冻虾要如何解冻呢？冻虾解冻的方法如果不正确，可能就会破坏虾的营养价值，所以必须要学会正确解冻的方法。今天，想要为大家介绍的就是冻虾的解冻方法和烹饪妙招，快来学两招吧。冻虾的解冻方法对冻虾仁要想实现很好的解冻，使其营养元素不至于过分的流失或被破坏，想日常生活中直接发那个热水泡开，或者是为了节省时间而在自来水下快速的冲洗一下，这些都容易使得虾仁的营养成分流失，所以在对冻虾仁解冻的时候，掌握一定的科学的...

食谱推介2016-12-26

面对冻虾怎么办？由于地理位置原因，很多地方无法吃到新鲜的虾，只能选择冻虾，但冰冻过的虾，鲜美会打折扣，那么冻虾该怎么处理，又怎么烹饪，一起来看看下面的文章吧。如何挑选冻虾选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜...

选购与储存2016-05-08

原料：主料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱调料：盐、胡椒粉做法：1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会；2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮；3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。附野生北极虾解冻即食方法：解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在水中解冻，...

营养食材2017-06-30

近日，有媒体接到广州市民陈先生报料称，他在番禺南村综合市场用近50元买了一斤冷冻虾，这些虾卖相非常好。谁知回家剥开一看，发现里面有些透明的、类似于胶状的物体。陈先生说，这些“胶状物”多数集中在虾头或虾头与虾身连接处，均为透明状。他还表示，这是他第二次购买冷冻虾时发现此种物体。随后，记者来到陈先生购买冷冻虾的水产档口，该档主称，冷冻九节虾刚到货，每斤卖45元，非常新鲜。记者购买了一斤，并随机剥开其中...

曝光台2017-03-22

每年4月左右，便是享受皮皮虾盛宴的最好时节，然而网上热传一段视频显示，皮皮虾遭人为注胶增重？皮皮虾“喊冤”：那是我的虾黄和虾膏。到底怎么回事呢？一起来了解了解。皮皮虾被注胶增重？最近网最近网上却在疯传一则视上却在疯传一则视频：一名女子剥开桌上一盘煮熟的皮皮虾，掏出或白或黄的胶状体。该女子称，这是早上在市场买来的皮皮虾，虾肉里都被黑心商贩注入胶水增重，每个里面都有，这皮皮虾可千万别去吃了。皮皮虾被注...

居家生活2017-05-03

孕妇可以适量吃冻虾，但要控制好量，不建议过多摄入。怀孕后胎儿生长、发育时所需的营养元素主要从孕妇体内获取，因此孕妇对营养元素的需求量较大。而冻虾是由鲜虾冷冻制成，虽然冷冻的过程中部分营养物质会有所流失，但仍然存在一定的营养价值，含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，孕妇适当吃能够补充体内所需营养物质，满足自身以及胎儿身体发育时所需。需要提醒的是，冻虾解冻后要尽快食用，不建议长时间存放，以免滋生细...

精编文章2023-06-20

被冻虾扎了有可能感染海洋创伤弧菌，但感染及传染的概率并非绝对，取决于多种因素，如伤口状况、个人免疫力、虾的来源和处理方式、环境因素以及后续处理措施等。1.伤口状况：如果伤口较深、较大，或者有破损的血管和组织，就为细菌的侵入和繁殖提供了有利条件，增加感染风险。2.个人免疫力：免疫力强的人自身防御机制能够更好地抵抗细菌入侵，而免疫力低下的人群，如患有慢性疾病（如糖尿病、肝病）、长期使用免疫抑制剂、老年...

养生2025-01-23

情人节美食DIY鲜虾沙拉的做法原料：鲜虾、西瓜、菠萝、苹果、黄桃、沙拉酱、盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁。做法：1，将鲜虾洗净，用开水煮熟并立即浸入冰水内，待虾冻后捞起，除去身上的虾壳，留下头和尾，用刀将虾背部切开，取出虾肠，然后用适量的盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁调味拌匀备用。2，将西瓜、菠萝、苹果、黄桃切成1厘米左右方形粒状，放入器皿里，加入沙拉酱，放盐、柠檬汁、喼汁、调好味的鲜虾，拌匀，放进碟或玻璃器...

