大米变黄了还能吃吗如何保存大米?【资讯】

在日常生活中,大米是很常见的一种粮食,很多人都会吃大米放久了会变黄,甚至有些人买回了变黄的大米,那么大米变黄还能吃吗?大米变黄还能吃吗有两种情况会使大米变黄。一是放不当。由于大米水分含量高,才放过程中很容易被霉菌污染,如岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等,然后霉菌在适当的条件下,产生有毒的代谢产物,使大米变黄。这种大米也叫黄大米。黄含有多种毒素,可引起肝病,有的可引起肾脏和神经损伤,具有较强的致...

营养指导2018-01-19

夏季通过普通塑料瓶保存大米不易坏【资讯】

夏季通过普通塑料瓶保存大米不易坏炎热的夏季,保存大米不是件容易事儿。一不小心就会让大米发霉、生虫,其实这个难题通过普通的塑料瓶就能解决。 把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫、小等粮食也可以按照这个方法保存。 如果能...

食材档案2017-07-27

大米泡了一天一夜是否还适宜食用【资讯】

大米泡了一天一夜是否能吃,取决于多种因素,如温度、水质、大米的初始品质、保存方式以及后续处理方式等。1.温度:在较高温度环境下,如夏季高温,细菌容易滋生繁殖,大米浸泡时间过长可能变质,不宜食用。而在低温环境中,变质的可能性相对较小。2.水质:如果使用的是清洁卫生的水,变质风险相对较低。但若是水质不洁,可能会加速大米变质。3.大米的初始品质:新鲜、无虫害、无霉变的优质大米,在相同条件下,比品质差的...

营养饮食2025-02-11

大米发黄吃了或诱发癌症教你保存妙招【资讯】

大米是每天必不可少的主食之一,能够为人体提供部分的热量和营养元素,因而被称为五谷之首。正常的大米色白味清香,煮熟后晶莹剔透,散发着诱人香气,但是,也有一种大米经常吃没准就能要发癌症了哦。大米发黄吃了或诱发癌症在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为...

蔬果养生2016-11-23

如何用大米制作粉面条?【即问即答】

大米制作粉面条,需要准备大米、工具,经历浸泡、磨浆、蒸煮等步骤,同时要注意比例和卫生等。 1.选料:选择优质、无杂质的大米,这是制作美味粉面条的基础。 2.浸泡:将大米放入适量水中浸泡,时间根据的品种和水温而定,一般3-6小时。 3.磨浆:把浸泡好的大米磨成细腻的浆,越细越好。 4.调配:可根据个人口感适当加入水或淀粉,调整浆的浓稠度。 5.蒸煮:将浆倒入模具中,用蒸锅蒸熟,注意火候...

3个回复 2024/10/18 10:16:49

大米发黄可能致癌?当心这些致癌食物你常吃【资讯】

饭是中国人最常接触的主食之一,但你知道吗,大米如果没有保存好的导致变黄,是可能有致癌风险的。在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变。黄变带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未...

肿瘤饮食2016-10-22

证口感,大米应在多少天内吃完?【即问即答】

大米的口感,一般建议在30至60天内吃完。这取决于储环境、大米种类、包装方式、加工方式和是否添加防腐剂等因素。 1.储环境:干燥、通风良好且温度适宜的环境,能延长大米持口感的时间。高温潮湿环境易使大米变质,影响口感,缩短可食用期限。 2.大米种类:不同种类的大米,其持口感的时间有所差异。如糙质期相对较短,精则相对长些。 3.包装方式:真空包装能有效隔绝空气和水分,比普通包装的...

