食谱原料：卷心菜1/4颗、大米半斤、排骨1条（约有1斤）、香菇10来朵、海蛎干20粒左右、胡萝卜1条、葱姜适量，油、盐、海鲜味，鸡粉少许。制作方法：1、卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝；大米洗净；香菇撕成小片；排骨洗净焯水。2、海蛎干冼净后，加水浸泡30分钟左右备用。3、将火开起，再将食用油倒入锅，煮至8分热，再将葱放进去，等香味出来了，倒入排骨、香菇、海蛎干（水不要一并倒）、胡萝卜丝、菜，加盐进起翻炒...

食材档案2017-11-10

好的食物可以让人精神一阵，更有活力，人生不过五件事情最大，吃喝拉撒睡，其中美食向来是人们不可拒绝的东西，排骨稀饭能够给人体提供大量的营养物质，特别适合婴儿孕妇等群体，有大量微量元素，和维生素A，C，刚出生的孩子最需要补充这些物质来增强自己的抵抗力，孕妇也需要多喝喝排骨稀饭，既能够补充营养，又能够品尝美食带来的乐趣，还能够让宝宝完好的发育，何乐而不为？做法一原料：（5人份）卷心菜1/4颗、大米半斤、...

食材档案2017-11-02

炖排骨怎么做好吃 排骨就是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。牛骨最好。 炖排骨做法有：冬瓜炖排骨、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤 下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。 1、排骨买回后...

中华美食2011-05-18

排骨深受男女老少喜欢，而排骨用来炖汤也是一种美味。如何炖好一锅排骨汤可是有技巧的，今天就教您，如何炖好排骨汤，以及排骨汤的常见做法。排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。炖好排骨汤的小技巧炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。在煮时滴几滴香醋...

食谱推介2016-04-11

排骨最常见的两种做法就是红烧排骨和排骨汤，这两种做法不仅可以充分发挥排骨的营养价值和排骨的美味。今天，就来教教大家排骨的做法和选购的方法，快来一起了解了解吧。排骨的家常做法苹果花生排骨汤主料：苹果1个，排骨250克，花生50克，生姜2片做法：花生稍浸泡一下。排骨切段用热水烫洗一下。锅中加水3碗，放入排骨、花生、姜片，大火烧开转小火煲1个小时。苹果切块，然后下苹果再煲半个小时，喝前加盐调味即可。玉米...

食谱推介2017-05-16

食谱原料： 材料排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩 调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许 工艺做法：炒。 配菜专区：荤菜。 菜谱属地：粤菜。 制作方法： 1.排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎;话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干;大蒜切片，话梅切块。 2.热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜...

中华美食2011-10-11

冬瓜炖排骨材料：小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。步骤1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。家常清炖排骨材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。步骤1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上盐、花椒、大料、...

食材档案2017-11-07

1、补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。2、滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。3、改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。4、强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。5、增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。6、补钙排骨含有大量磷酸钙、骨...

食材档案2017-11-21

一说起排骨，无论是口感香酥的炸排骨，还是吮指回味的烤肋排，亦是滋味丰富的药炖排骨，都会让你不禁地吞口水，彷佛啃着排骨肉的痛快嚼感还留在嘴里。也好久没做排骨的菜肴了，今天做的这道高升排骨，排骨做出来后的味道奇好，软嫩香滑细致入味，一碗排骨我吃了大半 排骨之所以令人回味无穷，当然少不了骨头这个大功臣。一般我们所称的排骨肉，是从猪肋骨到脊椎骨边的肉，范围从胸口一直到腰部，由于骨边肉能在骨头的保护之下不...

中华美食2012-11-15

排骨汤可以丰胸吗排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨的营养丰富，但单凭进食排骨可能比较难达到丰胸效果。建议女性将排骨配合其它食材一起烹饪出美味的排骨汤进食，健康有益。

食材档案2017-11-21

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。可是，排骨应该怎么吃才好？排骨的4种做法排骨可以做成多种美味的菜肴，今天就专门给大家推荐几种排骨的做法。四蔬排骨砂锅主料：金针菇100克，杏鲍菇50克，圆白菜菜半个，胡萝卜1根，排骨500克。调料：葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、豉油、鲜贝...

食谱推介2017-09-09

我们经常喝排骨汤，但是你喝过香芋排骨汤吗？香芋排骨汤是排骨汤的一种，是家常菜之一。最大特点就是烹饪简单、方便、材料常见、营养价值高等，将香芋和排骨的营养完美的搭配在一起。香芋和排骨皆含丰富的蛋白质，具有美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品，香芋排骨汤还具有补肺益滋补强壮、肾的功效，口感甚佳，是健脾安神的现代汤品，广受人们的亲籁。下面为大家介绍一下香芋排骨汤的具体做法：备材料：...

食材档案2017-10-30

主料：排骨。配料：姜，蒜，八角、桂皮。调料：啤酒，老抽，糖，盐，鸡精。（也可以根据自己的喜好加点酱料）做法：1、排骨焯水。2、洗净备用。3、准备好调配料。4、炒锅放适量油，烧热，下排骨爆炒。油量要多点。5、爆至排骨表面微焦。6、下配料炒香。7、下老抽炒匀后倒入啤酒没过排骨。8、小火炖煮至汤汁浓稠即可。

食材档案2017-07-26

排骨黄豆芽汤的做法：用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。做法：1、将排骨斩成块；黄豆芽去根洗净；番茄、生姜切片。2、锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。3、再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。小提示：黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗产妇便秘的功效。

食材档案2017-11-21

炖排骨是人们喜爱吃的家常美食。炖排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，多吃排骨对人体有很大的好处。排骨的做法很多种，那么大家知道排骨的做法吗？家常清炖排骨材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。做法1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。3、水一定要一次添够，盐也最好一次放好。4、大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占...

