说到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道，冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃吗？而且比瓜肉还要营养呢！冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的减肥蔬果。但一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽，无意间捨弃重要的营养成分。其实，冬瓜整颗都能吃，籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高！冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽，冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容，更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都...

食材档案2014-09-19

冬瓜是我们大家常见的一种蔬菜一般在菜市场或者超市都是有的卖的，冬瓜家常菜的做法有排骨炖冬瓜、冬瓜汤等。那么冬瓜不能和哪些食物一起吃呢？冬瓜不能和什么一起吃1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。4、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，...

药膳养生2018-02-01

冬瓜虽然名“冬”瓜，但在夏天食用尤为适宜。接下来就让我们看看它的营养价值，还有几款冬瓜汤家常做法吧。冬瓜的营养价值1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味...

夏季靓汤2014-08-04

冬瓜腊肉汤，喜欢吃冬瓜呢，是因为冬瓜富含维生素C，再一个呢就是因为冬瓜消肿利尿。因为听别人说冬瓜里都是水，所以钟爱冬瓜，冬瓜和腊肉搭配那就更好喝啦，有肉有菜，那大家就来学学冬瓜腊肉汤的做法吧。做法一原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片调料：料酒10ml、鸡精少许做法：1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；3、放入冬瓜，煮至冬瓜...

食材档案2017-10-26

冬瓜皮的作用：冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉还要强可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。 其实，冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉还要强。冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等，也能够治疗湿热引起的皮肤病，可以用于治疗疔疮肿毒，若是皮肤...

营养食材2017-06-30

冬瓜是我们经常食用的一种食用菌，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。接下来一起看看冬瓜营养价值与吃冬瓜的好处，哪些人不宜吃冬瓜？冬瓜的营养价值冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、...

营养指导2017-12-24

你们喜欢吃冬瓜吗？很多人都喜欢吃冬瓜汤，特别是在寒冷的冬天的时候，妈妈总是会做用冬瓜为主原料的菜肴，类似冬瓜煲汤，酿冬瓜之类的食物就没有少做过；但是大多数人做菜都会将好好的冬瓜皮丢弃，其实冬瓜皮的用处不比冬瓜肉少，哪怕是用冬瓜皮泡水喝就有非常好的功效，那么接下来就来了解冬瓜皮泡水喝的功效及禁忌吧。冬瓜皮泡水喝的功效，冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，...

营养食材2017-06-20

冬瓜自古以来就是减肥瘦身佳品，有“瘦身瓜”的美誉，冬瓜不仅能减肥，同时还是很好的美容佳品，无论是冬瓜本身，还是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。冬瓜属于日常饮食中的常见食品，价格很便宜，外观也普通，摆在诸多的蔬菜水果中很不起眼，但它的保健功效尤为突出。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”所以它真正称得上是“隐身”于餐桌中的养生宝贝。 从名称上看，冬瓜似乎是冬天所结的瓜...

食材档案2012-05-09

吃冬瓜有很多好处，但吃冬瓜时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让冬瓜的营养被吸收得更彻底，冬瓜的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。一起看看吃冬瓜的注意事项有哪些吧。和冬瓜相宜的食材搭配：1、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。2、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。3、鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效...

营养食材2017-06-30

夏天减肥消暑很多MM都会首选冬瓜，既健康又安全，冬瓜的功效有什么呢？冬瓜又可以做成什么样的美味呢？就和小编一起来看一下吧。冬瓜之功效冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的...

超重与肥胖2013-05-27

夏天到了，冬瓜又成为人们生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑热，但是挑选个好的冬瓜还是有学问的。教你如何选购好的冬瓜。冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢？好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤...

营养食材2017-06-20

1、看冬瓜皮颜色做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。2、看冬瓜软硬切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好那么，估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。3、掂重量挑选的时候可以两片对比一下，哪块重并且稍硬的就是不错的。分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，...

营养食材2017-06-30

夏天的蔬果很多，而在这么多的蔬菜水果中，冬瓜却一直处于备受欢迎的地位，你知道为什么人们在夏天喜欢吃冬瓜吗？冬瓜在夏季被称为第一瓜，具有利水消肿、清热解毒，降血脂和养颜减肥的功效。从营养学的角度上来说，冬瓜的全身都是宝，比如冬瓜皮、籽和瓤。冬瓜全身都是宝1、冬瓜肉在冬瓜肉里面含有大量的膳食纤维，能够调理血糖以及血脂，同时也能够降低胆固醇。在冬瓜肉里面含有的丙醇二酸，防止糖类转化成脂肪，具有减肥的功效...

四季饮食2019-05-20

主料：冬瓜200g；苋菜200g辅料：蜂蜜适量；胭脂冬瓜的做法：1、冬瓜洗净去皮。2、将冬瓜切成条。3、冬瓜条放入冷水中浸泡。4、锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条。5、煮沸后将冬瓜捞出。6、投入凉开水中。7、苋菜洗净。8、将苋菜放入锅内。9、煮出红色的水。10、苋菜汁过滤出来。11、冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁。12、加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

营养食材2017-06-30

冬瓜的吃法：换种方式吃冬瓜天气炎热，广东人习惯吃冬瓜，传统的做法为冬瓜汤居多，然而除了汤水，冬瓜也可以换种方式吃。冬瓜蒸饺：1、将猪肉洗净，剁细成肉末待用；2、将火腿和姜切成细状，同时加入肉末中搅拌；3、将冬瓜切成小丁，放入肉末中搅拌均匀；4、在每张饺子皮中包入适当的馅料，捏成饺子形状；5、将饺子依次放入蒸笼内，蒸10分钟即可将饺子取出。冬瓜茶：1、将冬瓜连皮部分和瓜瓤一起切丁；2、将切好的冬瓜丁...