1个回复 2024/9/27 14:04:41

蟑螂爬过的还能吃吗?哪位朋友知道啊,会不会对有细菌感染呢?【即问即答】

你好!蟑螂爬过的,建议不要吃了,蟑螂的生活习惯跟苍蝇等虫媒介差不多,喜欢到处沾添食物,又喜欢往脏的东西,如,垃圾,剩菜果皮等等,这些丢弃的食物或食材放久后会滋生细菌,蟑螂从上面爬过或吸吃填过的话,其痰液就容易出现相应细菌,再一次爬过食用大米时有可能污染大米,建议还是不要吃了,大米食物类保存,最好还是放在密封环境下比较好。

3个回复 2021/9/7 12:25:22

新鲜天麻的食用方法、食用量及保存方式是怎样的【即问即答】

新鲜天麻的食用方法多样,食用量需把控,保存要得当,包括炖煮、泡茶、切片生吃、煮粥、煲汤等,食用量不宜过多,保存要注意防潮防虫等。 1.食用方法: 炖煮:可与排骨、鸡肉等食材一起炖煮,营养丰富。 泡茶:切成薄片用开水冲泡,简单方便。 切片生吃:洗净后直接切片食用,但口感较特殊。 煮粥:加入大米、小煮粥,增加粥的营养价值。 煲汤:与瘦肉、蔬菜等煲汤,味道鲜美。 2.食用量:新鲜天麻每次食用量不宜超过...

1个回复 2024/12/6 10:25:40

大米里生黑色虫子该如何处理【即问即答】

大米里生黑色虫子,可通过暴晒、筛选、干燥保存等方法处理,还需注意防虫措施。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。1.暴晒:将生虫的大米放在太阳下铺开暴晒,能驱走部分虫子。2.筛选:用筛子把虫子和受损的粒筛除。3.干燥保存:将大米放在干燥的环境,可使用干燥剂。4.密封储:用密封容器大米,阻止虫子进入。5.定期检查:经常查看大米状况,及时发现处理生虫问题。处...

1个回复 2024/8/20 16:29:05

大米如何储不生虫?大米的选购窍门【资讯】

大米是我国餐桌上主要的主食之一,而市面上的大米种类也越来越多,你是否挑花眼了呢?其实,选购大米也是有窍门的。只要掌握了大米的选购窍门,就可以放心的购买的优质大米。今天,就来为家支支招吧。大米的种类籼,我国出产最多的一种稻,以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,质较脆,油性。常见的籼有:丝苗、猫牙、泰国香。糯,...

选购与储存2016-03-10

煮饭,日常4误区【资讯】

饭是市民经常食用的主食,致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实,捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸饭的5%,甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做饭,大米中的营养保存较好。用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%,矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。 淘要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数...

养生常识2012-01-03

吃陈大米好吗【即问即答】

你好,一般情况下我们所说的陈大米指的也就是放了一年以上的大米。只要说这个大米保存的是比较完好的,并没有发生霉变的话,家也是可以吃的,这并不会对身体的健康造成什么危害。但是如果大米已经发生了霉变的话,就不能够再吃了,否则的话是很有可能会导致癌症的出现的。

2个回复 2022/9/23 15:16:13

大米饭当顿吃不完能否放冰箱保存?【即问即答】

大米饭当顿吃不完可以放冰箱保存,但需注意保存方式、时间、温度、密封情况以及再次食用时的处理等。 1.保存方式:应将饭放置在密封容器或鲜袋中,以防止水分流失和异味侵入。 2.保存时间:在冰箱中,饭一般不宜保存超过2天,时间过长易滋生细菌。 3.温度设置:冰箱冷藏室温度应持在4℃左右,利于延长饭的保存期限。 4.密封情况:良好的密封能有效阻隔外界细菌和异味,饭的质量。 5.再次食用处理...

1个回复 2024/12/6 11:43:58

红豆和大米能否一同煮食?【即问即答】

红豆和大米可以同煮。同煮具有一定的营养价值,能提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。但在同煮时,要注意食材的选择、烹饪时间、食用人群、搭配比例、保存方式等。 1.食材选择:应挑选新鲜、无变质的红豆和大米,避免使用发霉或有异味的食材。 2.烹饪时间:红豆相对大米较难煮熟,需先浸泡一段时间,再与大米一起煮,以证两者都能熟透。 3.食用人群:一般人群均可食用,但对于肠胃功能较弱者,应适量食用,以免引起消...