食材档案2017-10-31

排骨是一种十分美味的食材，非常受人们的欢迎。尤其是排骨汤，更是营养有滋补。排骨汤的营养价值很高，排骨汤是老少皆宜的滋补汤。那么，你们知道排骨汤的家常做法吗？ 玉米排骨汤材料排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。做法1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；4、锅里再倒入足...

食材档案2017-10-30

在孕期，准妈妈喝排骨汤可以有效补钙哦。单一的排骨汤是不是很容易喝厌呢？今天小编就要推荐不同风味的排骨汤孕期食谱，一起来看看吧。孕妇喝排骨汤可补钙孕妈咪应以普通食物为主的膳食习惯，每天钙的摄入量为400～700mg，难以达到供给标准。而准妈妈缺钙是有很多危害的。一是会导致孕妇小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，分娩后牙齿松动、骨盆疼痛、及关节疼痛不良现象；二是会对腹中胎儿的健康造成影响，致使宝宝牙齿、骨...

孕期食谱2013-09-06

每个家庭排骨的做法都有所不同，风味也会不同。而排骨的种类是有很多种的，需要注意区分。今天，小编不仅要为大家区分排骨的种类，还要介绍一种排骨的做法，感兴趣的朋友们千万别错过了。排骨的种类小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉...

食谱推介2015-03-24

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排...

食材档案2017-11-07

近日，重庆某市场内，有商贩以22元/斤的零售价卖排骨，不料遇到一对母女非要以20元的价格强买。无奈之下，商贩不得不报警求助。这是怎么回事呢？排骨是我们最常见的食物之一，好吃又营养，相信大部分都不会觉得陌生。重庆母女低价强买排骨商贩无奈报警“顾客是上帝，我说20就20！”8月28日上午，在九龙坡渝州交易城商贸市场，两名女子在一个排骨摊位前，与商贩大吵大闹，引来许多路人围观。民警赶到现场后了解得知，原...

厨具与烹饪2016-09-01

材料： 肋排500克干辣椒5个花椒10粒生抽30ml老抽15ml红糖15克高度白酒30ml盐5 克葱6段姜5片八角1个香叶3片芝麻少许 做法： 1肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用 2炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全 收干变色 3排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄 4放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花...

食谱推介2011-09-08

猪排骨汤是很多人爱喝的，这样的汤在滋补身体上有很好帮助，喝猪排骨汤对身体各方面没有任何影响，不过要注意的是，在制作猪排骨汤的时候，要有方法进行，这样制作出来的猪排骨汤才会更加好喝，那猪排骨汤的做法如何呢，制作猪排骨汤也不是很复杂的，下面就详细介绍下。猪排骨汤的做法：材料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。做法1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水...

食材档案2017-10-26

排骨汤是很有营养的，特别是对于孕妇来说，经常喝排骨汤能够让宝宝更好的发育，女性在月子期间，多喝排骨汤也能够很好的下奶，总之排骨汤的营养价值是很高的，不论是什么样的人群都适合喝，平时大家都应该多喝这样的汤，有人特别爱喝排骨汤但是不知道怎么做，下面我们来学习排骨汤怎么炖。排骨汤的做法也很多，冬瓜排骨汤，玉米排骨汤，木瓜排骨汤等，都是平时容易喝到的，排骨汤的做法也是相当简单的，只要动手大家都可以做出很好...

食材档案2017-10-26

一、家常红烧排骨材料调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐主食材：猪肋骨，配菜：香菇，胡萝卜做法1.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。4.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味)。5.掺入清水...

食谱推介2013-03-20

排骨是很多人爱吃的，在吃排骨的时候，要注意不能过多选择，排骨的热量比较高，吃太多消耗不了这些热量，会引发身体肥胖，这点都是要注意，制作排骨方法比较多，常见就是顿排骨，这样的制作方式简单，吃的时候对身体没有影响，那绿豆炖排骨的做法如何呢？下面就详细介绍下。绿豆炖排骨的做法一：材料用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将排...

食材档案2017-11-20

   准备材料 排骨：500g         咖喱粉：适量 香醋：少量         白砂糖：适量 荸荠：8粒     ...

中华美食2011-10-11

排骨汤怎么做好吃？试试这款杞菊排骨汤主料：小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g。配料：姜5片。调料：盐少许、鸡粉少许。做法：1、菊花用温水浸泡几分钟；2、枸杞用温水浸泡，洗净；3、姜切细丝；4、锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；5、排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；6、排骨及姜丝放入汤煲中；7、加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右；8、半小时后，加入菊花和枸杞，继续...

食材档案2017-10-30

一、玉米排骨汤玉米排骨汤所需的食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐以及醋。玉米排骨汤的制作步骤：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好洗净。2、排骨切块、清洗干净。3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。二、冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤所需的原料：排骨半斤，冬瓜1斤、盐、香菜。冬菇排骨汤的具体制法：...

食材档案2017-11-21