一、长期保存山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。二、短期保存为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以...

营养食材2017-06-20

山药属于药食同源的食物，在日常很多人都会通过吃山药来保养身体。如果山药的储存方法不当，往往会导致山药发芽，那么发芽的山药究竟能不能吃呢？山药发芽能不能吃发芽的山药最好不要吃山药。发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。所以山药如果发芽了，还是不要食用...

营养指导2018-01-23

山药挑选保存有讲究涂醋防滑切得顺不同类型和品种的山药，在颜色、形状、适口性等特征上有着明显的区别。好山药：茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山...

营养食材2017-06-20

吃剩的山药怎么保存最好？由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片；如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。山药能放在冰...

营养食材2017-08-04

铁棍山药在去皮之后容易变色变质，而它本身也是一种药材，放置久了很可能会有发芽的状况。不少网友都提出疑问，铁棍山药发芽能吃吗？其实铁棍山药发芽是可以吃的，但是要把发芽的部分给剔除掉。铁棍发芽发药会导致其中所含的营养物质有所下降，轻微的发芽则几乎不会很影响它的食疗效果，只是有微量的营养成分流失。最重要的是，铁棍山药发芽是不会像发芽的土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前也并无任何...

营养食材2017-06-20

我们在烹饪和处理山药的时候，会发现切好的山药总是会发生变黑的问题，这是由于山药里含有的一种酶造成的，当山药削皮后暴露在空气中，这类物质就和空气中的氧份发生化学反应，而形成了褐色素和黑色素。那么有什么方法可以让山药不变黑吗?一、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。三、也可以把山药...

蔬果养生2015-05-21

山药豆发芽了，不建议继续食用。山药豆发芽之后，会导致山药豆本身所包含的营养元素在发芽的过程中发生性状变化，造成山药豆的营养物质减少，并且具有微量的毒性，如果此时大量食用后，或者本身患有肠胃疾病的患者吃发芽的山药豆之后，就会引起腹痛、腹泻的状况。所以为了身体的健康，尽量不要再吃一些发芽的山药豆。由于山药豆中含有大量的淀粉，水分含量会比较低，所以本身就非常容易保存，在保存时尽量避免潮湿，保证干燥通风储...

中医频道2021-10-26

山药是一种非常美味的食物，山药的做法也有很多种，可能我们经常喜欢吃一些烤山药，烤山药赢得了了我们很多老少朋友们的一致好评，但是山药非常容易发生变质的情况，所以一定要采取相应的方法进行合理的保存，详细的为大家介绍一下新鲜山药如何存放吧。山药的贮藏方法由於含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是：宜用木箱包装，...

营养食材2017-06-30

从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有俩种，一是蒸山药。可保证原汁原味，营养价值能很好地保存，做法也很方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃时还可以蘸点糖，嫩软清爽，满口留香。二是木耳炒山药。木耳具有清肺，润肺，补血益气的作用，再配上山药，营养价值更高，老少咸宜。1、烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料：料酒、盐、味精、糖、...

营养食材2017-06-22

熬好的中药保存受保存容器、保存温度、保存时长、保存环境、特殊成分等因素影响，需综合考量。1.保存容器：保存熬好的中药，建议使用玻璃容器、陶瓷容器或专用的密封塑料药袋。玻璃容器化学性质稳定，不易与中药成分发生反应；陶瓷容器也具有较好的稳定性，且能一定程度上保持中药的药性；专用密封塑料药袋方便携带和存放，但要确保其质量合格，无有害物质渗出。避免使用金属容器，因为金属可能会与中药中的某些成分发生化学反应...

健康科普2025-02-28

常温母乳保存相对冷藏母乳保存，在时间上保存的长久有很大的差距，常温母乳保存时间相对来说比较短，且容易受到室内温度变化影响，导致母乳提前变质。常温母乳保存时间一般有以下两种情况；初乳（产后6天之内挤出的奶）：27—32℃室温内可保存12个小时。成熟母乳（产后6天以后挤出的奶）：15℃室温内可保存24小时；19—22℃室温内可保存10小时；25℃室温内可保存6小时。需要注意的是，为防止母乳存放时间超时...

母乳2016-12-23

山药发芽能吃吗？山药是秋季保健进补常见的食物之一，而存放过久的山药发了芽后还能不能继续食用呢？最常见的铁棍山药具有很多保健养生的作用，下面为大家来具体介绍介绍都有哪些功效吧。铁棍山药的作用补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。消...

食材档案2015-09-08

铁棍山药发芽能吃吗？一般来说食物发芽了都是不可以吃的，很多情况下会有霉菌和毒素，对身体不好，但山药发芽很正常，而且发芽后不会产生毒素，虽然营养却会下降，但还是可以吃的。尽管如此，最好还是要注意好保存，不要让山药发芽。1、铁棍山药发芽能吃吗土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。但山药发芽很正常，它是长在沙土...

营养食材2017-06-20

母乳保存时间受保存温度、保存容器、母乳收集方式、母乳处理方式、保存环境清洁程度等因素影响。不同条件下，母乳保存时间有较大差异。1.保存温度：这是影响母乳保存时间的重要因素。在室温25℃左右，初乳可保存12-24小时，成熟乳能保存4-6小时；冷藏温度4℃左右时，母乳可保存3-5天；冷冻温度-18℃以下，母乳能保存3-6个月，甚至更久。2.保存容器：合适的保存容器能延长母乳保存时间。玻璃容器密封性好、...

健康科普2025-02-26

母乳保存时间是多久呢？母乳是新生儿的最佳营养来源，要如何储存母乳呢？一、母乳保存时间1、室温保存初乳（产后6天之内挤出的奶）——27–32摄氏度室温内可保存12个小时成熟母乳（产后6天以后挤出的奶）——15摄氏度室温内可保存24小时19–22摄氏度室温内可保存10小时25摄氏度室温内可保存6小时2、冰箱冷藏室保存0–4摄氏度冷藏可保存8天3、冷冻保存：母乳冷冻保存与冷冻箱的情况有关——如果是冰箱冷...

母乳2013-03-29

把母乳提前挤出来保存待用，母乳保存温度时间就成为了宝妈们关心的话题。一般来说，母乳保存时间主要分为有两种情况，一种是常温保存时间，另一种是冷藏保存时间。具体分析如下：母乳常温保存温度和时间：初乳（产后6天之内挤出的奶）：27—32℃室温内可保存12个小时。成熟母乳（产后6天以后挤出的奶）：15℃室温内可保存24小时；19—22℃室温内可保存10小时；25℃室温内可保存6小时。母乳冷藏保存温度和时间...

母乳2016-12-22

夏天奶粉怎么保存？随着天气越来越热，宝宝奶粉的保存成为了新手妈妈的难题。在炎热的季节里，奶粉要如何保存才不会变质呢？别着急，今天小编就来教教你如何在夏天轻松保存奶粉，一起来学两招吧。夏天奶粉怎么保存当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖，如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存...

儿科科普文章2014-06-13

夏天奶粉怎么保存？随着天气越来越热，宝宝奶粉的保存成为了新手妈妈的难题。在炎热的季节里，奶粉要如何保存才不会变质呢？别着急，今天小编就来教教你如何在夏天轻松保存奶粉，一起来学两招吧。夏天奶粉怎么保存当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖，如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存...

宝宝奶粉2014-06-13