南瓜是一种美味有营养的食物，也是我们生活里常见的食物，有很多功效。做法也各不相同，南瓜的营养价值很高，那么，你知道炒南瓜的做法是什么吗？用料小南瓜，油，盐，葱。做法1、小南瓜两个。2、把小南瓜去皮、去瓤、洗净。3、切成小条块。4、坐锅热油。5、下切好的南瓜，翻炒。6、移入少许水，盖上锅盖，焖煮一会儿。7、装盆，撒上些香葱。南瓜的营养价值1、南瓜味甘、性温，入脾，胃经。2、补中益气，消炎止痛，解毒杀...

营养食材2017-06-22

南瓜味道鲜美，营养丰富。是我们生活里常见的食物，南瓜有很多功效。做法也各不相同，南瓜的营养价值很高，那么，你知道炒南瓜的做法是什么吗？炒南瓜用料小南瓜，油，盐，葱。做法1、小南瓜两个。2、把小南瓜去皮、去瓤、洗净。3、切成小条块。4、坐锅热油。5、下切好的南瓜，翻炒。6、移入少许水，盖上锅盖，焖煮一会儿。7、装盆，撒上些香葱。南瓜的营养价值1、南瓜味甘、性温，入脾，胃经。2、能补中益气，消炎止痛，...

营养食材2017-06-27

南瓜是人们在日常的生活中非常常见的，也是人们非常喜爱吃的，人南瓜的营养价值也是比较高的，含有多种人体所需的营养元素。而南瓜的吃法也是非常多的，今天就为大家介绍一下南瓜的做法大全，都是有些家常做法，有南瓜粥、南瓜汤、南瓜羹等的做法。南瓜粥【制作食材】米3两、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6两、鲜百合1两。【制作流程】1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20...

营养食材2017-06-22

主料：南瓜。辅料：咸鸭蛋黄、食盐、鸡精。1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥。2、南瓜去皮去瓤籽，切长条。3、锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）。4、南瓜稍软即可捞出，漓干水分。5、小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒。6、待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条。7、轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。8、适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可。

食材档案2017-08-22

芝麻南瓜饼很家常的一道小点心，喜欢吃的朋友都可以自己动手做做噢，用乡下自家种的南瓜味道会更好，下面是芝麻南瓜饼的做法。适宜年龄：3-6岁；功效：温脾暖胃补中益气；主料：糯米粉200g;南瓜1块；辅料芝麻一勺白糖一勺制作步骤1、将南瓜去皮切成块，放在蒸锅中蒸熟。2、趁热用铲子铲碎。3、压成细腻的南瓜泥。4、将南瓜一点点的加到糯米粉中。5、揉成面团，加入少许白糖或不放。6、搓成均匀的长条。7、切成剂子...

营养食材2017-06-27

做法一制作食材：南瓜、糯米粉。制作流程1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下；3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可；ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底；做法二制作食材：米3两、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6两、鲜百合1两。制作流...

营养食材2017-06-22

南瓜炖土豆材料主料：土豆，南瓜。调料：盐，鸡精，胡椒粉。做法1、将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄；2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。红豆饭和土豆炖南瓜红豆饭做法1、红豆洗净，浸泡一夜，再将浸泡的水去掉，用清水冲几遍，加4倍的水煮至八成熟；2、把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中，蒸熟即可。

营养食材2017-05-22

南瓜的属性和羊肉是相克的，但和鸡肉是相宜的，加入红枣、杞子和陈皮，再有上乘花生油的植物油脂香味做烘托，让人在这个闷热的天气，可以打开几分胃口。材料：鸡半只，南瓜200克，红枣少许，杞子10粒，陈皮少许（约10条），蚝油、米酒少许，盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油各适量做法： 南瓜处理好后切片摆在碟上，鸡洗净沥干水分，小心将鸡骨去除后切件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油、蚝油、米酒拌匀，加入杞子和...

营养食材2017-06-27

南瓜是我们熟悉的蔬果，营养价值也高，怎么做更好吃呢？现在介绍一道家常小炒——瓜头炒榨菜，快来试一下吧。（图：网友 kiki美食提供）制作方法：（图：网友 kiki美食提供）1、将南瓜头洗净，小心撕去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉；2、榨菜切成丝备用（为了方便我选用的是包装切好的）；3、大火将五花肉爆香，直至油都出来稍微有点焦，这道菜最适合用猪油炒，够香；4、放入南瓜...

