什么是藕带呢？藕带和莲藕是不同的，在吃法上也是有所区别的，不能一概而论。今天，要为大家介绍的就是藕带的营养价值和家常吃法，感兴趣的朋友们千万别错过了。藕带的营养价值强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂...

食材档案2016-09-09

在民间有处暑前后吃藕的习惯，而藕脆脆的甜甜的口感也受到很多人的喜爱。在这里，为大家推荐几款藕的简单家常吃法，让你在家就可以烹饪出美味的藕类食谱来，千万别错过了。处暑吃藕的好处莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使...

食谱推介2015-08-19

藕是冬天滋补食物之一，并且吃法也有很多种。除了最常见的煲汤以外，藕还有哪些吃法呢？如果你也喜欢吃藕的话，不如就来学两招，看看家常藕类食谱应该怎么做吧。冬天吃藕的好处清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。益...

食材档案2015-12-04

藕在市场上很是常见，各种新鲜的藕都从外地运过来，上了餐桌，成为老百姓桌上的一道美味佳肴。莲藕含有很多营养成分，对人体有很好的养生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是炖汤，你知道藕的其他吃法吗？吃藕有什么好处？藕怎么样吃最健康？下面介绍一下吃藕的常识，一起来看看吧！吃藕有什么好处？莲藕治病怎么吃？莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根...

营养误区2017-03-21

藕是冬天滋补食物之一，并且吃法也有很多种。藕味甘性凉，生用具有清热、生津、凉血、止血、养阴的效果，做熟后食用还具有补脾胃、滋肾阴、补血养颜的作用。根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”，而藕是很好的养阴之品，故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。女人吃藕有哪些好处通过不同食用藕的方法，能辅助治疗多种女性常见的疾病。1、月经过多临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。...

蔬果养生2016-12-21

  藕在市场上很是常见，各种新鲜的藕都从外地运过来，上了餐桌，成为老百姓桌上的一道美味佳肴。莲藕含有很多营养成分，对人体有很好的养生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是炖汤，你知道藕的其他吃法吗?吃藕有什么好处?藕怎么样吃最健康?下面介绍一下吃藕的常识，一起来看看吧!藕生吃和熟吃功效各不同无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功...

蔬果养生2016-02-29

藕在市场上很是常见，各种新鲜的藕都从外地运过来，上了餐桌，成为老百姓桌上的一道美味佳肴。莲藕含有很多营养成分，对人体有很好的养生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是炖汤，你知道藕的其他吃法吗?吃藕有什么好处?藕怎么样吃最健康?下面介绍一下吃藕的常识，一起来看看吧!吃藕有什么好处?莲藕治病怎么吃?莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根...

蔬果养生2015-03-27

秋冬季节是吃藕最佳的时期，适当的吃藕既可以提高人们的食欲，具有清热利肺，开胃健身的功效，另外里面含有的单宁酸能够有效的收缩血管，那就跟着小编来说一下秋季吃藕的好处吧。秋季吃藕的好处都有哪些呢？1、生吃可以凉血止血生吃藕能够凉血止血和清热生津，可以把新鲜的藕洗干净放在榨汁机里面榨成汁，效果会更好。若是把藕汁、甘蔗汁和梨汁混合在一起的话，能够缓解热病口渴焦躁等症状。具体的方法是把莲藕全部洗干净放在开水...

四季饮食2018-10-22

莲藕吃法多种，可糖醋、可做汤、可生炒、可脆炸，总之吃起来口感脆爽，带着阵阵藕断丝连的眷恋。但还有一种藕，它吃起来很粉，淀粉含量多了很多，有些许土豆的口感，这就是另外一种品种——粉藕。想吃脆或面，那就得会挑选。莲藕种类并不复杂，按照孔来说，市面上卖的通常有7孔、9孔、11孔。有人说藕越粗越好，也有人说孔越多越好，其实这都不是挑选标准，想吃粉或脆的，我们自有技巧。通常个头比较粗大的是粉藕，而个头小巧纤...

食材档案2017-06-28

秋天是吃藕的季节，在这个时候吃莲藕是有很多好处和功效的，并且适合各类人群食用。莲藕的吃法其实也有很多种，我们在家就可以自己来烹饪。下面，不如就了解了解莲藕的功效作用和吃法都是怎样的吧。秋天吃莲藕的好处清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，...

食材档案2017-08-28

秋季莲藕的几种进补吃法秋季是个进补的好季节，而莲藕就是一种理想的食物。下面介绍几种藕品的食疗方：桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。糖醋莲藕：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。藕肉炸饼：将藕切成2分厚片，在两藕片...

食材档案2017-06-29

1、桂花糯米藕做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。2、糖醋莲藕做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。3、藕肉炸饼做法：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养...

食材档案2017-07-14

藕是滋补食物之一，并且吃法也有很多种。藕味甘性凉，生用具有清热、生津、凉血、止血、养阴的效果，做熟后食用还具有补脾胃、滋肾阴、补血养颜的作用。根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”，而藕是很好的养阴之品，故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。女人吃藕有哪些好处？肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干，如果达到阴虚化火的程度，还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况，中医主要从养...

营养饮食2017-03-17

   秋季莲藕的八种进补吃法 秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。那莲藕怎么做才好吃又进补？下面小编总结了八大莲藕的进补吃法。 桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一...