1个回复 2024/12/6 9:53:02

如何自制婴儿营养粉的配方?【即问即答】

自制婴儿营养粉,需要考虑食材选择、营养搭配、制作方法、储方式及注意事项等。 1.食材选择:优先选用优质的大米,也可适当添加小、燕麦等。 2.营养搭配:可加入适量的蔬菜泥,如胡萝卜、南瓜等,增加维生素和膳食纤维;还可添加蛋黄,补充蛋白质和铁。 3.制作方法:将充分浸泡后磨成粉,蒸熟或煮熟,期间不断搅拌。 4.储方式:做好的粉应放置在干燥、密封的容器中,冷藏保存,且保存时间不宜过长。 5....

5个回复 2024/10/18 18:13:01

大米发霉后应如何处理【即问即答】

大米发霉后不能食用,应及时处理。处理方式包括辨别霉变程度、妥善丢弃、清洁放容器、预防再次发霉、检查周边食物状况等。 1.辨别霉变程度:仔细观察大米的颜色、气味和质地。若只是轻微发霉,可能有少量霉斑和异味;严重时,大米会变色严重,散发浓烈霉味。 2.妥善丢弃:将发霉大米用密封袋装好,丢弃到指定垃圾桶,避免污染环境。 3.清洁放容器:使用热水和洗洁精彻底清洗大米的容器,晾干后备用。 4.预防再...

1个回复 2024/12/6 12:21:50

从东北到福建,不习惯南方大米,如何改善【即问即答】

绿茶有很好的消毒,去火作用,也能帮助排便,增加饮水量,最好是热水多食各种新鲜瓜果和蔬菜,尤其是西瓜、香蕉、梨、苹果、苦瓜、黄瓜、荸荠、白菜、芹菜、丝瓜、黄花菜等;少吃肉类和动物内脏等高蛋白、高胆固醇食物,少吃辛辣刺激性食物;经常参加体育运动;腹部按摩也有助于排便,方法是由右下腹到左下腹作顺钟向按摩,早晚各一次,每次50-100次

2个回复 2024/12/26 12:23:49

大米发黄了还能吃吗?食之易诱发癌症【资讯】

大米是每天必不可少的主食之一,能够为人体提供部分的热量和营养元素,因而被称为五谷之首。正常的大米色白味清香,煮熟后晶莹剔透,散发着诱人香气,但是,也有一种大米经常吃没准就能要发癌症了哦。大米发黄吃了或诱发癌症在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为...

居家生活2017-09-28

人参夏天补好不好?剩余人参如何保存?【即问即答】

(1)冰箱冷藏法(2)中药防虫法:干人参放时间久了,容易生虫。如果把中药细辛与人参放在一起同时贮藏,则不生虫,因细辛散发出的特殊香味,可以驱虫。另外,老生姜与人参同贮也有一定的防虫咬作用。(3)花椒防虫法:在装人参的器皿中,放入25克花椒,就可以起到较长时间贮藏人参而不生虫的作用。尽管如此,还是建议人们在一年内将人参吃掉,第二年再买新人参比较好。(4)木炭贮藏法:用卫生指标合格的塑料袋将人参装好封...

5个回复 2024/12/13 11:23:43

发黄的大米为什么不能吃?大米要如何放?【资讯】

很多人都喜欢吃大米,有的人甚至会把大米当主食,在我国南方这种现象更为普遍。人们在挑选大米的时候,要注意选一些色泽鲜亮的,这类大米的质量往往比较好,颗粒也会比较,不过当大米的颜色出现改变的时候,不可以再吃了。大米长时间搁置的话就会变黄,这时大米容易产生毒素,再吃的话会对健康不好。发黄的大米为什么不能吃?1、容易造成腹痛呕吐颜色发黄的大米其实已经变质,这类大米的成分非常复杂,大米会出现霉菌量繁殖的...

营养误区2020-01-02

大米有霉味变黄还能食用吗?如何处理?【即问即答】

大米有霉味变黄不能食用,可能产生黄曲霉毒素,对健康危害极。处理方法包括丢弃、检查储环境、加强防潮措施、定期清理储容器、购买适量大米等。 1.丢弃:一旦发现大米有霉味变黄,应立即全部丢弃,不可抱有侥幸心理食用。 2.检查储环境:查看储大米的地方是否潮湿、通风不良,这是导致大米霉变的常见原因。 3.加强防潮措施:可在储处放置干燥剂,持环境干燥。 4.定期清理储容器:防止残留霉菌滋生。 ...