营养食材2017-06-29

可以适量吃冰冻虾。建议用量：100-180g（约3个）/天孕妇在饮食上应该加强营养的补充。冰冻虾的营养价值比较高，富含蛋白质、铁元素、钙元素等多种营养，能够满足母体和胎儿的营养需求。另外，冰冻虾中的叶酸成分可以参与机体多种代谢，有助于预防胎儿发育畸形，促进生长发育。冰冻虾可炒食或者煎炸，不宜和南瓜、芹菜、木瓜等同食，避免引起腹痛现象。冰冻虾中含嘌呤较多，痛风患者不建议吃，以免诱发患者的痛风症状。而...

百度疾病饮食文章2023-09-05

如果自身对虾过敏，不管是新鲜虾还是冷冻虾都会容易过敏，一旦出现过敏症状，要及时前往医院就诊，在医生的指导下对症处理。过敏反应是免疫系统对某些食物蛋白不适引起的，对虾过敏的人群通常与虾类蛋白质有关，不管是新鲜虾还是冷冻虾，其中都含有甲壳蛋白，所以从理论上来讲，两者的过敏风险是相似的。对于虾过敏的人群，无论是新鲜虾还是冷冻虾，都要避免食用，可以选择其他食物补充蛋白质，比如鸡蛋、瘦肉、豆制品等。过敏体质...

精编文章2024-05-13

虾头变黑可能是多种原因造成的，如氧化、变质、虾青素变化、沾染细菌、冷冻损伤等。一般来说，需要综合判断虾头变黑的具体情况来决定是否能吃。1.氧化：虾体内含有一种叫多酚氧化酶的物质，在虾被捕获或死亡后，这种酶会与空气中的氧气发生反应，导致虾头变黑。这种情况下，如果虾肉新鲜、无异味，通常还是可以食用的。2.变质：如果虾在不恰当的储存条件下存放时间过长，可能会发生变质，导致虾头变黑，同时伴有难闻的气味、虾...

营养饮食2025-02-20

冻虾变红了是否能吃取决于引起的原因，如果是热胀冷缩原理造成，一般还能吃，如果是变质造成，通常不能吃。若吃虾之后出现不适症状，还需就医诊断，由专业医生根据个人情况，采取相应的处理措施。鲜虾在离开水三小时后会自觉分泌一种供氧激素，通常将其放入冰箱里冷冻时，由于该激素受到热胀冷缩的原理，可使虾身表皮变成红色，属于一种正常的生理现象，这种虾的本质没有发生变质，通常还能吃。如果冻虾冻的时间过长或者因存放不当...

精编文章2023-12-27

冬瓜木耳虾仁羹的做法材料：冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉。做法：1、冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。2、虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味过滤掉虾头备用。3、姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片...

食材档案2017-08-22

冬瓜木耳虾仁羹的做法材料：冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉。做法：1、冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。2、虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味过滤掉虾头备用。3、姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片...

营养食材2017-06-30

虾吃着发苦可能会中毒，也可能不会中毒，并不能一概而论，需要根据情况来分析。如果吃的虾经过长时间放置，出现口味可能是虾变质导致病原菌繁殖所致，部分身体敏感者吃之后还可能会出现恶心、呕吐、头痛等中毒反应。如果处理虾时没有将虾体内的虾线挑出，由于虾体内的脏东西会随着虾肉一起进入体内，因此吃的时候口味也会略微发苦，但一般不会引起中毒现象。建议平时保存虾的时候要选择正确的方法，如活虾可以放在水中养着，吃的时...

精编文章2023-06-06

虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。市场上卖的有活虾、冰鲜虾、冻虾仁、虾皮、虾酱等，谁的营养最高，怎么做最好吃、最安全？不妨看看以下内容。虾的营养价值虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高...

居家生活2017-04-17

青豆虾仁的做法：1、速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；2、虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；3、油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。小贴士注：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。

食材档案2017-09-26