食谱推介2013-05-22

天天美食家常菜珍珠南瓜的做法原料：鹌鹑蛋10个，老南瓜200克，青椒1只，生姜一块，花生油20克，盐8克，味精5克，白糖3克，湿生粉少许。做法：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。3、调入味精，白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。

营养食材2017-06-22

天天饮食家常菜干烧南瓜的做法用料：南瓜生抽老抽糖醋做法：1、南瓜切块。2、不粘锅加油烧热。3、入南瓜丁小火煎至表面微焦。4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。

营养食材2017-06-22

南瓜饼这个看起来金黄的食物，吃到嘴里更是香甜脆，真的是太好吃了，早餐吃上一个真的是营养又大补，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。南瓜饼做法原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。步骤1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了，南...

营养食材2017-06-27

蒜蓉南瓜藤的做法1、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段2、花生油炸香干辣椒和姜丝3、放入南瓜藤，大火快炒，南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水，撒入蒜蓉4、撒入适量盐，大火快速翻炒均匀出锅烹饪技巧1、南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了；2、点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟；3、蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁、配合蔬菜更爽口。

营养食材2017-05-22

南瓜焖排骨为一道简单的家常小菜，排骨富含蛋白质、维生素和骨胶原，有滋阴壮阳、强骨健体的食效。由于受众广泛，所以各酒楼食肆对排骨烹法的研究可谓五花八门、各出其谋，蒸、焖、炖、煮、炒、煎、炸等等不一而足。这次推荐以南瓜配搭焖制，南瓜的口感稔甜且带有一种特有的清香味道，与排骨的食味融合，令人食指大动。材料：排骨200克、南瓜300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、鸡汤、花生油各...

营养食材2017-06-22

一个南瓜也可以做出不同的风味，潘均亮厨师用焗、蒸、炒、炖、煮的做法介绍了六道南瓜家常菜，简单易操作。椒盐南瓜，将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条蘸上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末...

营养食材2017-05-22

材料：精排500克、南瓜一块、葱姜蒜。调料：盐、酱油、糖、豆豉、豆腐乳、料酒、米酒、色拉油。做法：1、排骨斩块洗干净。2、排骨焯水，加葱姜和料酒。3、南瓜切块。4、准备调料，葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油，炒香葱葱蒜，下豆豉碎豆腐乳炒香。6、关火倒入米酒，加盐和酱油调味。7、取一个在碗，南瓜铺底，焯好水的排骨放上面。8、将炒好的料倒在排骨上面。上笼蒸上，水开后计时，约30分钟。9、排骨蒸好后，烧一勺热油...

营养食材2017-05-11

紫苏味辛性温，有理气宽中和解表散寒的食效。紫苏在烹饪中的应用多作为调料起到提味增香的作用，如炒田螺、炆鸡鹅鸭等都可用到，这次聊到的紫苏南瓜炒板筋亦为其中一例。板筋肥瘦适中，食味甘香，与南瓜、紫苏组合成菜，滋味诱人。材料：板筋200克，南瓜250克，紫苏叶20克，拍蒜15克，姜片15克，盐，糖，米酒，生抽，花生油各适量。做法：板筋洗净切片，以盐，生抽，花生油拌匀备用；南瓜去皮去囊，洗净切片备用；开锅...

营养食材2017-06-22

家常菜菜谱金沙南瓜的做法金秋时节是南瓜上市的时候。南瓜味道比较甜，用来炖肉或者炒着吃就很香。如果想换个新口味，不妨试试这款味道咸甜香糯兼具的金沙南瓜。在餐馆吃到的金沙南瓜，一般是油炸后直接上桌的，比较热气，不适合小朋友和老人多吃。所以，尝试了另一种新做法，将南瓜过油后再用水煮透，让南瓜吃起来香口却不上火。材料：老南瓜（1斤）、咸蛋黄（2个）、蒜蓉（适量）调料：刀嘜纯正芥花籽油（适量）、生抽（适量）...

营养食材2017-06-22

立秋养生家常菜南瓜百合汤的做法主料：南瓜250克辅料：百合100克做法：1、将南瓜清洗干净，去皮切块备用；2、将百合清洗干净，摘去老蒂头和烂叶子；3、准备一口汤锅，加入水和南瓜，大火煮开后改小火煮10分钟，加入百合煮三分钟。

营养食材2017-06-27

夏秋季节交替，此时吃南瓜是非常不错的选择！它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！那么南瓜都有哪些吃法呢？食用南瓜需要注意什么？喜欢吃南瓜的朋友可以看看！南瓜的功效与作用1丶解毒内含有维生素和果胶，其中的果胶吸附性极高，对体内细菌毒素和其他有害物质可以起到粘结和消除的作用，从而解毒。2丶保护胃粘膜丶帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，...