四季饮食2011-08-30

医学指导：广东省中医院临床营养科藕尖就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕尖只产于初夏时节，一旦过了这个时节，藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了，是名副其实的时令菜。藕尖比莲藕淀粉含量要少，是名副其实的蔬菜而不是主食，对于想要保持良好身材的人士来说是个好消息。而且藕尖比莲藕水份要多，吃上去口感会更爽脆哦。菜谱清炒藕带做法：藕带提前用水泡上20分钟，然后洗干净。用手掰成小段，锅内油...

食谱推介2015-06-16

女性如果吃对了食物就会有养生保健的作用，而莲藕就是女性饮食中必不可少的食材之一。因为，藕对女性来说有着独特的功效和作用。下面，为大家具体介绍一下女性吃藕都有哪些好处，以及藕的吃法吧。女性吃藕的好处有效的提高睡眠治质量。莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能...

女性营养2016-07-22

莲藕的吃法1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。2、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。3、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。4、吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食，第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节...

食材档案2017-08-04

女人吃藕有什么好处？藕是我们餐桌上的常见食材，营养价值高，味道好，深受不少朋友的喜爱。女性常吃藕不仅可以美容养颜，还可以调理月经过多、产后瘀血、白带异常等“女人病”呢。藕的营养价值1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇...

女性营养2016-10-18

1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。2、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。3、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。4、吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食，第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节只适于炒食...

食材档案2017-07-10

莲藕的功效和作用是毋庸置疑的。而藕带，同样属于莲科类的植物之一，它的功效和作用的确与莲藕极其相似。除了能够有效地清热和凉血之外，甚至还能够健脾开胃，止血散瘀等等。因此很多朋友对于藕带这种食材一直甚是喜爱。那么到底藕带的功效和作用包括了哪些呢？藕带能降血糖吗？其实经常食用藕带不仅能够益血和生肌，甚至有收缩血管，还有止血等作用。尤其适合脂肪肝，肝硬化等患者食用，但是食用的时候一定不要生吃，否则容易造成...

糖尿病饮食2017-02-09

初冬是吃莲藕最佳的时期，里面含有的营养物质可以促进胃肠的蠕动排出体外，同时也可以促进食物的消化，吃藕带来好处是你意想不到的。吃藕的好处都有哪些呢？1、清热凉血和美容养颜。莲藕性寒食物具有清热凉血的功效，能够有效的治疗热性疾病、咳血、口渴、鼻子流血等现象。另外莲藕具有养胃滋阴的功效，特别适合女性美容养颜，药用价值很高，能够延年益寿。2、促进食物消化。莲藕里面含有的微量元素能够促进胃肠的蠕动，把体内毒...

食材档案2018-11-09

莲藕藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，生食鲜藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其适合上火的体质。可以将藕炒着吃，也可以将藕凉拌着吃了，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起煲汤喝。甘蔗蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。木耳白木耳具有滋阴、...

养生常识2017-11-03

在小暑的饮食习俗中，有一项是吃藕，藕具有丰富的营养价值，对我们的健康有很大的帮助。可是，藕却很容易发黑，有什么办法可以避免呢？在这里，不如就来一起看看藕的营养价值以及如何防止变黑吧。小暑吃藕的好处强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的...

食材档案2016-07-07

藕是一种非常常见的食材，非常适合在秋季这种干燥的季节食用，不仅润燥止渴、清心安神，还有明显益血益气的功效。秋季吃藕的好处天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分...

营养搭配2017-09-19

莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质元素，有健脾胃、滋阴补血的食效。选购新鲜莲藕时，以藕节短、藕身粗的为佳，而从藕尖数起第二节藕则为其中的精华，入口松化，齿不留渣，味道甘香。莲藕的吃法以炒、焖、煮居多，这次推荐以其配搭鸡柳炒制，当中加入唐芹、椒件等料头提味增香，清爽宜人，适合时下天气食用。材料：莲藕250克、鸡腿肉150克、唐芹段50克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花...

食材档案2017-07-27

莲藕的做法：不同阶段的莲藕制作方法也不同春天里，在荷塘中沉睡的莲藕苏醒过来，首先长出藕带，冲出水面的荷叶，莲叶何田田的景色点缀着池塘，接着荷花绽放，满塘地绚烂，莲蓬渐现，在泥土里的莲根也发育成长，结藕期到立秋时节，莲藕初长成，这时的嫩藕也称生藕，爽脆鲜甜是它的标签，再过几十天至秋分，生藕变老藕，粉质增强，纤维添多，藕的性质也从清热转向温补。生藕脆生生的，色白中略带点粉藕色，外观可人。古人常以粉藕来...

食材档案2017-06-29

藕，肉质甘甜脆嫩，吃法多是炖肉、素炒或荤炒，未免太单调。现介绍四种莲藕的新吃法。绿豆填藕：取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和适量水，煮熟即可。藕丝糕：将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，健脾开胃。莲藕粥：将100克粳米...

食材档案2017-06-29

莲藕属睡莲科值物，根茎肥大，中间有孔，可分为七孔藕与九孔藕，它的根、叶、茎无不可以入食入药。那藕有什么具体的功效呢？藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃...

食材档案2013-06-12

俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋之后，藕成为了饭桌上常见的食物之一。那么，秋季吃藕有什么好处呢？1、清热凉血莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、降糖降脂益肠道藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。3、抗衰防癌补维C藕的含...

食材档案2017-07-07