营养食材2017-06-30

冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢？ 好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。 做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤； 煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。

四季饮食2012-02-26

冬瓜也叫白瓜，性凉味甘淡，冬瓜的功效有很多，冬瓜有清热解毒，利水消痰的功效。冬瓜在各地均有栽培，冬瓜为夏季的时令蔬菜，有青皮和粉皮两种，青皮冬瓜的果肉比较厚而且细嫩，清甜可口，比粉皮冬瓜要好吃的多。冬瓜的果肉中有很多的营养元素，冬瓜不含脂肪，还可以利尿，消肿，冬瓜中的维生素可以阻止淀粉和糖转化成脂肪，所以想要减肥的MM们可以吃冬瓜，没错，冬瓜有减肥的功效。冬瓜还是美容佳品，经常吃冬瓜的话，可减少面...

营养食材2017-08-04

我们都知道，冬瓜是很受欢迎的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道好，很多人都会喜欢吃冬瓜。冬瓜可以放冰箱吗？如果是切开的冬瓜是可以放冰箱保存的，但是注意要用保鲜膜包好放进果蔬层里。如果是整个冬瓜的话可以放在常温下保存。整个冬瓜怎么保存储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。窖库...

蔬果养生2016-08-16

1、看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。3、看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多；绿皮冬瓜肉质介...

营养食材2017-06-27

冬瓜是日常一种最常见不过的食材，被广泛用于各种菜肴中。特别在夏天，冬瓜成为一款夏季必备的消暑食材，那么，冬瓜有怎样的功效呢？吃冬瓜有什么要注意的呢？冬瓜有哪些食疗功效？广州市中医医院肿瘤科张华主任医师在表示中医认为冬瓜甘、微寒、无毒。入肺、脾、大小肠，有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒的功效；主治热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。夏季多吃冬瓜有以下好处。防冠心病冬瓜含有丰...

营养搭配2017-07-06

【别名】白瓜、白冬瓜、东瓜、濮瓜、枕瓜。【注解】冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为水芝。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。【营养成分】冬瓜含有矿物质和维生素，热量极低；冬瓜子含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分。...

营养食材2017-06-30

冬瓜也叫白瓜，性凉味甘淡，冬瓜的功效有很多，冬瓜有清热解毒，利水消痰的功效。冬瓜在全国各地均有栽培，冬瓜为夏季的时令蔬菜，有青皮和粉皮两种，青皮冬瓜的果肉比较厚而且细嫩，清甜可口，比粉皮冬瓜要好吃的多。冬瓜的果肉中有很多的营养元素，冬瓜不含脂肪，还可以利尿，消肿，冬瓜中的维生素可以阻止淀粉和糖转化成脂肪，所以想要减肥的MM们可以吃冬瓜，没错，冬瓜有减肥的功效。冬瓜还是美容佳品，经常吃冬瓜的话，可减...

减肥2017-04-18

冬瓜皮，性甘而微寒，冬瓜，产于夏季。虽然冬瓜皮很普通，但冬瓜皮的作用让人惊讶，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草记载，能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。【冬瓜皮的作用】1、水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖...

中药大全2014-05-23

冬瓜子的功效与作用1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasaccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。2、冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。4、冬瓜子含有...

营养食材2017-06-30

冬瓜的做法：冬瓜皮深炒菜皮浅熬汤常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种，不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。深色冬瓜肉较厚、瓤少，炒起来不容易出汤；浅色冬瓜肉较薄、易入味，比较适合熬汤；青皮冬瓜介于两者之间。挑选冬瓜有窍门，选购时，可以分三步：首先看外观，好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感较好；最后，用手指按一按，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要...

厨具与烹饪2017-10-13

冬瓜是生活中比较常见的一种食材，可是它虽然看似普通，却有着很多功效。冬瓜可以去湿解暑、能利小便、消除水肿。对于湿热体质的人来说，多吃些冬瓜能去除身体内的湿气。那么问题来了，冬瓜怎么吃才祛湿？别急，下面就为大家介绍关于冬瓜祛湿的相关知识。冬瓜的功效与作用冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g...

食材档案2017-03-30

冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物，冬瓜的种子晒干而成。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑或两面边缘均有一环形的边剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。药用价值冬瓜在中医当中是一个很好的药材，当然...

营养食材2017-06-30

冬瓜，这种最常见的蔬菜究竟有哪些营养价值呢？冬瓜一般用于煲汤或者涮火锅，都是极为受欢迎的食材。不过，你是否了解冬瓜对人体的好处是什么呢？今天，一起来看看夏天吃冬瓜的6大好处和鸭肉冬瓜汤的做法吧。吃冬瓜的6大好处预防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。保护...

食材档案2016-07-04

冬瓜这种食物是我们餐桌上比较常见的，并且冬瓜的吃法也有很多，比如冬瓜炖排骨就是很多朋友的最爱；冬瓜本身的营养价值很高，但是一般吃冬瓜的时候都会把皮去掉，其实冬瓜皮的作用也是有很多的，并且冬瓜皮本身也是一种药材哟，那么到底冬瓜皮泡脚的功效是什么呢？针对这一问题，接下来就一起来具体的看看文章的介绍吧。冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草...

营养食材2017-06-20