1个回复 2024/12/6 12:34:01

糖尿病人吃大米有什么需要注意的?【视频】

家庭医生在线:糖尿病人吃大米有什么需要注意的?陈裕明教授:糖尿病人吃大米,更多的是推荐糙或者是燕麦...

原创2017-09-20 标签: 糖尿病 大米 粗粮

如何正确储大米?【即问即答】

正确储大米需要考虑温度、湿度、密封性、防虫措施以及放环境等。 1.温度:适宜的储温度为15℃以下,低温能抑制大米的呼吸作用和微生物的生长。 2.湿度:环境湿度应控制在70%以下,高湿度易导致大米受潮发霉。 3.密封性:使用密封容器或袋子储大米,防止空气和水分进入。 4.防虫措施:可在大米中放入花椒、蒜等有特殊气味的物品驱虫。 5.放环境:持储环境的清洁、干燥、通风,避免与有异味的物...

3个回复 2024/10/22 11:02:14

大米哪个更养胃【即问即答】

又称粟,我国北方许多妇女在生育后,都有用小加红糖来调养身体的传统。小熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。由于小不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,小中的维生素B1可达大米的几倍;小中的矿物质含量也高于大米,但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。 功效:小具有防治消化不良的功效。小具有防止泛胃、呕吐的功效。小具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为...

3个回复 2017/7/6 18:02:10

选购大米有什么技巧?【视频】

家庭医生在线:如何去鉴别大米的质量是否好,然后选购大米有什么技巧?陈裕明教授:大米的质量从主要是放置...

原创2017-09-21 标签: 大米 选购大米 选购大米的技巧

如何在家自制安全营养的宝宝粉?【即问即答】

在家自制宝宝粉,要注意原料选择、制作工具、制作流程、保存方法和食用注意事项等。 1.原料选择:优先选用优质的大米,如五常大米,确无农药残留和杂质。还可适当添加一些蔬菜,如胡萝卜、南瓜等,增加营养。 2.制作工具:准备干净的料理机或破壁机,用于将大米和蔬菜打碎。 3.制作流程:将大米洗净浸泡数小时,沥干后放入料理机磨成粉。若添加蔬菜,需先蒸熟再与粉混合。 4.保存方法:自制粉应密封保存在干燥...

5个回复 2024/10/24 10:25:12

淘洗大米有技巧选大米有6技巧【资讯】

饭最常吃的主食,但为了证它的健康,一定要经过仔细淘洗。可是,如果淘洗大米既健康又不损大米营养呢?如何淘大米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一。用做饭,先要淘,把夹杂在粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘不得其法,那就轻易使粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明,粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。所以淘一定要注意两...

居家生活2016-12-25

江西九江调查疑似“镉大米”事件镉对人体有什么危害【资讯】

11月初,一篇名为《临近稻谷收割期,江西九江出现“镉大米”》的公开举报信让九江镉大米污染一事进入公众视线。举报信称,环志愿者在九江市九江县港口街取样送检后发现,村民所产稻谷及其耕地中重金属镉均在不同程度超标。10日傍晚,九江市柴桑区委宣传部官方微博就此事发布回应,表示已经组织调查组赶赴现场调查,将集中收疑似污染大米,待检验结果确认后,对确属污染的大米统一进行无害化处理。那么,镉对人体有什么危...

健康新闻2017-11-12

哪种大米在营养方面更具优势?【即问即答】

大米的营养价值受品种、产地、种植方式、加工工艺和储条件等因素影响。常见的有糙、黑、紫、红和香等。 1.品种:不同品种的大米营养成分有所差异。糙留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质;黑富含花青素和多种微量元素;紫含有丰富的蛋白质和赖氨酸;红富含铁元素;香口感独特,但营养成分相对常规。 2.产地:产地的土壤、气候等环境条件会影响大米的营养。如东北地区的大米,生长周期长,积累的营养...

1个回复 2024/9/20 11:26:50

热门文章