，营养好、纤维多、消化慢...

营养指导2018-03-15

米饭夹生怎么办？如果蒸好米饭后发现夹生，这个时候有什么办法可以补救呢？想要蒸出好吃又营养的米饭，也是有学问的。今天，不如就来学两招，看看要如何蒸出健康美味的米饭吧。蒸米饭的技巧尽量让米“色”：有利预防心血管病。白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，...

厨具与烹饪2016-08-18