食材档案2017-07-26

其实，南瓜的营养十分丰富，在农村是经常被食用的瓜菜，现在也受到城市人的重视和追捧。因为南瓜有着不可忽视的食疗作用。据说，南瓜性温，入脾、胃二经，能润肺益气，它还有化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。常吃南瓜，既预防癌症又能预防糖尿病，难怪农村人常吃南瓜当菜又代粮，病痛反而很少。材料：肉排2根，南瓜2斤左右、南乳2小块，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量做法：1、南...

营养食材2017-06-27

对于爱吃素炸酱面的朋友来说，不妨来了解下素炸酱面的家常做法哦！这样的话，就可以自己制作素炸酱面了。那么素炸酱面的家常做法怎么做呢？素炸酱面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种素炸酱面的家常做法，仅供大家参考。素炸酱面的家常做法一材料：鸡蛋面150公克，豆干3块，红萝卜50公克，青豆20公克，干香菇3朵，冬笋50公克，玉米粒20公克，小黄瓜20克，豆芽菜20公克，蒜仁30公克，沙拉油20...

食材档案2017-10-23

  主料：韭菜、木耳、鸡蛋、五花肉、葱姜 调料：盐、淀粉、酱油、醋、味精、香油 做法： 1、韭菜择干净后用加盐的清水水浸泡一段时间，泡韭菜的时间里，将葱姜切碎、五花肉切小丁备用。 2、淀粉加适量水调成水淀粉，泡发的木耳洗净撕小朵，鸡蛋加一勺水打散备用。 3、泡好的韭菜拿出，用清水冲洗几遍后，切成韭菜末。 4、锅中加少许油，油热后放五花肉丁下锅煸炒，加葱姜爆香，放...

食谱推介2012-03-13

来试试美味的家常菜做法吧~在秋季这个凉爽的天气，还有什么能够阻挡对爱的渴望！一、草菇皮蛋煮皇帝菜材料：草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：1、草菇洗净一开二备用；2、皇帝菜洗净备用；3、皮蛋洗净，切片备用；4、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，加入适量鸡汤煮开，然后放入草菇、皮蛋和皇帝菜，以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。二、彩椒...

营养搭配2013-09-07

豆角是一种常见并且营养价值很高的食材，它与肉片搭配，荤素营养均衡。豆角炒肉的家常做法大家是不是很想知道呢，其实做法并不难，下面就来介绍怎样做豆角炒肉。做法一材料：猪肋条肉200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克。做法1、将葱、姜洗净均切成末。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。3、将肥瘦肉洗...

食材档案2017-11-01

   主料：鲈鱼    辅料：榨菜、熟花生、葱、姜    调料：李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋 做法： 鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。 锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅内，擦干鱼身上的水份，入锅煎。 ——煎鱼时不要翻动，可拿起锅晃动，让油...

中华美食2012-04-28

1、红烧牛肉面 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。...

食谱推介2011-10-26

  豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，家常豆腐的做法更是丰富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？ 焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，...

食谱推介2011-12-14

由于鲍鱼的资源稀少，比较珍贵，所以一般都将鲍鱼加工成冷冻品，冻鲍鱼即是由此而来。冻鲍鱼的做法并不复杂，下面即是冻鲍鱼的家常做法。一、清蒸鲍鱼食材准备：鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品制作步骤：1、将鲍鱼洗净，取肉去壳，在鲍鱼肉两面剞上斜直刀，由中间切开。2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。3、将鲍鱼摆盘中，加入料酒、味精、汤、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。4、将鲍鱼蒸10...

食材档案2017-11-17

在南方很多地方都流行吃田螺肉，常见的田螺肉的做法有炒田螺肉、田螺烧肉等等。田螺肉的家常做法非常简单，是下饭的一道好菜，而且营养价值高，本文给大家介绍几种田螺肉的做法以及食用田螺的注意事项，希望大家喜欢。田螺的营养价值田螺是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、水分以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分，另外钙、磷以及铁和硫胺素与核黄素等微量成分也是田螺中最重要的存在，平时人们食用以后可以快速把这些营养...

食材档案2017-07-28